A. 八寶甜粥怎麼做好吃呢
八寶粥
食材:糯米、黑米、花生、紅棗、蓮子、薏米、紅豆、芸豆
調味:冰糖
1、先來准備一下配料,糯米120克,黑米50克,花生30克,紅棗10顆,蓮子60克,薏米20克,紅豆30克,芸豆30克,所有的食材配比,最好按照這個配方來,總結了很多次,比較正宗,湯汁黏稠,軟糯香甜。
2、除了紅棗以外,所有的食材,全部清洗干凈,用水多沖洗幾遍,然後用涼水浸泡2個小時,浸泡後的豆子,會吸滿水分,有利於縮短煮粥的時間。
3、用普通的電飯鍋煮粥,把所有的食材全部倒進去,加入1850ml的水,喜歡稀稠的,可以適量再加點清水,選擇煮粥功能即可,煲粥40分鍾,等時間到了,再燜20分鍾。
4、煮好的八寶粥,再放點冰糖,按照個人的口味,攪拌至融化,喜歡吃甜的可以多放點,不喜歡則不放。
5、煮好的八寶粥,色澤紅潤,香甜軟糯,聞著就有一股濃郁的米香味,老人孩子都愛吃,大快朵頤,毫無壓力。
6、一碗八寶粥,再配兩個小菜,這樣的早餐太美味,恨不得天天這樣,健脾養胃,滋養安神,米粥加小菜,吃完身體別提多舒服了,喜歡的小夥伴一定要試試。
B. 怎麼才能煮出有營養的甜粥
花生粥:花生45克,洗凈,連衣皮搗碎,加入粳米100克,同煮為粥
,待熟時加入冰糖少許,即可食用,可當早餐,可長期食用。《本經逢原》
載:花生能健脾胃,補中益氣;「落花生粥潤肺、止咳、悅脾」。營養分析
表明:花生仁中含有40一50%不飽和脂肪酸及蛋白質、澱粉、卵磷脂、多種
維生素以及膽鹼等多種有效成分。脾胃氣虛的人食用,煮粥時加入些山葯;
肺虛乾咳的人加入些百合;貧血、血小板減少者食用,加入些紅棗同煮食,
效果更好。花生有潤腸通便作用,慢性腹瀉患者不宜吃。霉爛花生因含有黃
麴黴素(致癌),不能煮食。
紅棗糯米粥:紅棗10枚,糯米100克。先將糯米加水煮至8成爛以後,
再放紅棗煮5分鍾即可食用。紅棗是一味養心補血、健脾益胃的中葯,含有蛋
白質、脂肪、糖類、多種維生素、鐵和比一般果品多2一12倍的鈣和磷等物質
,能增強心臟收縮力,擴張冠狀血管和抑制血小板聚集。美國一位醫生以136
名虛弱患者作試驗,連續吃紅棗者比單純吃維生素葯劑者健康恢復速度快3倍
。長期服用紅棗糯米粥對增進健康、預防心、腦血管疾病都有一定作用。
、桂元肉粥:桂元肉15克,紅棗3一5枚,粳米100克,一並煮粥,早、
晚服用(可當早餐)。桂元能健脾補血。營養分析,含有葡萄糖、蔗糖、維
生素A和B、蛋白質、脂肪及鞣質。與紅棗配合,適用於心血不足的心悸、失
眠、健忘、貧血、體質虛弱等的輔助治療。但風寒感冒、惡寒發熱及舌苔厚
膩時不宜吃。
何首烏粥:制首烏30克煎取濃汁,去渣,加粳米100克,紅棗3一5
