❶ 如何煮紅薯湯
現在正是紅薯上市的旺季，喜歡吃紅薯湯的朋友就有口福啦！那麼到底要怎麼做紅薯湯才好吃呢，下面我和大家分享一下紅薯湯的做法！
注意事項
沒有紅糖的朋友可以放冰糖
不喜歡吃太甜的朋友，可以少放些糖
❷ 紅薯湯怎麼煮好吃
紅薯原產於南美洲，如今中國各地都有種植，是一種常見的食材。它富含蛋白質，澱粉，果膠，纖維素，氨基酸等等多種營養物質及多種礦物元素，有「長壽食品」的美譽。並且，紅薯還具有保護心臟，預防肺氣腫，通便排毒，減肥，輔助降壓，抗衰老的功效。紅薯湯鮮甜可口，是很多人喜歡的家常美食，今天就教教大家它的做法。
材料
1.低鹽培根60g-切碎
2.洋蔥2小個-切末
3.雞湯1.9L
4.紅薯240g-去皮，切成1.2cm大小的塊
5.南瓜泥450g
6.鹽、胡椒各1/8茶勺
7.肉豆蔻若干
8.香菜2湯勺-切末
做法
1、用中火將培根碎末煸炒大約3分鍾，至肥肉變軟，培根粒變脆後，取出待用。
2、將洋蔥末放入鍋中，加入1/4杯的雞湯和少許鹽攪拌，煮大約3分鍾到洋蔥變軟即可。
3、加入紅薯塊攪拌，煮3分鍾。
4、然後加入剩餘的雞湯，煮沸。加蓋但不要扣死，煨煮大約10分鍾，等紅薯快變軟即可。
5、將湯內的所有蔬菜取出，放入攪拌機里攪成蔬菜泥後取出。
6、加入南瓜泥，攪拌均勻。
7、把蔬菜泥（6）放回到湯鍋里再次煨煮，加入剩餘的鹽、胡椒、肉豆蔻。
8、將湯盛入湯碗內後，撒上培根碎末和香菜末即可食用。
小訣竅
如果是給小朋友吃的話，可以不放胡椒、肉豆蔻和培根等輔料，也是很好吃的。
❸ 紅薯湯怎麼做好吃竅門
紅薯湯做法一，
材料
1. 低鹽培根 60g - 切碎
2. 洋蔥 2小個 - 切末
3. 雞湯 1.9L
4. 紅薯 240g - 去皮，切成1.2cm大小的塊
5. 南瓜泥 450g
6. 鹽、胡椒 各1/8茶勺
7. 肉豆蔻 若干
8. 香菜 2湯勺 - 切末
做法
1、用中火將培根碎末煸炒大約3分鍾，至肥肉變軟，培根粒變脆後，取出待用。
2、將洋蔥末放入鍋中，加入1/4杯的雞湯和少許鹽攪拌，煮大約3分鍾到洋蔥變軟即可。
3、加入紅薯塊攪拌，煮3分鍾。
4、然後加入剩餘的雞湯，煮沸。加蓋但不要扣死，煨煮大約10分鍾，等紅薯快變軟即可。
5、將湯內的所有蔬菜取出，放入攪拌機里攪成蔬菜泥後取出。
6、加入南瓜泥，攪拌均勻。
7、把蔬菜泥（6）放回到湯鍋里再次煨煮，加入剩餘的鹽、胡椒、肉豆蔻。
8、將湯盛入湯碗內後，撒上培根碎末和香菜末即可食用。
做法二，桂花紅薯湯
材料
紅薯1根，糖桂花1勺，冰糖或白糖
做法
1、將紅薯洗凈切成小塊；
2、放入鍋中，加入水。水要沒過紅薯，喜歡喝湯的盆友可以多加一些水。
3、用大火煮，鍋開後轉小火將紅薯煮爛。
4、最後放入糖桂花和冰糖攪勻即可。
小訣竅
糖桂花增香，一定要最後放。
做法三，甘草魚丸紅薯湯
材料
甘草20克，魚丸200克，紅薯1根，蔥姜少許，鹽3克，清水1200克
做法
1、紅薯去皮切成塊、加入甘草、清水、姜，上湯煲大火煮沸。
2、轉文火煲20分鍾。
3、加入魚丸和蔥段。
4、轉旺火煮沸，繼續煲15分鍾。
5、最後加鹽調味就可以了。
做法四，黃扁豆紅薯湯
材料
