① 干豆腐絲怎麼炒著好吃
清炒干豆腐絲
清炒干豆腐絲是一道美食，製作原料主要有干豆腐。
中文名
清炒干豆腐絲
主要食材
干豆腐
輔料
鹽
製作工藝
炒
快速
導航
清炒干豆腐絲做法
食材
主料
干豆腐500g
配料 油適量
鹽適量
辣椒適量
蔥花適量
姜適量
豆油適量
味精適量
耗時 准備時間10-20分鍾
製作時間10-20分鍾
共5張
清炒干豆腐絲
清炒干豆腐絲做法
將蔥切段
辣椒和姜切好備用
炒鍋放油，蔥姜熗鍋，放入干豆腐絲翻炒然後放入辣椒
炒制5分鍾，加入鹽，味精，翻炒出鍋
② 雲絲豆腐絲怎麼做好吃
雲絲豆腐絲，如果想要做的好吃的話，火候是關鍵，一定要用大火來燒，這樣燒出來的口感非常好，而且營養也會保留，口感會非常美味
③ 干豆腐絲怎麼做好吃
主料
牛排骨 ：適量西紅柿 ：適量洋蔥 ：適量紅薯 ：適量
輔料
干辣椒 ：適量姜 ：適量
具體步驟
第一步
牛排骨斬成小塊，我是在超市買的牛排骨。所幸最終沒有很大影響。西紅柿、紅薯、胡蘿卜切塊備用。
第二步
將洗干凈的牛排骨控干水分，過水飛掉沫子和血水，撈出淋干水分備用。
第三步
將燉肉調料裝調料盒，干辣椒洗干凈，洋蔥半個切塊，姜切片。取一隻碗倒入適量料酒、醬油，放少量糖、適量八角粉
第四步
鍋里燒開一碗水的樣子，放入飛過水的牛排骨、調料盒、干辣椒，將3中調好的醬汁倒入，加入適量的鹽，略煮一會，關火。
第五步
5將鍋里的排骨撈到電壓力鍋里，上面鋪上洋蔥、西紅柿。根據電壓力鍋的操作進行設定。
第六步
半個小時後，香氣逼人的牛排骨就做好了，再放入紅薯塊、胡蘿卜塊燉到其口感剛好，攪拌均勻，就可以出鍋裝盤了。食材明細
主料
干豆腐
2-3片
旱黃瓜
1個
蒜
2-3瓣
熟芝麻
少量
輔料
海鮮醬油
1勺
米醋
1勺
白醋
3勺
白糖
1勺
鹽
少量
炸辣椒面
1勺
酸辣
口味
拌
工藝
十分鍾
耗時
普通
難度
涼拌干豆腐絲的做法步驟
1干豆腐；
2旱黃瓜、蒜瓣兒；
3蒜切末；
4干豆腐切絲；
5黃瓜切絲；
6拌菜盆里投料：蒜末+1勺白糖+少量鹽；
71勺海鮮醬油；
81勺米醋；
9白醋3勺；
10辣椒油1勺；
11拌勻，糖和鹽攪化；
12加入豆腐絲和黃瓜絲拌勻，最好是帶上廚房用手套，手拌更均勻更好吃；
13放盤；
14撒點熟芝麻，完成！
④ 干豆腐絲怎麼做好吃法
豆腐皮一張。
切絲。
裝碗里撒鹽入味。
姜切絲，蒜切片，辣椒切碎。
調入生抽，蚝油，醋
再調進辣椒油，調味鮮，香油合拌均勻。
將合好的配料倒進豆腐絲碗里。
將合好的配料倒進豆腐絲碗里。
攪拌均勻即可開吃。
⑤ 豆腐絲餡怎麼做好吃
豆腐絲可以和菠菜粉條一起做餡包餃子，豆腐和菠菜焯一下水，然後一起剁碎，再把泡好的粉條剁碎，一起放調料攪拌均勻包餃子就很好吃。
⑥ 豆腐絲怎麼做好吃
干炸響鈴
主料：油豆皮
輔料：肉餡、雞蛋、麵糊、香蔥
調料：鹽、料酒、味精、香油、椒鹽、番茄沙司
干炸響鈴
干炸響鈴(20張)
烹制方法：
1、豬肉餡加入料酒、鹽、味精、蛋黃、香油攪拌均勻，油皮兩張疊好，抹上肉餡，捲成稍松的卷，
