⑴ 蘆筍怎麼做才好吃
主要原料：蘆筍120克，薑末5克，蒜末15克，生抽10克，白砂糖5克。
1、蘆筍120克去根、薑末5克、蒜末15克，小米椒5克切末。
⑵ 蘆筍怎麼做好吃法大全 做蘆筍的方法
1、炒鮮蘆筍的做法：將鮮蘆筍洗凈，抹刀切成3厘米長的段。將蘆筍下入沸水中焯透，撈出投涼，瀝凈水分。炒鍋上火燒熱，加適量底油，用蒜蓉熗鍋，添適量湯，加鹽、味精翻炒。再下入蘆筍，翻炒均勻，水澱粉勾薄芡，淋明油，出鍋裝盤即可。
2、午餐肉炒蘆筍的做法：將蘆筍清洗干凈。將蘆筍切成小段。午餐肉也切成小長條形。將蘆筍放進煮開的水內焯水撈出後用涼水過涼。熱炒鍋，倒入少量的橄欖油，倒進蒜粒爆香。將午餐肉倒進炒鍋內翻炒片刻。將蘆筍倒進去一起翻炒。最後加鹽、少許雞粉調味即可。
3、蘆筍滑炒肉片的做法：瘦豬肉、蘆筍、胡蘿卜、蔥姜蒜蘆筍和胡蘿卜切片。瘦豬肉切片，小香蔥切小段，姜切末，蒜拍一下切碎（蒜忘記擺上了）。鍋里油燒溫熱（油約25克），先下姜和蒜，當有香味時下腌好的肉片（腌肉片用了鹽、糖、胡椒、澱粉和一點點醬油（約2克）。（腌肉時醬油不要用多了，否則蘆筍就不綠了。）用中火將肉片滑炒變色斷生盛出備用。原鍋原油先下胡蘿卜炸變色，再下蘆筍。（因蘆筍比胡蘿卜易熟，還有胡蘿卜是油溶性的。）炒斷生加鹽調味，然後少點一點水，蒸氣立即上升，瞬間蘆筍變得更加綠。馬上將炒好的肉片，還有小香蔥倒回鍋里，翻拌均，即可出鍋裝盤。
⑶ 蘆筍怎麼腌制
食材准備：
蘆筍：65g
鯪魚膠：105g
橄欖油：5g。食鹽：3g。
雞粉：3g。胡椒粉：3g。
調味雞汁：10g。蚝油：3g。清水：200g。
20.上桌後就可美美享用啦。
⑷ 蘆筍怎麼做才好吃
蘆筍怎麼做才好吃
蘆筍怎麼做才好吃，在家也能做出獨特的美味，既美味又管飽，鮮嫩的肉塊將湯汁和醬料都吸飽了，烹飪是一個製作美味的過程，下面跟著我一起來看看蘆筍怎麼做才好吃方法。希望對你有用！
蘆筍怎麼做才好吃1
蘆筍怎麼做好吃：
黑椒蘆筍牛肉
材料：牛肉400克，蘆筍100克，油35毫升，黑椒汁2湯匙，鹽4克，生粉2湯匙，料酒20毫升，蒜末
步驟：
1、牛肉洗凈，切成片後用鹽，料酒，黑椒汁，生粉抓勻腌制半小時。
2、蘆筍削去老皮洗凈切段，准備蒜末。
3、鍋內水開後倒入蘆筍焯水後撈起沖洗干凈。
4、鍋內倒油，把牛肉片撈起加入爆至全部變色後撈起，留底油下入蒜末爆香，倒入蘆筍煸炒均勻，加鹽調味炒至斷生，再把牛肉倒入煸炒片刻即可熄火出鍋。
春色滿園
材料：牛肉2片220克，黑椒牛排醬粉8克，芝加哥牛排調料4克，迷迭香2克，糖2克，鹽1克，沙拉醬7克，生抽2湯匙，花雕酒3湯匙，黃油30克，雞蛋1個，手擀麵適量，黃，紅彩椒1/4個，土豆1/2個，洋蔥適量，手指胡蘿卜適量，蘆筍4根，西蘭花適量，鮮香菇適量