乾的小黃扁豆290克，水600毫升，姜黃粉1/4茶匙，紅薯1個，去皮，切成3厘米見方的塊，植物油2湯匙，分兩次用，洋蔥1個，切碎，番茄1個，切碎，新鮮青辣椒3個，去籽，切細粒，鹽、新鮮黑胡椒粉適量，新鮮香菜2株，切碎，裝點用
做法
1.用自來水淘洗扁豆，瀝干水。把扁豆，600毫升水，姜黃放進湯鍋里，用中火煮沸。蓋上鍋，把火調小，煮至扁豆變軟，大約30分鍾。
2.在煮扁豆的同時，把紅薯塊放在蒸鍋里，隔水蓋上蒸15分鍾，至紅薯剛開始變軟（時間會因火的大小而不同）。把紅薯拿出，放進扁豆鍋里，一起用勺壓成泥，備用。
3.炒鍋放中火上，倒入一半量的植物油預熱。加洋蔥，炒至淡黃色，約1-2分鍾。炒入番茄，青辣椒，鹽和胡椒粉。繼續炒3至5分鍾。加入另一半的油，小扁豆泥和紅薯泥，炒勻。根據需要加適量的水以達到理想的稠度。繼續煮至湯變稠，內容物融合即好。用香菜或小蔥調味點綴，趁熱吃。
❹ 地瓜煲湯的做法大全
地瓜湯的4種家常做法
地瓜湯的做法【1】
材料
老薑150公克，地瓜2顆，水3000㏄，蜜棗50公克，紅糖50公克
做法
1.蜜棗用冷水泡約1小時(如果可以泡隔夜最好)，撈出、瀝干;老薑洗凈、去皮、切片;地瓜洗凈、去皮、切塊，備用。
2.取一湯鍋，加水、作法1的老薑片、蜜棗煮開，再轉小火煮約10分鍾。
3.在作法2的湯鍋中加入作法1的地瓜塊、紅糖煮至松軟即可。
地瓜湯的做法【2】
材料
地瓜300公克，湯圓適量，水100㏄，黑糖100公克，薑汁15公克
做法
1.地瓜洗凈去皮後，切成適當的大小的塊狀備用。
2.起一鍋水，待水沸騰後將湯圓放入滾水中煮至浮起後，再煮約3分鍾，即可撈起並泡入冷水中冷卻，撈起瀝干備用。
3.另起一鍋水，待水沸騰後將作法1的地瓜塊放入鍋中煮至松軟後，加入黑糖拌均勻，再加入薑汁一起略煮一下。
4.將作法2的湯圓撈起並瀝干水份後，放入作法3的湯汁中拌勻即可。
地瓜湯的做法【3】
材料
糯米年糕，蕃薯，干桂花，冰糖，糖
做法
1.將蕃薯去皮洗凈，年糕洗凈，分別切成和冰糖大小一致的丁
2.湯鍋中放水，加入紅薯丁和冰糖一起煮開
3.蕃薯煮開1分鍾後，加入年糕一起再煮2分鍾左右
4.按個人口味再放少許糖調味
5.最後出鍋前撒上干桂花即可
地瓜湯的做法【4】
材料
帶肉豬扇骨400克，大芥菜2棵，番薯兩根(不用太大，小根的就夠)，生薑1片，清水1500毫升，鹽
做法
1、豬扇骨切件，清洗干凈。
2、豬扇骨加清水先熬上一個半小時。
3、芥菜清洗切斷，姜用刀拍一下，番薯去皮切滾刀塊，然後把這些材料再加到骨頭湯里繼續熬半小時，放鹽調味即可飲用。
地瓜做法
❺ 地瓜湯怎麼做
地瓜也就是我們知道的紅薯、番薯因為地域差別喊法不同。你想知道地瓜湯有哪些做法嗎?那麼，
地瓜湯的做法【1】
材料
老薑150公克，地瓜2顆，水3000㏄，蜜棗50公克，紅糖50公克
做法
1.蜜棗用冷水泡約1小時(如果可以泡隔夜最好)，撈出、瀝干;老薑洗凈、去皮、切片;地瓜洗凈、去皮、切塊，備用。
2.取一湯鍋，加水、作法1的老薑片、蜜棗煮開，再轉小火煮約10分鍾。
3.在作法2的湯鍋中加入作法1的地瓜塊、紅糖煮至松軟即可。
地瓜湯的做法【2】
材料
紫薯、番薯、芋頭各半磅
2番薯粉1磅
玉米粉少許
糖粉(視個人對糖的喜好來放)
龍眼
冰糖
5片薑片
做法
1、將紫薯、番薯、芋頭蒸熟。
