① 川粉怎麼吃，吃之前要泡還是煮，要多久
川粉有的人吃之前泡多數人提前煮，煮五六分鍾，川粉道中有一條白線就可以出鍋浸泡，吃的時候再煮一次就OK。
② 川粉怎麼做好吃
第1步、川粉一袋，網上買的。
③ 川粉怎麼做好吃
原料：川粉、土雞蛋、生菜、蒜、油、鹽、醋、醬油、蚝油、雞精、辣椒粉。
1、拿出川粉一袋。
④ 川粉怎麼吃，吃之前要泡還是煮，要多久
20分鍾，用溫水泡。川粉變軟後取出，用涼水沖洗後泡入冷水中即可。根據粉的粗細適當延長或減少浸泡時間。川粉是一種粉條，以地瓜為原料，不易斷，口感滑爽。可用作火鍋、酸辣粉、冒菜等。
20分鍾，用溫水泡。川粉變軟後取出，用涼水沖洗後泡入冷水中即可。根據粉的粗細適當延長或減少浸泡時間。川粉是一種粉條，以地瓜為原料，不易斷，口感滑爽。可用作火鍋、酸辣粉、冒菜等。
川粉做法
1、配料與打芡。可打芡也可直接調料加工，直接調料加工按干澱粉與水的比例為5:4調制，加入添加劑既可。
2、和面 加工和面過程實際上是用製成的芡將澱粉粘結在一起的過程。其方法分人工和面和機械和面。
3、擠壓成型 先將水箱加滿水，點燃煤火加熱至水沸騰;用少量食用油擦一下粉條機螺旋軸,裝上篩板。再開動粉條機，從料鬥倒入和好的澱粉乳團，關閉出粉閥門1分鍾左右，讓粉團充分熟化，再打開閥門，讓熟粉團在螺旋軸的推力下，從粉條篩板擠出成型。
4、散熱與剪切 粉條從篩板擠出後，要打開小鼓風機或風扇，出風口正對篩板，使粉條降熱。隨著粉條長度的不斷加長，當達到一定長度時，要用剪刀迅速剪斷放在接絲板上。
5、冷卻 有自然冷卻和冷庫冷卻。
6、搓粉散條 把冷卻好的粉條放入水中浸泡10-20分鍾，將粉搓開曬。或用開凍松粉機搓粉。
7、乾燥 有自然乾燥和烘乾乾燥兩種。初掛上架以控水為主，不要輕易亂動，避免碎條過多。20分鍾後，輕輕將粉條攤開，占滿粉竿空餘位置。晾至四五成干時，將並條和下邊粉條結輕輕揉搓松動使其分離散開。晾至七八成干時，將粉竿取下換方向，直至粉條中含水14%時為止。
⑤ 麻辣粉怎麼做才好吃
麻辣粉怎麼做才好吃
材料
川粉（一定要正宗），海帶，豆腐皮，生菜食材可以自由添加喜歡的哈，干辣椒，花椒，八角，芝麻，蔥，香菜適量，湯頭我用的是吊了幾個小時的大骨湯
做法
1.把干辣椒，花椒，八角，芝麻用料理機打碎，干辣椒打碎分別用容器裝好
2.鍋中一勺油燒熱後叫在辣椒上，做成辣椒油
3.川粉提前用溫水泡軟，海帶最好能單獨煮好，把所有食材涮熟
4.食材擺在碗里，加，鹽，雞精，胡椒，十三香等調味
5.放入剛才打好的花椒粉。辣椒油
6.澆上吊好的大骨湯
⑥ 美味麻汁寬粉怎樣做，好吃到還想吃第二碗呢
美味麻汁寬粉怎樣做，好吃到還想吃第二碗呢？
近幾天刷微博常常能見到有些人吃寬粉，激動的心顫抖的手，要我越看越饞，特別想嘗試一下，恰好那也是個健脾開胃的冷盤，幾乎十分鍾就可解決。確實特別的美味又健脾開胃，大夥兒一定要嘗試一下哦！
寬粉歸屬於紅薯粉條里的一種，要用紅薯粉條為關鍵原材料，通過逐層加工製作成的英語的紅薯粉條產品。外觀設計絕大多數為長方型，煮好後軟糯Q彈，久煮不壞，晶瑩剔透的尤其楚楚動人。
口味滑爽，軟糯入味備受大夥兒的鍾愛。川粉恰好是由於軟糯入味的口味，變成了火鍋店必涮的食物之一。拌冷盤的口味也分毫不差哦！就這一料汁不管拌任何東西都特別的美味。
一下子都可以吃上一盤。今天就給大家分享這道美味可口的麻汁川粉的作法，趕緊來了解一下吧！麻汁寬粉作法提前准備食物：主要材料：寬粉200克、大蔥適當、蒜頭2瓣輔材：生抽醬油15克、老陳醋15克、耗油10克、白砂糖3克、辣椒面5克、白芝麻、花生醬30克、鹽2克
小標簽：1.大家在煮寬粉的情況下，一定要等水燒開後，再放進寬粉，如何才能使寬粉口味更好的筋道順滑。2.麻汁寬粉的醬汁極其重要，因此大夥兒一定要留意。
⑦ 這樣的火鍋川粉可以燉肉，燉菜吃嗎
小時候爸媽經常會用砂鍋給我們燉菜吃，不知道為什麼不炒菜，只知道蘿卜加一包火鍋料燉出來的肉超級好吃！那時候的味道就是記憶中的家的味道！不知道小夥伴們有沒有這樣的經歷，以前家中包餃子很多都是蘿卜餡的，可小編偏偏不愛吃，每次都是只吃餃子皮兒，不吃餡兒。因為餡裡面有蘿卜，那時候只覺得蘿卜吃起來是苦的。所以家裡人就想到了這樣一種辦法，用砂鍋燉菜給我們吃，而吃得最多的就是蘿卜燉肉。因為燉菜中加入了一種火鍋料，麻辣可口，雖然年齡很小，但還是很能吃辣，越吃越過癮！那時候吃的最多的火鍋料就是紅九九。好了，記憶越說越長，趕緊回歸正題，這期小編就跟大家分享一道砂鍋燉肉的家常做法！
別看這只是一道簡單的蘿卜燉肉，它的營養可豐富了。有句老話是這樣說的冬吃蘿卜夏吃薑，從養生角度來說，冬天蘿卜是最好的蔬菜，不僅能通腸胃，促進腸胃蠕動和消化，還有清熱解毒，利尿，止咳化痰的功效。豬肉就不用說了，它是人們平時補充蛋白質選擇最多的食物，也是必不可少的食物。能提高人體免疫力，增強體質。
⑧ 火鍋川粉是要煮到透明嗎
是的，煮到透明的川粉口感比較好。
吃之前可以用溫水泡20分鍾。
川粉變軟後取出，用涼水沖洗後泡入冷水中即可。
根據粉的粗細適當延長或減少浸泡時間。