1、黑蘑菇洗凈，冷水下鍋，水開後煮3分鍾。
2、撈出泡涼水。撈出瀝干水分。
3、辣椒切片，蒜切蒜末，蔥切蔥花。
4、鍋中放油，放入蒜末爆香，放入辣椒翻炒片刻斷生。
5、放入黑蘑菇大火翻炒片刻，放入適量鹽、生抽。雞精繼續大火翻炒3分鍾。
6、撒少許蔥花翻炒均勻，關火。裝盤。
2. 介紹幾種好吃的黑色蘑菇，最好還有烹飪方法！
1、蘑菇最經典的吃法就是與雞肉一起來燉，最有名的當屬「小雞燉蘑菇」！
2、蘑菇粉條燉豬肉—— 香香的哦，最好是香菇，燉五花肉。
3、香菇（便宜一點可以選擇普通蘑菇）炒小油菜，先放香菇塊，翻炒一分鍾，加上小油菜，只加鹽，因為香菇比較鮮，不能再加醬油什麼的遮住鮮味，快好的時候，出鍋前，加上蚝油提鮮！我最喜歡的素菜！
3、黑胡椒蒜香烤蘑菇 ，需要烤箱，微波爐裡面有燒烤功能也不錯。
蘑菇有很多做法 ，可以搜一下美食中國
3. 黑蘑菇怎麼做好吃
黑蘑菇最好吃的做法就是把這蘑菇給攪拌再放入。麵粉，雞蛋液，食鹽，把它攪拌均勻之後放在鍋里炸，我覺得這樣做出來的是特別好吃。
4. 黑色圓頭菇怎麼做好吃 圓菇炒肉的烹飪技巧分享
1、食材：
圓蘑菇適量、豬肉適量、蒜三瓣、姜適量、青椒一顆、紅椒一顆、黑胡椒適量、料酒適量、生抽適量、澱粉適量、白糖適量、老抽適量、鹽適量、雞精適量、大蔥適量。
2、步驟：
（1）把買來的圓蘑菇清洗干凈，去掉根部，切成厚片（這樣口感更好，遇熱收縮也不會太薄）。?。
（2）把大蒜切片，姜切成片，青椒切塊，紅椒切塊，大蔥切成斜段，五花肉也切成片。
（3）五花肉撒點黑胡椒，加入料酒，兩勺生抽，攪拌均勻，再加入水澱粉抓勻，鎖住水分。
（4）起鍋加熱，倒入清水，開鍋後，加入圓蘑菇，焯個一分鍾撈出，過冷水瀝干水分備用。
（5）起鍋燒油，油溫七成熱下肉片，用大火爆炒至肉片變色，炒半熟後即可撈出備用。
（6）再次起鍋燒油，放入蔥姜煸蒜炒，煸炒出香味後，撈出姜，再放入紅綠辣椒，繼續翻炒幾下。
（7）加入圓蘑菇，還是大火翻炒，加一勺生抽，些許老抽，少許白糖，在繼續翻炒個一兩分鍾左右。
（8）圓蘑菇煸出汁之後，放入肉片，翻炒個兩三分鍾，加入適量鹽，雞精，勾點薄芡，炒勻即可出鍋。
5. 白菜炒黑蘑的做法，白菜炒黑蘑怎麼做好吃，小胖廚
【白菜炒蘑菇】
主料
6. 蘑怎麼做好吃，白菜炒黑蘑的家常做法
食材
主料
白菜
200克
黑蘑
200克
輔料
油
適量
鹽
適量
五香粉
適量
蔥
適量
美極鮮味汁
適量
姜
適量
步驟
5.出鍋。
小貼士
黑蘑菇泡發後需要炒一下再炒。