『壹』 海帶絲怎麼做好吃
海帶絲怎麼做好吃？許多人並不是很清楚了解，以下是我整理的海帶絲怎麼做好吃相關信息，希望對你有幫助。
涼拌海帶
材料：海帶，蔥花，姜，蒜，剁辣椒，蚝油，鹽，雞精，香油，水。
做法
1.准備姜蒜末，蔥花，剁辣椒;
2.海帶整條清洗干凈後捲起來切成細絲進開水裡焯一下撈出濾干水;
3.將1倒入處理好的海帶絲，撒鹽，蚝油，雞精，少許香油拌勻就OK了! 喜歡的朋友可以加醋和糖，隨自己口味定吧～
海帶排骨湯
材料：排骨 300克，海帶 200克，姜 30克調料鹽 1大匙。
做法
1、海帶放入水中浸泡1 5分鍾，撈出。
2、放入滾水中汆燙，撈出，瀝干水分;姜洗凈，去皮，切絲。
3、排骨洗凈，切小塊，放入滾水汆燙，去除血水，撈出，瀝干。
4、鍋中倒入6杯水，放入排骨用小火煮20分鍾，加入海帶及姜煮軟，再加調味料調勻即可。
小竅門
海帶怎麼煮才能快速熟軟?
海帶是海藻的'一種，含有豐富的碘和鉀，通常煮一段時間還是很硬的，只要在燙海帶時加一點兒醋，就可以很快煮軟了。
辣炒海帶絲
材料：海帶絲，干辣椒，生抽，料酒，醋，鹽，味精。
做法
1、將海帶洗凈，用清水泡兩個小時左右。
2、將干辣椒剪成小段 (按個人喜好 加多加少都可以)。
3、鍋里放油，待油7成熟時，加入辣椒，炒出香味，加入海帶翻炒，加料酒翻炒 悶一小會兒。
4、加生抽、醋(少量就好)翻炒，待海帶差不多時，加入鹽、味精翻炒，起鍋就好了。小訣竅如果喜歡肉，可以再加些肉末在裡面，肉末先在鍋里炒熟，然後加料酒、加生抽 鹽、雞精炒熟，起鍋備用。然後用以上步驟做海帶，海帶快好的時候加入炒好的肉末，混在一起即可。
涼拌海帶絲
材料：干海帶，大蔥，鹽，糖，醋，香油，蒜汁，辣椒油。
做法
1、干海帶泡發洗凈切絲，大蔥切絲。
2、加鹽、糖、醋、香油、蒜汁拌勻，加點辣椒油味道更贊，冷藏後食用口感更好!
海帶排骨
材料主料：海帶，排骨。
做法
1、將海帶用清水浸泡4小時，徹底泡發後，洗凈控水，切成長方條;排骨洗凈，入沸水鍋中煮一下，去浮沫，再撈出用溫水洗干凈。
2、凈鍋內加入清水，放入排骨、蔥段、薑片，用旺火燒沸，再轉小火燜燒至肉酥，倒入海帶塊，繼續燉，大約四十分鍾，在後半段時間加鹽調味。即成。
『貳』 海帶絲咋做
涼拌海帶絲做法：
方法步驟：
材料
海帶絲、紅辣椒
輔料
蒜末、蔥花、淡色醬油
做法
1. 海帶絲洗凈，放入冷水鍋中煮開三分鍾，撈出沖冷水，擠干水分，切小段。
2. 沙拉油入鍋，放入辣椒、蒜末爆香，
再加入海帶絲炒三、四分鍾，放入淡色醬油翻炒一下，
起鍋前放蔥花、淋點香油，再撒上白芝麻即成。
注意：
海帶絲一定要冷水時就放進鍋里，這樣才可去除海帶絲的腥味。
海帶營養價值功效
1、延緩衰老
海帶富含鈣元素與碘元素，有助於甲狀腺素合成。這兩種食物搭配，不僅能美容，還有延緩衰老的作用。
2、預防心腦血管病
