① 瓜片炒肉怎麼做好吃
前言
很好吃，也很方便。炒熟些，小孩子也很好咀嚼，好消化。含的營養很豐盛。
材料
主料：瘦肉100g、角瓜300g；
輔料：油適量、鹽適量、大蔥適量
瓜片炒肉
1
把瓜片切片，肉切片。放油鍋中。
2
進行炒，放入調料，花椒、味醋、
醬油、炒五分鍾即可。
3
再放鹽，大蒜即可出鍋。味道鮮美。
小貼士
出鍋前放幾分鍾放鹽，碘不會留失。放點蒜味道更好，
② 清炒生瓜怎麼做好吃
主料
生瓜
半根
輔料
油適量
鹽適量
山葯適量
十八鮮適量
蔥三根
素生瓜的做法
1
准備材料如左圖，山葯一小節，生瓜半根，蔥三根。
小貼士
喜歡辣椒的可以放些，或放些醋也可以。
③ 瓜片怎麼炒好吃
素炒瓜片的做法1.角瓜切片。2.胡蘿卜切片。3.切蔥花。4.在鍋中倒少許油。5.放入蔥花。6.加一點糖。7.倒少許醬油。8.放入瓜片和胡蘿卜片。9.翻炒幾下。10.加一勺鹽。11.大火翻炒3分鍾後出鍋即可。
④ 黃瓜怎麼炒才好吃
可以做一道黃瓜炒蛋，黃瓜炒雞蛋是一道以黃瓜和雞蛋為主要食材的家常菜。葷素搭配的菜，不但顏色漂亮，味道豐富，營養也全面些。下面簡單介紹如何製作黃瓜炒蛋才好吃。
黃瓜炒蛋的食材：雞蛋2個，黃瓜2根，味精、鹽、植物油 、蔥、蒜、姜各適量。
黃瓜炒蛋的做法：
1、把雞蛋打入碗內，加入精鹽、味精調拌均勻。
食用價值：
1、黃瓜是一種水分達96%的蔬菜，蛋白質碳水化合物，維生素含量的熱含量都不高，熱毒也很低，所以吃黃瓜有減肥的作用。黃瓜口感脆汁多，有生津止咳的作用。黃瓜含水分較多，含有糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、磷鐵等營養成分。
2、雞蛋含有豐富的優質蛋白質、脂肪、膽固醇和其他微營養素，是人體最好的營養來源之一。雞蛋還含有可以幫助人體抗氧化的色氨酸和酪氨酸兩種氨基酸。因此，一個蛋黃的抗氧化功能就相當於一個蘋果，但是它的熱量卻只相當於半個蘋果或半杯牛奶。
⑤ 如何炒黃瓜片
很多人都喜歡把黃瓜炒著吃，下面我們就來了解一下炒黃瓜的做法。
1、清炒黃瓜
清炒黃瓜是最簡單的做法，只要准備適量的黃瓜清洗干凈後切成一片一片的，然後把它放入鍋中加入油，用小火爆炒，火候要控制好，不能太大也不要太小，不然的話會容易把黃瓜炒糊或者半生不熟的，一定要控制好火力。清炒黃瓜的口感非常的清香脆嫩吃起來讓人感覺非常美味，而且能夠讓自己的胃口變得更好一些，做法也相對來說比其他的更簡單一些。
2、香乾炒黃瓜
用香乾炒黃瓜也是非常值得推薦的一道菜，准備適量的新鮮黃瓜，把它清洗干凈後切成片狀，再准備適量的香菇在水中清洗干凈後撈出來把水分瀝干，鍋中放入適量的油，用中火燒熱以後，把香乾和黃瓜同時放進去翻炒，大概炒5分鍾左右後把調味品加入進去，放適量的鹽和適量的味精，香乾炒黃瓜就做好了，不僅營養很豐富，而且口味十分的清香。
3、炒黃瓜的特色
選擇把黃瓜炒著吃，絕對是大部分人都比較喜歡的，因為做法比較簡便，而且口感也非常的純正，是非常清淡的蔬菜類佳餚。黃瓜可以單獨的炒著吃，也可以配合其他的一些食材炒著吃，除了上述介紹的用香乾一起炒以外，還可以跟雞蛋一起炒，也是很好吃的，有興趣的朋友都可以嘗試一下。只要准備好原材料和調味品放入鍋中進行翻炒，就可以做出各種炒黃瓜的美味菜品，能夠讓人們享受美味的同時，更能體驗炒黃瓜的樂趣。
⑥ 炒瓜片的家常做法怎麼做
主料：西葫蘆300g
輔料：食鹽適量、醬油適量、蔥適量、調和油適量
1、將西葫蘆洗凈。
⑦ 怎樣炒黃瓜片又脆又好吃
先將黃瓜洗凈切成絲、片、塊，廚師隨意，再放點油，然後下鍋小炒即可。注意炒得時候火候不要太大，也不要偏低。太大會糊掉，太小會半生。
做法二
香乾炒黃瓜
菜系及功效：私家菜 癲癇食譜 延緩衰老食譜 清熱去火食譜 糖尿病食譜
口味：清香味 工藝：生炒
香乾炒黃瓜的製作材料：
主料：黃瓜500克,豆腐干100克