步驟：
1、准備食材，調料。
2、土豆，胡蘿卜，蘆筍用開水炒熟，紅，黃彩椒，洋蔥，全部切成丁，擠上沙拉醬，充分攪拌均勻，待用。
3、雞蛋用不沾烤盤煎熟，待用。
4、面條煮熟後，用涼白開水過一下，滴入幾滴香油(防粘)
5、牛肉用松肉錘打散，斷筋，以便讓牛肉不回縮，之後，切成花刀，水中放入1湯匙花雕酒，泡2-3小時，期間多翻幾次，以便腌制更加均勻。
6、小碗里放入糖，鹽，生抽，迷迭香，花雕酒2湯匙，c黑椒牛排醬粉及芝加哥牛排調料，充分攪拌均勻。
7、牛肉用廚房紙巾沾干水份，用第7步調料腌制1-2小時，期間充分揉搓，多翻幾次，以便腌制更加均勻。
8、底鍋放入黃油，煎制牛排至全熟(可按自家習慣掌握熟嫩程度)。
9、用第7步腌制牛肉的調料充分煮開，擺好盤後，澆在面條及牛排上。
蘆筍怎麼做好吃及食療功效
蘆筍的食療功效：
1、抗癌之王：蘆筍中含有豐富的抗癌元素之王—硒，阻止癌細胞分裂與生長，抑制致癌物的活力並加速解毒，甚至使癌細胞發生逆轉，刺激機體免疫功能，促進抗體的形成，提高對癌的抵抗力;加之所含葉酸、核酸的強化作用，能有效地控制癌細胞的生長。蘆筍對膀胱癌、肺癌、皮膚癌等有特殊療效，並且幾乎對所有的癌症都有一定的療效。
國際癌症病友協會研究認為，蘆筍可以使細胞生長正常化，具有防止癌細胞擴散的.功能。輔助治療腫瘤疾患時應保證每天食用才能有效。
2、清熱利尿：對於易上火、患有高血壓的人群來說，蘆筍能清熱利尿，多食好處極多。
3、促進胎兒大腦發育：對於懷孕的產婦來說，蘆筍葉酸含量較多，經常食用蘆筍有助於胎兒大腦發育。
4、食材良葯：經常食用可消除疲勞，降低血壓，改善心血管功能，增進食慾，提高機體代謝能力，提高免疫力，是一種高營養營養保健蔬菜。
以上是蘆筍怎麼做好吃的個別法方，你學會了沒有呢？生活本來就是一門藝術，如果你還缺乏某些生活常識就在我們網站尋找吧，相信一定能幫助你。
蘆筍怎麼做才好吃2
1、選料
挑選新鮮蘆筍，去掉根部，蘆筍不需要需去皮，但要把筍尖下部的鱗片去干凈，挑好蘆筍後放在15ppm的消毒氯水中進行清洗，接著用清水沖洗一分鍾，然後將蘆筍頭放在90°左右的熱水中預煮3分鍾左右，出鍋後用冷水淋一分鍾。
2、冷卻
將准備好的蘆筍放在通風處進行冷卻，並對蘆筍進行切段，切段的長度最好一致，然後將中性纖維素酶、半纖維素酶、果膠酶和澱粉酶按照3：3：1、5：1的比例混合，將切段的蘆筍浸泡在混合液中，浸泡3天即可，之後取出蘆筍用清水洗凈，然後再蒸10分鍾。
3、裝罐
將處理好的蘆筍放在罐頭中，將冰醋酸、醋酸、檸檬酸、蔗糖和鹽水調配成湯汁，將調好的湯汁倒入罐頭中，好吃的蘆筍罐頭就完成啦!
