1. 杏果脯怎麼製作方法
杏果脯怎麼製作方法
杏果脯怎麼製作方法，日常生活中，很多人平時都喜歡吃果脯，果脯的種類是非常多的，果脯在平時都是很受歡迎的。而杏子是很常見的一種水果也是可以做果脯的。以下分享杏果脯怎麼製作方法？
杏果脯怎麼製作方法1
杏果脯的製作方法
第一步先把杏掰開去核。
第二部，把掰開的杏瓣，一層一層的擺放擺一層撒一層白糖，喜歡吃甜的就多撒些糖，喜歡酸甜口味的可以少撒點，這個依據個人喜好添加白糖。
第三步把撒好糖的杏瓣腌制6小時以上，我這是腌了8小時，出了這么多汁。
第四步先把鍋底燒熱，再把腌好的杏瓣帶汁液一起倒進鍋內，蓋上鍋蓋熬兩分鍾關火。
這就是熬出來的杏瓣，帶汁液一起倒進干凈無水的盆里晾涼後放進冰箱冷藏室，冷藏24小時。
24小時冷藏後的杏瓣吸收大量糖汁變得黏稠，冰箱里取出後一個個擺到曬網上，暴曬三天。
曬一天的樣子
曬兩天的樣子
曬三天的樣子
曬四天的樣子
杏脯成品，成功的喜悅，完美的作品。親們，動手做吧！學會製作，年年有新鮮的杏脯吃，OK
杏果脯怎麼製作方法2
杏子怎樣做果脯?
材料：杏子2斤、白糖適量、檸檬汁適量
1、將新鮮的杏子沖洗干凈。
2、放入淡鹽水中浸泡30分鍾，撈出瀝干水分。
3、將杏子一分為二，去除杏核。
4、不銹鋼鍋中加入水(水量以沒過杏子2/3為准)，放入1/3的白糖，攪拌均勻，加熱冒泡時，倒入掰好的杏肉。
5、一邊煮一邊翻拌，2分鍾後，加入檸檬汁，繼續煮，加入剩下的糖粉，糖粉根據個人口味酌情加入。看到杏子已經透亮時，撈出，瀝干汁水。
6、烤箱100度預熱，烤盤中鋪錫紙。
7、將瀝干水分的果肉擺入烤盤，開始烤制，烤制時間兩小時或更長。
8、烤的過程中，隨時觀察，並注意翻面，如果水分還未撤干，可以繼續烘烤。
小貼士：
1、烘烤過程中為了成品杏果脯的的口感以及色澤，切記溫度一定不能過高。
2、果脯含糖量較高，糖尿病患者等不宜過多攝入糖分的人群，最好選擇甜味劑代替果脯蜜餞產品。
3、果脯有的含鹽分較高、有的.含大量甜味劑、防腐劑和色素等添加劑，食用時要注意選擇。
4、一般人群均可食用，產婦、幼兒、糖尿病患者不宜吃杏或杏製品。
吃果脯有什麼好處
果脯、蜜餞營養豐富，含有大量的葡萄糖、果糖，極易被人體吸收利用。另外還有果酸、礦物質、多種維生素、多種氨基酸及膳食纖維等對人體健康有益的物質。特別是杏脯色澤美觀，酸甜可口，色、香、味俱全，保持了鮮杏的天然色澤和營養成分，並具有健脾消食生津止渴，去冷熱毒之功效。
杏果脯怎麼製作方法3
杏脯的營養價值
杏脯是將杏去核、曬干後製成的。杏脯又可分為黃杏脯和青杏脯兩種，尤以黃杏脯味道最佳，色澤金黃，肉質柔軟，酸甜適口。杏脯營養豐富，含有大量的葡萄糖、果糖，極易被人體吸收利用。另外還有果酸、礦物質、多種維生素、多種氨基酸及膳食纖維等對人體健康有益的物質。
杏脯的功效與作用
杏脯味甜、質軟，性熱，具有活血補氣、增加熱量的作用。
1、促進腸胃消化功能。杏脯中含有豐富的纖維素，對於改善腸道運動緩慢具有很好的作用;
2、調節血壓。杏脯中含有豐富的鉀元素，可以有效的調節人體的血壓。