2、然後各加入150克的番薯粉和少量的玉米粉及糖粉揉成團。
3、然後戳成條狀，切塊狀(紫薯和芋頭較乾爽，揉成團時要加水))
4、放入已經煲好的薑片龍眼糖水裡滾至粉圓浮起，加入冰糖即可食用。
地瓜湯的做法【3】
材料
肥牛100g，胡蘿卜1/2根，番薯1/2個，洋蔥1/4個，香菜1棵，蒜1瓣，姜1小塊，牛肉高湯800ml，鹽少許，黑胡椒粉適量
做法
1.胡蘿卜、番薯去皮切丁，姜、蒜切末，香菜切段
2.將肥牛洗凈，放入料理盒
3.加入足量開水
4.蓋上盒蓋，入微波爐，700W微波火力加熱1分鍾
5.撈出肥牛過冷水，洗去浮沫後待用
6.料理盒中放入少許橄欖油，放入洋蔥丁，700W微波火力加熱1分鍾
7.放入姜、蒜末，700W微波火力繼續加熱30秒
8.放入胡蘿卜和番薯丁
9.牛肉高湯加熱至沸騰，倒入料理盒
10.注意湯要沒過食材，但不要超過水位線，蓋上盒蓋，700W微波火力加熱5分鍾
11.放入處理好的肥牛片，稍稍翻拌
12.加入少許鹽和適量黑胡椒，拌勻，700W微波火力最後加熱2分鍾即可
地瓜湯的做法【4】
材料
1. 低鹽培根 60g - 切碎
2. 洋蔥 2小個 - 切末
3. 雞湯 1.9L
4. 紅薯 240g - 去皮，切成1.2cm大小的塊
5. 南瓜泥 450g
6. 鹽、胡椒 各1/8茶勺
7. 肉豆蔻 若干
8. 香菜 2湯勺 - 切末
做法
1、用中火將培根碎末煸炒大約3分鍾，至肥肉變軟，培根粒變脆後，取出待用。
2、將洋蔥末放入鍋中，加入1/4杯的雞湯和少許鹽攪拌，煮大約3分鍾到洋蔥變軟即可。
3、加入紅薯塊攪拌，煮3分鍾。
4、然後加入剩餘的雞湯，煮沸。加蓋但不要扣死，煨煮大約10分鍾，等紅薯快變軟即可。
5、將湯內的所有蔬菜取出，放入攪拌機里攪成蔬菜泥後取出。
6、加入南瓜泥，攪拌均勻。
7、把蔬菜泥(6)放回到湯鍋里再次煨煮，加入剩餘的鹽、胡椒、肉豆蔻。
8、將湯盛入湯碗內後，撒上培根碎末和香菜末即可食用。
❻ 紅薯湯怎麼煮好吃
紅薯原產於南美洲，如今中國各地都有種植，是一種常見的食材。它富含蛋白質，澱粉，果膠，纖維素，氨基酸等等多種營養物質及多種礦物元素，有「長壽食品」的美譽。並且，紅薯還具有保護心臟，預防肺氣腫，通便排毒，減肥，輔助降壓，抗衰老的功效。紅薯湯鮮甜可口，是很多人喜歡的家常美食，今天就教教大家它的做法。
材料
1.低鹽培根60g-切碎
2.洋蔥2小個-切末
3.雞湯1.9L
4.紅薯240g-去皮，切成1.2cm大小的塊
5.南瓜泥450g
6.鹽、胡椒各1/8茶勺
7.肉豆蔻若干
8.香菜2湯勺-切末
做法
1、用中火將培根碎末煸炒大約3分鍾，至肥肉變軟，培根粒變脆後，取出待用。
2、將洋蔥末放入鍋中，加入1/4杯的雞湯和少許鹽攪拌，煮大約3分鍾到洋蔥變軟即可。
3、加入紅薯塊攪拌，煮3分鍾。
4、然後加入剩餘的雞湯，煮沸。加蓋但不要扣死，煨煮大約10分鍾，等紅薯快變軟即可。
5、將湯內的所有蔬菜取出，放入攪拌機里攪成蔬菜泥後取出。
6、加入南瓜泥，攪拌均勻。
7、把蔬菜泥（6）放回到湯鍋里再次煨煮，加入剩餘的鹽、胡椒、肉豆蔻。
8、將湯盛入湯碗內後，撒上培根碎末和香菜末即可食用。
小訣竅
如果是給小朋友吃的話，可以不放胡椒、肉豆蔻和培根等輔料，也是很好吃的。
❼ 紅薯湯怎麼做
