㈠ 河南省駐馬店市 有哪些吃飯的好地方
土菜園(樂山路北段)
好清香(沿溪路北)
魚香園(豐澤路)
清香齋(中華路)
京都(富強路)
驛都名吃(解放路)
魚玲瓏(樂山路北段)
小土鍋(文德路北段)
小毛驢(團結路)
美食美客(文明路)
老海煨湯館(文明路)
㈡ 駐馬店哪家飯店最好吃
向你推薦 步行街 東口對面 有一家 淮陽菜 可以去嘗嘗 檔次不高
㈢ 盱眙龍蝦哪家最好吃
有楊四龍蝦館、於氏龍蝦、阿兵龍蝦。
1、楊四龍蝦館
阿兵龍蝦屬於盱眙龍行天蝦餐飲有限公司旗下的一個餐飲店,成立於1999年地址位於金源北路與山水大道交匯處,經營了10多年以獨特的口味和神奇的配方享譽大江南北在盱眙龍蝦十大名店排名第三受到很多食客的喜歡。
㈣ 哪裡的烤肉最好吃
1、延吉燒烤
延吉位於吉林省東部,這里的人能歌善舞,是著名的「歌舞之鄉」,也是美食之鄉。尤其是延吉燒烤,特別出名。其融合了朝族風味,更是用火爐烤出了自身特有的風味。
在延吉吃燒烤是需要自己動手烤制的,將一個燒烤爐放在桌子中間,把各種食材串成串,放在爐子上面烤制。食材經過不斷的翻烤,散發出陣陣誘人的香氣,烤好的肉串油亮鮮香,十分地道。
延吉燒烤最關鍵之處是食材提前用醬料腌制好,而這醬料就是延吉人特製的。腌制好的肉烤出來,肉香四溢、鮮嫩多汁,誘人的味道在舌尖縈繞,再來一杯延吉冰川下肚,真是滿滿的幸福感。
2、廣東燒烤
老話說:「靠山吃山,靠海吃海。」廣東離海邊特別近,因此燒烤的食材自然是以海鮮為主。除了海鮮外,一些肉類的燒烤也很出彩,廣式燒烤呈現出來的更多是原汁原味。
廣東燒烤講究的是碳烤,首屈一指的當屬「炭烤生蚝」了。蚝肉帶殼一起烤制,烤出汁水,然後再放上秘制的蒜蓉辣醬,這樣烤出來的生蚝鮮美酥香,滋味不言而喻。
在烤制肉類的時候會選用厚一點的食材,同時會刷很多的醬汁和蜜糖。最讓人留念的就是濕辣牛肉,絕對是廣東燒烤的創造力證明,牛肉可以烤成不同的成熟度,烤好的牛肉蘸上濕料,別有一番滋味。
3、新疆燒烤
新疆燒烤稱得上是燒烤節的鼻祖,尤其是大家都知道的新疆烤羊肉串,到現在已經油1800多年的歷史了。
新疆烤羊肉串選用的都是在戈壁灘上長大的羊,將羊肉串好好直接就放在炭火上烤,然後把辣椒粉、孜然等調料撒在上面即可。這樣的羊肉烤出來味道香濃沒有膻味,色澤醬黃油亮,肉質鮮嫩軟脆,味道麻辣醇香,別提多美味了。
4、淄博燒烤
山東最出名的燒烤就在淄博。淄博燒烤是有標準的三件套,小餅、小蔥和小火爐。正宗的淄博燒烤會在每個桌子上都放一個小烤爐,老闆將肉串烤到8分熟左右,自己再放到烤爐上烤制而成,這樣隨時都能吃到剛出爐的肉串。
淄博燒烤講究的是「小餅卷一切」,放眼全國,好像就只有淄博有這種吃法。吃的時候將將烤串卷擼到餅中,然後加上蔥和甜面醬。輕輕一口咬下去,肉串的香味在口中炸裂,再加上大蔥的清香和甜面醬的醬香,極其的美味。
㈤ 駐馬店哪裡的東西最好吃
店名:祖發風味城
地址:風光路麻紡廠對面
菜系:豫菜
主打菜:紅燒王八。燉雞雜。宮廷娃娃菜
個人認為好吃的:紅燒王八
特色產品:特色大家都知道吧
衛生狀況:良好
服務狀況:還成
4-6人就餐大概價位: 120--180
特別說明:那裡沒有大廳 只有包房。如果人多可以要大包 還可以打麻將。
店名:重慶江北老灶火鍋食府
地址:北開發區駿馬路北段與豐澤路交叉口(光明小區西南部50米)
菜系:火鍋
主打菜系:全部是火鍋
個人認為好吃的:小酥肉......
