A. 萵筍怎麼炒好吃
清炒萵筍好吃。
用料：萵筍1根、泡椒4個、蒜3瓣。
步驟：
1、萵筍去皮切絲。
以上內容參考網路-炒萵筍
B. 怎樣炒萵苣最好吃
很多人在炒萵苣的時候總是出現一個錯誤，就是直接放入油鍋中去炒萵苣，這樣的做法是不對的，如果直接放入炒很容易把萵苣炒軟，出來的口感就不夠清脆，不好吃，應該多加一步，之後再去烹飪，這樣做出來的萵苣就會更加清脆，而且也更容易入味。今天就來詳細說一下我平時烹飪萵苣的詳細製作方法，按照這個方法去做，萵苣清脆而且翠綠，特別好吃，喜歡的就按照這個方法做一下吧！
【食材准備】
萵苣，雞蛋，鹽，植物油，雞精，生抽，蔥，姜。
【烹飪步驟】
①首先把雞蛋放入一個碗中，然後用打蛋器沿著一個方向攪拌均勻，把雞蛋攪拌到鬆散一些，這樣炒出來之後，雞蛋才比較松軟成塊。
②把小蔥切成蔥絲，姜切成細絲備用，在鍋中倒入植物油，加熱到五成熱，把雞蛋液放進去炒香，炒熟之後鏟成大一些的雞蛋塊，放入碗中備用。
③這時把萵苣清洗一下，去掉葉子，去掉外面硬硬的皮，然後再切成薄片，放入一個盆中。在萵苣片裡面倒入一勺食鹽，翻拌均勻，腌制十分鍾，然後控干裡面的水分備用。這一步的目的是能夠使萵苣更入味，而且能夠腌出萵苣裡面多餘的水分，這樣吃起來會更加清脆。
④另起油鍋，多倒一點植物油，油溫六成熱，放入姜絲和蔥絲爆香，等蔥絲，姜絲顏色變深，開始放入萵苣煸炒。
⑤萵苣本身生著都可以吃，所以炒的時間不宜過長，大概大火炒30秒左右就可以了，這時再放入雞蛋翻拌均勻，最後撒上一勺雞精來提味，翻拌均勻之後就可以出鍋啦。
這樣一道非常好吃的萵苣炒蛋就炒好了，萵苣非常翠綠，而且吃起來很清脆，喜歡就做來試試吧。
【烹飪小提示】
⒈炒這道菜的時候不要直接把萵苣放入鍋中去炒，要先加入腌制這一步，能夠使萵苣更入味，更清脆，而且在切的時候一定要把萵苣切成薄片，不要切的過厚。
⒉萵苣是非常容易入味的一道蔬菜，在腌制的過程中已經加入了鹽，所以在烹飪的時候就不要在加鹽了，否則這道菜吃起來非常咸，會影響口感
C. 萵筍怎麼炒好吃
萵筍好吃的炒法如下：
用料：萵筍1根、胡蘿卜1/3根、鹽1勺、糖1小勺、姜適量、蒜瓣3-4瓣、米醋（可不加）幾滴。
步驟：
1、萵筍一根去皮切絲。
D. 萵筍怎麼炒才好吃
萵筍削皮洗凈，切成薄片備用。放2克食鹽到萵筍中，攪拌均勻後腌制3分鍾後，倒掉腌出的水即可備用。熱鍋放油，燒至7成熱時，放蒜末和辣椒醬小火炒15秒。放萵筍片大火炒30秒後，放少許食鹽、胡椒粉、白砂糖大火爆炒20秒出鍋即可。
E. 怎麼炒萵筍
【炒萵筍的方法】：
第一步：首先將萵筍的皮去掉，然後將萵筍清洗干凈，接著將萵筍切成0.33厘米厚的薄塊即可備用。
第二步：鍋中放入適量的水，將水燒到滾沸後，此時再將萵筍片、3克食鹽放入到鍋中，大火將水煮開後，然後繼續煮半分鍾即可起鍋食用。