海帶中含有大量的多不飽和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，減少血管硬化。因此，常吃海帶能夠預防心血管方面的疾病。
3、祛痰
人們平常吃的海帶。海帶味咸，性寒，歸肝、腎經，具有消痰軟堅、利水消腫之功效，效果頗佳。
4、海帶還富含硒，具有防癌的作用。
『叄』 海帶絲怎麼煮好吃
1、海帶湯
准備海帶、牛肉、調味品
乾的海帶需要提前進行泡發，一般將海帶清洗過後放入冷水中浸泡十分鍾，等到泡開以後在瀝干水分。將牛肉切碎，放入醬油、蒜末等調味品進行入味。起鍋熱油，將牛肉煸炒後加入開水，在放入海帶和調味品即可。
在眾多韓劇中大家會發現韓劇出現最多的食物除了泡菜就是海帶湯，每到過生日必須要喝海帶湯，這是因為海帶湯具有溫補的作用，產婦在生完孩子以後身體虛弱，需要進補，那麼海帶湯就是很好的補品，所以在生日時喝海帶湯來表達對母親的敬意。韓國海帶湯會先用小魚熬出原湯在放入海帶等，味道也是鮮美至極。
2、涼拌海帶
夏日去暑的涼拌菜品，涼拌海帶絲，不僅能消暑還能增添食慾，適合下飯。將海帶提前進行發泡之後在洗干凈瀝干水分。將海帶切絲放入開水煮一下去除腥味。然後將煮過的海帶絲控水放入盤子中。依次放入調味品，喜歡吃辣放入辣椒即可。
3、海帶雞蛋卷
適合小朋友食用的一款菜品，將處理好的海帶切成20厘米的長條放入鍋中煮熟，然後涼水過涼。在將雞蛋攤成餅切成和海帶一樣大小，用海帶將雞蛋捲入做成卷餅，在搭配佐汁即可食用。
海帶的製作方法還有很多，是一款百搭的食物，像北方人喜歡吃海帶打鹵面，將海帶與豬肉一起翻炒即可。尤其在年集上能夠看到掛滿長長海帶的攤位，多吃海帶的益處有很多，比如海帶具有降血脂和降血糖的作用，能夠調節身體的免疫力等，它本身所富含的碘元素和礦物元素都是人體中必不可少的物質。
海帶也是老少皆宜的一種食物，沒有烹飪的海帶會比較的硬，但是煮熟以後會變得柔軟，所以適合各個年齡段的人食用。那麼在購買海帶的時候也是需要注意挑選質量好的海帶，這樣做起來才更加有味道，記住兩點憑手感和選白霜，希望大家能夠多食用海帶。
『肆』 海帶絲怎麼做好吃
做涼拌好吃。
准備材料：海帶100克、大蒜5瓣、老醋適量、鹽適量、生抽適量、香油適量。
步驟一：把新鮮海帶切絲。
『伍』 你知道海帶絲怎麼做，好吃美味，做法又簡單嗎
你知道海帶絲怎麼做，好吃美味，做法又簡單嗎？
海帶是一種營養成分很高的蔬菜水果，同時具有一定的葯用價值。含有豐富的碘等礦物質元素。海帶含熱量低、蛋白質含量中等水平、礦物豐富多彩，研究表明。
今日與大家分享一下我的做法，非常簡單，味兒卻非常不錯，相信你會喜愛。原材料：海帶（干）適當、花椒6粒、辣椒干2個、蒜2瓣、香菜1棵、食用橄欖油2勺子、生抽醬油1勺、米醋1勺、鹽1勺子、芝麻油適當
第一步