衛生狀況:優
服務狀況:一般(新開的)
4-6人就餐大概價位:100元左右
特別說明:味道不錯,價格也不貴,多種口味供個人選擇,還有豆漿當水喝(免費的).
店名:農家土菜園
地址:順和鄉向西路北(往上蔡的路上,離市區大概5公里,路邊有招牌)
菜系:農家菜
主打菜系:紅燒魚
個人認為好吃的:玉米餅
特色產品:自己釣魚自己吃
衛生狀況:良好
服務狀況:良好
4-6人就餐大概價位:200元左右
特別說明:一個結合魚塘建的農家飯店,很有風味,前面是吃飯的地方,後面是魚塘,喜歡釣魚的朋友別錯過了,價格不貴,老闆以前是頤和山莊的一個經理,後來聽說租了這個地方獨自經營,很不錯的。
店名:胖嫂兔肉狗肉店
地址:北開發區團結路東段(新開的,店面很大)
菜系:西平特色
主打菜系:兔肉、狗肉
個人認為好吃的:燉狗肉
衛生狀況:優
服務狀況:良好
4-6人就餐大概價位:100-200元
特別說明:新開的一家,吃過一次,味辣,肉爛,冬天適合去吃。
店名:老海偎湯館
地址:健康路中段
菜系:特色
主打菜系:偎湯
個人認為好吃的:雞湯
特色產品:雞湯、鴨湯、排骨湯
衛生狀況:良好
服務狀況:一般
4-6人就餐大概價位:50-120元
特別說明:其實市區好幾家偎湯館都不錯,吃過的還有金蘭偎湯館,也很不錯,大家都認為湯喝起來很好,是個純吃飯的好地方,談生意、約會的建議換個地方,因為裡面太吵了~
店名:職工食堂
地址:107國道跟文化路交叉口向南100米路西
菜系:信陽燉菜
主打菜系:燉羊肉/排骨燉海帶/燉全雞/燉肘子/...
個人認為好吃的:燉羊肉不錯/還有青菜豆腐湯也很有味道..
特色產品:主要就是燉菜~~米飯很香~~不過現在的沒以前的米飯好了~~
衛生狀況:★★★
服務狀況:★★★★
4-6人就餐大概價位:二百塊錢足夠吃喝~~~
店名:老三燒烤
地址:金三角院內地攤
菜系:五花八門,有材料就能給你炒出來
主打菜系:羊肉串
個人認為好吃的:餃子和羊肉串
特色:餃子很好吃
衛生狀況:一般
服務狀況:一般
4-6人就餐大概價位:看咋吃了,一般來說百十塊錢吃好
特別說明:其實那邊衛生條件可差,附近有垃圾堆,但就是有很多人喜歡去那吃飯,唉,駐馬店就是這,不幹不凈,吃了沒病,上哪地攤上吃不都是這嗎?老三做的餃子的確吃著不賴,不過有些人估計吃不慣,因為太香了。羊肉串和魚烤的也不錯,值得一去。
店名:新開大盤雞
地址:南北兩店(北邊是第一家,樂山生活超市西50米;南邊在軍分區南門)
菜系:西平特色
主打菜系:大盤雞
個人認為好吃的:還用說?
特色:大盤雞炒的確實不錯,不過雞都不是全雞,上次去吃一盤雞里有三個雞頭。
衛生狀況:一般
服務狀況:一般
4-6人就餐大概價位:100元帶啤酒
特別說明:生意越來越好,雞越來越少,蔥越來越多,再不去吃以後只能吃大盤蔥了。
店名:汝南涮牛肚
地址:文明路南驛城區財政局對面
菜系:地方特色
主打菜系:涮牛肚
個人認為好吃的:當然還是這了
特色:正宗,汝南人開的
衛生狀況:一般
服務狀況:一般,食客多
4-6人就餐大概價位:100元
特別說明:人太多了,所以服務不到位,上次去吃,吃到半截居然停電了,那真是一個熱。一頭汗,沒吃好。
汝南好吃的也不少,雞汁豆腐乾、五香大頭菜、風干兔肉、留盆變蛋、麻辣雞、油茶都可不錯,建議有空去汝南多買點,比較出名的是縣委西邊那的,具體位置忘了,一問就知道。
店名:知青村地鍋城
地址:解放路與富強路交叉口向東30米路南
菜系:本地特色
主打菜系:地鍋系列
個人認為好吃的:大雜燴
特色:服務員統一著五六十年代軍裝,裝修風格也算是復古風格,菜味好
衛生狀況:良好
服務狀況:良好
4-6人就餐大概價位:200元左右帶酒吃飽
㈥ 求 !~~駐馬店附近 野外燒烤的地方!~~~ 謝謝
遠點的 銅山湖 吃完可以游泳。薄山湖從東門進,就是沿著107一直向南,大門朝東,地也開闊,吃完還可以游泳。嘻嘻 夏天嗎 很適合的!還有沿著金頂山的那條路,走過胡廟,路南面沒有開發的那座山,(很抱歉 我忘記名字了!去過一次,好像是白雲山 )也很適合燒烤,很陰涼,乾柴很多適合煮飯!那個汝南的劉大橋 也可以就是有點曬。鳳凰山莊也可以,吃完 在玩一玩,我覺得好多地方都適合燒烤,祝您玩的開心!···
㈦ 駐馬店的什麼小吃最出名
早:熱乾麵\糊辣湯\豆腐腦(甜),油條或者一種特殊的死面炸出來的小油條.起來晚了就去吃丸子湯好了,裡面有炸得焦焦的丸子和鍋巴,熱乎乎的,我曾經在過年的時候連續一個星期和朋友兩人步行2公里去吃花園路口那家丸子湯,呵呵.