蘆筍罐頭營養功效
蘆筍罐頭採用新鮮的蘆筍為原料，經高溫殺菌罐裝於玻璃瓶或鐵罐包裝中，富含各種人體必需的氨基酸、植物蛋白、礦物質及微量元素，能增強人體的免疫力，還有抗癌治癌的作用，同時還有補中益氣、養血固脫、溫陽益脾、滋補肝腎、祛風通絡的功效，也是腦細胞不可缺少的營養，能促進皮膜的新陳代謝，防止動脈硬化、老年高血壓。
結語：以上就是蘆筍罐頭怎麼做好吃的簡單介紹，至於蘆筍罐頭功效與作用，還是有很多的，不過需要注意的是，不是所有人都適合吃蘆筍的，痛風患者要謹慎進食。
⑸ 鮮蘆筍怎麼做好吃又簡單
蘆筍怎麼做好吃
1、涼拌蘆筍
蘆筍做成涼拌菜特別好吃，再製作時，需要把新鮮的蘆筍切成段狀，然後在鍋中放少量食用鹽，加清水煮開，再把蘆筍入淡鹽水焯熟，取適量的青椒和洋蔥，把它全部切成細末，再與切好的蘆筍放在一起，加入糖和鹽以及胡椒粉，還有橄欖油等調味料調勻就可以。
2、蘆筍什錦菜
把蘆筍搭配木耳和山葯以及蝦仁等食材做成什錦菜，也特別好吃，在製作時要把新鮮的蘆筍焯好以後切成丁狀，再把蝦仁和雞肉分別劃熟，把山葯切成片狀，百合提前泡軟，木耳，泡發以後撕成小朵，在炒鍋中放食用油，加熱以後放蔥花炒香，然後把其他食材全部放到鍋中，快速炒勻就可以。
蘆筍的吃法技巧教程
1、蘆筍和瘦肉搭配在一起炒著吃，味道特別好，而且能讓人體吸收更豐富的營養，在製作時需要准備蘆筍二百克，瘦肉一百五十克，蔥姜與食用油都適量准備一些。
2、把肉提前切成肉片加料酒和生抽以及蛋清腌制一下，再把准備好的蘆筍洗凈去根用開水焯一下，把它切成段狀，在鍋中放食用油加熱以後把蔥姜入鍋炒香。
3、把腌好的肉片入鍋炒散，再加入焯好的蘆筍一起翻炒，加少量的生抽和食用鹽以及雞精調味，調勻以後取財裝盤就能食用。
⑹ 蘆筍怎麼做好吃
我們也知道蘆筍是一種非常新鮮的食材，特別是蘆筍那一份獨特的口感吃起來非常的爽脆，而且蘆筍也是富含多種營養物質，對於人體也是大有好處，今天我們就著重給大家介紹一下幾種蘆筍的吃法。
涼拌蒜蓉蘆筍我們准備好這道菜式的食材，蘆筍一小把，食用油醬油，食鹽，大蒜，芝麻香油。
以上就是三款蘆筍的家常做法，喜歡的朋友可以親自製作一下吧。
⑺ 小蘆筍的做法
蘆筍是世界十大名菜之一，在國際市場上有著「蔬菜之王」的美稱，也正因為如此，蘆筍的做法更是多種多樣了，無論怎麼做都十分受人歡迎。
一、醬爆肉片蘆筍
1、將蘆筍切去老根洗凈，馬蹄切片，鍋中放水燒開加少許油和鹽，放入蘆筍和馬蹄一起水裡略煮後倒出過冷水備用；豬肉切片；鍋中放少許油燒熱後放入肉片煸炒至變色
2、加入胡蘿卜片略炒後，加入2湯匙豆瓣醬一起翻炒，接著加入馬蹄和蘆筍繼續翻炒，調入1湯匙美極鮮味醬油和少許糖炒熟即可
二、肉末潑蘆筍