3、保護視力。杏脯中還含有大量的維生素A，可以防止夜盲症和視力減退。
杏脯的製作方法
所需要用到的原材料：
鮮杏、白糖、食鹽、檸檬酸適量
具體的製作步驟:
1、選擇原料：選肉厚質硬、皮色橙黃、新鮮飽滿、風味正常、無霉爛蟲害和機械損傷的八成熟果實為原料。
2、切半去核：將選好的杏洗凈後，用小刀沿果縫處對切成半，挖去果核。對切成半的杏稱為杏碗。
3、浸泡護色：將杏碗立即放在1%~2%的食鹽溶液中護色，使用前撈出控於水分。食鹽溶液中放0.2%檸檬酸，護色效果更好。
4、糖煮糖漬：由於杏水分較多，細胞壁薄且組織細密，煮制時，糖液難於滲入果實內，故需採用多次浸煮法。
5、烘製整形。將杏碗撈出，控凈表面糖液，碗心向上均勻地擺放在烤盤中，送入烘房內，60—65℃烘烤36小時至果肉不粘手，有彈性時取出，用手捏成扁圓形的杏脯即為成品。
6、均濕保藏：把捏好的杏脯堆積在一起均濕一下，使杏脯干濕均勻。
杏脯的做法大全
1、培根杏脯卷
材料：
培根和杏脯各適量
做法：
(1)准備好原材料;
(2)將每片培根卷上一塊杏脯;
(3)用牙簽將培根和杏脯固定住;
(4) 烤盤底部刷少許油，將培根均勻的鋪上;
(5)上下火180度烤15分鍾左右即可。
2、杏脯餅干
材料：
杏脯半杯、低筋麵粉2杯、黃油1杯、糖粉3/4杯、鹽1/2湯匙、香草精1湯匙
做法：
(1)將黃油放入碗中，室溫軟化，加入糖粉攪打均勻;
(2)加入香草精、低筋麵粉、切碎了的杏脯攪拌;
(3)放入冰箱中冷藏一晚上，取出後倒入模具中，放入烤箱烘烤即可。
3、芝士焗飯
材料：
洋蔥半個、火腿腸1根、雞蛋2個、杏脯30克、剩米飯1碗、芝士片2片，食鹽、五香粉、料酒、食用油、蔥、蒜各適量
做法：
(1)蔥、蒜、杏脯、火腿腸切丁，洋蔥切絲，雞蛋磕入碗內，加入鹽、五香粉、料酒打散;
(2)鍋中放少量的油，待油熱後倒入雞蛋液翻炒盛出，再依次下蔥蒜、洋蔥、火腿翻炒;
(3)加入米飯和杏脯下鍋炒勻;
(4)將炒飯倒入焗飯碗並壓實，取兩片芝士片蓋在飯上;
(5)烤箱設置180度，預熱10分鍾，然後將焗飯碗放置在中層，設置180度烤15分鍾即可。
杏脯的食用方法
可以作為零食直接食用，也可以加入到菜餚、點心中。
杏脯的食用禁忌
杏脯中的糖分、食鹽、食品添加劑比較多，不要多吃，尤其是糖尿病患者、產婦、幼兒等不要吃杏脯。
2. 杏干怎麼做，酸甜可口又香又軟，好吃無添加呢
杏干怎麼做，酸甜可口又香又軟，好吃無添加呢？
果乾在日常生活中越來越受歡迎，但是自己做無添加劑，吃著更放心。重要的是外邊賣得果乾，價錢真的挺昂貴，在家做劃算的很。
那麼今天，我就想給大家分享，杏乾的家常做法。這樣做出來的杏干，酸甜可口、又香又軟，吃一口很有嚼勁。跟外邊買得旗鼓相當，重要的是價格低、美味不含防腐劑，喜愛能夠買點新鮮杏，在家裡做一做看。材料准備：杏子1800g、白糖650g
第一步
杏子買的時候，盡可能買小一點的，做起來比較方便一些。再一個便是，杏子要配硬一些的，假如很松得話，稍微一解決就容易爛了。
第五步
