Ⅰ 怎樣分辨木瓜和木梨
木瓜為我國特有的野生果木之一，早在三千年前就有文字記載,《詩經.衛風》中說：「投我以木瓜，報之以瓊琚」。常見的栽培種類有皺皮木瓜、冥楂(光皮木瓜)和木瓜海棠等。不同於我國廣東、福建、台灣等地種植番木瓜(番木瓜科Caricaceae植物番木瓜Carica papaya LINN.的果實，傳入我國才150年歷史)。
木瓜屬（Chaenomeles）植物在植物分類學上屬薔薇科梨亞科，共有5種其中4種原產於我國,1種原產於日本。沂蒙山區原有皺皮木瓜和光皮木瓜兩個種。從80年代以來，逐步得到進一步開發利用。
1.皺皮木瓜（Chaenomeles speciosa Nakal）
別名貼梗木瓜、鐵腳梨。落葉灌木，枝條有刺，微有屈曲，無毛，紫褐色或褐色，有疏生淡褐色，有疏生淡褐色皮孔。葉片橢圓形，稀披針形，先端急尖或集漸尖，基部楔形，邊緣有尖銳鋸齒，葉長5—9cm，無毛或在萌櫱上葉片沿下面葉脈有短柔毛；托葉大型，呈腎形或半圓形，邊緣有尖銳重鋸齒。花先於葉開放，3—6朵簇生於二年生枝條上；花梗短粗，長約3mm或近於無柄；花直徑3—5cm；萼筒鍾狀，外面光滑無毛，萼片直立，半圓形或卵圓形，長約萼筒之半；花柱5個，基部聯合，柱頭頭狀，約與雄蕊等長，花期3—4月。果實從球形、卵球形至橢圓形或長形，黃色或黃綠色，有稀疏不明顯斑點，味芳香，萼片脫落或宿存；果柄短或近於無柄。9—10月成熟，果實成熟7—10天後果皮微有皺縮，故名皺皮木瓜。果實可作蜜餞、果醬和果汁等多種食品。乾燥的果實做葯用。皺皮木瓜屬中葯木瓜的主流產品。
主產：山東臨沂、安徽宣州、河南洛陽，但面積甚少，產量不足中葯用量的千分之一，葯用缺口大 。並具食用價值國家科研單位進一步研究出木瓜罐頭、果脯果凍、飲料等系列產品，色、香味，營養全超山楂、蘋果、桃、梨，其它水果製品，也經原商業部部級鑒定。產品深受國內外客商，消費者青睞，優質木瓜，供不應求。
2.光皮木瓜（Chaenomeles sinensis Koehne）
別名降龍木、風水樹、香瓜、木瓜、榠楂、木李、木梨。落葉灌木或小喬木。樹皮紅褐色，皮片狀剝落，平滑，內皮青灰色；枝無刺，圓柱形，當年生嫩枝被柔毛，不久即脫落，紫紅色。單葉互生，近革質 ，橢圓形，稀倒卵形，長5—18cm，寬2.5—9.5cm，先端急尖，基部款楔形或圓形，邊緣具刺芒狀銳鋸齒，幼時葉背下面密背黃白色絨毛，不久即脫落，正面深綠色，滑潤而帶光澤；托葉膜質，卵狀披針形，先端漸尖，邊緣具腺齒，長約7mm。花單生於葉腋，先葉開放，花梗短粗，長5-10mm，無毛；花直徑2.5-3.0cm；花萼鍾狀，萼筒外面無毛；花瓣倒卵圓形，淡粉紅色；雄蕊多數，約40-45枚，花柱3個，基部聯合，被柔毛，柱頭頭狀，有不明顯分裂，約與雄蕊等長或稍長；花期4-5月。果實橢圓狀、卵形至倒卵形長10-15cm，暗黃色，木質，味芳香，果柄短。9-10月成熟。光皮木瓜主要供觀賞，初夏賞花，秋季賞果，深秋夜色變紅也很艷麗。實生苗5-8年後進入花果期，光皮木瓜的葯效甚微。由於其果實木質無實用價值，果供觀賞，因其果實乾燥後仍然光滑，不皺縮，故名光皮木瓜，我單位主要用其繁殖綠化苗木。
