⑴ 豆苗怎麼做好吃
主料：豆苗600克。
輔料：油1大匙、鹽2小勺。
步驟：
1、豆苗，挑出硬硬的莖，摘去不要。
⑵ 豆苗怎麼做好吃
1.炒豆苗：用熱油熱鍋,把豆苗加完調料後下鍋快速翻炒後,快速盛起,一定要用碟子盛.這樣不會發黃.
2.冷盤「豆苗」:豆苗用水抄一下，切些蔥絲，加鹽，味精，醋香油，還有一點辣椒油。
作料可以根據自己的口味添減．
3．上湯豆苗：
豆苗一斤，洗干凈備用．
先把上湯製作好。製作上湯的材料：水適量、瘦肉、蝦皮、鹹蛋和皮蛋各一個，鹽、糖、醬油適量。
方法：先在煲內把適量的水煮開，然後把製作上湯的材料都放在水中，待水再次煮開的時候，把豆苗放在上湯里，待湯再次煮開，豆苗煮熟後就可上盤。。
註：豆苗在上湯里煮的時候不宜太長，否則煮熟會喪失豆苗的營養成分，口感也會變差....
4．上湯豆苗之二
豆苗取嫩尖，雞腿菇切片，紅柿子椒切成菱形，一起用沸水焯一下;沙鍋內放高湯，下
入全部原料煮開，調味後撒少許姜絲，最後加適量香油即成.
5．豆苗蘑菇湯
主料：
豆苗、口蘑、金針菇。
配料：
車厘子、青豆、玉米粒、西蘭花適量
調味料：
1、料酒1大匙，醬油1大匙，小蘇打1/4茶匙，清水4大匙；
2、料酒半大匙，咖喱粉3大匙，鹽半茶匙，糖1茶匙，清水2杯。
做法：
1、水中放薑片煮，水熱後加入口蘑。
2、水開後，加入金針菇、豆苗。加一些鹽。
3、水再開後關火。(也可以放一些味精或香油)
要點：
1、放進豆苗後不要再蓋蓋子。
2、若是有現成的雞湯，可以加一些。
⑶ 如何做好吃的豌豆苗
經常食用豌豆苗能清除皮膚表面的油脂，非常適合油性皮膚的朋友們食用。皮膚被太陽曬黑的朋友也可以常吃豌豆苗，能讓曬黑的皮膚慢慢恢復原狀。下面就讓我給你介紹一下好吃的豌豆苗要如何做?
豌豆苗的好吃做法一
豌豆苗的材料
主料：蝦米35克，豌豆苗350克，
調料：鹽4克，白砂糖4克，黃酒10克，大蔥5克，姜3克，味精2克，香油5克
豌豆苗的做法
1.將蝦米(金鉤)放入小碗中，加黃酒和3匙清水浸泡約30分鍾，使其漲發，然後再放蔥結、薑片，上籠籠略蒸三五分鍾，以殺菌消毒並減少腥味;
2.豆苗揀凈，放入大水量的沸水鍋內速燙，立即取出，用冷開水或沙濾水過涼，也可用風扇吹涼，使之不易因散熱緩慢而變黃，然後放入器皿中，再放蝦米連原汁、細鹽、綿白糖、黃酒、味精、麻油拌和均勻即成。
豌豆苗的好吃做法二
豌豆苗的材料
豌豆苗500克，蒜30克，鹽適量，高湯/雞湯100ml，芡粉2茶匙，菜油1湯匙
豌豆苗的做法
1 豌豆苗洗干凈，瀝干備用，蒜切薄片。
2 熱鍋內放入油，再放入蒜片爆香。
3 倒入瀝乾的豌豆苗，反炒至斷生。
4 將上湯倒入鍋內，加入適量的鹽。
5 稍加翻炒，湯燒開了用濕芡粉勾芡出鍋。
豌豆苗的好吃做法三
豌豆苗的材料
雞胸，豌豆苗，紅椒，大蒜，食用油，鹽，料酒，生粉，雞精
豌豆苗的做法
1.紅椒去蒂去籽，洗凈切絲.大蒜剝皮切末.豌豆苗洗凈瀝水。
2.雞胸洗凈切絲，加適量鹽，料酒，生粉抓勻腌制五分鍾。
3.雞絲下熱油鍋大火快手翻炒至白色，盛出待用。
4.加少許油爆香蒜末，再倒入紅椒絲翻炒均勻。
5.倒入豌豆苗翻炒至豆苗變軟。
6.最後倒入雞絲快速炒勻，加鹽，雞精調味即可出鍋了。
豌豆苗的好吃做法四
豌豆苗的材料
豌豆苗100g，蒜頭1瓣，橄欖油1小匙，鹽少許，高湯1大匙
豌豆苗的做法
1.豌豆苗洗凈，切段;蒜頭去皮，切片備用。
2.取一不沾鍋，熱鍋，加入橄欖油燒熱，先爆香蒜片，再加入豆苗及高湯，以大火快炒至豆苗熟，起鍋前加入少許鹽調味即可。
豌豆苗的好吃做法五
菜譜 簡介 色澤碧綠，鮮嫩清香。
豌豆苗的材料
主料：豌豆苗200克，
調料：辣醬油10克，白砂糖3克，鹽2克，味精1克，香油5克
豌豆苗的做法
1.將豌豆苗擇洗干凈，放入沸水鍋中燙熟後撈出，放入涼開水中漂洗，撈出瀝去水分，切成短段，放入盤中，撒上精鹽拌勻;
2.取小碗一隻，放入辣醬油、白糖、味精、麻油，調成味汁，澆在腌好的豌豆苗上即可。
⑷ 豆苗怎麼煮好吃
1、豆苗炒培根
培根切塊，蒜頭切片。豆苗洗凈瀝干水分備用。平底鍋加入適量食用油，大火加熱，放入蒜片煸出新味。加入培根煎至兩面微焦。倒入豆苗翻炒。炒至豆苗斷生時，調入鹽和雞精，炒勻即可關火。出鍋裝盤就能享用咯!