這也是在市場上買的干海帶絲，據商販說，這也是熟的，只需泡浸好以後就可以直接拌來吃了，但是，出於對衛生條件的考慮，我把它綽水後才拌；取適量干海帶絲，放一容器里，再加上清水泡浸至鮮軟，期內多換幾回清水。
把海帶絲、香菜、蒜泥、生抽醬油、米醋、鹽、少許芝麻油及其炸好的花椒油辣子放一起，翻拌即可食用啦！小提示：烹制花椒和辣椒時，一定要小火乃至文火，那樣味兒才能淋漓盡致地顯現出來。相反會焦掉不用說，味兒也不出；如果你不吃辣，能夠沒放朝天椒；泡開海帶時，能夠一次多泡些，留意用清潔全無油的器皿，放至陰涼的地方，期內多換幾回清水，兩天內吃了最合適。
『陸』 正確煮海帶的方法
方法一:平時我們在製作海帶時，嘚先提前拿來煮一下，將水倒進鍋里之後，再往鍋里倒入適量的食用醋（差不多也就五克左右，根據自己的食材量來）然後蓋上鍋蓋煮15分鍾左右，這樣煮出來的海帶拿來製作美食，非常的軟爛美味，而且不會損害海帶的清香味。
方法二:同樣的在煮海帶的時候，家裡這時要是使用醋用完了，可以往鍋里加入少許的鹼面代替。鹼面加進去之後也能夠快速的煮爛海帶，（先將水到入鍋中大火燒開，然後往鍋里加入適量的鹼面，等大火再次燒開之後再把海帶放進去，在煮至海帶時嘚多翻動幾次，這樣也能夠讓海帶快速的煮爛）。
方法三:首先將海帶清洗干凈然後控干水分，接著再放入籠屜中，這時往籠屜底下加入適量的清水，蓋上鍋蓋大火蒸30分鍾左右。蒸好之後取出裝入一個干凈的大盆里，接著再往盆里倒入適量的清水，將海帶覆蓋起來浸泡一個晚上，第二天再拿來製作美食，也非常的軟爛翠綠。以上三種方法都能夠將海帶快速的變軟。
『柒』 海帶絲做法
【蒜泥海帶絲】所需材料：海帶絲（干）1把、香菜2棵、小蔥2棵、大蒜4-5瓣、鹽適量、香油1湯匙、辣椒油1湯匙、米醋3湯匙、白糖半湯匙、
做法步驟：
1.把干海帶絲放在淘米水中泡發4-5小時，把海帶絲泡發至回軟。
2.把大蒜放到搗蒜罐里，加入鹽，用搗蒜錘反復敲錘，直至蒜被搗爛成蒜泥狀。搗蒜時加入鹽，增加了摩擦力，搗蒜不容易打滑 ，搗蒜時會有蒜水濺出來，放鹽後就會稠一點，不會亂飛汁了。
3.小蔥斜刀切成段，香菜切成小段。
4.鍋內加入水燒開，下入泡發好的海帶絲煮10分鍾左右，把海帶絲煮至變軟。嘗一下海帶絲，吃著不是硬邦邦的，是脆軟就可以了，將海帶絲撈出，放到冷水中投涼，撈出瀝凈水分，將海帶絲切成10厘米左右的長段。
5.將海帶絲放在大碗內，加入搗好的蒜泥，蔥段，香菜段，米醋，辣椒油，香油，白糖，搗蒜時已經放了鹽了，拌制時，就不用放鹽了。
6.用筷子從下往上翻拌均勻，盛出裝盤即可。一盤色香味俱全的涼拌海帶絲就做好了
『捌』 海帶絲怎麼吃好吃
海帶絲怎麼吃？
一般都是素炒或涼拌，也可以做湯
素炒海帶絲做法：
1．將海帶洗凈，切成約半隻筷子長度的細絲，沸水下鍋，悶煮至海帶絲柔軟，撈出後用冷水沖洗備用。
