❶ 韓式燒烤醬料配方
【韓式燒烤醬料配方--韓式辣味烤肉醬】
材料：洋蔥末2大匙、蒜末1/2大匙、芥末醬1/2大匙、醬油1/3茶匙、粗黑胡椒粒1/2茶3匙，糖、烏醋、橄欖油1茶匙，辣椒醬1/3大匙、韓式辣椒醬1大匙。
做法：將所有材料放在碗中調勻即可。
用法：適合作為牛、羊、豬及海鮮的烤肉蘸醬，味道非常鮮美。
【韓式燒烤醬料配方--清油醬】
材料：鹽、紅辣椒末、糖1/2茶匙，生抽2大匙、蒜末1茶匙、魚露1茶匙做法：將所有材料混合，加入紅辣椒末、蒜末即可。
用法：非常適合各種蔬菜的涼拌，如圓白菜、四季豆、海帶均可，只要將蔬菜焯熟淋上醬汁即可食用。
【麻韓式燒烤醬料配方--椒醬】
材料：花椒粉1/3茶匙、老抽1大匙、辣椒油1大匙、白醋1/3茶匙、糖1茶匙、香油1茶匙、鹽少許。
估法：將以上所有材料攪拌均勻，即可涼拌使用。
用法：這道涼拌醬可以用於海鮮、牛、羊肉涼拌入味。
【韓式燒烤醬料配方--魚露醬】
材料：魚露1大匙、米酒1大匙、生抽1茶匙、蚝油1/3茶匙、鮮雞粉1/2茶匙、冰糖1/2茶匙、甘草粉少許（可不加）、清水1/2杯。
用法：這就是很多飯店清蒸魚如此美味的秘訣了。
【韓式燒烤醬料配方--烏梅醬】
材料：烏梅汁2大匙、白醋1大匙、白蘭地酒1茶匙、糖2大匙做法：將所有材料放在容器內加熱，以小火煮滾至糖完全融化，晾涼後即可食用。
用法：適用於涼抖番茄、炸蔬菜等菜餚的沾取，味道非常特殊、酸甜適中，風味獨特。
【韓式燒烤醬料配方--紅酒甜醋醬】
材料：紅酒1/2杯、蘋果醋2大匙、糖1大匙
做法：將所有材料混合調勻即可。
用法：這款醬帶有紅酒的甘醇美味，沾食新鮮蔬菜、白灼的海鮮都有一級棒的味道。
【韓式燒烤醬料配方--薑母蘸醬】
材料：辣豆瓣醬1茶匙、豆腐乳1塊、糖2茶匙、水1/3杯、醬油1/2茶匙、羅勒18克做法：將所有材料放在攪拌機里打成均勻的糊狀即可食用。
用法：適合各種肉類的沾食。
❷ 韓式烤肉蘸醬怎麼調
韓國烤肉的蘸醬的做法具體如下： 食材准備：豆瓣醬一瓶，洋蔥，大蒜，糖適量。
1、備好的洋蔥末。
2、備好大蒜末。
3、備好的黃豆醬。
4、熱鍋放油。
5、爆香洋蔥末和蒜泥。
6、倒入豆瓣醬和糖攪拌均勻2分鍾，如果覺得濃，可以根據自己喜好加點水。
7、起鍋前撒上白芝麻翻炒均勻。
8、完成的蘸醬。
9、可以用烤肉蘸醬料吃了。
❸ 正宗的韓式烤肉應該蘸什麼醬
常見的醬料是香油，也就是把香油(참기름)放在小碟里，再放少許鹽、胡椒粉。這種我比較喜歡。
像辣炒豬肉，就不需要再蘸醬，它本身就是一道菜了。再退一萬步，烤肉不蘸醬也能吃XD
❹ 正宗的韓式烤肉應該蘸什麼醬
牛肉醬，海鮮醬。但實際上要蘸什麼醬還是要看吃的人自己，畢竟每個人都口味不同，吃東西還是吃合自己心意的比較好。這個還是得看個人喜好吧，但是韓國家庭里經常用包飯醬和大醬吧，然後加一些蔥蒜香油或者糖，這樣成本比較低，適合家庭。
❺ 誰知道韓式烤肉的蘸汁怎麼調制
韓式烤肉的蘸汁的做法如下： 首先將醬油、清水、飴糖、牛肉粉放入鍋中上火，煮沸後，下入八角、桂皮、白蔻、胡椒粒、薑片、蒜片、蔥節和洋蔥塊，然後轉小火熬煮出香味時，打去料渣不用，即成蘸汁；待冷卻後放入冰箱中保存即可。
