『壹』 醋泡姜嫩的做法，醋泡姜嫩怎麼做好吃，醋泡姜嫩
主料
嫩姜
500克
輔料
醋
200克
糖
200克
鹽
250克
50克
步驟
6.糖
7.把腌制一夜嫩姜擠壓干凈放在沒有油的瓶子里，放糖，枸杞，醋最後把瓶子封閉放置2天就可以吃了。
『貳』 醋泡姜怎麼做好吃
醋泡生薑
吃醋泡生薑是一種養生的方法，醋生薑具有養胃、減肥、防脫發，防止慢性病，提升人體陽氣的功效。
菜品口味：酸辣
主要工藝：其他
所需時間：十分鍾
製作難度：簡單
食材明細
陳醋
生薑
醋泡生薑能促進血液循環，治感冒，增強抵抗力。不過吃薑要早上吃才好，兩三片就夠了。中午和晚上最好不要吃。
1、生薑洗凈切片。
2、把薑片放玻璃瓶里倒入醋，泡三天就好吃了。
吃醋泡生薑是很好的養生方法。因為酸味兒是收斂的，於是姜宣發的力量便收斂進去了，姜性由此變得平和起來，也沒有姜的一大股辣味兒了。
醋是直接走肝經的，肝遇到酸就會收斂，這時姜的升發功能也入到肝里，收中有發，能提升肝陽之氣。
我們平時說的男性陽氣不足，其實都是屬於肝陽不足。這時，如果直接補肝陽，就會上火，根本補不進去。而姜是升陽的，醋又是收斂的，您吃一點醋泡薑片，就可以把這個葯勁兒一下補在肝上，既升陽氣，又疏發肝氣。
而且這個方法還不會把陽氣過多地耗散在脾胃上。因為人吃完姜後會微微出汗，多餘的陽氣是隨著汗發出來的，這等於說這些能量在肝里就都給您補上了，一點都不浪費。
吃法
早上吃薑，勝吃參湯。
喝姜湯發汗，要發皮。喝生薑紅棗茶驅寒，則不去皮。
做菜用姜，要帶皮，以免偏性。
吃大閘蟹用的薑汁可以去皮。
早吃薑，補葯湯
早上吃薑，保健養生的效果最好。原因是姜最擅宣發陽明經的陽氣。早晨正是氣血流注陽明胃經之時，此時吃薑，正好生發胃氣，促進消化。而且姜性辛溫，能加快血液流動，有提神的功效。
如何吃薑？最好是早飯的時候准備一碟子泡姜，就著小米粥吃。泡過的子姜口感脆嫩，入口有一絲絲的酸、辣、甜，加上粥的清香，微妙地調和在一起，簡單，清爽，細細地品來，卻是世間至味。這是最養人的飲食，功效遠遠勝過補葯湯。
午吃薑，癆病戕
很多人都知道晚上不宜吃薑。其實，不僅是晚上，中午以後就應該不吃薑了。過午不食姜，否則容易傷肺。
晚吃薑，見閻王
『叄』 醋泡嫩姜的正確做法竅門
用料
嫩薑片 500克
鹽 15克
冰糖+紅糖 70克
陳醋 120克
生抽 20克
水 40克
醋泡嫩姜的做法
新鮮嫩姜取嫩的部分，老的泡在壇子里
早餐下稀飯，爽口又開胃
『肆』 醋泡生薑怎麼做好吃
做法
先把生薑切成薄片。最好使用鮮姜，鮮姜有非常好的葯用功效，還可以增強血液循環、促進消化。薑片不用切得太厚，但一定要切得均勻。
醋要選用原香醋，如果用醋精和勾兌醋則起不到中醫所講的作用。豫西一代用柿子醋泡姜也有千年的歷史了，當地人雖生活條件很低，但是平均壽命較長。
把切好的姜放到瓶子里，隨後把醋倒入瓶里，注意，這個瓶子一定要洗干凈，瓶子裡面不能有油，以免生薑變質；醋一定要沒過薑片，不能讓薑片露出來，隨後把這瓶用醋泡的薑片放到冰箱的冷藏室里儲存。一周以後就可以每天吃2~4片鮮姜，有非常好的降血脂、輔助治療關節炎的作用。長期服用，到老了不受傷，而且還能益壽延年。
『伍』 醋泡嫩姜的做法步驟圖，醋泡嫩姜怎麼做好吃
用料
仔姜 適量
鹽 適量
冰糖 適量
陳醋 適量
醋泡嫩姜的做法
將仔姜洗凈（不用去皮），瀝干水。
瓶口要密封好，放冰箱冷藏保存！泡10-15天就可以吃了！早上吃，一次吃1-2片。記得每次取薑片時，一定要用無水無油干凈的筷子，以免薑片變質！
『陸』 醋泡嫩姜怎麼做菜好吃
－ 准備食材 －
醋 2瓶
嫩姜 3斤
冰糖 適量
－ 步驟 －
1.白富美嫩姜，為防農葯，忍痛颳了皮，洗凈晾乾，別曬!