枚,同入砂鍋煮粥。將熟時,加入紅糖或冰糖少許調味,再煮一、二沸即可
食用。可當早餐連續服用;也可每天1一2次,以10天為一療程,間隔5天再服
。首烏是一味補肝、益腎、養血的良葯。研究發現:首烏中含有一定量卵磷
脂,有強壯神經作用。首烏還有抗脂質過氧化作用,能阻止細胞受損,調節
免疫系統,調節血壓、降低血脂和防治動脈粥樣硬化,延緩衰老。很多益壽
古方如:七寶美髯丹、首烏延壽丹等都是以首烏為主要成分。
C. 你知道甜粥有哪些相對好吃的做法嗎
大家喜歡吃鹹粥還是甜粥呢,有些人覺得早上起床的時候,喝一口甜甜的粥,整個人都舒服了,而且帶來一天的好心情,但是也有一部分人覺得甜粥甜膩膩的,更喜歡吃鹹粥,其實我最喜歡吃的還是白粥配上一點小菜,米香味全部都被熬出來了,不過有幾款甜粥的做法也非常的好吃,這邊給大家介紹一下。
一 板栗紅豆紅棗粥
板栗和紅棗的搭配真的是絕了,本身紅棗粥已經非常的好吃了,板栗吃起來軟糯香甜,給粥更增了一絲美味。提前把紅豆前一晚泡上,不然不容易熟而且需要煮很久,板栗先下鍋焯水十分鍾,這樣子好脫殼,紅棗可以去核也可以不去,不過我覺得去掉了更香一點,然後都清洗干凈,這里可以再加一點薏仁糙米啥的,看大家喜好了,然後直接和米一起上鍋燉煮,我喜歡煮久一點,米要厚實一點,吃起來非常香了,而且紅棗和板栗本身就有甜味了,不需要再多加糖了,如果嗜甜的可以再加一點紅糖一起熬煮。
以上三款甜粥都非常的好吃,小夥伴們快保存收藏吧。
D. 甜粥的做法
法式牛奶甜米粥 牛油50克米50克糖20公克牛奶900CC豆蔻粉少許檸檬皮(切細絲)1/2個量。
准備一個烤盅,在烤盅四周先塗抹一層牛油備用。把米洗凈後瀝干水份。牛油切成小丁備用。再把米、牛油、糖、牛奶與檸檬皮放進烤盅中,撒上豆蔻粉。
預熱烤箱至150℃,將烤盅放入烤40分鍾後,用湯匙拌勻,再烤2小時後即可盛出食用。 獼猴桃枸杞甜粥的做法 獼猴桃枸杞甜粥(兩人份)
【原料】獼猴桃2個,白米100g,枸杞30顆左右
【配料】白糖或冰糖 【做法】
插一句嘴:雖然很簡單,但不拍幾張圖,編幾個字,恐有敷衍之嫌...
圖1.2.白米洗凈,泡一會,這樣比較易煮;獼猴桃去皮切片;枸杞沖洗干凈,備用;
圖3.4.白米入鍋,加水煮,煮至米一顆顆都漲開,變濃稠時,下枸杞,獼猴桃片,再煮3分鍾左右,加適量白糖或冰糖調味即可。 湖南特色菜——養顏甜粥黑米桂花粥 煮此粥既簡單又耗時,需要不時地攪拌,直至黑米、紅豆、蓮子和花生完美地融合一起,變得軟綿香滑便可停手,然後灑入香氣撲鼻的桂花和冰糖拌勻,一鍋馨香美味的黑米粥便大功告成了。寓言善於煮甜粥,她說黑米桂花粥非常健康養顏,尤適合老人和體弱者食用,如果在粥里加入紅棗,還能補益氣血哦!