午:燴面(我小時候吃過11條,創下紀錄至今未有人破啊)\鹵面(還叫做蒸面條,記得以前媽做的時候面條蒸一下還沒上料之前就可以吃了,甜甜的干吃面條,也很好吃噢.不過最好還是吃尋帶豆角和肉丁的重醬出來的成品,那叫一個香啊).
下午:粉漿面條(酸酸的,滑滑的)\炒涼粉(一個平底大鍋不停地炒,上面加著新鮮的蒜苗,炒得半焦不焦,熱騰騰地吃著,美極了)\芝麻葉面條(只有做成這樣的面條才能吃出芝麻葉的香味來,脫俗的香味啊)
晚:牛肚王(一種涮鍋子,牛肚吃著香脆無比,加上幾個鹵雞頭和烤串,呵呵,啤酒一吹,那個爽啊)\有時也吃燴面(百吃不厭啊)
㈧ 駐馬店哪的燒烤吃著好吃,價格又劃算啊
火車站附近的中山街南段,老婆燒烤,大概有20多年了,味道正宗
㈨ 到山東哪個地方吃海鮮最好
山東內陸的城市是不符合條件了,肯定是挨著海邊的城市了,那麼山東的沿海是大致是濱州市、東營市、濰坊市、煙台市、威海市、青島市、日照市。其中以煙台、威海和青島的海岸線最長。
【一】我們首先要知道海鮮好吃的要素
海鮮好不好吃關鍵最重要的兩點是水溫跟海水鹽度,水溫越低的海域,鹽度越高的海域,產出的海鮮越鮮美,而且一年四季數冬季的海鮮最好,魚類鮮美,貝殼類肥美,本人特喜歡吃海鮮,我以前咨詢過魯菜系和粵菜系出身的大廚。他們給我的答案就是黃渤海的海鮮,由於所處的緯度優勢,附近海水鹽度高,水溫低,海鮮生長周期長,生長速度緩慢,積累了更多的營養,所以同樣的海鮮在口感,鮮美度以及營養方面,要優於同類型的其它海域海鮮。
【 二 】 從所在海域分析
雖然山東的沿海城市不多,但卻是擁有著兩個海域的海鮮。 一:渤海灣海域。二:黃海海域。 以濱州、東營濰坊煙台為主的城市佔據了渤海,而以威海、青島、日照為主的城市佔據了黃海。從全國各地海鮮而講,黃渤海的海鮮是最好的。
(1) 黃海海域: 黃海海域的海底地勢平坦,鹽度高,又有「黃海暖流」和「沿岸流」兩股洋流常年在此盤旋,使這里形成了天然的優良漁場。 相比大規模魚群而言,這邊蝦蟹螺貝等海鮮尤多,像著名的「蝦中之王」對蝦、毛蚶的升級版魁蚶、「海蠣子」牡蠣都以這里出產的為上品。 青島是黃海的天下,而青島的蛤蜊最為出色。
(2) 渤海海域: 渤海是一個封閉的內海,屬於淺海,平均水深18米,基本上為陸地所環抱,僅東部與黃海相通,沉積物以淤泥和粉沙淤泥為主,水的溫度差異較大,處於渤海的海鮮生長緩慢,肉質細膩。黃河最終歸宿是流入咱們的渤海,而黃河的入海口在山東省東營市,黃河從陸地上帶來大量有機物質,匯入渤海,使這里成為盛產對蝦、蟹和黃花魚的天然漁場。
山東各城市海鮮特點①:威海的海鮮是被很多人認為是山東不錯的海鮮,原因:第一威海是三面環海,是中國海岸線最長的城市,第二威海是渤海和黃海兩個海域的交匯,眾所周知,兩海交匯處的海鮮更好吃,第三,威海是比煙台和青島都要小的城市,以 旅遊 為主,工業很少,因此海鮮污染更少。 而威海的深海魚是最多的,因為有很多遠洋捕撈的船是在威海的碼頭,具體的是石島碼頭靠港,所以那裡的魚是比較好的,比較優質的。有很多市面上很少見的好的魚在當地是可以有幸吃到的。例如:梭子蟹、扇貝、爬蝦、海參、鮑魚、鮁魚、鷹爪蝦、鳥貝、帶魚、海蜇、海腸、蜆蛤、明對蝦、海螺......數起威海的海鮮,幾天幾夜都說不完!