木李：主產山東、河南、江蘇。由於葯用效果差，國家葯檢局與2003年下文，禁止葯用。這說明，木李在葯用方面、食用方面暫無用途，又因木李，也屬稀有樹種，樹形好、病蟲害少，作綠化銷路較好！
3.毛葉木瓜（Chaenomeles cathayensis Schneid）
別名木桃。原產於中國西南一帶。落葉灌木至小喬木。枝條直立，具短枝刺；小枝圓柱形，微屈曲，無毛，紫褐色。葉片橢圓形，披針形至倒卵披針形，長5-11cm，寬2-4cm，先端急尖或漸尖，基部長楔形至款楔形，邊緣有芒狀細長鋸齒，幼時上面無毛，下面密被褐色絨毛，以後脫落近於無毛。花先於葉開放，2-5朵簇生於二年生枝上，花梗短粗或近於無梗；花直徑2-4cm；萼筒鍾狀，外面無毛或稍有短絨毛；萼片直立，卵圓形至橢圓形，長3-5mm，寬3-4mm，先端圓鈍至楔形，全緣或有淺齒及黃褐色絨毛；雄蕊45-50枚長約花瓣之半；花柱5個，基部合生，下半部被柔毛或綿毛，柱頭頭狀。花期3-4月。果實卵球形或近圓柱形，先端有突起，長8-12cm，黃色有紅暈，味芳香。9-10月成熟。果實入葯，不可食用。耐寒力不急皺皮木瓜和光皮木瓜。
主產雲南、貴州、廣西、四川、湖北資丘。面積多達幾萬畝，產量千萬公斤以上。由於它曬干，也有明顯皺紋，均作皺皮木瓜出售，是葯用真木瓜的假冒品。更有甚者，某些葯商把真木瓜說成是木桃、木李；把木桃、木李又說成是「真木瓜」張冠李戴、以假亂真。壓質壓價，低價收，高價賣。貪圖厚利，擾亂了市場，農民種植真木瓜收入低，打擊了農民種植真木瓜的積極性，制約了葯用木瓜質量的提高！
木瓜、光皮木瓜（木李子 木梨）和毛葉木瓜的果實的區別
《本草綱目》詳解：「津潤味不木者為木瓜。圓小於木瓜，味木而酢澀者為木桃。似木瓜而無鼻，大於木桃味澀者為木李，亦曰木梨，即榠楂及和圓子也」。
中葯資料介紹：「木瓜（別名：皺皮木瓜、貼梗海棠）。木桃（別名：毛葉木瓜、木瓜海棠）。木李（別名：木梨、榠楂、光皮木瓜）。
又載：「木瓜（指皺皮木瓜）皮薄，色亦黃，香而甘酸不澀，其子向里子頭尖，一方面，食之益人」。
「有和圓子、色微黃，蒂粗，其子小圓，味澀微咸，能傷人氣。有曼子，顆小，味絕澀，不堪用。有土伏子，味絕苦澀不堪，子如大祥油麻，餌之令人目澀，多赤筋痛也」。
由以上記載可看出：食用木瓜對人有益！食用木桃、木李對人有害！
三者切大塊曬干，更宜區別。
木瓜：肉質、柔軟、香，伏季濃香撲鼻，表面有3至5毫米縱深皺紋；切片曬干，因收縮性大易捲曲，表面皺紋淺、細，有的無皺紋，極硬脆，嚼之無沙粒感。但經品嘗木瓜酸勝過二者多倍。
木桃：曬干有明顯粗糙皺紋，深2至3毫米，堅硬、嚼如木渣。
木李：果面光滑，有臘質。曬干仍光滑，全木質。曬片平板，易折斷，嚼後全是木渣。
因此，發展木瓜，必須根據實際情況，因地制宜，合理種植，爭取利用種植木瓜達到致富的目的。發展木瓜，首選「葯食」兼用的蒙山木瓜優良品種，高產、優質，用途廣銷路好。不要盲目種植木李、木桃和野生、實生皺皮木瓜。木李、木桃結果木質、半木質。不能加工食用；葯用效果差，逐漸被市場淘汰。
Ⅱ 水果木梨怎麼吃
木梨是木瓜的一個別名。可以生吃或者蒸煮再吃。
1、生吃
