① 鱸魚怎麼蒸好吃
蒸鱸魚的方法如下：
食材：鱸魚1條、大蔥1根、姜10g、香菜15g、花生油5g、香菇15g、紅椒絲10g、蒸魚豉油15g、白糖5g、魚露7g。
1、腌制鱸魚切配菜絲
將改花刀的鱸魚放入蔥姜水中，浸泡八分鍾左右，准備紅椒絲、姜絲、蔥白絲、蔥葉絲，再准備一根香菜段，一起放入清水中浸泡。
② 怎麼蒸鱸魚最好吃
第1步，購買回來的鱸魚刮掉魚鱗，去掉魚內臟和魚內臟裡面的那層黑色薄膜之後放入清水當中清洗干凈並瀝干水分。
第2步，抓少量食用鹽將鱸魚的周身塗抹一下，讓鱸魚均勻的沾上食用鹽。接著切適量的蔥絲和姜絲，將蔥絲和姜絲放入鱸魚的魚腹當中以及鱸魚身上，接著倒入適量黃酒把鱸魚腌制一會兒。
第3步，取一個干凈的盤子，在盤子的裡面放上兩根方便筷子，接著將腌制好的鱸魚放到筷子上面，取適量蔥絲和姜絲放到鱸魚的上面備用。
提示：這個步驟很重要，很多人不知道清蒸鱸魚時需要在盤子上多加一雙筷子，多加的這個步驟有妙用，後面我們會詳細說明。
第4步，向蒸鍋當中放入少量清水，開火將蒸鍋裡面的水煮沸之後向蒸鍋裡面放上一個蒸架，把處理好的鱸魚連盤子放入蒸鍋當中，大約七八分鍾後鱸魚就被蒸好了。
提示：蒸魚的時間千萬不要太長，一般來說小鱸魚蒸7分鍾左右就可以了，大一點的也就蒸8分鍾左右就可以了。
第5步：鱸魚蒸好之後將盤子裡面的湯汁倒出來，將魚腹裡面和魚背上的姜絲和蔥絲也都弄出來扔掉，再切新鮮的蔥是放到鱸魚的背上，緊接著向魚背上淋上蒸魚豉油。
第6步：另起鍋向鍋里加入適量的食用油，開火將食用油燒熱之後淋到魚背上的蔥絲上面，將蔥絲和清蒸鱸魚的香味全都激發出來，一道美味可口的清蒸鱸魚就做好了。
以上就是今天為大家分享的清蒸如魚的具體做法了，其實很多人做清蒸鱸魚的時候不知道在盤子裡面放上一雙方便筷子，這樣就不會讓鱸魚浸泡在蒸出來的湯汁裡面了，做出來的清蒸鱸魚味道會更鮮美可口，不會有什麼奇怪的味道。
③ 怎樣蒸鱸魚又嫩又好吃又簡單
鱸魚清蒸好吃又簡單，注意挑選鮮活的鱸魚，用蔥姜蒜腌制。這樣子非常好吃，具體做法如下：
需要用到的食材：去菜市場買一條一斤左右的鱸魚。把大蔥一半切蔥段一半切成蔥絲，姜一半切薑片一半切成姜絲備用。
具體步驟如下：
5.鮮香撲鼻的清蒸鱸魚就做好了，魚肉鮮嫩細膩，好吃沒有腥味。
④ 怎麼蒸鱸魚最好吃
清蒸鱸魚最好吃的做法，肉質鮮美，簡單易學，營養豐富！
很多人都喜歡吃魚，但是不知道如何去做，今天哈妹就給大家簡紹一道清蒸鱸魚的方法。鱸魚本身就是肉質鮮美，營養豐富而且多肉少刺，很適合小孩和老人適用，製作方式也是簡單，我們一起來學會這道料理吧！
清蒸鱸魚
配料:
鱸魚1條（約500克）、蔥半棵、姜適量、料酒適量、鹽適量、蒸魚豉油適量、油適量
烹飪步驟:
1.鱸魚去掉內臟和魚鱗清洗干凈，在身上斜切幾道，蔥切成蔥花和蔥絲，姜切片。
2.把料酒和鹽混合後均勻的塗抹在魚身上，盤底放一些薑片和蔥花，然後放魚，在魚的身上放蔥花和薑片。
3.鍋中燒開水，放入魚蒸8至10分鍾，關火後再虛蒸個三五分鍾。
4.把蒸好的魚盤中蔥和姜挑出丟棄，倒掉盤中多餘湯汁，把蔥絲撒到魚身上。
5.鍋中燒熱油，澆倒在魚身上。
6.再把蒸魚豉油倒入鍋中，少添一點水燒開後淋在魚身上即可。
菜譜小貼士: 關火後虛蒸幾分鍾可以去掉魚腥味，蒸魚豉油裡面有鹽份，所以在魚身上抹鹽要注意用量。
⑤ 蒸鱸魚，切記「2不放 加3樣」訣竅，蒸出魚肉鮮嫩不腥，又營養
大家好，這里是山野 美食 。鱸魚富含多種營養價值，是淡水魚中DHA含量最高的，因此採用清蒸的方式來對鱸魚進行製作，特別補腦。清蒸鱸魚是廣東省特色傳統名菜之一，選用一斤左右重的鱸魚，再加上恰當的火候，魚肉出鍋細嫩爽滑。
但是想要蒸出來的鱸魚好吃，調料最關鍵，在蒸制時，要牢牢記住2不放，加3樣這個訣竅，這樣才能保證魚肉鮮嫩潔白，還沒有腥味。接下來，我就將蒸制鱸魚的方法和技巧分享給大家，一起來跟著我學習一下正確做法吧。