②:煙台海鮮,煙台和威海在地理上非常靠近。這兩個城市的海鮮大多產於萊州灣。得天獨厚的地理位置和氣候原因,使得萊州灣餌料豐富,眾多海珍有了生活繁衍的良好場所,也就造就了這里豐富的海鮮資源!
海腸,山東漁民稱「海雞子」,這種海鮮雖然外地也有,但以品質而言,煙台一帶出產的最好。長相奇醜無比,入口卻是傾國傾城。盤點全球頂級食材, 探索 珍奇饕餮盛宴。地方人們把它叫做「裸體海參」,海腸不光在有些長得像裸體海參,其營養價值比起海參也不遜色。海腸是魯菜中的重要原料,它的烹調方法也很多,用海腸子配以頭刀韭菜製作的「韭菜海腸」是山東膠東名菜,此外「干海腸」、「氽海腸湯」、「肉末海腸」等都是很有地方特色的菜餚。
③:青島海鮮,山東半島東部,瀕臨黃海,海域廣闊,是著名的海鮮城市。每年隨著春季的到來,青島就迎來了美味海鮮的豐收時節。鮁魚、海虹、蛤蜊、蝦虎、八帶等島城特色海鮮爭奇斗艷。青島的蛤蜊是全國最為出色的海鮮,價格便宜,受歡迎程度第一的 美食 ,夏天的青島,你看到更多的海鮮是蛤蜊,天下第一鮮,辣炒蛤蜊。
蠣蝦是青島人最受歡迎的海蝦,味道鮮甜,是純粹的海捕蝦,出水即死,所以小攤位上很難見到活的蠣蝦,盡管賣相差點,但海捕的味道是養殖蝦不能比的。
青島鮁魚個頭大,肉質肥美,營養價值高,因而深受喜愛。青島的「鮁魚水餃」也是當地非常有代表性的 美食 ,將鮁魚讓頭去骨,片下魚肉切成小塊,放入適量的調配料。大鍋急火,煮出來的餃子,晶瑩剔透。咬一口鮮嫩純正,香而不膩令人回味無窮,唉,不行,流口水。
結束語中國地大物博,海岸線狹長,橫跨經緯大,擁有復雜多樣的氣候和地形,奇妙的自然饋贈了我們無數的財富。由於地理位置、氣候、水文條件不同,各地出產的海鮮無論是種類還是品質都各有不同,所以山東各個沿海城市都有自己的特色,根據自己喜歡的海鮮,結合當地最出色的海鮮,選擇就行咯。
【微觀點】2017年3月底,自駕去了一趟山東煙台蓬萊長島玩了幾天,在島上住的是漁家樂,1人1天200元,包括住宿和早中晚三餐,夠實惠吧。但是,當你吃了這家店做的飯以後,你就不但覺得實惠更會覺得物超所值!
我們一早從濟南出發,到達蓬萊大概是中午十二點半吧。然後乘坐一點多的客輪抵達長島已是差不多下午兩點了,事先約好的店家已開車到碼頭等候接我們了。這里提醒一句最好還是自帶車上島遊玩更方便一些。
從位於南長島的碼頭坐上店家的車,不一會就到了位於北長島的漁家樂。進了店辦好入住手續放下行李,來到餐廳,哇,一桌子豐盛的海鮮讓本已飢腸轆轆的肚子更加急不可耐了。
不但海鮮種類及其豐盛,更關鍵的是做的口味極好,新鮮更自不必多說,味道之鮮美是我吃過最好吃的海鮮,沒有之一,而且量也非常大、非常足。中午飽餐一頓後,回房休息片刻,泡壺茶喝足後再去島上玩玩。
晚飯的點回到店家吃飯時,又是一桌豐盛的海鮮大餐,而且和上午不重樣,並且我們住的幾天頓頓吃的海鮮都不重樣。
店家非常熱情實在,我們說上這么多海鮮吃不了的,以後少上點就可以了,被店家婉拒。
不多說了,直接上圖吧。
萊州的海鮮最好吃。
萊州也就是掖縣的海鮮好吃!
海鮮最美不過萊州!
山東吃海鮮的當然首先得靠海,青島、威海、煙台、日照這幾處為大本營。
山東人吃海鮮,都是這種架勢的……看起來,是不是很厲害的。皮皮蝦,跟我來!