1、蘆筍切掉根部較硬部份，洗凈去掉老皮備用。瘦肉切成丁，蒜頭切成蒜末
2、清水開後滴兩滴食用油，下蘆筍焯3-5分鍾，瀝干水份裝盤
3、油鍋下蒜末、肉末爆香，倒入適量生抽、鹽、白糖炒熟，注入少量高湯
4、用澱粉勾芡，最後加少許雞精，起鍋潑在蘆筍上就可以食用了
三、鮮菇蘆筍小炒
1、將蘆筍切段，香菇切片，黃彩椒切絲
2、沸水中滴幾滴油加少許鹽，將蘆筍綽燙一下撈出用涼水浸涼
3、炒鍋放油，干紅辣椒、姜、蒜末爆香鍋
4、再放入香菇片和黃彩椒翻炒
5、淋入少許生抽，再加適量鹽調味，翻炒至斷生後盛出即可
1、蘆筍很脆嫩，綽燙時間千萬不可過長。
2、綽水是為了縮短蘆筍炒的時間，更大程度保留營養。
3、蘆筍營養豐富，尤其是嫩莖的頂尖部分，各種營養物質含量最為豐富，但蘆筍不宜生吃，也不宜長時間存放，存放一周以上最好就不要食用了。
四、鮮蝦蘆筍粥
1、蝦洗凈去殼及蝦線，用鹽和胡椒粉腌5分鍾，蘆筍洗凈掰去老根切小塊
2、剩米飯加入高湯放入鍋里大火煮開，轉小火煮十來分鍾
3、等到粥粘稠時加入蝦仁和蘆筍煮開，加鹽調味即可
五、雜拌蘆筍
1、蘆筍洗凈，去老根備用
2、燒適量清水，加熱到水徹底沸騰
3、加4-5滴食用油
4、加入食鹽，攪勻
5、把蘆筍放入焯水至斷生或你喜歡的口感
6、起鍋控水後裝盤備用
7、在裝好盤的蘆筍上撒上鹽和剁碎的蒜頭
8、培根切丁備用
9、熱鍋上油，油熱後下培根炒香。加入煎碎的.干紅椒，花椒粒小火煸香
10、淋在裝好盤的蘆筍上，拌勻即可
六、蘆筍火腿燕麥餅
1、平底鍋放入少許油，小火炒香燕麥片（減肥者可以不放油直接干炒），聞得燕麥香氣的時候關火裝起備用
2、碗里磕入雞蛋，加入炒香的燕麥片，倒入麵粉，然後攪拌均勻，慢慢加入少許水，直到麵糊用勺子舀起能直線留下，加入切片的火腿和切好的蘆筍粒，攪拌均勻，放入鹽，一點點糖拌均勻
3、平底鍋燒暖，放入少許油，然後關小火，倒入一半的麵糊，左右傾斜麵糊攤平於鍋底，小火慢慢烙至一面金黃，翻過再略煎一會即可
⑻ 盧蘆筍怎麼做好吃
蘆筍怎麼做好吃 三種最簡單的家常做法
蘆筍的營養豐富並且含有多種維生素，而春季又是蘆筍上市的時候，這時候是一定要吃新鮮的蘆筍的。那麼蘆筍怎麼做好吃呢?今天教給大家幾種蘆筍常見的做法，保證一學就會，不費事不費力輕松搞定。
蘆筍怎麼做好吃
三、培根卷蘆筍
1、 首先准備好所需的食材，培根、蘆筍、黑胡椒、鹽。
2、 去掉蘆筍的根部然後清洗干凈切成段，鍋中翻入適量的水倒入蘆筍焯水。
3、 焯水之後將蘆筍放入涼水中，接著撈出瀝干水分，撒上少許的鹽。
4、 培根切成三段，撒上黑胡椒調味，然後捲起蘆筍，用牙簽固定好放入烤盤中。
5、 接下來送入烤盤上下火180度，烘烤8分鍾即可。