Ⅰ 青椒肉絲怎麼炒
青椒肉絲
材料：大青椒4根，豬裡脊肉200克，姜1小塊，蒜2瓣，料酒5克，生抽5克，老抽10克，干澱粉5克，清水15克，麻油5克，鹽3克，糖6克，水澱粉適量。
製作步驟：
1、大青椒橫向剖開，去除裡面的芯後，切成絲；裡脊肉順紋理切成絲。
2、把切好的肉絲放入碗內，加老抽、生抽、糖（總用量的一半）、料酒，用手抓勻後腌15分鍾。
3、在肉里加入一湯匙清水，抓到肉絲吃進所有水份時，再加干澱粉抓勻。
4、炒鍋里加少量油，油熱後，下青椒絲煸炒到微軟時，出鍋備用。
5、再次燒熱鍋，倒入少量油，油熱後下姜蒜片爆香，倒入肉絲快速炒散。
6、肉絲炒到約八成熟時，下炒過的青椒絲同炒勻。
7、調入鹽與糖（剩下的一半）炒勻後，再淋入水澱粉勾薄芡，炒勻即可出鍋。
營養價值：
青椒果肉厚而脆嫩，富含維生素C、碳水化合物，還有大量的微量元素以及維生素K，可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血等疾病都有輔助的治療作用。另外，還能增強人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞；能夠刺激唾液和胃液分泌，能增進食慾，幫助消化，促進腸蠕動，防止便秘。
豬肉含有豐富的蛋白質及脂肪等成分，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病後體弱、產後血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營養滋補之品。中醫認為，豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。增加食慾、幫且消化：辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食慾，促進腸道蠕動，幫助消化。
Ⅱ 青椒炒肉絲的美味做法
青椒肉絲，食材來源廣泛，炒制過程簡單。成菜後，色澤美觀，質嫩味美。美味做法如下:
步驟1:肉絲，青椒絲，蔥姜蒜。肉絲用料酒，生抽，黑胡椒，姜粉，糖腌一下，最好用手抓勻，比用筷子攪拌更容易入味。肉絲里加點水，就加一點點哦，抓勻，讓肉絲將水吸收，再加澱粉攪拌均勻。這樣炒出來的肉絲比較嫩。
步驟2:鍋中倒入油，燒熱，倒入青椒，過油即可，盛出備用。
步驟3:鍋中倒入油，蔥姜蒜爆香！噼里啪啦！！
步驟4:倒入肉絲，大火哦，保持肉絲的水份！翻炒，可以加一點生抽上個色，也可以不加哈~~~
最後倒入青椒翻炒，加鹽加鹽，大火炒，速速出鍋！
Ⅲ 青椒肉絲應該怎麼炒
青椒肉絲是以青椒為主要食材的家常菜。葷素搭配的菜，不但顏色漂亮、口味香辣，菜品更是色香味俱全，操作簡單，營養價值豐富。下面簡單介紹如何製作青椒肉絲才好吃。
青椒肉絲的食材：大青椒4根，豬裡脊肉200克，姜1小塊，蒜2瓣，料酒5克，生抽5克，老抽10克，干澱粉5克，清水15克，麻油5克，鹽3克，糖6克，水澱粉適量。
青椒肉絲的做法：
1、大青椒橫向剖開，去除裡面的芯後，切成絲。
食用價值：
1、青椒肉絲營養豐富，有解熱鎮痛、防癌、美容養顏、滋補強身等功效。青椒中有非常豐富的抗氧化物質，包括維生素C、維生素E，可用於美白皮膚，消除雀斑和黃褐斑。對於心腦血管疾病有一定的預防作用，還可以補充人體所需的鎂離子和鉀離子等礦物質，可用於預防心腦血管疾病。
