Ⅰ 薄荷怎麼吃，有什麼用怎麼用
新鮮的薄荷葉是可以生吃的，味道清涼;薄荷的莖和葉，可以榨汁喝，也可以泡酒和泡茶喝;乾枯的薄荷可以調味劑和香料。這么多的食用方法，新鮮薄荷怎麼吃最好。薄荷一般在夏季，使用量較大，它可以清熱解毒，也可以預防，當然：預防好過於治療。
未雨綢繆階段，新鮮薄荷最好泡茶喝。新鮮的薄荷，葉汁新鮮充足，泡茶時經過熱開水的沖泡，清香味和葯效都可以散發出來。新鮮薄荷泡茶喝最好的原因有三個。
其一，薄荷茶口味清香，容易被大多數人接受;其二，新鮮薄荷泡茶是一天慢慢飲用，身體慢慢吸收，如果一餐一次性吃進去，吸收畢竟有限，泡茶喝的話，薄荷能很好的被腸胃吸收;其三，新鮮的薄荷直接摘下來清洗干凈，放入杯子，倒入開水就可以了，食用方便快捷。
薄荷草的作用與功效
1、將薄荷草做水，由於里邊帶有薄荷醇等因素，會令人的皮膚造成清爽的功效，特別是在針對消炎、止疼都是有非常的實際效果。
2、由於香薄荷中的成份能夠 造成身體中樞神經系統的激動，進而促使人體血管熱膨脹，推動身體出汗因而有令人提出問題降低的功效，能夠 用以消暑退熱。
3、薄荷草中還帶有抗感染劑，針對燒燙傷有神效，不僅令人不那麼炙熱不舒服，並且能夠 避免 發炎外擴散。
4、常常吃薄荷草做的食材，針對膽、肝都具備優良的維護功效，能夠 用以治療胃潰瘍。
5、薄荷草有散風寒風熱、消癢的功效。香薄荷煮茶喝，能夠 運用香薄荷中薄荷醇、香薄荷酮的散風清熱解毒功效，沖泡方法同一般荼葉一樣，食用有清爽感，是清熱解毒有利排尿的靈丹妙葯。
6、香薄荷能醒神開郁，治感冒頭痛、疏熱祛毒、健胃消食腹脹、消炎消癢、防腐蝕除腥。留意孕婦切忌過多食用提示：薄荷味屬涼，不能久服。
7、薄荷茶具備出汗退熱、消毒殺菌、化濁辟穢的作用,對緩解發燒感冒傷風、偏頭痛及其化痰極有功效,是消腹脹、促進消化、解酒醉的芬芳健胃消食劑，還是柔和的鎮定飲品。夏季冰飲既清爽解暑,又提升胃口。
8、當覺得精神不好時要喝一杯清爽的薄荷茶，這有益於緩解疲勞、釋放壓力。此外，因為香薄荷具備一種與眾不同的芬芳，將薄荷茶用來漱口清潔或食用，不但能餘味無窮、一口氣清爽，還能夠清除牙齦腫疼。
9、大家對香薄荷的益處早有科學研究，它能夠 避免 避免 筋攣、釋放壓力肌肉、緩解肌肉強直與痛感，而薄荷茶能夠 刺激性食材在消化系統內的健身運動，促進消化，特別是在合適胃部不適或者吃完太過油膩感的食材後食用。
10、香薄荷不但是炎夏最好的清涼劑，另有祛風、出汗、有利排尿之作用。將香薄荷添加綠茶中食用，可凈心寧神、加快基礎代謝、修復精神。
Ⅱ 薄荷怎麼吃怎麼做好吃
食材與明細
青豌豆120克
薄荷少許
吉利丁2片（或者瓊脂5克）
清水150克
白糖30克
煉乳1湯匙
難度簡單
時間半小時
口味甜味
工藝其他
薄荷青豆糕的做法步驟
1.