2．鍋內放適量油，將姜絲放入爆炒出香味，放入切好的海帶絲，大約翻炒五分鍾左右，放適量水、鹽、蔥末、料酒，蓋上鍋蓋略悶，等海帶絲變軟後就能出鍋，裝盤前灑入少許麻油、醋、蒜末即可。
實際上，配料可以加胡蘿卜絲、香菜什麼的，顏色搭配也好看。
涼拌海帶絲：
配料：
海帶絲 250克、精鹽 1勺、醬油 1勺、醋 1勺、蒜 3顆、香油 1勺
烹飪步驟：
1.海帶絲洗凈，放鍋里煮上2分鍾左右
烹飪小貼士：
1、在泡發海帶的時候，只用水泡就錯了，別只會用水，多給水裡加一點它，它便是白醋，白醋可以促使海帶的泡發，從而使得海帶能夠更快更好的泡發，按照這個方法去做，海帶才會被泡得又快又好；
2、涼拌菜最重要的便是調味料，調味料放好了，做的海帶絲才會好吃，可是很多人不懂，難怪難吃腥味重，在涼拌海帶絲的時候，最忌諱放2種調味料，便是花椒和八角；
3、海帶焯水之後要放在涼白開里過涼，過一下涼水的海帶吃起來口感才會更好，不會那麼腥；
4、焯水時間不要過長，大約2分鍾就可以了，時間長了海帶的口感就不會那麼脆了。
『玖』 海帶絲怎麼做好吃
原料：熟瘦豬肉2kg，海帶3kg，水發玉蘭片5kg，精鹽50g，味精100g，醬油1.5kg，醋100g，辣椒油lkg，姜100g，糖150g。
製作方法：把海帶浸泡除砂後洗凈，切絲，用沸水漂燙5分鍾，放入冷水中投涼取出，
瀝干水分後裝入容器，把肉，玉蘭片，姜等切成絲和各種調料一起拌入海帶即可。
海帶松
原料：海帶5kg，精鹽25g，醬油0.2g，白糖0.5kg，白醋20g，味精20g，生油800g。
製作方法：將海帶用溫水泡透，除砂洗凈，切成40mm左右長的細絲，
放入七成熟的油鍋內炸約一分鍾，見海帶絲漂起速用漏勺撈出瀝油，不要把海帶絲炸焦，
夾層鍋內，加入0.8kg熟油，然後添加精鹽、醬油、白糖、醋、涼水少許，
用蒸汽煮沸，再把炸過的海帶絲入鍋蒸煮十分鍾，下味精，出鍋涼透後抖松即成。
糖醋海帶
原料：海帶5kg，白糖5kg，醋2kg。
製作方法：將海帶用清水浸泡洗凈，撈出挖干，劃去黃邊白梢，切成塊狀，
放入開水中漂燙3分鍾，冷卻、除水。將糖、醋、水混合在夾層鍋內一起煮沸，
將其冷卻後灌入缸內，第二天翻缸一次即為成品
將水發海帶切成斜方塊，撒上麵粉拌勻。
2.鍋放爐火上，放入食油燒至六成熱時，將海帶抓菜放入鍋中，炸至淺黃色時撈出；待油溫回升至八成熱時，再將海帶放入鍋中炸成金黃色撈起。
3.原鍋內留余油三錢，加入醬油、白糖、精鹽、黃酒、醋、蒜泥和水二兩調成鹵汁，燒開後淋入濕澱粉勾芡，倒入炸好的海帶，並連續翻炒幾下，使海帶粘勻鹵汁，最後淋上芝麻油即成。
1、先把浸軟泡發、洗凈的海帶平擺疊好，捲成直徑長4.5-6厘米的帶卷。
2、在鍋內放上素油加熱，油熱時把蔥末、薑末下鍋稍炸一下，當發出香味時，就可以把佐料和適量的清水一並加入。
3、最後，把海帶下鍋燒煮20分鍾左右，即改文火燜燒，直到湯汁收濃稠時，加入醋，就可以出鍋。
4、出鍋後，切成絲或細卷即成。