2、肉絲則含有非常豐富的蛋白質和脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養成分，具有補虛強身、滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。病後體弱、產後血虛、面黃肌瘦的人都可以進食青椒肉絲來營養滋補。
Ⅳ 青椒肉絲炒法
青椒肉絲的做法
首先呢，選好比較新鮮的青椒，然後選好比較好的豬肉，然後進行浸泡豬肉，把豬肉清洗干凈，然後有條件的話還可以煮一下豬肉，這樣的話避免一些細菌進入身體，對身體造成不好的影響。隨後呢。把青椒切好，然後把裡面的籽去掉，然後清洗干凈，然後切成小塊狀，然後呢。切好青椒以後呢，把肉絲也切好，然後肉絲呢，可以進行提前腌制，用蔥，辣椒，蒜等各種調味品進行調味，然後放入辣椒情胭脂胭脂好以後呢，然後進行放置，放置好以後呢。鍋內倒入食用油，放入蔥姜蒜進行爆炒，然後放入豆瓣兒醬，然後這樣的話會使得味道更加鮮美。做好以後呢就是把這些青椒，肉放入進行翻炒，然後加入食醋放入調味瓶等進行用，然後呢，這樣的話，味道會比較鮮美。
青椒肉絲的竅門
一定要炒肉的時候順著肉的紋路錢，這樣的話才會更加好切。青椒一定要去籽，避免過啦或者是不好吃。請教不要放的過於子啊，避免過於早的時候不好吃，然後一定要等青椒幹了以後就撈出。在吵的時候呢，一定要注意炒的過程中呢，一定要不要糊鍋。然後可以提前放入蔥姜蒜，這樣味道會更加好吃更加鮮美，這樣的話才會使得菜品更加好吃。在炒青椒炒肉絲的時候可以放入白糖在最後的時候放入，這樣的話味道才會更好，更加美味，可以更加好吃。炒的過程中更需要。
隔夜的青椒肉絲能吃嗎
盡量選擇不要吃，因為這個時候的青椒炒肉會有一定的有害物質，而這些有害物質呢，也會產生霉變，對身體造成非常不好的影響，還會影響到身體，所以這個時候能盡量選擇不要吃過夜的食物，像這種青椒炒肉已經是過夜的食物，而且事會對身體造成不好的影響，而且會影響到身體，所以這個時候盡量選擇不要吃一些過夜的食品，會有一些有害物質對身體造成很不好的影響，會影響到身體，所以這個時候經常就避開這樣的問題，不要吃這種食物，盡量選擇現吃現做，這樣對身體才會有好處，才會避免身體出現了一些問題。
坐月子可以吃炒青椒嗎
是可以吃的，因為青椒含有羚羊是比較豐富的，對身體和孕婦來說，都是很好的，可以很有效的幫助孕婦獲得營養，因為它含有的一些維生素和一些營養物質是比較豐富的，可以很好的幫助這個時候比較虛弱的孕婦獲得營養價值，可以很好的補充維生素，供給維生素，使得身體更加處於一個健康的狀態，避免身體出現的一些問題，而且它含有的營養物質呢?也是比較高的，可以很有效的幫助。神氣精交可以少吃，但是不可以過多的吃，避免吃的話對身體會造成一定的影響，而且如果這樣吃的話，可以使得身體更加好，更加獲得營養。
痛風可以吃炒青椒嗎
痛風是可以吃青椒的，因為痛風是不可以吃一些大油大葷的食物，它所要吃的是一些清淡的，避免身體出現一些不好的影響，所以她吃一些清淡的食物，合理的幫助身體的膳食營養，更加使得身體獲得營養更加健康，所以避免不要出現這樣的問題，所以盡量選擇吃一些清淡的，所以請教是可以吃的，可以很好的幫助到身體，可以很好的使得身體出現一些營養健康，可以更好地獲得這些營養。盡量選擇比較清淡的，使得身體更加健康，可以使得身體更加獲得營養。
青椒的營養價值
請將含有比較豐富的維生素，維生素c和維生素k對身體都是很有好處的，這種營養物質呢?對於身體來說是比較少的，因為有很少的一些維生素是被這種營養物質所攻擊的，因為平常我們吃的都是一些補充維生素a，比如說維生素b，這種維生素c的營養物質，而像這種配營養物質是比較少的，所以可以選擇多吃一些這樣的營養物質，對身體也是更好的。全衡營養，避免身體出現缺失營養的成分，這種一樣的對身體是很好的，而且他還有的一些樣價值也相對比較高。而且維生素k這種營養物質也是比較好的，然後對身體是很好的，對身體可以很有好處，所以對於身體很有幫助，所以對身體很有好處可以很有效地幫助的身體。