烹制材料(六人份):
材料:
黑米(250克)、紅豆(50克)、蓮子(50克)、花生(50克)、干桂花(3湯匙)
調料:
冰糖(50克) 1.黑米洗凈,用清水浸泡一晚;紅豆用清水浸泡2小時;花生洗凈瀝干水;蓮子洗凈掰開去掉蓮芯待用。
2.鍋內添入10碗水,倒入蓮子、紅豆和黑米攪勻,加蓋大火煮沸後,揭蓋改小火煮1小時。 3.放入花生,添入2碗開水拌勻,小火繼續煮30分鍾. 4.灑3湯匙干桂花、50克冰糖攪拌均勻,再煮3分鍾即可出鍋。 什錦甜粥 用料:小米200克,大米100克,綠豆50克,花生米50克,紅棗50克,核桃仁50克,葡萄乾50克,紅糖或白糖適量。
製法: 1、將小米、大米淘洗干凈。2、綠豆淘洗干凈,浸泡半小時。 3、花生米、核桃仁、紅棗、葡萄乾分別淘洗干凈。
4、將綠豆放入鍋內,加少量水,煮至七成孰時,向鍋內加入開水,下入大米、小米、花生米、核桃仁、紅棗、葡萄乾,攪拌均勻,開鍋後改用小火熟爛即可。
5721愛心提醒孕婦此粥功效:香甜爽口,營養豐富。碳水化合物,蛋白質,維生素族豐富,是孕婦十分理想的粥品。
E. 甜玉米粒煮粥的家常做法
家常玉米粥做法一
食材准備
玉米100克,大米50克,水適量。
方法步驟
1、將大米和玉米洗凈,然後放入鍋中;
2、加入適量的清水,大火煮開後小火煮20分鍾左右;
3、煮至玉米粥粘稠,軟爛即可。
小貼士
煮粥的時候放一個勺子可以一定程度上防止溢鍋。
家常玉米粥做法二
食材准備
玉米粉適量,蠶豆少許,蝦少許,胡蘿卜少許,菠菜少許,乳酪適量,水少許。
方法步驟
1、鍋中放入適量的涼水,放入蠶豆和去皮的胡蘿卜;
2、蠶豆和胡蘿卜煮軟後放入菠菜和蝦燙1分鍾撈出;
3、將蠶豆和胡蘿卜,菠菜和蝦全部切碎待用;
4、玉米粉中加入適量的涼白開攪成玉米糊,煮菜的水繼續加熱至85度左右;
5、然後將玉米糊倒入鍋中,攪拌至沸騰,然後將各種蔬菜碎倒入鍋中拌勻即可。
小貼士
玉米粉直接下鍋容易起團,凝結。
家常玉米粥做法三
食材准備
大米適量,香腸1根,雞精,鹽,香菇,玉米粒,小蔥少許,胡蘿卜半根。
方法步驟
1、將香菇,胡蘿卜,香腸切丁,蔥切碎待用;
2、大米洗凈後放入鍋中加入香菇丁熬煮,沸騰後加入玉米,胡蘿卜和香腸丁;
3、煮10來分鍾,煮爛後放入蔥花,加入鹽和雞精調味即可
F. 五色甜粥的做法,五色甜粥怎麼做好吃,五色甜粥的家常
五色甜粥的做法
1.薏米提前用清水浸泡半天;
2.糯米淘洗干凈,與薏米一同放入鍋中,加足量水,大火燒開,轉小火煮30分鍾;
3.胡蘿卜洗凈、去皮、切丁;
4.青豆洗凈瀝干;
5.玉米煮熟,剝下玉米粒;
6.木耳用溫水泡發,撕成小塊;
7.山楂用清水浸泡片刻、洗凈瀝干;
8.米煮30分鍾後,加入所有材料;
9.放入冰糖,煮至蔬菜熟透、冰糖融化即可。
G. 怎麼做甜粥
份量:四個成年人一頓飯
主配料: 羊肉或牛肉半斤, 洋蔥一個, 西紅柿三個, 辣椒兩個, 土豆一個, 嫩芹菜桿三四根,香菜兩棵,蒜 半頭, 八角兩個,花椒 十粒, 姜絲數根
作法: 將肉切成絲, 和粉面醬油拌勻, 熱油鍋里翻炒一分鍾後加姜絲,花椒,八角和鹽,再炒兩分鍾後將切碎的西紅柿和部分洋蔥放如鍋中繼續翻炒兩分鍾後,添水,放如切好的土豆塊。開始煮湯
這時候和面,記住和面水中要加少許鹽(和三斤面的水裡大約放兩湯勺的鹽)。面和成型後稍放一會,再揉五分鍾,如此反復三四次,每次放的時間為5-7分鍾。最後揉好的面放在面板上攤平,切記面板上要摸清油以防粘面。然後蒙上保險膜等待鍋開下面。
