❶ 熟牛肚怎麼吃
牛肚其實也就是牛的胃部，一般都是把切成絲以後爆炒，或者把它鹵制以後吃，涼拌味道都是非常不錯的，一般的人群都可以吃一些牛肚，補充身體所需要的蛋白質，硫氨素，尼克酸等，讓脾胃功能變得更好，下面就跟著來看一下熟牛肚絲怎麼吃。
熟牛肚絲怎麼吃
熟牛肚絲怎麼吃
香菜拌牛肚絲，需要准備鹽，糖，雞精，蒜末，香油，生抽，香醋，辣椒面，白芝麻，蔥白，香菜碎以及牛肚絲，煮熟的牛肚絲先放在一邊，把其他所有的配料全部都混合均勻，在牛肚絲上撒上一些香菜末，再澆上一些汁就可以吃了。
還可以做香辣牛肉絲，需要准備料酒，老乾媽，豆豉，姜，蒜，蒜苗，花椒，紅椒，鹽，油，牛肚，鍋裡面加入適量的油，把花椒粒放進去爆香，然後再加一些生薑，大蒜翻炒香，牛肚絲放進去，加入少許料酒，再加紅椒，蒜苗，老乾媽，豆豉翻炒均勻，最後撒上一些蔥花，翻炒均勻就可以出鍋了。
還可以做清炒牛肚，准備生薑，大蔥，蚝油，味精，鹽，油，青椒，熟牛肚，先把熟的牛肚切成絲，青椒清洗干凈蒂部切除，再切成塊狀，鍋裡面加油燒熱，把大蔥生薑放進去炒香，然後再加入一些青椒翻炒均勻，加入適量的蚝油，熟牛肚，再加一些味精，鹽，翻炒均勻以後就可以把火關掉，就可以盛出來吃了。
還可以製作咖喱牛肚粉絲湯，准備一些生薑，大蔥，白糖，黑胡椒粉，咖喱粉，鹽，豬骨，高湯料包，蟹味菇，萵筍葉，油豆腐，粉絲，牛肚，牛心，先把筍葉清洗干凈，水分瀝干，粉絲放到清水裡面，提前浸泡到變軟，蟹味菇的根部去除清洗干凈，生薑切成片狀，大蔥清洗干凈以後切斷，粉絲泡軟清洗一下，然後再把水分瀝干，鍋裡面加入適量的水，把生薑蔥放進去，煮開以後再加一些豬骨高湯攪拌均勻，加蟹味菇，油豆腐，牛心，牛肚以及粉絲，加一些咖喱粉攪拌均勻，然後再加入適量的白糖，黑胡椒粉，鹽，一直煮到食材變熟，需要用勺子壓一下油豆腐，讓它能夠充分的吸入湯汁，再把筍葉放進去，煮到熟以後就可以盛出來吃了。
熟牛肚怎麼拌著吃
熟牛肚拌著吃的方法很簡單，需要准備生抽，陳醋，紅油，香菜，花生碎，蒜蓉，酸姜，泡椒，涼拌料，尖椒以及牛肚，需要把花生碎，香菜，蒜，姜，蒜米，泡椒，尖椒全部都處理一下，熟的牛肚切成絲，乾薑切絲，泡椒切絲，尖椒切絲，蒜米剁成茸，香菜切碎，准備一個大的容器，加一些酸姜絲，辣椒絲，蒜蓉，涼拌調料，陳醋，生抽紅糖攪拌均勻，然後再加入香菜碎，花生碎以及牛肚絲拌均勻以後放上幾分鍾，讓它充分入味，就可以吃了。
還可以製作野山椒牛肚絲，先把牛肚清洗干凈，放到白醋裡面浸泡30分鍾，泡好以後切成絲，鍋裡面加入適量的水燒開，再把牛百葉放進去燙一下，撈出來水分瀝干，香菜清洗干凈，野山椒也清洗干凈，把野山椒切成絲，香菜切段，蔥切成段狀，生薑也需要切絲，蒜切碎，鍋裡面加入適量的油，一直燒到7成熱，把蒜生薑放進去爆香，再加入牛肚絲翻炒均勻，加入適量的辣椒醬，香菜段炒均勻，然後再加一些鹽，把野山椒，山胡椒，油放進去翻炒均勻，最後加一些蔥段炒勻以後就可以吃了。
❷ 熟牛肚怎麼做好吃
青椒炒牛肚
青椒炒牛肚的用料
熟牛肚150克 青椒150克
鹽3克 生抽一匙
糖2克
青椒炒牛肚的做法
步驟8
