❶ 雞的送蛋腸和什麼菜炒好吃
韭菜、蒜薹！煲湯！不過膽固醇過高，肥胖的人注意
❷ 母雞蛋腸能不能吃吃了對身體有什麼影響美容養顏
母雞蛋腸是可以吃的，食用的話對人的氣色有很大的提升，不僅可以美容養顏，還可以促進營養的吸收，中和胃酸，對一個人的身體有很大的好處，母雞蛋腸是非常有營養的，因為它富含蛋白質，偶爾吃一次可以補充人體所需蛋白質。
一、母雞蛋腸的清洗方法
母雞蛋腸雖然營養價值高，做起來也很美味，但是卻不容易清洗，在清洗的時候一定要注意一些方法和事項，在清洗蛋腸前，要先用小刀劃開一道，然後將它翻過來，然後將蛋腸裡面的油以及其他臟東西清理出來，這些都是不能吃的，而且聞著會有一些異味。
然後在水裡放一些食用的醋和一點點明礬，進行搓洗，在加入醋和明礬的水裡將母雞蛋腸多揉搓幾遍，然後再用清水沖洗干凈就可以了，很多人覺得剛買回來的蛋腸有一些異味，其實也可以在清洗的時候加一些食鹽和食用鹼，這樣也可以做到清除異味。
在做母雞蛋腸之前，一定要將蛋腸清理干凈，這樣才能夠放心食用，如果覺得用鹽水無法清洗干凈的話，可以用少量鹽撒到翻過來的蛋腸上，直接用鹽搓洗蛋腸，這樣會比較好清理，搓洗干凈，再多用清水沖洗幾遍就可以進行烹飪。
二、母雞蛋腸的做法
母雞蛋腸是很有營養的，它的做法也有很多，主要是可以將蛋腸的營養價值有效的保存住。一個常見的做法就是將它和母雞一起煮湯，很多人在煮雞湯的時候，都喜歡把母雞蛋腸清洗後，一起放進鍋里煮，這樣也是可以的，而且還很有營養價值。
還有一個做法就是可以將蛋腸切成小段，然後和雞肝等一起爆炒，再烹飪的時候，加入一些辣椒、花椒和蔥段等進行翻炒，這樣炒出來也十分美味，母雞蛋腸雖然有營養價值，但是不適合多吃 一個禮拜吃一次就可以了。
❸ 自製雞蛋皮蛋腸怎麼做好吃又簡單，做法圖
主料
雞蛋
6個
松花蛋
5個
鹽漬腸衣
1根
輔料
胡椒粉
3g
鹽
3g
黃酒
20g
步驟
1.鹽漬的腸衣
2.一頭套在水龍頭上用水沖洗一遍，這樣做一是沖洗掉鹽分，而是堅持是否有破漏的地方
3.沖洗後把腸衣套在大飲料瓶做的漏鬥嘴上，尾端打個死結。
4.備好雞蛋和松花蛋
5.雞蛋打入盆中，分別放入鹽、胡椒粉、黃酒然後充分攪拌均勻
6.松花蛋切小丁
7.松花蛋丁倒入蛋液中。
8.把蛋液灌入腸衣中，這個腸灌的時候滑溜溜的，雙手不敢松開，沒能拍這個過程，灌好後另一端也扎死結
9.再用線把中間紮成段
10.鍋下面放一個鍋篦，把灌好的腸放上面，這樣做主要是防止腸衣沾鍋底
11.加涼水沒過腸衣，小火煮，水開後再煮10分鍾即可。煮的時候必須小火，而且發現腸衣有些脹氣時要用針輕輕的扎個眼兒，讓氣冒出來，以防止腸衣被脹爆，那就悲催了
12.做好的腸晾涼，現在季節自然晾涼即可，熱天需要放冰箱冷藏。
13.吃的時候切片裝盤即可
自己做的松花蛋腸，也可以再搭配一些辣油、薑汁、蒜泥類的小料沾食
小貼士
1.如果喜歡那種整天黑黑的顏色，就留兩個松花蛋和雞蛋一起用料理機攪拌成糊狀再和松花蛋丁參合再一起灌。
2.再次強調，煮的時候一定要一直用小火慢慢的煮，還要不停的觀察，發現脹氣立即扎眼兒放氣，否則會煮的爆炸開的哦。
❹ 母雞肚子里的包蛋腸咋做好吃
母雞包蛋腸的做法大全
蛋腸做法
食材
主料
雞蛋3個
麵粉200g
輔料
鹽少許
肉適量
澱粉適量
胡蘿卜適量
步驟
1.肉餡現成的,切了一個胡蘿卜,是為了給兒子補維生素A,放點蔥末薑末,絞餡的時候裡面打上一個雞蛋,做腸的餡里最好加點澱粉,這樣蒸出來形狀好,而且餡不容易散,我這個沒加澱粉,確實是個敗筆!
2.打三個雞蛋,裡面加少量麵粉和鹽,做蛋皮!