將青豌豆剝出豆仁，沖洗干凈
2.
加清水入鍋煮熟，放涼
3.
將煮好的青豆和水一起倒入料理機，加白糖
4.
並加入煉乳（不喜歡奶香味的可以不用加）
5.
加入洗凈的薄荷一起打碎
6.
用細的網篩過濾一下
7.
吉利丁加少許水泡軟，隔熱水融化
8.
將融好的吉利丁溶液倒入青豆泥中，攪拌均勻
9.
將混合溶液倒入干凈保鮮盒中放冰箱冷藏成型
10.
取出，用牙簽沿著保鮮盒四周輕輕劃一圈，倒扣，切小塊裝盤就可以食用
溫馨小提示
1、青豆煮開後，打開蓋子，可以保持顏色碧綠
2、有耐心的MM可以將煮好的豆子去皮，我還是算了
3、不喜歡奶香味的可以不用加煉乳，那樣顏色也更青翠
4、和我一樣沒耐心的同學就記得將打好的豆泥過篩，這樣口感會細膩
5、其實參照豌豆黃的做法，我覺得豆泥不用加凝固劑應該也可以成型，不過需要控制好水和豆的比例，或者上鍋炒一下，我因為加了薄荷就沒有炒，這樣不加油，口味比較清新
Ⅲ 新鮮薄荷怎麼吃最好
1、薄荷粥：鮮薄荷30克或干品15克，清水1升，用中火煎成約0.5升，冷卻後撈出薄荷留汁。用150克梗米煮粥，待粥將成時，加入薄荷湯及少許冰糖，煮沸即可。
功效：清新怡神，疏風散熱，增進食慾，幫助消化。
2、薄荷豆腐：豆腐2塊，鮮薄荷50克，鮮蔥3條，加2碗水煎，煎至水減半，即趁熱食用。
功效：可治療傷風鼻塞、打噴嚏、流鼻涕等症。
3、薄荷雞絲：雞胸脯肉150克，切成細絲，加蛋清、澱粉、精鹽拌勻待用。薄荷梗150克洗凈，切成同樣的段。鍋中油燒至5成熱，將拌好的雞絲倒入過下油。另起鍋，加底油，下蔥薑末，加料酒、薄荷梗、雞絲、鹽、味精略炒，淋上花椒油即可。
功效：消火解暑。
4、薄荷糕：取糯米、綠豆各500克，薄荷15克，白糖25克，桂花少許。先將綠豆煮至爛熟，再加入白糖、桂花和切碎的薄荷葉做成餡備用。把糯米燜熟，放入盒內晾涼，然後用糯米飯包豆沙餡，用木槌壓扁即成。
功效：清涼，疏風散熱，清咽利喉。
5、鮮薄荷鯽魚湯：活鯽魚1條，剖洗干凈，用水煮熟，加蔥白1根，生薑1片，鮮薄荷20克，水沸即可放調味品和油鹽，湯肉一起吃。每天吃1次，連吃3～5日。
功效：可治小兒久咳。
6、薄荷湯 將薄荷葉清洗干凈，切碎，用開水燙一下，放少許鹽，香油。
功效：解毒敗火。
7、薄荷涼茶：新鮮薄荷葉少許，清洗干凈，沸水沖泡，放入適量白砂糖，自然冷卻。日飲3～5杯，飲用後通體舒坦，精力倍增。
8、薄荷冰：用鍋將4碗清水煮開，加入薄荷煮5分鍾，放涼。將薄荷水放入冰箱凍成冰粒，咽喉痛或口乾時取冰粒放於口中咀嚼，可收清涼利咽之效。薄荷酒 取薄荷油10克，米酒、黃酒各50毫升，將薄荷油與米酒、黃酒兌在一起，早晚空腹飲用。