下面放在電烤箱中，烘烤2小時，然後把它取出來，放在外邊的陽台上晾乾1一天到晚，直到晾幹才行。杏子這樣吃，比直接吃口感更好，並且保存在密封的盒子里，能夠儲存很長一段時間，隨吃隨拿。這類小零食小孩也願意吃，零添加物吃起更放心，假如有時間的話，能做給家人小朋友們吃哦。
常見問題：如果直接放在太陽下曬得話，時間太長了，最少要2、3天的時間。因此我們可以直接放在電烤箱中，烤制2、3小時，然後拿出去曬。
3. 青杏果醬的做法，青杏果醬怎麼做好吃，青杏果醬
步驟
1.樹上的杏子長大了。
2.首先把青杏尾部清理干凈，用水清洗干凈。
3.先把青杏放入鹽水中浸泡5小時以上。
4.把泡好的青梅放入冷水鍋中大火煮5分鍾。在鍋中放入鹽。
5.將青杏撈出控干水分。
6.再放入鍋中小火不斷翻炒。
7.在翻炒的時候中把杏核慢慢的挑出來，注意這個過程不要燙手。
8.放入白糖。
9.放入蜂蜜。如果甜度不夠可以再加糖。直到適合自己的口味。
10.小火不斷的翻炒，翻炒這個過程真的好漫長。
11.終於炒好了，顏色綠綠的，味道酸酸甜甜的！好爽口的。
4. 青杏怎麼吃 青杏怎麼做好吃
自己動手製作杏醬，簡單、衛生、好吃
用到的只有杏和白糖，你如果喜歡還可以放點蜂蜜和糖桂花
做法：
1、杏洗干凈，切成兩半，去掉核
2、用微波爐專用的盒子，放一層杏一層糖。再一層杏一層糖
3、最後蓋好蓋子，通氣孔一定要打開，放入微波爐高火五分鍾
4、時間到拿出攪拌一下，這時可以嘗一下酸甜的程度
5、再放進微波爐高火三分鍾，好了做完了
6、拿出來攪拌一下，可能有點稀，沒關系放涼就好了
看看做好後好不好看，熱著吃也很好的，如果想放蜂蜜和桂花，就等到不
太熱的時候放進去攪拌均勻就行了
現在再教給你一種吃法
把放涼的杏醬放進冷凍盒中，放進冰箱冷凍兩小時以上，盒出來看看
這樣吃怎麼樣啊，涼涼的，甜甜酸酸的
5. 家裡杏樹上的杏熟了，太多吃不完，那這些杏可以用來做什麼好吃的請給一下做法，謝謝
杏肉蜜餞。第一步：先把杏干用水洗干凈，洗凈後在熱水裡浸泡兩分鍾左右，把杏干里的酸味去除掉一部分，這樣吃起來爽口些，杏干也飽滿起來，杏干變得肉軟而厚，繼爾就變成了杏肉了，呵呵~~~第二步：把杏肉從熱水裡掏出來，灑上少量白糖，然後起鍋開蒸了，蒸的時候那香氣可真誘人啊，嘿嘿~~~用大火蒸15分鍾以後，改用小火蒸半個小時，出鍋後淋上上等蜂蜜開始腌制。腌制的時間最少在12個小時以上，這樣蜂蜜的甜才能完全滲入杏肉。 12小時以後，酸甜可口，回味無窮的杏肉蜜餞就做好了。
6. 杏子的做法大全 家常杏子怎麼做好吃
主料
杏子
2000克
輔料
冰糖
800克
步驟
9.或者旋緊蓋子，放進蒸鍋，開鍋後蒸5分鍾，然後放在鍋里慢慢冷卻即可。
7. 腌山杏的做法
杏子和李子一樣，除了可以直接食用以外，還可以加工成各種特色美食，不僅耐放，而且味道好。那麼，杏怎麼腌制？杏子怎麼腌制好吃？
咸杏怎麼做
咸杏坯 鮮杏子50公斤，食鹽7.5—8公斤，可曬杏坯20公斤。
原料要求：鮮杏八成熟度，顏色由青略轉白，肉質堅硬。
腌制、曬坯：腌制和曬坯方法同咸梅坯。咸坯加工應注意的事項：
1、腌制期間經常檢查，防止脫鹵而霉變。
