⑴ 咸貓耳朵的做法大全 咸貓耳朵怎麼做
1、做法一：
食材：白面：普通麵粉200克；水86克；白糖15克；鹽5克；食用油15克。
黑面：普通麵粉200克；水86克；可可粉5克；白糖15克；食用油15克。
做法：分別揉成團，擀成大小一樣的面片。白面片上刷適量蜂蜜水增加黏性，將黑白面片粘和，再擀一下，更加粘和。黑麵皮上刷適量蜂蜜水，白麵皮在外緊緊捲起，包上保鮮膜冷凍一小時。冷凍完取出，切的越薄越好，分散放置。八成油熱（筷子插入周圍冒泡），轉小火，一片片下貓耳朵，炸到微微黃時撈出放涼。鍋內留一點油，放入茴香，五香粉，辣椒粉，花椒粉，鹽炒香後倒入貓耳朵拌勻。完成即可。
2、做法二：
食材：水35克；腐乳3塊；鹽2克；麵粉100克。
做法：面團中加入腐乳，接著把兩個面團分別擀開，擀成長方形面片，腐乳面團放在上面。從一邊開始兩張疊著滾成圓筒狀。滾好後用保鮮膜或保鮮袋裝好，放入冰箱冷凍3小時以上。3小時的時候，其實面團還是有些軟，如果不急，是可以冷凍6小時，這樣比較好切。冷凍好的面團拿出來，切成薄片，越薄口感越脆。切好的貓耳朵，一定分開放，否則很容易粘在一起。鍋內放適量食用油，油溫達到六七成熱的時候，也就是鍋內開始呈現密集的小氣泡，這時轉小火，放入切好的貓耳朵。一次不要放太多，剛放入的時候不要翻動，等5秒左右再翻面。因為切得薄，所以炸的時間不用太長，炸的面片彎曲，雙面都金黃色即可。炸好後底下放一層廚房用紙，吸走多餘的油脂。
3、做法三：
食材：低筋麵粉520g；白砂糖40g；玉米油40g；水200g；鹽4g；紅糖70g；玉米油20g；蜂蜜水少許；花生油適量；孜然粉，辣椒粉，茴香粉適量；芝麻花生碎適量。
做法：白色面團：糖、油、鹽、水，攪勻後放入麵粉。紅色面團：紅糖過篩，放入油、水攪勻後放入麵粉。分別揉成面團，蓋保鮮膜靜置30分鍾左右，再揉揉，兩個面團都是偏硬的質地。白色、紅色兩個面團分別擀成薄面片。在白色面片上刷少量蜂蜜水，起到黏合作用。將紅糖面片蓋在白色面片上，基本完整貼合，沒有鼓包。靜置10分鍾左右，再擀一次，更加黏合，薄厚更加均勻。在紅糖面片上刷蜂蜜水，起黏合作用。從下往上捲起來，卷的粗細均勻，要卷緊（此圖是中間切開後效果）卷緊後從中間切開，方便放入冰箱。包上保鮮膜，放入冰箱冷凍層，冷凍1小時。從冷凍層拿出後，切薄片，肯定是越薄越好，注意安全，小心切到手，慢慢切，注意小心粘連，別摞在一起，散開放。在鍋中加入花生油，油溫8成熱（用筷子試油溫，筷子放入，周圍冒泡即可）切記小火，把面片一片片放入鍋中，不用翻動，待面片浮起，變色後撈出即可。
⑵ 能否指點下貓耳朵的好吃做法
主料
綿白糖 80g
普通麵粉 300g
食用油 35g
水 適量
輔料
南乳 6塊
普通麵粉 300g
食用油 35g
鹽 2g
水 適量
貓耳朵（甜鹹味）的做法
分別准備好甜鹹味兩種食材，然後分別將兩種食材混合，揉成兩種面團！
將揉好的兩種面團分別分成均勻的四份，每種每份擀成2mm米厚的面片，然後重疊放在一起，紅色在裡面（整好邊緣的型）
⑶ 鹹味貓耳朵的做法零食 鹹味貓耳朵零食的做法
1、准備50克紅糖，在熱水中化開備用，然後200克的麵粉，一顆雞蛋打散備用。這都是根據自己的量來定的。
2、硬一點的面團。包上保鮮膜放置30分鍾。
3、再取200克的麵粉，打入另一半的雞蛋，放適量酵母粉，誰用剛才化好的紅糖水，攪拌均勻，揉成光滑的面團。