紅薯 1個（350克左右）
紅糖 10克
食用油（炸紅薯用） 適量
紅薯澱粉 8克
紅薯洗凈削皮，先切成塊，再切成段，斜著切成菱形。如果實在切不成的親們也沒關系，想切成什麼形狀隨意，不過大小盡量保持一致😜😜
洛陽水席之蜜汁紅薯湯的做法 步驟1
紅薯澱粉加水攪拌均勻備用。
洛陽水席之蜜汁紅薯湯的做法 步驟5
小貼士
1.想要湯色紅亮，一定要用紅糖。
2.紅薯可以多炸點，下次再做不用另外炸，就是空口吃也好吃😄😄
3.紅薯不管切成什麼形狀，大小都要保持一致，這樣炸的時候才不會有的生，有的熟。
1.想要湯色紅亮，一定要用紅糖。2.紅薯可以多炸點，下次再做不用另外炸，就是空口吃也好吃😄😄3.紅薯不管切成什麼形狀，大小都要保持一致，這樣炸的時候才不會有的生，有的熟。
❽ 地瓜湯怎麼做 地瓜湯做法
1、選擇新鮮的地瓜用清水洗凈，然後用削刀削去外皮，再將其切成合適大小的小塊。
2、鍋內加入適量清水，接著把切好的地瓜小塊放進鍋里，然後再加入少量大米。
3、蓋上鍋蓋，開大火火燒至10分鍾，注意使用高壓鍋時關火後要等待限壓閥完全下落後才可以打開蓋子。
4、打開鍋蓋就可以看到地瓜和大米已經熟透，然後用小碗加入清水和麵粉攪拌均勻准備下鍋。
5、把攪拌好的麵粉液倒進鍋中，中火燒，記得要攪拌使其均勻，再次將鍋內煮沸兩分鍾即可關火。
6、最後把做好的美味地瓜湯盛入碗內即可食用，注意剛出鍋的湯很熱，稍微涼一下再喝。
❾ 地瓜湯怎麼煮
地瓜湯做法：
1、地瓜與老薑削皮，洗凈。
2、姜整塊拍打或切片，地瓜切大塊（滾刀）。
3、將老薑與地瓜加水，大火煮滾後，改中小火煮約8-15分鍾（依地瓜品種與採收儲存方式不同，煮熟度的時間會略不同）。
4、地瓜熟透，最後加入糖溶解後即關火。原味薑汁地瓜湯即完成。
5、如果喜歡加料的地瓜湯，如湯圓、芋圓、地瓜圓..則可另起鍋下圓子類煮熟，撈起加入地瓜湯中。或地瓜煮快熟時加入適量的桂圓干一起煮。
❿ 地瓜湯的4種可口做法_地瓜湯怎麼煲最美味
地瓜富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有“長壽食品”之譽。你想自己動手煲地瓜湯嗎?下面我為你推薦地瓜湯的4種可口做法。
地瓜湯的4種可口做法
【1】地瓜姜湯
材料
地瓜300克，老薑20克，去核紅棗10顆，糯米小圓子50克，水適量，紅糖適量
做法
1.地瓜洗凈切塊，老薑切厚片備用。
2.國內放入地瓜快，薑片，紅棗和水，大火煮開後小火煮30分鍾。
3.糯米粉加水和成團，搓成小圓子備用。
4.小圓子煮熟後放入涼水中冷卻備用。
5.最後加入紅糖調味。
【2】地瓜圓湯
材料
紅心地瓜，糯米粉，紅豆湯(下面有紅豆湯的做法)，水，糖，冰糖，澱粉
做法
1.取適量紅豆，沖洗干凈，在清水中浸泡5-6個小時，然後瀝干水分。
2.湯鍋中注入清水，煮開，然後下入紅豆，煮滾後改極小的火煮40分鍾，然後加些冰糖，接著煮20分鍾，一直煮到紅豆軟爛，吃起來口感沙沙的就算好了，如果你的時間有限，最好也要保持一個小時的熬煮時間。這樣紅豆湯就算做好了。
3.地瓜洗凈，切成小段，上鍋蒸熟，然後取出，撕去外層薄薄的皮，趁熱壓成泥狀，如果保留外皮，就要用調理機打成泥。
4.在熱地瓜泥中加入糯米粉，適量清水，白糖，澱粉，揉搓成團。
