⑴ 曬乾的包菜怎麼好吃 怎麼好吃曬乾的包菜
1、干包菜過水,切碎,晾乾。鍋內放稍微多點點油,放肉翻炒。依次放入干包菜,辣椒。大火爆炒；炒干水分,完成。
2、包菜一般指甘藍。 甘藍（學名：Brassica oleracea var. capitata L.）是十字花科、芸薹屬植物。二年生草本，被粉霜。矮且粗壯一年生莖肉質，不分枝，綠色或灰綠色。基生葉質厚，層層包裹成球狀體，扁球形；二年生莖有分枝，具莖生葉。
1、食材：包菜乾若干、油鹽少量、辣椒少量。
2、先把包菜乾洗好。
3、把鍋燒熱，然後放包菜幹下去。
4、翻炒一會後，可以再放點油下去。
5、翻炒一會後，放辣椒下去。
6、放完辣椒後，翻炒一下。
7、再煮一會就可以放鹽了。
8、放一點水。
9、翻炒兩分鍾左右，可以起鍋了。
⑶ 曬包菜乾的做法
1、包菜乾在製作時只需要准備新鮮的包菜和適量的食用鹽，但是在製作它的時候，外面天氣一定一定要晴朗，而且溫度要比較高，因為它需要放到陽光下晾曬。除此以外，還要准備一個干凈的竹簾或者竹板。
2、准備好的新鮮包菜切成塊狀切的時候不要切的太小，然後把它放到大熱的盆中放上，准備好到食用鹽調勻後腌制，幾個小時以後就能腌出水分，這事不要急著動它，讓它在裡面腌24小時，再把裡面的包心菜取出，擠掉裡面的水分。
3、把准備好的竹簾放到陽光下再把擠干水分，以後的包菜直接攤晾在上面，每隔幾小時就要翻動一次，每到下午4點左右就要及時把它移動到室內，今天早上9:30左右再把它拿到室外，放到陽光充足的地方進行晾曬，反復晾曬，3~5天就能把包菜乾曬好。
4、曬好以後的包菜乾要裝到干凈的塑料袋中，放在陰涼通風的地方進行發酵，大約過30天裡面的包菜乾就能發酵完成，打開袋子後能聞到自然的香氣，取出以後洗凈可以直接吃，也可以按自己的需要去烹調它。
⑷ 乾子包菜的做法，乾子包菜怎麼做好吃，乾子包菜
干煸手撕包菜
主料
包菜一棵
蔥姜蒜適量
干煸手撕包菜的做法步驟
1.
備料
2.
包菜去掉最外面一層，手撕成塊，不洗。要洗一定要晾乾，有水會很難吃
3.
輔料，備用
4.
熱鍋加油，油適量多點，油八分熱加輔料煸炒，至蔥蒜微黃，有香味
5.
加包菜，翻炒均勻
6.
小火加蓋，燜兩三分鍾，此時包菜微軟，六分熟
7.
開蓋，大火煸炒去水分
8.
炒干，加鹽，雞精
9.
出鍋，裝盤
⑸ 包菜乾怎麼做好吃
①包菜洗干凈，切條。不要切太細，成人拇指寬就行。
②把切條的包菜曬一曬，曬成半干。現在季節，一般大半個下午就行。
③將半乾的包菜條放上少量鹽，輕輕地搓一搓，放到一個木桶或盆子里腌制三天。
④重復第二步驟。
⑤把腌制曬過的包菜放上蒸籠，蒸半熟。
⑥再曬，曬至全乾。
⑦再蒸一次。晾乾後就可以當配菜了。
⑹ 曬乾的菜怎麼樣做好吃 曬乾的菜如何做才好吃
1、菜乾300克、五花肉400克、精鹽2勺、白糖半勺、醬油1勺。
2、鍋里放少許油燒熱，倒入切好的五花肉片煸炒。
3、煸炒一會，加入鹽，現在加鹽煸炒出的肉比較香。
4、肉煸炒出油脂，倒入泡發的包菜乾。
5、翻炒一會，再加入，白糖，醬油。
6、最後倒入開水，燉煮至包菜乾軟爛即可。
⑺ 包菜乾怎麼做
可以燉肉。包菜乾是用新鮮包菜曬制而成的干製品，用來燉肉好吃下飯。
具體做法如下：
准備材料：包菜乾 300克，五花肉 400克，鹽，醬油。
1、包菜乾提前泡發好，洗凈。
⑻ 曬乾的包菜燉肉怎麼做
包菜乾是用新鮮包菜曬制而成的干製品，用來燉肉特別好吃下飯的。
工藝：炒
口味：家常味
時間：<60分鍾
熱量：較高熱量
配料：
烹飪步驟：
1.包菜乾提前泡發好，洗凈
2.包菜乾提前泡發好，洗凈
3.鍋里放少許油燒熱，倒入切好的五花肉片煸炒
4.煸炒一會，加入鹽，現在加鹽煸炒出的肉比較香
5.肉煸炒出油脂，倒入泡發的包菜乾
6.翻炒一會，再加入，白糖，醬油
7.最後倒入開水，燉煮至包菜乾軟爛即可
烹飪小貼士：
包菜乾不宜放太多，因為泡發後會膨脹的
⑼ 曬乾的菜乾怎麼做好吃
曬乾的菜乾好吃做法，我們以包菜乾為例做個說明：
包菜乾的做法
配料：
包菜乾 300克、五花肉 400克、精鹽 2勺、白糖 半勺、醬油 1勺
步驟1.包菜乾提前泡發好，洗凈
步驟2.包菜乾提前泡發好，洗凈
步驟3.鍋里放少許油燒熱，倒入切好的五花肉片煸炒
步驟4.煸炒一會，加入鹽，現在加鹽煸炒出的肉比較香
步驟5.肉煸炒出油脂，倒入泡發的包菜乾
步驟6.翻炒一會，再加入，白糖，醬油
步驟7.最後倒入開水，燉煮至包菜乾軟爛即可
烹飪小貼士：
包菜乾不宜放太多，因為泡發後會膨脹的。
包菜學名叫甘藍，甘藍營養元素很豐富如優質蛋白，纖維素，礦物質，維生素等等，吃紫甘藍可以補充營養，強身健體。
優質紫甘藍拿上手後感覺比較沉，說明紫甘藍的水分比較足，結構緊湊，吃起來的口感會更好，而劣質的紫甘藍拿上手感覺比較輕，吃起來的話會感覺汁不足，口感較差。
優質紫甘藍看上去鮮艷而有光澤，而劣質紫甘藍看上去顏色比較暗淡，並且不帶光澤。
包菜富含維生素C、維生素B6、葉酸和鉀，烹制後的捲心菜也含有豐富的維生素C、鉀和葉酸。
⑽ 曬乾的包菜怎麼炒好吃 曬乾的包菜怎麼做菜
1、准備材料：包菜乾300克，五花肉400克，鹽，醬油。
2、包菜乾提前泡發好，洗凈。
3、五花肉切成片備用。
4、鍋里油燒熱後倒入切好的五花肉片加鹽煸炒至出油脂。
5、倒入泡發的包菜乾和開水，燉煮至包菜乾軟爛。
6、加醬油翻炒盛出。