4、將白色的面團用擀麵杖擀成薄片，同樣的將紅色的面團也用擀麵杖擀成薄片，紅色的稍微比白色的要小一點，在白色的薄片上撒一點水，將紅色薄片放在上面。
5、將疊在一起的面，捲成小卷，用保鮮膜包起來，在冰箱中冷凍一個小時，這樣的話，方便我們將它們切成更小的薄片。一個小時之後取出。
6、切成盡可能薄的片，油燒至五成熱的時候開始下貓耳朵，最好是邊切邊。
⑷ 貓耳朵（甜鹹味）的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
普通麵粉
500g
油
130g
南乳
5塊
糖
看個人喜好
酥酥脆脆的貓耳朵的做法
麵粉和油一分為二，和成一半甜一半咸
壓平疊一起，鹹的放上面
從一邊卷過去
包好後放冷凍凍上幾個小時才好切
一片片攤開
放油里炸
出鍋咯
小貼士
切好後要一塊塊放好，不然會粘在一起的
⑸ 咸貓耳朵的做法
貓耳朵做法如下：將把甜、咸兩種食材的原料各自混合，揉成面團，然後擀薄，將兩者捲起來，放入冰箱冷凍3小時候，然後切成薄片，下鍋炸至金黃，好吃貓耳朵就做好了。
貓耳朵是我們小時候一道愛吃的零食，充滿著童年的回憶。做法簡單，吃起來確實非常美味，下面來給大家介紹一下具體的做法。
詳細內容
- 01
首先把甜、咸兩種食材的原料各自混合，然後揉成兩個面團。
- 02
咸面團的做法就是加入腐乳，與麵粉揉成光滑的面團。
- 03
接著把兩個面團分別擀開，擀成長方形面片，腐乳面團放在上面。
- 04
從一邊開始兩張疊著滾成圓筒狀，滾好後用保鮮膜或保鮮袋裝好，放入冰箱冷凍3小時以上。
- 05
之後冷凍好的面團拿出來，切成薄片，越薄口感越脆。之後將切好的貓耳朵，一定分開放，否則很容易粘在一起。
- 06
鍋內放適量食用油，油溫達到六七成熱的時候，將貓耳朵放入鍋中，炸至金黃控油撈出。
⑹ 鹹的貓耳朵怎麼做好吃 怎麼做鹹的貓耳朵好吃
1、咸面團需要的原材料包括普通麵粉200克、水86克、鹽5克、食用油15克。准備甜面團需要的原材料包括普通麵粉200克、水86克、可可粉5克、白糖15克、食用油15克。然後把甜、咸兩種食材的原料各自混合，然後揉成兩個面團。
2、咸面團的做法就是加入腐乳，與麵粉揉成光滑的面團。
3、把兩個面團分別擀開，擀成長方形面片，腐乳面團放在上面。
4、從一邊開始兩張疊著滾成圓筒狀，滾好後用保鮮膜或保鮮袋裝好，放入冰箱冷凍3小時以上。
5、冷凍好的面團拿出來，切成薄片，越薄口感越脆。之後將切好的貓耳朵，一定分開放，否則很容易粘在一起。
6、鍋內放適量食用油，油溫達到六七成熱的時候，將貓耳朵放入鍋中，炸至金黃控油撈出。
⑺ 咸貓耳朵的做法 六步驟輕松做出美味好吃的貓耳朵
1、准備咸面團需要的原材料包括普通麵粉200克、水86克、鹽5克、食用油15克。准備甜面團需要的原材料包括普通麵粉200克、水86克、可可粉5克、白糖15克、食用油15克。然後把甜、咸兩種食材的原料各自混合，然後揉成兩個面團。
2、咸面團的做法就是加入腐乳，與麵粉揉成光滑的面團。
3、接著把兩個面團分別擀開，擀成長方形面片，腐乳面團放在上面。
4、從一邊開始兩張疊著滾成圓筒狀，滾好後用保鮮膜或保鮮袋裝好，放入冰箱冷凍3小時以上。
5、之後冷凍好的面團拿出來，切成薄片，越薄口感越脆。之後將切好的貓耳朵，一定分開放，否則很容易粘在一起。
6、鍋內放適量食用油，油溫達到六七成熱的時候，將貓耳朵放入鍋中，炸至金黃控油撈出。