拌勻，5分鍾後再翻拌幾下即可上桌
❸ 買的熟牛肚怎麼做好吃
買了熟牛肚可以，放點辣椒炒著吃啊！
先把牛肚切成條，青紅辣椒切成條，切，蒜蓉香菜段備用。
鍋中加入食用油，油熱後倒入蒜蓉爆香，倒入牛肚快速翻炒，然後加入青紅辣椒，炒出香味，加醬油，鹽，雞精調味，將調味料炒勻後放入香菜即可裝盤。
❹ 牛肚怎麼做才能好吃又簡單
可以做鹵牛肚。下面介紹具體做法供參考，首先准備材料：牛肚2塊、桂皮1小塊、八角2顆、砂仁2顆、白蔻4顆、花椒1撮、鹽1勺、白糖1勺、醬油適量、生抽少許、清水適量。
1、首先把牛肚清洗干凈，然後放到鍋中，加清水、料酒煮熟備用。
❺ 熟牛肚怎麼做好吃 熟牛肚如何做好吃
1、熟牛肚改刀切成片。
2、洋蔥切塊，香菜切小段。
3、炒鍋燒熱，放入切好的姜絲和白鬍椒粉炒香。
4、放入洋蔥塊在炒出香味。
5、放入牛肚片大火翻炒。
6、放入料酒、生抽同時加點鹽翻炒。
7、把水汽炒干，放入香菜段翻炒均勻出鍋。
❻ 牛肚到底要如何烹飪才好吃
牛的一身都是寶，牛肉更是大家喜歡吃的食物。除了牛肉之外，其實牛的其它內臟同樣美味。牛胃是大家都知道的器官，它身上有四個胃，其中三個都可以烹飪成佳餚，但是針對不同的牛肚，具體烹飪方法是不同的。下面我們就一起來學學，如何烹飪出口感Q彈，鮮香美味的牛肚吧。
青椒紅燒牛肚
牛肚富含蛋白質，脂肪、鈣、磷等微量元素，具有補益脾胃、補氣養血、補虛益精的功效，因此比較適合病後虛弱、氣血不足、營養不良、脾胃薄弱的人群食用。如果經常吃牛肚的話，還具有緩解營養不良帶來的各種不良後果。
❼ 牛肚怎麼做好吃
牛肚有兩種 ，一個叫黑百葉 ，一個叫白百葉。
先說說黑百葉的做法。
水爆肚是具有獨特風味的北京地方性小吃，下酒極佳。可是以獨酌、小飲為宜，不適宜醵飲大嚼，所以大小飯館都不備此味。唯有小酒館、小吃攤，才有水爆肚出售。
水爆肚只適用羊肚，牛肚除百葉以外，不宜水爆。因為質厚易韌，氽的時間稍久就不能吃了。只有羊肚組織細軟，可以水爆著吃，而且洗凈後潔白，不象牛肚黑灰暗淡不耐看。
羊肚的一般吃法，除煨湯以外，唯有爆之一法。爆分為油爆、水爆。就是以高溫旺火一氽即起，取其脆嫩。稍一過火，就凝而不脆無法下咽。油爆是飯館、飯庄的做法，水爆則為市井小販的拿手活兒，各有各的特技；我只談水爆肚兒。
食材
毛肚 適量
芝麻醬 適量
蒜末 適量
鹽 適量
小米辣 適量
雞精 適量
蔥 適量
辣椒油 一勺
生抽 適量
白糖 適量
米醋 適量
香菜 適量
麻油 適量
方法/步驟
准備毛肚洗凈切成長條備用。
碗里放少量芝麻醬，溫水稀釋、
然後加蒜末、小米辣、蔥、生抽、適量米醋、
再加適量鹽、雞精、白糖、麻油、一勺辣椒油、攪拌均勻備用。
鍋里燒水，水開，放入毛肚焯燙20秒沖涼瀝干水分備用。
放入挑好的麻醬內。
最後撒上香菜。
家庭版爆肚做好啦。
白百葉建議刷火鍋吃 下鍋3分鍾調制麻將小料即可實用 ，而且還非常的脆。
牛肚是一種相當好吃的 美食 ，不過也要做得好才行，我就愛吃那種稍有勁道一點的食物，因為感覺越嚼越香，越嚼越有味，而牛肚就是這樣的，今天給大家分享一下我家的做法。