木瓜最簡的吃法就是生吃，可直接將木瓜去皮去籽後洗凈食用，可保留木瓜的絕大多數營養，是一種十分健康的吃法。由於木瓜的含糖量較低且含有較多的有機酸和單寧，口感生澀，一般人較難以入口，可稍微加工一下再吃，如蘸點蜂蜜或白砂糖等。
2、蒸煮
將木瓜蒸煮也是一種不錯的吃法，一般木瓜可以和牛奶、雪蛤、排骨、魚刺等一起蒸煮，具有非常豐富的營養。通常的做法是將木瓜中間開一個口子，將木瓜籽挖出，放入牛奶、冰糖、魚刺等食材再進行蒸煮，熟透後即可食用，口感上佳。
(2)木梨怎麼好吃擴展閱讀：
木瓜鮮美兼具食療作用，尤其對女性更有美容功效。木瓜所 含的蛋白分解酵素，可以補償胰和腸道的分泌，補充胃液的不足，有助於分解蛋白質和澱粉。
木瓜含有胡蘿卜素和豐富的維生素C，它們有很強的抗氧化能力，幫助機體修復組織，消除有毒物質，增強人體免疫力，幫助機體抵抗包括甲流在內的病毒侵襲。木瓜果實中的有效成分能提高吞噬細胞的功效
Ⅲ 木梨膏怎麼樣
我買過好多次了，阿姨人很好的，而且木梨膏很好吃。價格很便宜的，就是幾塊錢。在上海，這樣的小攤，現在越來越少了。
Ⅳ 怎麼樣腌木瓜干好吃
怎麼樣腌木瓜干好吃
用料
主料
胡蘿卜2斤
木瓜500克
輔料
朝天椒:50克
調料:食鹽10克
冰糖:10克
姜:100克
生抽:30毫升
大蒜:50克
白酒:15毫升
Ⅳ 梨湯的做法，梨湯怎麼做好吃，梨湯的家常做法
梨湯
材料
木梨 3個
干山楂 5片
冰糖 3塊
做法
1. 梨去皮洗凈切塊
2. 山楂干數片洗好
3. 一起放在瓦蒸加水，熬制2小時
4. 加入冰糖
Ⅵ 木梨能吃嗎
木梨能吃。木梨是木瓜的一個別名。
木梨是抗病保健佳果又稱萬壽瓜，木瓜從移栽到結果只需6個月左右，它單桿直立，常年不斷開花結果單果重1-3斤，每株一年可產果70斤左右，最高單株產果130斤，木瓜果肉厚實、香氣濃郁、甜美可口、營養豐富。
(6)木梨怎麼好吃擴展閱讀：
木瓜的營養價值：
木瓜性溫味酸，平肝和胃，舒筋絡，活筋骨，降血壓。
木瓜的果實富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等木瓜的功效，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜鹼等。
木瓜中維生素C的含量非常高，是蘋果的48倍。
木瓜能消除體內過氧化物等毒素，凈化血液，對肝功能障礙及高血脂、高血壓病具有防治效果。
番木瓜鹼具有抗腫瘤的功效，並能阻止人體致癌物質亞硝胺的合成，木瓜的功效對淋巴性白血病細胞具有強烈抗癌活性。
Ⅶ 木梨能吃嗎
能吃，但是必須軟和了才能吃，軟了以後非常好吃，一坐就全做出來了
Ⅷ 木梨凍怎麼做
性質相反者似乎彼此
依賴，像男人依賴女人
晝依賴夜，想像
依賴真實。這是變化的起源。
冬與春擁小心抱，寒冷的介體
溢出特有的狂喜
Ⅸ 葯木梨怎麼吃
木梨屬於薔薇科，榲桲屬。木梨果身呈長圓形或葉卵形，整體呈暗綠色，表皮密布著小絨毛。木梨果肉酸澀，粗硬，有香味。直接吃即可
1.保護血管
木梨含兒茶素等活性物質，能夠保護人體的血管。
2.促進消化
中醫認為木梨對腹脹、消化不良等症狀有治療作用，由於木梨富含纖維素，也有潤滑腸道，防止便秘。