❶ 鮑魚干怎麼吃好吃
做土雞燜鮑魚干、鮑魚干煲雞湯、清蒸鮑魚好吃。
1、土雞燜鮑魚干
用料：鮑魚干10隻、土雞半隻、花生油、鹽、生抽、霍香、青椒少許
土雞燜鮑魚乾的做法
1、鮑魚干清水入冰箱泡發12小時；
2、拿出來清理掉贓物 繼續泡發幾個小時；
3、土雞炒香放水燜；
4、鮑魚干高壓鍋上汽後幾分鍾 自然放涼後切花刀 放入雞湯鍋中；
5、放入適量鹽 大火燒開 慢慢收汁 然後放青椒生抽煮入味了放霍香起鍋。
這個做法也可以做蒜蓉粉絲鮑魚，只在第2第3個步驟稍作修改就行了：先在鮑魚殼內放點粉絲，再將鮑魚肉放在粉絲上，裝盤。熱鍋倒油，放蒜末炒香，淋在鮑魚上，上鍋蒸五六分鍾。
可以一次泡發多一些，放冰箱冷凍保存，下次用時直接解凍即可，方便！
❷ 干鮑魚的家常做法最簡單的做法
干鮑魚必須經過泡發以後才能吃，在泡發干鮑魚的時候一定要用純凈水，而且要把它放在無油無水的容器中浸泡，讓水把干鮑魚沒過以後，把它放入冰箱的冷藏室浸泡兩天以後干鮑魚能變軟，取出以後洗凈，把它的牙齒和負重的內臟去掉，再把它放到干凈的鍋中加清水煮50分鍾左右，第2天早上干鮑魚才能完全泡好。
干鮑魚的食用方法
1、干鮑魚雞湯
干鮑魚可以和雞肉搭配的一起煲湯喝，在需要的時候可以把泡發以後的干鮑魚放在鍋中，再把雞肉洗凈以後剁成塊，放入適量的瑤柱，然後放食用原料，酒蔥姜和足量清水加熱煮開，用小火慢燉兩小時，關火後加適量食用鹽調味兒即可。
2、鮑魚粥
干鮑魚還能用來做鮑魚粥，再用干鮑魚做鮑魚粥的時候需要提前把鮑魚泡軟，如果煮熟切成薄片，在鍋中放適量清水加大米煮開煮成粥，放入切好的鮑魚片，再放入金針菇香菇，錢才沒等多種配料繼續煮半小時，隨後放適量食用鹽和麻油調味即可。
3、蚝油鮑魚
干鮑魚還可以炒著吃，只是在炒以前應該把干鮑魚完全泡發，再把它切成片以後准備適量油菜和蚝油，在炒鍋中放適量食用油加熱後放入少量蔥姜炒香油菜入鍋炒軟切好的鮑魚片入鍋用大火爆炒，加入適量蚝油炒勻後放適量食用鹽調味再次炒勻就能出鍋。
❸ 干鮑魚怎麼做好吃
1.將鮑魚泡於冷水中48小時。2.取出後用沸水泡一晚，讓其自然舒展，回復原狀。3.將干鮑四周刷洗干凈，徹底去沙，否則會影響到鮑魚的口感與品質。4.洗凈後加水沒過鮑魚，置於蒸籠內以大火蒸10小時。5.於沙鍋中加入鮑魚、老母雞、豬小排、生豬油與糖、姜蔥等材料;慢燉12小時(也可使用蒸籠或電蒸鍋，不過沙鍋具保溫功能，因此效果最佳)後再溫一晚。6.第二天取出後，加入原汁、蚝油整顆慢煲1.5小時後，即可品嘗到口感絕佳的鮮美鮑。
❹ 干鮑魚怎麼吃
干鮑魚吃法如下：
1、首先乾的鮑魚必須要泡發了才是可以吃的，因此現教給大家泡發鮑魚的方法，首先大家把鮑魚清洗干凈，之後加入到干凈的容器里，保證裡面是沒有油沒有食鹽的，之後我們就加入純凈水，之後水稍微摸過了鮑魚就是可以了，注意這個過程里一定要不斷的換水，所以說要泡大約48個小時才行。
