① 金豆子怎麼炒
把自己種的小金豆 剪下來 用水沖洗（直接吃也可以 完全無污染 每天噴的自來水
放油 蔥姜蒜爆鍋 放入小金豆苗 翻炒
大約4分鍾後 加入火腿 繼續炒 加入蚝油翻炒 放鹽
② 金豆跟什麼煮好吃
做法：
1、黃豆泡發後，加薑片和清水入高壓鍋中煮8分鍾
2、鍋中放油，下薑末、蒜末煸香
3、放入海帶絲、黃酒翻炒一會，倒入清水煮開
4、放入黃豆、鹽、黑胡椒碎煮到湯汁收干盛盤，點綴辣椒絲蔥絲即可。
③ 金豆絲的做法
可以用水煮沸，加上蔬菜、海米子等，小火開一下，然後放鹽、雞精、胡椒等調料出鍋即可食用。
也可以用溫水浸泡10多分鍾後撈出用以炒菜，至於炒什麼力可以隨意搭配，沒什麼特殊要求。
④ 金豆炒酸菜怎麼做好吃
1. 干金豆（豌豆）用溫水泡約12小時；
2. 豆子泡軟後用清水洗凈備用；
3. 泡青菜切成細絲，擠去部分鹽水；
4. 炒鍋置火上，鍋熱時，放入油燒熱；
5. 下泡青菜炒一炒，再下金豆合炒，倒入清湯500克，加鹽煮約30分鍾；
6. 待煮至湯色發白，酸菜出味時，起鍋盛碗內；
7. 加味精，蔥花即可上桌。
⑤ 酸菜乾金豆的做法
酸菜乾金豆的做法
工藝：炒
口味：咸鮮味
主料：豌豆(150克) 泡菜(100克)
調料：味精(1克) 大蔥(5克) 植物油(25克) 鹽(3克)
類別：家常菜
1. 干金豆（豌豆）用溫水泡約12小時；
2. 豆子泡軟後用清水洗凈備用；
3. 泡青菜切成細絲，擠去部分鹽水；
4. 炒鍋置火上，鍋熱時，放入油燒熱；
5. 下泡青菜炒一炒，再下金豆合炒，倒入清湯500克，加鹽煮約30分鍾；
6. 待煮至湯色發白，酸菜出味時，起鍋盛碗內；7. 加味精，蔥花即可上桌。
食譜營養
豌豆：豌豆中富含優質蛋白質、胡蘿卜素，可以提高機體的抗病能力和康復能力，增強機體免疫功能，防止人體致癌物質的合成，降低人體癌症的發病率。豌豆中還含有較為豐富的膳食纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸，防止便秘，抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質，還具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。
⑥ 小金豆可以這么炒菜
小金豆
金豆小排：
黃豆燉的酥爛，吸收了肉的香味，特別香，我基本就吃黃豆了！
黃豆的營養價值又很高！當時就決定給澤澤做來！
周末勤勞了一下，給澤澤做了這個菜，其實真不是誇口，我覺得比飯店做的好吃呢！嘿嘿！
這個菜可以舉一反三，小排可以用雞翅來代替，也是非常不錯的！
寓意又好又美味的——金豆小排
材料：黃豆100克，小排骨500克，姜2片，八角3個，桂皮一小塊，香葉2片，茴香、黑胡椒適量
調料：老抽半湯勺，生抽2湯勺，蒜蓉辣醬1湯勺，鹽一小勺，冰糖2小塊
參考資料：http://www.tfysw.com/2015/0706/86745.html
⑦ 酸菜乾金豆怎麼做
主料： 豌豆 150克 泡菜 100克
調料： 味精 1克 大蔥 5克 植物油 25克 鹽 3克 各適量
酸菜乾金豆的做法：
1. 干金豆（豌豆）用溫水泡約12小時；
2. 豆子泡軟後用清水洗凈備用；
3. 泡青菜切成細絲，擠去部分鹽水；
4. 炒鍋置火上，鍋熱時，放入油燒熱；
5. 下泡青菜炒一炒，再下金豆合炒，倒入清湯500克，加鹽煮約30分鍾；
6. 待煮至湯色發白，酸菜出味時，起鍋盛碗內；
7. 加味精，蔥花即可上桌。
更多酸菜乾金豆信息見薄荷網食物庫http://www.boohee.com/shiwu/suancaiganjindou
⑧ 脆炸金豆的做法步驟圖，脆炸金豆怎麼做好吃
用料
主料
蓮藕500克
紅辣椒
100克
蔥
適量
輔料
脆炸金豆的做法
1.
原料有蓮藕，鮮辣椒，蔥花
2.
首先蓮藕去皮，切薄片，辣椒切小丁
3.
准備一個盤子，加少許椒鹽，白芝麻，家樂香炸粉和麵粉拌勻，然後蓮藕瀝干水，兩面裹上薄薄的一層粉
4.
由於蓮藕的澱粉含量很高，以免影響菜餚製作效果，所以要先入開水稍燙，清洗干凈，冷水浸泡
5.
油鍋燒熱，燒至6成熱，下蓮藕去炸，炸至稍黃即可撈出，因為撈出後顏色還會在變深一些，剛好可以達到金黃色，油溫的控制憑感覺，可以用一根筷子沾點水如油鍋，看氣泡大小和出來的速度
6.
藕片瀝干油
7.
油鍋加辣椒略炒，然後倒入藕片，撒上稍許椒鹽，黑胡椒碎，芝麻，然後加入蔥花，略翻即可出鍋
⑨ 怎麼炒豆子
⑩ 金豆炒蝦仁可加什麼
材料
主料：
蝦仁100g
西芹80g
腰果15g
配料：
姜絲5g
蔥段5g
鹽4g
色拉油10g
生粉6g
料酒5g
做法
1、蝦仁放料酒、生粉腌制5分鍾去腥；西芹切片、蔥切段、姜切絲備用。
2、燒熱鍋，放一半油，西芹下鍋炒至變色。出鍋備用。
3、燒熱鍋，放另一半油，蔥姜下鍋炒香。
4、腌制好的蝦仁下鍋翻炒，放鹽，灑適量開水，蓋上鍋悶3分鍾，將蝦仁燜熟。
5、西芹和腰果下鍋翻炒。
6、出鍋，裝盤。