青島的幾個碼頭、小港海鮮市場、南山市場、團島早市、沙子口漁碼頭……
威海這塊,靖子碼頭、水產市場、帝王宮市場、皇冠早市、塔山市場、大世界市場……煙台的幾個海鮮市場、日照的幾個海鮮市場……都是物美價廉的吃海鮮的地方。
38元的大蝦,不存在的,在懂行的吃貨眼中。要知道,在海鮮旺季,螃蟹銷售價格最低降至10元每斤,琵琶蝦、立蝦5-20元一斤,紅頭魚僅1元一斤……「白菜價」小海鮮成為搶手貨。
當然如果不想自己動手,那就得找當地人氣品質絕佳的地方去吃。
比如山東的威海,許多老饕們就常去小科自助海鮮燒肉旗艦店、五月花肥牛自助烤肉海鮮火鍋、外婆花園海鮮燒烤……這種海鮮自助特別有人氣,不用費腦筋去想,基本上想吃的東西,都有,食材也是新鮮的,蝦子聖子扇貝牡蠣各種蛤,魷魚筆管等。
如果要吃點魯味海鮮炒菜什麼的,37度海鮮面值得擁有,海驢島天鵝蛋面里有好大的貝類;噠蟹肉蟹煲,大份的蟹肉煲,美味無比,看起來紅火誘人,裡面有蟹肉、大蝦、魷魚、雞爪、土豆、年糕、玉米、山葯等。
如果要環境口味又兼具性價比的,那麼漁港小鎮還是不錯的,芋頭燉蛤蜊、藤椒魚,都是融合創新的做法,吃起來驚喜連連。
煙台和威海好吃,屬於渤海彎,青島和日照屬於黃海了,能差些!
山東日照的海鮮挺好的。
日照海邊漁家樂,品種全,價格合理,吃、住、玩一條龍,定會讓你高興來,滿意歸!
歡迎朋友們來日照做客!
山東沿海城市要講究海鮮的品質要數萊州的最好,因為它地處渤海灣大區域裡面的萊州灣,這里原來叫掖縣,因為地理位置的原因,黃河入海口從東營流過來,帶來了大量的有機物,萊州灣海域的毛蛤喇最肥美,這里的小黃魚也是最有名,這里的海腸也是品種最好的,它的營養價值不次於遼參,但是它的價格可比遼參低多了,因為萊州不屬於熱門的 旅遊 聖地,在這里吃海鮮,價格實惠,海鮮品種豐富,這個地域的海水溫度低,海產品生長的慢,所以口味好。
第二個吃海鮮的地方是長島了,住在島上,好好的玩幾天,品嘗特色海鮮,那個意境特別好。
威海市的石島也是吃海鮮的好地方,石斑魚又大又肥美,石島是山東海岸線重要的漁港,海鮮品種眾多,而且它是渤海黃海的交界處,海鮮的品質好,刀魚味道最好。
平民消費,經濟實惠,海鮮品種多,品質好要數日照,雖然日照是 旅遊 城市,但是它的物價比煙台,威海,青島都低一些,渤海,黃海的產品它這里也是應有盡有,花不多的錢能吃過癮,最理想吃海鮮的地方了。
山東本地居住在沿海一帶的農民,小城市裡的市民,他們喜歡下午四點多以後到海邊一些很小的漁民碼頭等打魚回來的漁船靠岸,直接從漁民手裡買海獲,魚蝦貝類都有,價格非常便宜,而且海鮮的新鮮度最高。
現在日照沿海有很多沿岸的農民或者漁民自己家開的漁家樂,他們可以帶遊客到近海親自捕撈,但是沒有什麼優質的海獲,只能是體驗一下打魚的艱辛,要想吃海鮮過癮,等到漁船靠岸,自己買然後讓漁家樂裡面做菜的師傅加工,這個吃著才過癮呢。
如果去山東半島 旅遊 ,那麼濱州,東營,濰坊,煙台,威海,青島,日照吃海鮮都很方便,人家在城裡開店,成本高,所以加工出來的海鮮價格自然也就高了,青島大蝦事件除外,那是個別現象,山東半島的海鮮品質還是一流的。
來威海吧,海鮮實惠,我請客,管夠
㈩ 廣東哪個城市的海鮮最好吃
廣東有不少沿海城市,靠海吃海,海鮮是這些沿海城市餐桌上必不可少的,那麼哪個地方吃海鮮最棒呢?