9、薄荷茶：用薄荷葉泡茶喝，泡法同普通茶葉一樣，飲用有清涼感，是清熱利尿的良葯。
10、此外，薄荷莖葉有特殊香味，可用於製作口香糖、牙膏等，起到清涼提神、瀉火的功效。
11、薄荷可釀蜜，其蜜蜜色深，呈深琥珀色、具有較強的薄荷特殊氣味。具有較高的葯用價值。
Ⅳ 薄荷怎麼吃
1、薄荷粥
薄荷粥是一道葯膳，主要食材有稻米、薄荷、金銀花。薄荷粥有薄荷的清香、混著濃濃的米香，真是開胃，還可以清新怡神，疏風散熱，增進食慾，幫助消化。
採摘下的薄荷葉洗凈，剪切成絲。大米淘洗，與薄荷葉絲一起放入鍋中，加入適量的水。大火煮開後，轉小火慢慢的煨。待粥將成時，加入少許冰糖即可。
2、冰糖薄荷茶
薄荷茶口感清涼，有提神醒腦的作用，對於治療感冒、袪除風寒亦有很好的療效。薄荷葉搭配甘菊一起沖泡，可止咳、化痰、提神。
將薄荷葉用冷水洗凈後放到茶杯中，加入熱水，加蓋15-20分鍾直到葯香散出即可，等涼的時候根據個人的喜好加入冰糖、蜂蜜或者是果汁，可以使茶的口感提升。
3、薄荷雞蛋餅
這道美食具有清熱發汗、疏肝理氣、開胃之效，而且營養價值很高。味道甜美不說，色澤還讓人很有食慾。
先把薄荷洗凈，鹽水裡泡一會，把三個雞蛋打到麵粉里，然後將薄荷葉切碎放入碗中，加適量鹽和清水攪拌均勻，把鍋燒熱倒入油，油熱後把蛋糊倒進鍋里。翻面，兩面烙得金黃即可出鍋。
Ⅳ 薄荷怎麼吃
薄荷入茶飲，可以健胃祛風、祛痰、利膽、抗痙攣，改善感冐發燒、咽喉、腫痛，並消除頭痛、牙痛、惡心感，及皮膚搔癢、腹部脹氣、腹瀉、消化不良、便秘丟等症狀，且可緩和頭痛，促進新陳代謝，對於呼吸道的發炎症狀有治療作用;還可降低血壓、滋補心臟。其淸涼香氣，還可平緩緊張憤怒的情緒，能提振精神、使身心歡愉、幫助入眠。 新鮮薄荷常用於製作料理或甜點，以去除魚及羊肉腥味，或搭配水果及甜點，用以提味;也可做成消炎消腫的潤膚水。
另外，可將生葉揉碎把汁液塗在蟲咬、太陽穴、或及肌肉酸痛的部分，以達嚲到止癢、止痛消腫，減輕酸痛的效果。亁薄荷則可用於泡澡，以緩和肩膀酸痛、神經痛;也能製成收斂水凈化肌膚，或各式手工藝品。也因其有提神醒腦、舒緩肌肉及止痛的作用，所以也是製作各種葯油、葯膏不可或缺的重要成分、且薄荷也常被製成如香皂、牙膏及除臭劑等商品販賣。 因薄荷芳香辛散之故，所以肺虛咳嗽、陰虛發熱多汗的患者也應慎用。
此外，薄荷的成分容易因受熱而揮發失效，所以宜在水滾後再放入。而其具醒腦、興奮的效果，故晩上不宜飲用過多，以免造成睡眠困擾。可與綠茶，紅茶同泡，或直接用開水泡!