調料：植物油25克,料酒10克,香油10克,味精5克,鹽5克,大蔥5克
香乾炒黃瓜的特色：
綠脆可口，清淡適宜。
1.將黃瓜洗凈切成象眼片；豆腐乾切成片。
2.鍋上火，放水燒開，將黃瓜用開水焯一下，撈出控凈水。
3.鍋置火上，放入油燒熱，下入蔥末熗鍋，繼下入黃瓜煸炒片刻再下豆腐乾，烹入料酒，加入味精、鹽，淋上香油，顛炒幾下即可出勺。
做法三
快炒黃瓜片
快炒黃瓜片具有利尿、清熱解毒、防癌抗癌等功效。鹽分能促使蔬菜出水，所以炒的時候要盡量把水分瀝干，以免出水太多汁。黃瓜性平味甘，具有清熱解毒、利尿的功效。
材料
主料：黃瓜300克
調料：色拉油25克,鹽10克,大蔥10克,大蒜（白皮）5克,芝麻5克,香油5克
1. 小黃瓜洗凈，切成0.3厘米厚的薄片；
2. 黃瓜加水和鹽腌漬20分鍾後，洗去鹽分，瀝干；
3. 鍋中放油燒熱，放入蔥花、蒜泥、芝麻炒香；
4. 再淋入小黃瓜，用武火快炒幾分鍾，最後淋上麻油調味即可。
黃瓜炒雞蛋
黃瓜切菱形片.
雞蛋加鹽打勻.
鍋內放適量油,油熱,倒入雞蛋液,翻炒.
盛出,備用.
鍋內加適量油,油熱,倒入黃瓜片.
加鹽,大火,翻炒, 加入炒好的雞蛋,翻炒均勻,盛盤即可 [1]
營養價值
1、抗腫瘤：黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免
疫功能的作用，可達到抗腫瘤的目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎；
2、抗衰老：老黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽、抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋的功效；
3、防酒精中毒：黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺醯胺對肝臟病人，特別是對酒精肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防酒精中毒；
4、降血糖：黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代替澱粉類食物充飢，血糖非但不會升高，甚至會降低；
5、減肥強體：黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑製糖類物質轉變為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除，以及降低膽固醇有一定作用，能強身健體。
⑧ 炒瓜片是怎麼做的
前言
特點：普通食材家常菜，簡單小炒菜一盤
材料
主料：黃瓜400g、豬肉100g、尖椒100g；
輔料：油適量、鹽適量、味精適量、生抽適量、料酒適量、水澱粉適量、蔥適量、姜適量
炒瓜片
1
黃瓜、尖椒、豬肉、蔥姜。
2
將黃瓜切象眼片。
3
把尖椒切斜片。
4
豬肉切片。
5
把蔥姜切粒。
6
起鍋熱油，中火爆香蔥姜。
7
放入肉片炒勻
8
開大火，烹入少許料酒。順著鍋邊，倒入適量生抽，加適量清水。
9
放入尖椒炒勻。
10
放入瓜片。
11
炒勻後，加鹽、味精調味，淋入水澱粉勾薄芡。
12
待芡汁糊化，出鍋裝盤。
小貼士
不喜歡辣椒的也可以不放。用雞蛋和黃瓜搭配也相當不錯。
⑨ 炒生瓜片的做法，炒生瓜片怎麼做好吃，炒生瓜片的家常
食材
主料
生瓜
1個
胡蘿卜
1個
杏鮑菇
3個
輔料
蒜頭
2粒
鹽
1勺
步驟
1.買好的食材
2.杏鮑菇切成片
3.胡蘿卜切成片
4.生瓜去掉瓤，切成片
5.二頭蒜切成片
6.鐵鍋加油炸下蒜頭
7.先倒入胡蘿卜片煸炒
8.再倒入生瓜片煸炒
9.再倒入杏鮑菇片
10.加鹽和水煸炒，
11.關火裝盤
小貼士