第三步：另起一鍋，等鍋燒熱後，將油放入到鍋中，等油燒到稍微冒煙時，此時再將剁椒醬、蒜末放入到鍋中爆香。
第四步：然後再將焯水的萵筍片放入到鍋中，大火爆炒20秒後，接著再將味精、白砂糖、白鬍椒粉、生抽、食鹽放入到鍋中，大火爆炒20秒即可起鍋食用。
F. 萵筍怎麼炒好吃
【素炒1：豉香萵筍片】
<烹飪用料>
萵筍，豆豉，小米椒，香蔥，蒜瓣，油鹽，雞精
<烹飪步驟>
萵筍削皮洗凈切片，控干水分備用；小米椒洗凈切圈，香蔥蒜瓣分別切末，豆豉過一遍清水備用；炒鍋倒少許油，燒熱下蒜末爆香；加入萵筍炒至半熟，加豆豉和辣椒炒勻，少放點鹽和雞精，炒入味後撒蔥花。
萵筍其實不止可以炒著吃，也可以用來燒湯，味道特別鮮香可口，不過炒著吃的話，萵筍口感會更加脆嫩，但是前提是別給它炒老了，不然吃起來軟趴趴口感就大打折扣了。建議用中火來炒萵筍，然後記得勤翻面、防止溫度過高、炒的時間過長、鍋里水分過多，導致萵筍變軟變色，不那麼清脆可口。
G. 萵筍怎麼炒才好吃的做法步驟
萵筍有的也叫萵苣，我們主要是吃萵筍的莖和葉，通常說的萵筍就是只葉了。平時生活中你會做炒萵筍嗎?現在，我來告訴你萵筍的好吃做法。
炒萵筍家常做法
炒萵筍食材准備
萵筍400克，味精1克，鹽少許，花椒3克，大蔥5克，醬油10克，色拉油20克。
方法 步驟
1、萵筍葉去皮，去根，切成薄片，放入盆中;
2、蔥姜切末，炒鍋中放入色拉油，加入花椒炸香，取出花椒;
3、放入蔥末熗鍋，然後放入萵筍翻炒均勻，加入鹽，味精，醬油炒熟即可。
裡脊炒萵筍好吃做法
炒萵筍食材准備
萵筍適量，紅椒2個，大蒜3瓣，料酒2少許，澱粉適量，生薑，醬油，鹽，裡脊肉適量。
方法步驟
1、將萵筍，大蒜去皮洗凈，萵筍切片，蔥姜蒜切好，紅椒切片;
2、裡脊肉洗凈切片，加入料酒，醬油，澱粉和少許油，鹽拌勻腌10分鍾;
3、鍋中放入少許油燒熱，下入萵筍翻炒至斷生即可盛出;
4、鍋中放入適量油燒熱，加入生薑，大蒜爆香，然後下入腌好的肉翻炒均勻;
5、肉片變色後加入辣椒翻炒，斷生後倒入萵筍炒勻，加入鹽調味即可出鍋。
番茄炒萵筍做法步驟
炒萵筍食材准備
萵筍1根，番茄2個，姜少許，鹽少許，紅椒適量，味精少許，大蔥適量。
方法步驟
1、萵筍去皮後洗凈，將番茄洗凈切片待用;
2、萵筍中加入鹽腌半小時，姜切絲，蔥和辣椒待用;
3、鍋中燒熱少許油，放入辣椒，姜絲，大蔥後小火爆香;
4、然後放入萵筍翻炒，炒至萵筍變色半熟後倒入番茄炒1分鍾;
5、加入少許鹽，蓋鍋後燜幾分鍾，揭開鍋後放入味精，炒勻即可出鍋。
雞蛋木耳炒萵筍製作方法
炒萵筍食材准備
萵筍400克，雞蛋2個，黑木耳適量，蔥姜10克，鹽少許，油適量，味精1克。
方法步驟
1、萵筍切薄片，蔥切花，姜切小片待用;
2、鍋中少許油燒熱，雞蛋加水倒入炒熟盛出;