2、之後如果鮑魚泡發了之後就需要洗干凈把腸子去掉，再接著清洗干凈，之後如果還感覺比較硬的話，可以在鍋里加入清水煮沸，之後再煮一煮，煮軟了就是可以了，鮑魚的頂部有一個像是扇貝一樣的物質，所以說這塊是比較硬的，腸子通過它也是好辨別的，那麼大家就把這個物質可以給弄下來的，那麼泡好的比較軟的鮑魚就可以放到鍋裡面，加入純凈水之後用大火煮沸，之後等到半個小時的時間，感覺還硬了的話，就可以在煮一刻鍾，好了就關火，在放到水裡泡6-8小時，如果天氣炎熱就減少泡鮑魚的時間，防止鮑魚變質，之後就把鮑魚撈出來。
3、剩下的湯可以留下來，留著以後做菜的時候用，七萬不要扔掉，鮑魚煮好放入到飯盒裡，加入純凈水繼續泡，放到冰箱里保存，可以在放點冰塊到飯盒的下一層，這個期間大家多換換水，做好了可以加入調料拌著吃。
❺ 鮑魚干怎麼做好吃
鮑魚干為鮑魚的一種。鮑魚以加工形態有「干鮑魚」和「鮮鮑魚」之分。鮑魚在古代是非常珍貴的食材，現在已經成為大眾消費的食品，下面我們就來看看關於鮑魚干怎麼做好吃。
鴨腿鮑魚湯
鴨腿2個，鮑魚100克，蝦米50克，蔥姜適量，高湯適量，鹽少許。
1、將鴨腿洗凈，剁成小塊，干海米清洗干凈;
2、鮑魚乾洗凈泡發，鴨腿涼水入鍋，加入蔥段，薑片飛水;
3、溫水沖洗干凈鴨腿，放入砂鍋中，加入涼水，大火燒沸，撇去浮沫;
4、然後倒入高湯，將泡好的魷魚片倒入，大火煲煮，干海米倒入煮;
5、中小火，煮40到60分鍾後湯色轉變，加入適量鹽調味即可。
雞肉燒鮑魚干
雞肉1隻，鮑魚5隻，香菇適量，棗5個，姜蒜適量，老抽，香醋，白糖，江米酒適量，植物油適量，水少許。
1、鍋中2大匙油燒熱，放入薑片，蒜粒爆香;
2、然後放入雞塊和香菇，鮑魚翻炒，加入少許糖，醬油，水，蓋鍋燜煮5分鍾;
3、鍋中大湖泊燒開湯汁，加入香醋拌勻，熄火後轉入砂鍋中;
4、小火燒至過熱，將米酒淋入香氣四溢即可。
肉丸鮑魚湯
肉，小鮑魚，肉粉，蚝油，蔥姜，鹽，雞蛋，胡蘿卜，芸豆。
1、熱水放入胡蘿卜和泡好的芸豆煮沸待用;
2、鮑魚干提前泡發，肉餡中加入肉粉，蔥薑末，鹽，雞蛋拌勻;
3、將做好的'肉餡舀成小肉丸，放入水中煮好;
4、肉丸放入煮沸後放入鮑魚，中小火煮10分鍾，加鹽調味燜10分鍾即可。
鮑魚的營養價值與功效
鮑魚中含有豐富的蛋白質，鈣鐵，碘，維生素等營養物質，吃鮑魚有助於提高人體的免疫能力，具有促進人體生長發育的的功效。具有一定的葯用價值，還能夠潤腸，調節血壓，是非常不錯的食材。
❻ 鮑魚干最簡單的做法 鮑魚干如何做好吃
1、准備食材：鮑魚、豬小排、生豬油、糖、姜、蔥、蚝油。
2、將鮑魚泡於冷水中48小時。
3、取出後用沸水泡一晚，讓其自然舒展，回復原狀。
4、將干鮑四周刷洗干凈，徹底去沙，否則會影響到鮑魚的口感與品質。
5、洗凈後加水沒過鮑魚，置於蒸籠內以大火蒸10小時。
6、於沙鍋中加入鮑魚、老母雞、豬小排、生豬油與糖、姜蔥等材料；慢燉12小時(也可使用蒸籠或電蒸鍋，不過沙鍋具保溫功能，因此效果最佳)後再溫一晚。
7、第二天取出後，加入原汁、蚝油整顆慢煲1.5小時後，即可品嘗到口感絕佳的鮮美鮑。