2、芝麻鹽拌豆苗
豆苗洗凈，備白芝麻。鍋坐火稍熱，倒入芝麻。中、小火炒制芝麻。芝麻顏色變淺黃時關火。芝麻倒入案板。用干仗壓碎。放入小碗，加鹽攪拌成芝麻鹽。豆苗入開水鍋焯熟。撈出控水，調入芝麻鹽。調入生抽。放味精。裝盤即成。
3、上湯金針菇豆苗
瘦肉切片，用油鹽，生粉腌一下備用;豬肝切片後，加入生粉等搓洗幾次，以去掉異味與血水，後用油鹽腌一下備用;豆苗切掉根部，洗凈瀝干;金針菇切掉根部，洗凈瀝干;枸杞子洗凈一下瀝干備用;熱油鍋，下姜，蒜，豬肝和瘦肉一起炒香一下;然後加入適量清水以及枸杞子，煮開;水開約3分鍾後即可以下豆苗和金針菇;待食材煮軟變熟後，加適量鹽調味即可!上鍋前滴幾滴香油，味道更好!
⑸ 綠豆苗怎麼做好吃
可以做素炒綠豆苗、炒綠豆芽、豆苗香乾等。1、素炒綠豆苗。准備食材：綠豆苗、辣椒、大蒜、橄欖油、青蒜葉、雞精、鹽、蚝油。綠豆苗切除根部，青紅椒切絲，辣椒切斷，大蒜切片，倒入適量橄欖油，油熱倒入蒜，干辣椒炒香，放入綠豆苗根部、青紅椒，翻炒至綠豆苗根部變軟。
⑹ 豆苗怎麼炒好吃
可以做一道簡單的清炒豆苗，主要食材是豌豆苗。豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩葉，營養價值高和綠色無公害，而且吃起來清香滑嫩，味道鮮美獨特，倍受廣大食客的喜歡。下面簡單介紹如何製作清炒豆苗。
清炒豆苗的食材：豌豆苗400克、植物油30克、鹽2克、白砂糖10克、味精1克。
清炒豆苗的做法：
1、揀去豌豆苗中的雜質，清洗干凈，瀝干水。
食用價值：
1、豌豆苗含有赤黴素和植物凝素，具有抗菌消炎的功效。豌豆苗含有鉀元素，高血壓人群經常食用有降壓的作用。豌豆苗還有消除皮膚油脂，防止皮膚曬黑的功效。
2、豌豆苗含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、b族維生素、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、鉀、鈉、硒、磷等多種微量元素，有利於人體健康的需要，並具有助消化、利尿、止瀉、消腫止痛的作用。豌豆苗含有膳食纖維，促進腸蠕動，具有防治便秘的作用。
⑺ 豆苗怎麼炒好吃
可以做一道簡單的清炒豆苗，主要食材是豌豆苗。豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩葉，營養價值高和綠色無公害，而且吃起來清香滑嫩，味道鮮美獨特，倍受廣大食客的喜歡。下面簡單介紹如何製作清炒豆苗。
清炒豆苗的食材：豌豆苗400克、植物油30克、鹽2克、白砂糖10克、味精1克。
清炒豆苗的做法：
1、揀去豌豆苗中的雜質，清洗干凈，瀝干水。
食用價值：
1、豌豆苗含有赤黴素和植物凝素，具有抗菌消炎的功效。豌豆苗含有鉀元素，高血壓人群經常食用有降壓的作用。豌豆苗還有消除皮膚油脂，防止皮膚曬黑的功效。
2、豌豆苗含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、b族維生素、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、鉀、鈉、硒、磷等多種微量元素，有利於人體健康的需要，並具有助消化、利尿、止瀉、消腫止痛的作用。豌豆苗含有膳食纖維，促進腸蠕動，具有防治便秘的作用。
⑻ 豆苗怎麼做好吃
准備用料：豌豆苗200g、皮蛋1個、金華火腿50g、油適量、鹽適量、大蒜適量、高湯適量。
1、准備好所有食材。
⑼ 豆苗怎樣煮才好吃
【上湯豆苗】食材： 豌豆苗、皮蛋、豬瘦肉、大蒜、生薑、鹽、生粉、醬油。其中生粉和醬油是腌制豬瘦肉用，並不是放在湯里哦。
步驟1： 新鮮的豌豆苗，用清水沖洗，撈出瀝干。我家的豌豆苗是自己種的，剪了一盆，分了2次吃。這次是用保鮮盒，放冰箱保存了3天，沒有壞，還是翠綠。
步驟2：豬瘦肉清洗干凈，切薄片，越薄越好，放鹽、醬油、油、攪拌均勻，腌制。
步驟3：生薑、大蒜、皮蛋分別切好備用。生薑可以去皮蛋和豬瘦肉的腥味。大蒜，增加香味。
步驟4：煮鍋里倒入適量的飲用水，煮沸之後，放入豌豆苗，焯水之後撈出過冷水，快速降溫，可以保持豌豆苗的翠綠，爽口。
步驟5：把鍋清洗干凈，燒熱之後，放少許花生油，放大蒜、生薑煸炒香，接著倒入2大碗飲用水，煮沸之後放皮蛋。
步驟6:皮蛋放入鍋里8秒之後，接著放豬瘦肉，並且用筷子鬆散，最後快速放豌豆苗，少許鹽。一道美味的廣東家常菜就做好了。