美食 ：【清蒸鱸魚】
【製作食材】鱸魚、啤酒、蔥姜、紅椒、蒸魚豉油、生抽、食鹽
【製作步驟】
1、 首先我們在購買鱸魚的時候，必須確保鱸魚是新鮮的，它的活力直接會影響到肉質，選擇游動速度特別快的，肉質更佳。請店老闆幫忙處理好以後帶回家，我們還要將魚的魚鰓和魚鰭去除干凈，把魚的腥味以及毒素最重的地方，都修剪干凈。除此之外，在魚肚中的黑線和黑膜也要清洗，很多人都忘記了這一步。
2、 鱸魚處理好以後，我們要用刀在魚背魚鰭下面一點給它開上一刀，順著魚身把肉質厚的位置切開一點即可。然後再在魚肉薄和魚肉厚的中間銜接位置以及魚肚，同樣的也劃上一刀，這里要注意不要把接頭給切斷，讓其呈現為趴著的樣子。
這樣魚肉在蒸制的過程中，才會受熱均勻，讓蒸出來的魚肉口感鮮嫩好吃，更加方便入味。接著我們要將鱸魚放到一個碗中，放入幾片薑片，一個蔥結，然後再往裡面倒入一罐啤酒，清蒸鱸魚啤酒最關鍵。這里我們要加到三樣，那就是蔥姜、啤酒。
3、 那麼2不放是哪兩樣呢？第一個不要放的是料酒，料酒的味道非常大，它會掩蓋住魚肉的鮮香，所以在製作的時候，千萬不能加料酒。第二個不能在腌制時候放的是食鹽，如果往魚中放入一點食鹽的話，它就會影響肉質的口感，會促使魚肉變得老而柴。
所以我們在腌制魚的時候，鹽和料酒千萬不要加。下面我們要下手將蔥姜揉搓一下，揉出蔥薑汁，給魚的全身做個按摩Spa，魚肚中也不要忘記，讓魚頭和魚尾都能充分浸到啤酒，再給它腌制十五分鍾。
4、 趁這個時間，我們要切點蔥絲、姜絲，還有紅椒絲備用。鱸魚腌制好以後，將它拿出來，在魚盤底部墊上兩根筷子，再將鱸魚架上去，同時魚背上再放入幾片薑片和少許蔥段，然後在魚面上撒入少許的食鹽，給它提一下味。
鍋中提前加水燒開，上汽之後，把魚放入蒸鍋中進行蒸制，這一步很關鍵，千萬不能涼水上鍋。我們只需蓋上蓋子，轉中小火給它蒸制8分鍾左右。時間到，關火取出，將里邊的湯汁倒掉，拿掉筷子和蔥姜，淋入蒸魚豉油和生抽，撒上三絲，再淋入熱油即可食用。
總結：
以上就是今天的清蒸鱸魚分享，記得以後在製作這道菜時，牢記我給你說的2不放，加3樣，魚肉出鍋鮮嫩又好吃。
⑥ 蒸鱸魚怎麼做才好吃
先准備鱸魚1條，紅椒絲、蔥姜適量、李錦記蒸魚豉油適量、芝麻油適量、鹽少許
1、將鱸魚處理干凈，去除內臟後洗凈里外。
2、用廚房用紙將鱸魚身上多餘的水分都擦乾，撒上一些鹽，放上姜絲和蔥絲，澆上少許油，腌制5-7分鍾。
3、准備蒸鍋，放入適量的水，開大火煮沸。
4、將魚放到一個足夠大的盤子上，放入蒸鍋裡面，隔水蒸10分鍾左右，將多餘的湯汁倒掉。
5、澆上一點蒸魚豉油以及少許的芝麻油，香噴噴的，最後放上香菜和紅辣椒絲點綴就OK了。
清蒸鱸魚的營養價值
為什麼都說喜歡吃魚的人比單純吃肉的人聰明得多？特別是吃海魚，裡面富含有利於大腦發育的營養物質，而且優質蛋白質和不飽和脂肪酸豐富，有助於降脂和降膽固醇。那清蒸鱸魚的營養價值有哪些呢？
首先，在鱸魚裡面豐富的蛋白質和維生素A、B族維生素以及鈣、鎂、磷、硒等這些營養元素，對補腎養肝、健脾益胃、化痰止咳都有功效。
其次，吃鱸魚不僅可以補身體，而且還能防治胎動不安以及乳汁分泌少的情況，鱸魚有下奶的功效這可讓很多寶媽滿心歡喜。
再有，在鱸魚裡面有著較多的銅元素，可以幫助維持神經系統的正常功能，而且還能參與好幾種物質代謝的關鍵酶的功能發揮，如果本身缺乏銅元素的人，可以通過吃鱸魚來補充哦。
⑦ 怎麼蒸鱸魚最好吃(怎麼蒸鱸魚不腥又入味竅門)
1、怎麼蒸鱸魚最好吃竅門。
2、怎麼蒸鱸魚好吃。
3、怎麼蒸鱸魚不腥又入味竅門。
4、怎麼蒸鱸魚好吃家常做法。
1.蒸鱸魚的方法比較簡單，只需將處理干凈的鱸魚放進鍋中，大火蒸8至10分鍾左右，直到蒸熟後取出即可。
2.鱸魚上鍋蒸之前可以用姜絲、蔥段、鹽、料酒等調味料腌制一段時間，這樣蒸出來的鱸魚更好吃。