Ⅵ 薄荷怎麼吃最好
薄荷茶，把薄荷葉曬干，燒水時加入干薄荷和綠茶，燒開後加入冰糖，涼至7分涼，就可以飲用了。
Ⅶ 薄荷怎麼吃
當炎炎烈日酷暑難耐的時候，很多人都喜歡用薄荷做菜吃，或者是煮茶喝，這樣可以達到清涼解暑的效果。其實薄荷的吃法有很多種，人們比較常見的就是泡茶喝，薄荷茶的種類也是多種多樣，與不同食材的搭配它起到的效果也是不一樣的。
薄荷葉是一種草本植物，具有清涼潤喉、清新消炎的效果。除了點綴餐盤外，薄荷葉製作成料理或甜點也是不錯的選擇。
4、薄荷粥
薄荷葉煮粥也是不錯的選擇，既可以代替我們吃慣了的米飯和白粥作為主食填飽肚子，又可以嘗到薄荷清涼健腦的味道，如果在往粥中加入一些自己喜愛的小菜，一起蒸煮完成，就是一道美味佳餚。
Ⅷ 新鮮薄荷如何吃
1、薄荷粥
取新鮮薄荷和干品，比列2:1加入約1千克的水，中火熬掉掉一半的水;冷卻後，撈出渣滓，留汁備用。梗米煮粥九成熟時，加入薄湯煮沸即可，根據個人口味可加入適量冰糖即可。薄荷粥有清新怡神、增進食慾、幫助消化的功效。
2、薄荷糕
先在煮熟的綠豆中加入少許白糖、桂花和切碎的薄荷葉做成餡;再把糯米燜熟晾涼，把糯米攤平，綠豆薄荷餡放中間包好，在砧板上壓扁，切成片片即可。 薄荷糕有祛風散熱、清咽利喉的功效。
3、薄荷雞絲
將雞胸脯肉切成細絲，用蛋清、澱粉、鹽攪拌均勻。這道菜要用薄荷的梗做才好吃。所以將薄荷梗洗凈切段。待鍋中油五成熱時，將拌好的雞絲倒入，變色撈起，時間不宜久;再將蔥、薑末，微炒，倒入薄荷梗和雞絲，最後加入鹽、味精和料酒略炒即可。薄荷雞絲有消火解暑的功效。
4、薄荷鯽魚湯
將處理干凈的新鮮鯽魚用油稍煎，加水、蔥白、生薑片和鮮薄荷大火煮沸，再調制小火溫燉至湯白，放入雞精和鹽即可。每天一次，連吃數日，可治療小兒久咳。
5、薄荷湯
薄荷湯的做法比較簡單，將薄荷葉洗凈剁碎，放入煮沸的水裡，加少許鹽，香油即可。 薄荷糖有解毒敗火的功效，適合夏季食用。
6、薄荷冰
薄荷冰一般在夏季食用，做法更是簡單，將洗凈的薄荷放入水中煮大約5分鍾，撈出薄荷，待水涼後放入冰格中，做成冰粒，夏季口感舌燥、咽喉腫痛時取出，含在嘴巴里，可緩解和治療不適症狀。
7、薄荷涼茶
涼茶都有清熱解毒，預防中暑的作用，薄荷涼茶也一樣。用薄荷製作涼茶，將新鮮薄荷葉清洗干凈，加入沸水沖泡，根據個人口味再放入適量白砂糖，不放糖也可以，攤涼即可，放入冰箱冰鎮之後，口感更好。
8、薄荷茶
夏季用新鮮的薄荷泡茶喝，有清熱利尿的效果。用薄荷葉泡茶和用普通茶葉泡茶一樣，如果是新鮮的薄荷葉，洗凈就可以泡了，如果是曬乾的薄荷，直接沖入開水泡即可。
9、薄荷酒
早去後空腹喝完溫水，來一碗薄荷酒有清健胃解毒的的作用，薄荷酒屬於保健酒，酒精度數不高，老少皆宜。做法是：將米酒和薄荷按5:1的比例配置，加入少許的黃酒，攪拌均勻即可。
10、薄荷豆腐
將豆腐洗凈切塊，煎至微黃，加入適量鮮薄荷、鮮蔥和水煮，待汁快乾時盛起食用。薄荷豆腐有治療傷風鼻塞、打噴嚏、流鼻涕的功效。