准備食材：牛肚熟1塊、紅椒1個、青蒜1把、姜適量、蒜適量、花椒適量、料酒適量、色拉油適量、食鹽適量、豆豉2勺
步驟1：牛肚去掉內部的肥肉部分，用熱水沖洗一下，切片備用
步驟1：牛肚去掉內部的肥肉部分，用熱水沖洗一下，切片備用
步驟2：熱油爆香乾花椒粒
步驟3：加入姜蒜炒香後下入牛肚絲
步驟4：放入少許料酒快速翻炒
步驟5：加入紅椒和蒜白部分同炒
步驟6：加入兩勺老乾媽豆豉
步驟7：起鍋前放入蒜苗即可
大家好，我是明澤 美食 ，我的回答是: 牛肚是牛內臟裡面最好吃的一部分，它的肉質厚實而且有嚼勁，我們可以用牛肚來做很多 美食 ，而且喜歡吃牛肚的朋友也非常多，接下來，我就為大家分享兩種牛肚好吃的做法。
所用食材:熟牛肚500克，大蒜一頭，蔥，將姜適量，尖椒兩個，胡蘿卜半個，精鹽8克，醬油10克，五香粉適量，味精1克，醋5克。
——製作方法——
①將煮熟的牛肚，切成0.5厘米寬5厘米長的條狀，蔥姜切末，尖椒切絲，胡蘿卜切條，大蒜去皮洗凈後不用做任何處理，因為我們用的是整個兒的大蒜。
②鍋中加入少許食用油，燒至四成熱時，放入整理好的大蒜炒出香味兒，隨後放入蔥姜煸炒。
③蔥姜蒜炒香以後，加入五香粉，再把切好的肚條放入鍋中，隨後放入尖椒絲，胡蘿卜條，加入大豆醬油，大火翻炒均勻，炒制兩分鍾後，加入精鹽，味精調味，放入食醋翻炒一下即可出鍋。
①牛肚要必須提前煮熟，這樣吃起來才會更加軟爛，也可以縮短炒制時間。
②大蒜不可切碎，要整瓣使用，這樣炒出的大蒜口感更好，而且必須提前將大蒜炒出香味。
③在出鍋前加入一點食醋，可以去掉牛肚的內臟味兒，也能起到去膻提鮮的作用。
所用食材:生牛肚1000克，五香粉1克，蔥姜適量，食用油50克，胡椒粉1克，精鹽10克。
——製作方法——
將生牛肚用麵粉與食醋清洗干凈，洗掉牛肚表面的粘液，濾干水分以後，在牛肚的表面，放上蔥薑末，精鹽，五香粉，胡椒粉塗抹均勻後，腌制半個小時，牛肚腌制好以後，將50克食用油倒在牛肚上，將牛肚的兩側塗抹均勻，放在烤箱中，上下火兩網路，烤制25分鍾即可成熟。
①在製作烤牛肚的時候，必須要使用生牛肚為原料，這樣烤制出來的牛肚才會外皮酥脆，內里軟嫩。如果使用熟牛肚或者將牛肚做焯水處理，那麼烤制出來的牛肚就會失去外酥里嫩的口感。
②牛肚只需要用材料腌制半個小時就可以了，不要腌制時間過長。
③在牛肚的表面刷上一層食用油，可以鎖住牛肚中的水分，而且還能讓牛犢的表面變得鬆脆。
——最後總結: 關於牛肚怎樣做好吃的問題，我的回答就到這里了。希望我的回答可以幫助到您。 我是明澤 美食 ，感謝大家閱讀本文，如有不足之處，請在下方留言欄留言互動，謝謝！
牛肚 500克牛肚焯水用料（檸檬
❽ 牛肚煮熟後怎麼做才好吃 牛肚怎麼做好
1、首先讓我們來調個汁，准備一些芝麻醬倒入碗中，再加點水給它攪勻。
2、在准備五香粉雞精鹽，蔥姜蒜沫。
3、再加入一勺炸好的辣椒油，在加入香油，攪拌均勻。
4、將准備好的牛肚清洗干凈，切成絲。
5、放入鍋中大火煮個40分鍾，注意多加點水，要不然煮幹了。
6、將煮好的牛肚放在調料裡面就可以撈著吃了。