用麵糊封口卷好備用；
2、坐鍋點火倒油，將卷好的油皮卷切成段，待油溫兩成熱時放入炸至金黃即可，出鍋後淋少許香
油，食用時可搭配椒鹽、香蔥或番茄沙司。
特點：色澤金黃，酥脆有聲。
鹵水素雞
主料：豆腐皮
輔料：黃瓜、西紅柿
調料：鹽、味精、白糖、醬油、五香粉、料酒、八角、花椒、香葉、辣椒
鹵水素雞
鹵水素雞(8張)
烹制方法：
1、將豆腐皮用溫水清洗，捲成卷後用棉線捆好，平鍋中放少許油，將豆腐卷煎至表面微黃備用；
2、坐鍋點火倒油，下入洋蔥、蔥、姜、蒜、八角、花椒、香葉、干辣椒煸香，沖入適量清水，調入料酒、白糖、鹽、味精、醬油、五香粉，大火燒開後放入素雞，中小火鹵制15分鍾，出鍋改刀裝盤，用黃瓜、西紅柿裝飾即可。
特點：五香味濃，咸香適口。
自製素雞
主料：油豆皮
輔料：蝦子、蔥、姜
調料：鹽、味精、醬油、白糖、料酒、胡椒粉、香葉、桂皮、八角、草寇、花椒
烹制方法：
1、鍋中加油，依次放入蔥姜、香料、醬油、白糖、適量水，鹽、胡椒粉、料酒煮15分鍾，留湯汁備用；
2、湯汁中加入蝦子，放入油豆皮煮軟，撈出後一層一層放在干紗布上，捲起後用紗布包裹，用繩子捆緊實，放入蒸鍋中蒸40分鍾，出鍋切片即可食用。
特點：五香味濃，咸香筋道。
素鵝燒冬瓜
主料：豆腐乾
輔料：冬瓜、香菇、彩椒；
調料：鹽、味精、白糖、香油、花椒；
烹制方法：
1、將豆腐乾切花刀後切條，冬瓜切條，鍋中加適量油，下花椒炸香撈出，將豆腐乾放入炸至金黃備用；
2、將炸好的豆乾放入鍋中，加少許水，燒開後調入鹽、味精，加香菇略煮撈出；
3、鍋中加少許花椒油，下蔥姜蒜爆香，放入冬瓜、豆腐乾、香菇，加少許水，調入鹽、白糖，放入彩椒，水澱粉勾芡淋香油出鍋即可。
特點：色彩鮮艷，營養豐富。
⑦ 豆腐絲怎麼做如何做好吃
青椒，豆腐皮，大蒜1瓣，鹽，白糖
做法
1、青椒選擇的秋天的薄皮椒，有紅有綠，綠色的辣，紅色的甜~ 青椒切成塊。
2、豆腐皮切成三角形的塊；大蒜切成片。
3、油燒熱後大蒜爆香，同時倒入青椒和豆腐皮，放入鹽和少許糖。
4、快炒，七八成熟起鍋。
小訣竅
1、豆腐片吸油，大火快炒的過程中時時加一點水。水量以不燒糊為准，如果水量太多了辣椒成為煮熟的就不好吃了。
2、七八分熟才保證了營養
⑧ 豆腐絲怎麼做好吃，豆腐絲的吃法
豆腐絲的新炒法，保證你吃了還想吃，做法簡單，一學就會！這個小炒香又軟，一頓一碗不眨眼，好吃還不貴，營養又健康！很喜歡豆製品，干豆腐，白豆腐，豆腐皮……都喜歡，這豆製品常吃對身體可是好的很，因此家裡的餐桌上經常會有豆製品，早上溜達菜市場又買了一堆菜，豆製品是必須 的，今天的干豆腐有點特別，是有印花的，以前都是那種最普通的干豆腐，不知道這印花的味道是不是也是略勝一籌呢？
⑨ 豆腐絲怎麼做好吃 ww
主料
豆腐絲
300克
輔料
香油
適量
鹽
適量
蔥花
適量
蚝油
10克
生抽
15毫升
香醋
10毫升
白糖
3克
雞精
少許
步驟
8.翻拌均勻即可食用。