❼ 干鮑魚怎麼做營養 干鮑魚最簡單做法
1、食材：糖心干鮑魚若干只、雞1隻、豬排骨2g、五花肉4g、雞爪若干、姜塊若干。
2、先准備一鍋熱水，將鮑魚放進鍋中，文火煮30分鍾後，自然冷卻。然後蓋住存放一天一夜。重復這個過程3次。
3、第二天，將泡了一晚的鮑魚取出，清洗干凈。換水之後再講鮑魚放入鍋中煮。記住在鍋底放入竹隔防止粘鍋。（這是第二次煮鮑魚）文火30分鍾後自然冷卻。蓋住到第三天。
4、第三天，重復昨天的製作過程。
5、第四天，鮑魚已經變得很厚了。但是內部還沒有軟透。接下來，需要將鮑魚清洗，去除鮑魚的沙囊。這樣才好吃。
6、用刷子輕輕刷洗鮑魚的周邊。清洗完之後 ，准備放料。
7、這次泡鮑魚的水需要保留。然後將鮑魚放入清水中，並放進冰箱。放大約半天。
8、取出鮑魚隔水蒸3個小時之後才能軟透心糖心鮑魚才好吃，期間加水防止干鍋。這些浸泡的水需要保留。文火煮鮑魚的時候需要用。
9、3小時候，自然冷卻。准備好排骨，五花肉（煮鮑魚一定要夠肥夠油），將雞切大塊，全部焯水。
10、燒開水，放入姜塊。將豬排骨 ，五花肉大塊，雞塊，雞爪放入，焯水。
11、將干凈的鮑魚放到鍋底。然後將鮑魚放到排骨上。
12、然後將雞塊，雞爪，五花肉合理均勻的放到鮑魚上面。將干凈的鮑魚水放到鍋內。
13、水要放充足，中途不要換水。放2塊大姜。切記竹隔墊底。沸騰後撇去浮在上面的泡沫，文火煮3小時。
14、重復上一步驟，直到竹簽能穿透鮑魚中心即可。
15、自然了卻後，把鮑魚從鍋中取出。繼續單獨煮鮑魚3個小時後，鮑魚就泡發好了，之後可以根據跟人口味加入蘑菇，蔬菜進行烹飪。
❽ 干鮑魚怎麼做才好吃
干鮑魚好吃做法有很多下面介紹一款簡單好吃的做法：
食材：春筍350g、鮑魚（干）9個。
輔料：油10毫升、老抽15ml、生抽45ml、冰糖25g、料酒20ml、生薑5g、小蔥5g、八角2個、水澱粉30毫升、蚝油15m、過油肉300g。
步驟：
1、准備食材。
❾ 干鮑魚怎麼做好吃又簡單方便 干鮑魚做法
1、將鮑魚泡於冷水中48小時。
2、取出後用沸水泡一晚，讓其自然舒展，回復原狀。
3、將干鮑四周刷洗干凈，徹底去沙，否則會影響到鮑魚的口感與品質。
4、洗凈後加水沒過鮑魚，置於蒸籠內以大火蒸10小時。
5、於沙鍋中加入鮑魚、老母雞、豬小排、生豬油與糖、姜蔥等材料；慢燉12小時(也可使用蒸籠或電蒸鍋，不過沙鍋具保溫功能，因此效果最佳)後再溫一晚。
6、第二天取出後，加入原汁、蚝油整顆慢煲1.5小時後，即可品嘗到口感絕佳的鮮美鮑。
7、干鮑魚為鮑魚的一種。鮑魚以加工形態有「干鮑魚」和「鮮鮑魚」之分。「干鮑魚」又分「淡干鮑」和「咸干鮑」兩種。品嘗「干鮑魚」以「淡干鮑」為好，是要求它品質優良，個頭厚大，肉質的豐腴與汁液的甘美清香；而品嘗「鮮鮑魚」則講求鮑魚的新鮮和美味的肉質，以每年的5月份最肥美，而在10、11月份肉較瘦。「干鮑魚」烹制一般需時較長，要用精製的頂湯反復烹制，使「干鮑魚」能夠充分吸收其它物料的味道，故香味濃郁，肉質甘腴。