Ⅳ 怎麼炒青椒肉絲
步驟1
肉絲，青椒絲，蔥姜蒜。肉絲用料酒，生抽，黑胡椒，姜粉，糖腌一下，最好用手抓勻，比用筷子攪拌更容易入味。肉絲里加點水，就加一點點哦，抓勻，讓肉絲將水吸收，再加澱粉攪拌均勻。這樣炒出來的肉絲比較嫩。
步驟2
鍋中倒入油，燒熱，倒入青椒，過油即可，盛出備用。
步驟3
鍋中倒入油，蔥姜蒜爆香！噼里啪啦！！！
步驟4
倒入肉絲，大火哦，保持肉絲的水份！翻炒，可以加一點生抽上個色，也可以不加哈~~~
步驟5
倒入青椒翻炒，加鹽加鹽，大火炒，速速出鍋！確
Ⅵ 青椒肉絲怎麼炒好吃又簡單
【青椒肉絲】1.首先我們准備一塊裡脊肉，先平刀片成均勻薄片，再順著紋理切成肉絲，順紋切上漿的時候不容易斷裂。2.把切好的肉片放入盆中，加入食鹽2克，胡椒粉1克，蚝油5克增鮮，料酒5克去腥，老抽3克調底色，順著一個方向把料汁打進肉絲裡面，肉絲比較黏手的時候打入半個蛋清繼續抓勻，蛋清能使肉絲更加嫩滑，再放入一小撮澱粉鎖住裡面的水分和味道，淋入少許植物油繼續抓勻，防止肉絲之間相互粘連，然後放在一邊腌制10分鍾。3.准備兩個青椒，一個紅椒，洗干凈以後分別從中間破開，去除辣椒籽和辣椒瓤，切成一樣長的辣椒絲備用，生薑切成菱形片，小蔥切成段，大蒜切成片，放在一起備用。4.接著我們來調料汁，碗中放入食鹽1克，胡椒粉2克，雞精1克，白糖少許提鮮，生抽10克，蚝油5克，再倒入適量的清水，淋入一點濕澱粉，攪拌化開調料備用。5.下面我們把肉絲滑一下油，鍋內多燒一些油，油溫四成熱時，把肉絲倒入鍋中快速用勺子推散，大約滑油30秒鍾，肉絲變色以後立即倒出保持其嫩滑的口感。6.鍋內留底油，放入蔥段和薑片翻炒幾下，加入幾粒干辣椒，一起翻炒出香味，倒入青紅椒絲開中火把青紅攪炒斷生，倒入控過油的肉絲淋入准備好的料汁，開大火快速顛鍋翻炒入味後即可裝盤上桌。
Ⅶ 肉絲炒青椒怎麼炒好吃
【青椒肉絲】
1.首先我們准備一塊裡脊肉，先平刀片成均勻薄片，再順著紋理切成肉絲，順紋切上漿的時候不容易斷裂。
2.把切好的肉片放入盆中，加入食鹽2克，胡椒粉1克，蚝油5克增鮮，料酒5克去腥，老抽3克調底色，順著一個方向把料汁打進肉絲裡面，肉絲比較黏手的時候打入半個蛋清繼續抓勻，蛋清能使肉絲更加嫩滑，再放入一小撮澱粉鎖住裡面的水分和味道，淋入少許植物油繼續抓勻，防止肉絲之間相互粘連，然後放在一邊腌制10分鍾。
3.准備兩個青椒，一個紅椒，洗干凈以後分別從中間破開，去除辣椒籽和辣椒瓤，切成一樣長的辣椒絲備用，生薑切成菱形片，小蔥切成段，大蒜切成片，放在一起備用。
4.接著我們來調料汁，碗中放入食鹽1克，胡椒粉2克，雞精1克，白糖少許提鮮，生抽10克，蚝油5克，再倒入適量的清水，淋入一點濕澱粉，攪拌化開調料備用。
5.下面我們把肉絲滑一下油，鍋內多燒一些油，油溫四成熱時，把肉絲倒入鍋中快速用勺子推散，大約滑油30秒鍾，肉絲變色以後立即倒出保持其嫩滑的口感。
6.鍋內留底油，放入蔥段和薑片翻炒幾下，加入幾粒干辣椒，一起翻炒出香味，倒入青紅椒絲開中火把青紅攪炒斷生，倒入控過油的肉絲淋入准備好的料汁，開大火快速顛鍋翻炒入味後即可裝盤上桌。
Ⅷ 青椒肉絲怎麼炒才好吃
主料：青椒400克、瘦肉絲100克。
輔料：味精適量、鹽適量、胡椒適量、醬油適量。
1、首先鍋燒熱，加入適量的色拉油；