沙扒鎮沙扒灣,是著名的景點,海濱很美,沙灘干凈,有月亮灣等等景點,適合遊玩。在沙灘不遠處有很多的大排檔,能夠品嘗很多美味的海魚蝦蟹,遊客可以在碼頭魚市自己挑選,購買活鮮,到酒家請人料理。吃喝玩樂樣樣都好。
汕頭的蝦蟹給我的印象很深刻,農歷五月份左右還可以吃到極其肥美的重皮蟹,這個時候的蟹處於換殼時期,還未成熟的新殼在舊殼下,極其美味,來到這里勢必要品嘗,不過由於季節要求,十分容易錯過,還需注意。另外這里還有很多貝類 美食 ,還能吃到海膽,鮮味風采不輸海魚蝦蟹。
惠州巽寮灣,廣東很出名的海灣,這里沙灘和水質都很令人滿意,還可以坐船,另外一些攝影的業余愛好者和發燒友絕對不會錯過的漁港,還能拍到漁民們出海捕魚,別有一番情趣,至於海鮮那是更不用說,巽寮灣的 美食 街給我的印象很深刻,其一便是賣相好,十分精緻肥美的海鮮肉與汁水,彷彿一觸即發,只要下嘴變會馬上俘虜味蕾。其二便是量多,在這里合適的價格能吃到合適的量,滿足了食的慾望。能支撐起這兩點的基礎便是食材的質量,在這里無論海魚蝦蟹貝都十分鮮美,每一樣都能讓人流連忘返。
毫無疑問,肯定是湛江(即雷州半島地區)。
因為本人曾在飲食行業工作過幾年,有幸跟著老闆到處踩點取貨,幾乎吃遍了廣東各個地方的海鮮。我感覺還是湛江總體實力最強。
首先是地理環境導致的,雷州半島是火山島,湛江擁有全中國唯一的瑪珥湖即火山湖,湖光岩是全世界唯一的雙火山口爆炸而成的火山湖,它是世界地質公園,就是它當年的劇烈噴發才形成了我們的雷州半島和海南島,後來海南島在地殼運動中逐步脫離雷州半島,形成了現在的樣子。
湛江至瓊州海峽大漁場是由幾十萬年的火山運動形成的。從地圖上看,雷州半島是斜著整個插入瓊州海峽的,整個半島都被藍色海洋所包裹。湛江的海岸線也是我國大陸地區最長的,此外湛江還擁有全國排名第二的深水港,是南海艦隊所在地。大型貨輪、艦船均可通過北部灣進出南沙群島和東南亞國家。與湛江隔海相望的就是我國的第二大島海南島。瓊州海峽附近的深水魚資源得天獨厚,非常之豐富。
第二,湛江舊稱"廣州灣",是法國曾經佔有的殖民地,擁有非常多的大小島嶼與淺灘(東海島、硇洲島、南三島)它們形成了許多天然的優良避風港灣,當年法國人就是看上了這點才跑過來佔領湛江的。
這些由火山泥構成的淺灘極富營養,上面生長著一種特殊的海生植物–俗稱紅樹林。紅樹林濕地是地球中最重要的生態系統之一,俗稱"地球之肺"…同時它還是很多海洋生物的育嬰場。
紅樹林淺灘生活著大量的淺水魚類、甲殼類、貝類、和沙蟲……等多種海產品…火山島先天環境優厚,幾乎全世界所有的火山島附近都是大漁場,比如東京灣、比如夏威夷…火山泥富含磷鉀等各種礦物質,會形成數量龐大的微生物群落,完善了底端生物鏈,因此湛江出產的花蟹、蝦、貝類等食物充足都特別的香甜,肉質Q 彈…
我曾仔細對比過珠海、汕頭的花蟹,發現它們肉質較粗,沒有湛江的口感,蟹黃的量也不大。除了甲殼類,湛江出產的雜魚也特別的好,煮湯鮮甜、滋潤、有膠感,因為這些海鮮質量好,你根本不需要特別復雜的烹飪……
湛江本地人都喜歡使用白灼、清蒸的極簡加工方式 ,而只有那些新鮮的東西才能經得起這種終極考驗。如果是變質的 清蒸?呵呵…那你是騙不了人的。變質、變味的海鮮需要用重油、重鹽、大辣椒去爆炒壓味,不然客人一吃馬上就試出來,高級的海鮮……湛江人根本不允許你拿來爆炒。
沒有比較,就沒有傷害。湛江的海鮮無論從種類上還是質量上都屬廣東一流的,無愧於全中國唯一擁有"海鮮 美食 之都"稱號的城市。是廣東現在外銷全國、甚至全世界最大的海鮮基地。
東風海鮮市場最負盛名,兩點就開始有漁船靠岸,熙熙攘攘…忙忙碌碌…人聲鼎沸…每天有無數大拖頭往全國各地打包拉貨,整個海濱大道終日彌漫著刺鼻的海腥味…讓人印象深刻…
南三島的國聯水產還是中國第一個出口對蝦、白蝦到美國的海鮮企業,湛江的南珠也是古代嶺南氏族進獻給皇帝的一級貢品…這些一切的一切都側面反映了湛江海鮮整體的全面實力。