2.5年份的山西陳醋，與冰糖入鍋燒開，徹底放涼。超市選陳醋，我的原則是價高者得。
3.無比干凈的料理神器，與玻璃罐一起經開水消毒晾乾。
4.姜切片入罐，煮好放涼的醋沒過姜面。為節約時間，親愛的媽在我上班時幫我完成了，所以我們直接看效果圖。
5.放上三天就可開吃，我喜歡用小瓶將醋姜分裝小份泡入醬油，咸酸的味道特別棒。
6.至於如何吃，下面條、配餃子，夾饅頭，空口吃。。。隨你喜歡而已! 食用時間，地球人都說早吃薑似人參，晚吃薑賽砒霜。
－ 小貼士 －
1、所有器皿不沾油，遇油易壞。 2、可用陳醋米醋浙醋等一切你喜歡的醋，但必須是釀造而非勾兌。3、如製作過程保證不沾油，可常溫保存，否則，進冰箱吧! 3，醋內如不加糖，感覺牙能酸掉，加點冰糖吧。以上，So easy！
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『柒』 醋姜怎麼腌制好吃
又是嫩姜的產季，朋友在南投民間鄉自種的有機姜，每年總是會拿很多給我，所以腌一次吃一年的用量。 可能品種的關系，她的嫩姜很辣很辣，沒有腌過直接生吃，真的讓我入不了口。 簡單糖和醋、鹽就能做出好吃的醋姜，不怕添加物，自己做甜酸咸都能依自己口味調整，密封保鮮盒放在冰箱冷藏腌制，注意不要碰到生水唷!
材料
嫩姜1斤冰糖150g陳年高粱醋50cc冷開水500cc海鹽(抓腌和調味)30g
做法
1
這篇#冷開水需使用煮沸過放涼的水，請勿使用礦泉水!!!嫩姜塊拔除多餘的粉紅外皮，清洗干凈後晾乾。切薄片抓鹽，靜待出水，瀝干水分，再用手擰干水，這個步驟可以讓辛辣味，去除不少。倒入冷開水拌洗後瀝乾，試鹹度，如果鹹度不夠再加一些鹽。
2
雖然是酸甜風味也需要一些鹹度來做調味的平衡，所以准確用鹽量請自行斟酌(台鹽和海鹽鹹度就有差，每個人口腔對鹹度認定也不同)鋪一層薑片灑一些冰糖淋10cc醋，依序鋪完薑片，蓋上密封蓋移入冷藏，
3
約10天後看冰糖是否溶解，最後加入冷開水，淹過薑片即可!!再移入冷藏繼續腌10天，就可以吃了!
4
當然你也可以先把糖和醋加水煮溶解，再泡薑片，只是每個人作法有所不同。做自己喜歡上手的方式就可以了!!
『捌』 醋泡姜怎麼做
1、准備好生薑，把姜洗凈涼干。不能帶生水。有的切薄片，有一半切厚點的。冰糖也准備好。冰糖的量可以自己隨意，最低20克。米醋也備用。
『玖』 生薑泡醋怎麼吃最好
直接生吃最好，吃早餐時吃。