❻ 吃正宗的韓式烤肉時，應該蘸什麼醬，有何緣由
肯定是蘸辣面醬啦。還是烤肉原本就是比較油膩的一種，它把肉裡面的油很難考的出來。用一點刺激味道的調料比較好吃。
❼ 韓國燒烤的作料有什麼和蘸醬的做法是什麼急急急急急急
烤牛排
製作:
1.牛排骨切塊、骨朝下，用快刀在肉上剁出十字花刀;將鹽、醬油、白糖、黑胡椒粉、蔥末、蒜泥、薑末等調料放入瓷盆攪拌均勻澆在排
骨上，腌八小時入味;
2.將腌好的排骨放入烤箱，每隻烤盤只放一層排骨，用中火烤一個小時，中間，將排骨翻轉一次即可;
3.烤好的排骨
裝盤，以蘑菇、洋蔥、黃瓜做配菜。
特點:甜咸微辣，香嫩酥軟。
烤五花肉
製作:
五花豬肉放入冰櫃冷凍1小時後取出切成薄片，放入洋蔥、大蒜、檸檬片、辣椒面、香油，在烤箱里烤2分鍾即可。
特點:軟糯不膩，口味鮮美。
一、椒香燒烤蘸醬的做法:
製作原料比例:黑胡椒燒烤醬4大匙、蚝油1.5湯匙、橄欖油1.5湯匙、白糖0.5小匙、洋蔥末適量、蒜末少許。
做法:將以上所有材料均放入碗中調勻即可使用。
二、橙香燒烤蘸醬的做法:
製作原料比例:柳橙汁3.5大匙、燒烤醬2.5湯匙、柳橙果醬2湯匙、蒜末少許。
做法:將以上所有材料均放入碗中調勻即可使用。
三、酒香燒烤蘸醬的做法:
製作原料比例:黑胡椒醬3.5湯匙、紅葡萄酒1湯匙、香菜末少許。
做法:將以上所有材料均放入碗中調勻即可使用。
❽ 烤肉蘸料汁怎麼調好吃
每次去漢拿山或者權金城的時候，都有無限取的酸甜蘸料，味道解膩又爽口，跟烤肉配一臉，然後就網路半天，想復刻一下那個味道出來，最後跟隨著網友們的腳步，配了一個簡單易學的小方子出來,在這里分享給大家。
用料
豐水梨半顆，白醋2匙，涼白開2匙，檸檬半顆，白砂糖 2匙，生抽2匙，香油1匙，蔥末少許，香菜末少許，熟芝麻適量。
烤肉酸甜蘸汁的做法
1.用攪拌機把半個梨打碎並過濾出梨汁，沒有任何工具可以切碎了用手擠。
2.往梨汁中加入白醋、水、糖、生抽、再擠入半顆的檸檬汁，攪拌一下讓糖充分溶解。
3.將切好的蔥末、香菜末、熟芝麻一鼓作氣地撒到料汁里，最後來一匙香油！
建議最好提前做好料汁，然後裹保鮮膜放進冰箱里冷藏一倆小時的，讓味道融合的更充分！
小貼士
1、不知道有沒有人疑惑什麼是豐水梨...請參見度娘吧...關於用什麼梨，豐水梨含水含糖都多，所以大家選類似特徵的梨就OK了，再沒有那就是梨就行...
2、調制的時候要邊加料邊嘗味，調料這東西，每個人的口味不同配比就要有所調整，方子里的比例是我個人喜歡的口味，大家做的時候按需調配，不喜歡酸白醋就少放點，喜歡甜糖就多加點。
3、方子里的生抽其實主要是起調色的作用，其次才是咸，我自己是光用生抽鹹味就夠了，所以沒放鹽，如果口重的朋友可以再加一點鹽。
❾ 韓國烤肉的蘸醬怎麼弄的
韓國烤肉的蘸醬的做法具體如下：
食材准備：豆瓣醬一瓶，洋蔥，大蒜，糖適量。
1、備好的洋蔥末。
2、備好大蒜末。
3、備好的黃豆醬。
4、熱鍋放油。
5、爆香洋蔥末和蒜泥。
6、倒入豆瓣醬和糖攪拌均勻2分鍾，如果覺得濃，可以根據自己喜好加點水。
7、起鍋前撒上白芝麻翻炒均勻。
8、完成的蘸醬。
9、可以用烤肉蘸醬料吃了。