說到我國廣東地區附近的海鮮,只有在湛江雷州半島沿海的北潭,草譚,江洪,企水等的海鮮,既好食又正宗,理由是沒有任何江河水入侵,也沒有任何工業費水污染,有三軍鎮守外,湛江雷州半島盛產海鮮,甘蔗和紅樹林(指的是遂溪縣)等。
而陽江有核電站,茂名有乙稀和練油廠,到底有沒有污染,眾位比我還清楚,所以,廣東的海鮮,只有而唯一的是北潭,草潭,江洪,企水的最好最純,最正宗最好食,廣東沿海就汕尾的海水最干凈 所以應該是汕尾的海鮮最好吃。
還有就是陸豐的淺海魚最好吃,下午三點多鍾開市都搶著買,晚一點就買不到了,就是價格有點小貴,我也不知道哪裡的好吃,但每年都要到幾次堪江,就是為了吃海鮮,2010年被中國烹飪協會評選為「中國海鮮 美食 之都」,湛江也因此成為全國唯一獲此殊榮的城市。
廣東海鮮最好,結合海況的環保及海鮮的特色,推薦如下:
一、首選湛江北部灣區域,從廉江的安鋪、遂溪的北譚、草譚、港門、江洪、河頭,雷州的烏石,徐聞的海安,北部灣的沙蟲、蚝、泥丁、海馬、海龍、花蟹等都屬上乘之品。
二、饒平的巴蘭、海鱸、蚝咯等也很鮮美。
三、汕尾的海鮮也不錯,特別是鮑魚,據說市面上很多大連鮑都是汕尾出產的,很多出口香港,品質(檢測)絕對有保證。
四、湛江的廣州灣區域,也很好,但品質沒有北部灣的那麼好,但味道還是很好,尤以硇洲島鮑魚最為著名,馬友也不錯,特別是同馬友為原料製作的咸魚。
五、從涯門至吳川一帶,包括新會、台山、陽江、電白、吳川,涯門五月水蟹味道很鮮美,涯門邊西部沿海高速橋下有一間專售硬殼蝦的食肆,估計很多朋友沒吃過,味道絕對值得推薦,當然陽江的一夜埕應該很多朋友都聽說過,閘坡有一間做松皮蟹的也很好,還有一間夜宵的專營海膽的海膽飯味道也很地道。
當然,惠州的雙月灣、深圳的大小梅沙、珠海的斗門、中山的珠江口一帶也有很多好的出品,但由於很多因素就不推介了。
南澳島是一個非常不錯的,吃海鮮的地方,南澳島位於廣東省汕頭市,那是一個有著濃濃海島風情的小鎮,上周,我從大清早到達南澳後,就開始吃海鮮,早餐是海鮮粿條湯,中午是海鮮面,晚上是海鮮盛宴,看到那些在面條里堆得冒尖的新鮮海鮮,我感到幸福無比,因為在重慶點一碗海鮮面,最多2隻蝦、4個貝殼,可是這里的面居然有7隻蝦、10個貝殼、若干螺肉,還只要10塊錢。
本以為只有少數餐廳是這樣的待遇,後來的幾天證實,海鮮確實只是南澳島最普通的食材,你哪怕點一個蔬菜湯,也會有海鮮。真正新鮮的海鮮吃起來是很回甘的,而且有淡淡的咸,你甚至可以不放鹽,海鮮有它自帶的鹽分,南澳島的海鮮就是如此。
但南澳島最值得一吃的還是屬魷魚,這里盛產魷魚,大街小巷,到處是曬魷魚的盛況,那魷魚又大又肥碩,如果是新鮮的,只需要白水煮熟,沾點調料吃即可,根本不需要過度烹飪,口感脆爽無比!
湛江是中國海鮮 美食 之都。我雖然是湛江人,回答這個問題也得客觀。個人認為要分幾個層次來看。
第一個層次是字面意思,即海鮮的肉肉哪裡最好吃。還好只是說廣東,要加上南北海鮮肉質之爭,又可寫一大篇了。粵西和粵東的海鮮相比,粵西北部灣地區,火山運動激烈,微量元素豐富的火山泥沉積海底,海鮮更肥,且緯度更低更近南海,種類也更多。不過粵東的淺海魚產量大,價格便宜,也是不錯的。
第二個層次是技術方面,哪裡做得最好吃。要說廚藝之精緻,還是首推潮汕和廣州,粵西粗獷一些(吳川、雷州好一點),尤其是湛江海島的菜式,太強調原汁原味原形,烹飪方法非常簡單,連帶肉類三鳥,也是白斬一切666。
第三個層次是食客的味覺方面,湛江人絕對是「niang 第一」!哪怕是在大排檔,食客對食材的要求也必須絕對新鮮。在廣東別的地方,味道重點也許能糊弄過去,在湛江,只要食客皺皺眉頭:「老闆,果條魚無系好新鮮喔……」老闆嘗一下,立馬就得免這個菜的單或是換菜。因為只要是本地人,味覺都是統一的高標准!有默契的統一!