3.蛋皮擺在案板上,卷上肉餡,封口處抹一些蛋液!
4.擺在盤子里上鍋蒸20分鍾,蒸好後切成片就可以吃了!顏色好，味道好,小孩子都很喜歡的!
小貼士
如果嫌做蛋皮麻煩,可以用干豆腐代替蛋皮,這樣就更簡單了!
❺ 雞蛋灌腸怎麼做
雞蛋灌腸的做法： 主料—豬小腸1根（50—60厘米長）、雞蛋1斤。配料—鹽，溫水3兩。將豬腸徹底清洗干凈待用雞蛋打入盆中攪勻加入溫水3兩，鹽適量再次攪勻將清洗干凈的腸子一頭用棉線系緊用漏斗套入腸子的另一頭將雞蛋液灌入大約灌入20厘米左右時用棉線系緊，（系的時候要留少許空隙，不然加熱時腸子會漲破的）直至將所有蛋灌完，一般可出三根蛋腸。鍋中多加些水（像煮麵條一樣）將水燒至80至90度左右時調成小火把灌好的蛋腸入鍋煮煮時一定不要讓水沸騰，始終將水溫保持在80至90度左右，煮約13-15分鍾左右，用縫衣針扎一下蛋腸，見沒有蛋液流出就好了撈出蛋腸放入涼水中冷卻，涼後就可改刀裝盤了，食用時可沾自己喜愛的料汁雞蛋灌腸的另一種吃法：將灌腸切片後放入盤中用微波爐高火加熱1分30秒取出，澆上些海鮮醬油，撒上點蔥絲，往蔥絲上澆上些熱油，別有一番滋味
注意：煮的時間不可過久，久了就會出蜂窩眼，影響美觀各口感。如果做的蛋腸一次吃不完要將整根的蛋腸放入涼水盆中再入冰箱保鮮
❻ 母雞蛋腸營養價值
母雞蛋腸是沒有什麼葯用價值的，不過有一定的營養價值。母雞蛋腸中的蛋白質含量比較高，營養價值很高，適合補身子。不過必須是健康母雞的蛋腸才可以食用。
母雞蛋腸可以和雞肉一起燉雞湯。
主料：雞肉、母雞蛋腸。
輔料：適量鹽、適量胡椒粉、適量蔥、適量姜、20g紅棗。
做法：先把雞洗凈，去除內臟和內部油脂；母雞蛋腸需要清洗的更加仔細，先把油脂和臟東西全部摘干凈，然後在水裡加些食醋和一湯匙明礬，把母雞蛋腸仔細的搓揉幾遍，再用清水沖洗干凈。
把蔥、姜切段放在一邊備用；用姜把雞的表面都擦一遍，然後把紅棗洗干凈，並浸泡10分鍾。
鍋里加水燒開，把雞和母雞蛋腸放進去焯水，之後把水倒掉，再加入適量的水，把雞、母雞蛋腸和蔥、姜、紅棗放進鍋里；蓋上鍋蓋後，用大火煮開，再用小火燉一個小時左右，最後放入適量的胡椒粉和鹽就好了。
把母雞蛋腸和雞肉一起燉湯可以增加它的營養價值，坐月子期間、女性生理期、或者是受傷之後，都可以在調理的過程中喝點雞湯，可以起到滋補的作用，可以增強體質。
❼ 雙蛋腸的做法，雙蛋腸怎麼做好吃，雙蛋腸的家常做法
主料雞蛋12個松花蛋1個輔料澱粉適量鹽適量醬油適量料酒適量
步驟
私家秘制——雙蛋腸的做法步驟11.鹽漬腸衣，提前泡好，沖洗干凈。
私家秘制——雙蛋腸的做法步驟22.雞蛋打入盆中。
私家秘制——雙蛋腸的做法步驟33.雞蛋打散，加入料酒。
私家秘制——雙蛋腸的做法步驟44.加入鹽，加醬油（圖沒了），攪勻。
私家秘制——雙蛋腸的做法步驟55.澱粉加水稀釋。
私家秘制——雙蛋腸的做法步驟66.加入澱粉水，在攪勻。
私家秘制——雙蛋腸的做法步驟77.腸衣前端用線系好，要系嚴。
私家秘制——雙蛋腸的做法步驟88.把腸衣的另一端套在礦泉水瓶瓶口上。
私家秘制——雙蛋腸的做法步驟99.松花蛋切碎，倒入蛋液中，攪勻。
私家秘制——雙蛋腸的做法步驟1010.用手握礦泉水瓶瓶口，倒入蛋液。
私家秘制——雙蛋腸的做法步驟1111.每隔一段用線系好，不要灌的太滿。
私家秘制——雙蛋腸的做法步驟1212.涼水裝鍋，下面放一個蓋簾，上面放灌好的蛋腸，小火煮至熟透。
小貼士
注意：蛋液一定不要灌的太滿，容易爆裂的。要用涼水煮，小火！
❽ 雞內臟的蛋包怎麼做好吃
咨詢記錄 · 回答於2021-12-04