5.將地瓜團做成一個個的地瓜湯圓，並入滾水鍋中煮熟，將地瓜湯圓煮至浮起，就表明它已經熟了，可以撈出了。
6.最後只需在紅豆湯中加入煮好的地瓜圓即可。
【3】栗子紅薯排骨湯
3-4人份：栗子：400克(去殼)紅薯：兩根排骨：400克紅棗：4粒姜：2片水：8碗
做法
1. 排骨洗凈，切塊，汆水撈起待用;
2. 栗子去殼去衣;紅薯去皮，切大塊;
3. 紅棗洗凈拍扁去核;
4. 煮沸清水，放入排骨、栗子、紅棗和薑片，武火煮20分鍾，轉小火煲1個小時，放入紅薯塊，再煲20分鍾，下鹽調味即可食用。
功效：
補氣健脾，滋陰補腎，強壯筋骨，幫助脂肪代謝，通便排毒。
【4】地瓜小丸子甜湯
材料
紅薯1個，糯米粉若干(大約是紅薯泥的1.5倍)，紅豆半碗。另外還有糖、牛奶適量。
做法
1、紅薯去皮切塊，放入微波爐轉8-10分鍾左右，用勺子壓成紅薯泥
2、加入糯米粉和糖攪拌均勻，和成軟硬適中的糯米團。和的同時可以一邊拈一小團出來搓一下，可以搓成表面光滑的小丸子即可。如果太干，就加入一點牛奶繼續攪拌;如果太稀，就再加一些糯米粉。
3、糯米團揉好後，就用手搓成一個個小丸子，分散開放置在撒了薄薄一層糯米粉的大盤子里，防止粘連。
3、紅豆加水熬成紅豆湯，加入適量糖。這個過程可以在做小丸子之前就開始，紅豆湯熬得越久越好喝。
4、把小丸子下到煮沸的紅豆湯中，小丸子全部浮出水面即可關火。
吃地瓜的禁忌
1、地瓜忌與柿子同吃：地瓜和柿子不宜在短時間內同時食用，如果食量多的情況下，應該至少相隔五個小時以上。如果同時食用，地瓜中的糖分在胃內發酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉澱凝聚，產生硬塊，量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。如果感覺胃部不適，一定要去醫院做胃鏡，看看是否有胃出血或胃潰瘍。
2、吃地瓜不可過量：地瓜含一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產生大量二氧化碳氣體，如地瓜吃得過多，會使人腹脹、打嗝、放屁。地瓜里含糖量高，吃多了可產生大量胃酸，使人感到“燒心”。胃由於受到酸液的刺激而加強收縮，此時胃與食管邊接處的賁門肌肉放鬆，胃裡的酸液即倒流進食管，人就吐酸水了。糖分多了，身體一時吸收不完，剩餘的在腸道里發酵，也會使肚子不舒服。
因此，現在流行的地瓜養生法並非人人都適合。如果食用後出現腹瀉的症狀，就別勉強了，改吃糙米也有同樣的效果。
地瓜什麼時候吃對身體最好
地瓜缺少蛋白質和脂質，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質食物一起吃，才不會營養失衡。最重要的是，地瓜最好在午餐這個黃金時段吃。這是因為我們吃完地瓜後，其中所含的鈣質需要在人體內經過4～5小時進行吸收，而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。這種情況下，在午餐時吃地瓜，鈣質可以在晚餐前全部被吸收，不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。