作為一個湛江人,我覺得市場需求決定一切,從這第三點,哪裡的海鮮最好吃就不言而喻了吧!不過,好貨不便宜,到湛江吃海鮮,准備好銀紙先能吃過癮哈!
廣東作為沿海省份,吃海鮮有些得天獨厚的優勢。海鮮不是有錢就能吃,內陸省份吃海鮮大部分都是冰凍的,遠遠不如廣東的這邊新鮮。
廣東大多數吃海鮮的好地方我都去過,其實都是大同小異,都差不多。想吃海鮮,就是順路看到哪裡近就去哪就行了。
一,陽江閘坡,這個首推。閘坡是全國十大漁港之一,又是美麗的海濱小鎮,很適合去 旅遊 度假,吃海鮮也不錯。特別是自己去閘坡農貿市場買周邊加工,一般六七元一斤的加工費,比較新鮮地道。
二,深圳大梅沙北山,這里的海鮮也很不錯。關鍵離深圳市區很近,很容易去。這里價格偏高。
三,珠海灣仔海鮮市場,海鮮也豐富,就在珠海去橫琴的路上,離珠海市區很近。
四,廣州南沙十五涌,是一個海鮮市場,一般自己去買周邊店家加工,原來是很不錯的地方,聽說最近偷換死海鮮比較頻繁。
五,湛江霞山海鮮市場,也是自己買店家加工。
六,惠州惠東港口鎮,一個開發得挺熱的海邊小鎮,海鮮也很多,直接到店家點。
七,汕頭南澳島,潮汕海鮮加工和廣東其它地方很不同。潮汕的魚飯,生奄蝦蟹,血蚶,醬油蝦醉蝦都很有特色。
八,茂名電白博賀,和閘坡類似的漁港,但是 旅遊 不如閘坡。
九,汕尾,汕尾老牌漁港,周圍的紅海灣捷勝碣石都是漁業產區,海鮮也非常不錯,當地人特別會加工處理鰻魚。
十,加一個吃河鮮的,佛山三水蘆苞鎮和河口鎮,北江邊上,當地人很會做河鮮,非常新鮮,價錢也實惠。
最後提醒一下,吃海鮮容易被宰,但是很多都是溝通誤會造成的。吃之前務必問清楚海鮮價格,還有加工費,特別是有些海鮮長得像價格差得遠。有些養殖的和野生的價格也差得遠。海還有不同做法加工費都不同。
非湛江莫屬了!看看地圖吧!因為湛江有著其他城市沒有的海岸線!攬括了東海和南海的海鮮!這是中國唯一的!茂名至汕頭的,你們只有東海的海鮮資源,你們知道南海海鮮的滋味嗎?你們知道兩片海域的海鮮的不一樣嗎?
揭陽市,地都鎮有出名優特產,遠近聞名,地都青蟹是當地一大特產,無論是送親走友,生日,結婚,入宅,都離不開蟹,當地俗語"無蟹不是晏″的說法,當今特優是奄仔蟹的季節,奄仔蟹,產於牛田洋圍塭內,是榕江出海口鹹淡水交匯處,奄仔蟹體型較小,一隻3,4兩之間,從小食白峴長大,雖是養殖的,半屬野生狀態,肉質鮮美,膏黃味甘,殼泊肉甜,是當今節季一大名蟹一一一烏奄仔蟹,阿忠蟹店專店。
海鮮最好吃是汕頭澄海人,澄海人做海鮮火候講究有學問,最有名是清蒸各種魚,蟹,大蝦。打冷大蟹,打冷魚飯。生腌糕蟹,蚶,三目蟹,有仁蝦姑!刺生龍蝦,象鼻蜂。炒薄殼,炒花哈!澄海本身海鮮不多,食材大多都是從外地運來,但澄海人很聰明!至於汕尾,汕尾海鮮都是本港的,汕尾人吃海鮮主要突出(鮮),魚船來了就馬上撈起來吃,本種多,最好吃是蝦類,特鮮,沒打過氧氣!白槍魚,河豚,大花甲,沙白,死淀,花蟹都是一流!汕尾可排第二!湛江特色是貝殼類好吃,最有名是蚝!蟹跟蝦,魚做法不大好吃,比不上澄海和汕尾,也許是各自口味不同吧!!