3、鍋中余油爆香蔥姜，然後倒入萵筍翻炒均勻，下入木耳炒勻;
4、然後倒入雞蛋和少許味精調味即可。
萵筍做法相關 文章 ：
1. 萵筍有哪些做法
2. 萵筍的做法大全
3. 孕婦萵筍葉怎麼做好吃
4. 萵筍的功效與適宜人群
H. 怎麼炒萵筍片好吃
炒萵筍片炒萵筍片，是一道極其建議的菜系，是很多家庭最常見的菜色之一，下面，就讓我給大家分享，怎麼炒萵筍片會讓萵筍更加的入味。除了單炒萵筍片，其實我們可以在萵筍里邊放進各種我們自己喜歡的食材，例如菠蘿，或者肉片，等等都是可以的，只要按照自己平時喜歡的口味來烹飪，就可以了，步驟其實也很簡單，就跟單炒萵筍片，是一樣子的。1、蒜蓉萵筍，首先我們在鍋里放入適量的油，然後把蔥粒扔進去先爆鍋，然後放進事先切好的萵筍片，翻炒至7分熟後，往鍋里加鹽，雞精，蒜蓉，注意翻炒均勻，等到蒜蓉慢慢的散出出香味，就可以出鍋了，最後裝碟。2、雞蛋萵筍，把雞蛋打勻後，加入油鍋炒至5成熟，然後取出來備用。鍋里重新加適量油，放入蔥爆鍋。然後放入萵筍片，炒至7分熟，加入之前炒的雞蛋，然後放鹽，雞精，可以加適量胡椒粉（不喜歡的可以不放），就可以了。3、萵筍炒肉，肉片先炒到變成白色，然後取出，然後炒萵筍，步驟跟上面的一樣，到萵筍5成熟，再加如炒過的肉片，快出鍋時候加鹽，雞精，這個菜還可以加點胡蘿卜片，然後和萵筍同時下鍋。炒萵筍片怎麼做好吃炒萵筍片是一道痕簡單的菜色，只要我們把萵筍放進鍋里翻炒即可，做法是最簡單的，相信網友朋友們自己再家中，常常做這道菜，都變得熟練了，除了炒萵筍，我們還可以把萵筍片做成涼拌萵筍，首先准備鮮萵筍350克，蔥、香油、味精、鹽、白糖各適量。然後將萵筍洗凈去皮，切成長條小塊，盛入盤內加精鹽攪拌，腌1小時，潷去水分，加入味精、白糖拌勻。將蔥切成蔥花撒在萵筍上，鍋燒熱放入香油，待油熱時澆在蔥花上，攪拌均勻，就可以了。第二種做法，准備萵筍跟配料：小蔥、鹽、白醋、香油、味精、辣椒油，1、萵筍切絲，然後將萵筍絲用少量鹽腌5-10分鍾，倒掉多餘的水分。2、加入適量小蔥末 4、調入鹽、香油、醋、味精，喜歡辣椒的朋友可以再加少許辣椒油，這樣，就可以吃了。注意：萵筍千萬不要用開水燙，切成絲以後，直接用水龍頭沖洗幾分鍾，沖洗沖出來的萵筍絲會晶瑩硬挺有形，就像餐館里的一樣，然後再將其攪拌就可以了。最後給大家分享一道酸甜萵筍，准備嫩萵筍500克，西紅柿2個 輔料，青蒜末25克，檸檬汁（或鮮橙汁）75克，白糖30克，清水50克，鹽少許。1、萵筍去葉、削皮、去根，洗凈切丁後用開水汆一下；西紅柿洗凈去皮，切塊。2、將檸檬汁、白糖、清水、鹽放入大瓷碗內攪勻，調好口味，再放入萵筍丁、西紅柿塊、青蒜末拌勻，入冰箱貯存，隨吃隨取。 注意萵筍中含有某種對視神經有刺激作用的物質，多食會引起頭昏嗜睡等中毒反應，因此有眼疾者特別是夜盲症者不宜多食。