2、余鹵可以循環利用。
3、包裝的容器以竹籮為佳。
4、腌制果品咸坯的過程中切忌沾污油漬。
杏子怎麼腌制
1、原料要求：選個勻、肉厚黃色鮮杏。八成熟，無蟲病，無傷殘。
2、腌制：在大缸或水泥池中腌制。100公斤杏加鹽15～30公斤。成熟度高的杏要多加鹽，使杏肉迅速凝固，防止軟化。成熟度低的杏可適當少加鹽。一般腌一個星期即可。最長不超過一個月。因為鹽溶解度低，因此放鹽要均勻並3～5天攪動一次。連續腌制可以少加鹽。
3、干制：把腌過的杏放在葦度、籠屜或水泥房頂晾曬。在晾曬過程輕翻動，防止把杏的皺紋碰破。攤放均勻。晾乾為止。如遇陰雨天可送烘房烘烤。溫度不超過50℃。烘烤的干杏話梅，不如曬乾的顏色鮮亮。
4、退鹽：把干制的杏放大缸或水泥池。每2～3小時換一次水，至基本無鹽味。
5、分選：檢除破爛、蟲病、霉變果，按大小分類。
6、加添加劑：配製：甘草2公斤，放清水12～14公斤，熬制二次，合並過濾，得甘草液10公斤。加入檸檬酸50克，攪拌深化。把杏放到大缸或塑料盆中噴灑均勻。然後晾乾。再把鹽1.5公斤溶於3～3.5公斤清水中，噴酒杏表面，注意使杏表面受鹽均勻，在強陽光下曝曬乾燥。每50公斤噴香蘭素50克。
7、包裝：香蘭素易揮發。噴後立即包裝。一般用塑料袋燙封，每袋25克，外加紙盒。
質量標准為沙土黃色，果實表面起皺紋帶有白霜；個均勻，具有香、酸、甜、鹹味道；含水16～18%、含鹽2.3～3%、糖精0.1%。
腌杏子醬的做法
1、杏子洗凈，一掰為二，去掉果核。（不用切，杏子一加熱熬煮自然爛成泥。）
2、加砂糖腌制20分鍾。可以同時加入檸檬汁防止氧化。
3、倒入耐酸的鍋子中（搪瓷鍋，砂鍋，不銹鋼鍋都行），加黃糖（或冰糖），擠入一個檸檬的汁，加水，大火燒開，轉中小火慢慢熬至粘稠即可，要一邊煮一邊不停的攪拌。
4、存放果醬的容器以玻璃瓶最佳。可以分幾個小瓶保存，這樣吃的時候開封一小瓶在幾天內吃完不容易壞掉。容器要提前用熱水燙過，徹底晾乾。在果醬稍微涼一點，不要低於80度時，盛入瓶中，蓋蓋密封，冰箱冷藏。
8. 杏罐頭怎麼做如何做好吃
杏子的選擇： 喜歡吃酸的朋友可以選青一些的杏子，這樣口感較好。不愛吃酸的朋友可以選擇黃一點的。但須要注意的是不同成熟度的杏子加工時間不同。
製作方法：
1.杏洗凈、切半、去核
2.放容器里，放糖拌勻（杏的剖面都撒滿，也可根據口味酌情增減）
3.上鍋蒸：一半青一半黃的需要蒸10分鍾
（1）全熟的黃杏蒸5分鍾，
全熟的黃杏微波爐4分鍾。
4.晾涼後密封好放入冰箱隨時取時
它的名字很多，可以叫糖水杏肉、杏肉罐頭、如果曬成干撒點糖再蒸一下，
就該叫杏肉蜜餞啦~~~反正做法都是一樣的，當然，還可以換成其他的水果，
比如蘋果、桃、菠蘿等等。。
提示：
a.用微波爐的話加水要沒過杏肉,因為不著水的地方杏肉會變黑
用蒸鍋的話就無所謂了，
不過還是建議
多加水
多放糖,這樣吃
杏肉的同時還可以喝到酸甜冰爽的湯汁
b.因為黃杏比較軟怕煮爛所以才用蒸的,如果是蘋果\桃什麼的,可以
加冰糖煮,時間大約是水開後1-2分鍾(塊切的大時間也要相應加長)