鍋內湯燒開後即可下面。下面把面切成一指粗的條,用手掌壓扁後拉長,揪成手指節長短的片,扔在滾湯鍋里。下面速度要快,以防面煮過頭。
面下完後即可將切好的芹菜桿絲,洋蔥絲,辣椒絲和蒜末香菜到入鍋內,這時就可以關火。了。這時嘗嘗鹹淡,可調節鹽的量。另需滴少許醋。攪一攪,一鍋美味的新疆湯飯就出鍋了。
醬湯泡飯
漢城有名的醬湯泡飯歷史悠久。相傳憲宗(1834~1849)皇帝也曾吃過。醬湯泡飯是趕集日在市場飯店裡架上一口大鍋,用劈柴燒起來的火熬出來的。趕集人走幾十里路後,以醬湯泡飯喝上幾杯馬格利酒(韓國的一種米酒), 馬上就可以解除疲勞。
醬湯泡飯是把牛肉和蘿卜熬熟後取出來切成片加佐料,再往湯里泡飯與加佐料的肉和蘿卜、蕨菜、桔梗、黃豆芽一起吃的一種飯菜。
可以放牛肉或雞肉熬湯,也可以放面條吃。為除膻味放 補刻佳你(除味的一種調料)熬熟後取出。也可以放歐芹桿、芹菜、洋蔥、胡蘿卜熬熟後取出。蕨菜根據個人的嗜好可以不加。
桔梗含有大量的纖維質,是含有質豐富的鐵和維生素B2 的食物,有去痰效果。因此,中醫上把它用於呼吸系統疾病的治療。
材料:
牛排骨和肉600g,蘿卜200g,水20杯,蕨菜100g,桔梗100g,黃豆芽100g, 牛肉150g, 熱飯5杯
* 肉佐料:醬油1.5大勺,蔥1大勺,蒜1/2大勺,芝麻1大勺,香油1/2大勺,胡椒面1/2大勺,清醬5大勺
做法:
(1)把牛排和肉用涼水洗凈,與蘿卜一起放在水裡煮爛。
(2)把煮爛糊的肉撈出來切厚,並與切好的蘿卜一起用蔥、蒜、醬油調味,再放在湯里燉。
(3)把蕨菜、桔梗洗凈加佐料炒出來。
(4)然後黃豆芽煮出來,加佐料拌好。
胡蘿卜甜粥
用料:大米80g、胡蘿卜15 g、白糖少許。
製法:
1、 將胡蘿卜洗凈剁成細末。
2、大米淘洗干凈。鍋中加水,放入大米燒開,待米煮爛,再將胡蘿卜末放入同煮。粥煮爛後,放入白糖即成。
特點:香甜可口、營養豐富,含胡蘿卜素、磷、鈣及其他各種維生素。
黑糯米八寶粥
原料:黑糯米、白糯米、燕麥、紅棗、枸杞子、松子仁、蓮子、桂圓
調料:冰糖
做法:
1、枸杞子、燕麥、蓮子用溫水泡一下。
2、全部原料放入沙鍋中,加適量水和冰糖,小火燉煮90分鍾左右,即可。
小白菜炒蝦仁
原料:小白菜約180克,蝦仁約180克
輔料:
醬汁:糖1小匙、白醋2小匙、醬油3小匙、香油4小匙、蔥姜蒜末各1/3小匙
腌料:料酒1小匙、澱粉1/2小匙、胡椒粉1/4小匙
做法:
1.小白菜洗凈切細絲,放入盤中。
2.蝦仁加入腌料拌勻,起油鍋放入蝦仁快炒至八分熟時,熄火取出,放在小白菜絲上。
3.將醬汁拌勻,待食用前淋上即可。
Tips:
1.不能用大白菜替代小白菜,否則會失去原有功效。
2.醬汁拌勻不可事先淋上,否則不僅會出汁,還會破壞功效、影響口感。
本道菜很適合久坐辦公室、有腰酸症狀者食用。
特色:可促進體內代謝,使大小便順暢、改善長期乾咳、消除水腫、促進腎上腺激素分泌。
(5)把牛肉切好加佐料烤成圓形,再切成四角形。
(6)把米飯盛在沙鍋里,放上醬湯,然後把肉與拌菜放勻。
(7)吃的時候,根據自己的愛好可以加蔥、芝麻、辣椒面等。
H. 甜粥需要哪些材料該怎麼熬呢
1、黑米粥:黑米不容易熟爛,最好先打磨成碎粒或者粉狀,再和白米以1:2的比例煲粥;
2、黃豆粥:最好是先把黃豆做成豆漿,再來煲粥;
3、瘦肉糜粥:選一小塊上好的豬裡脊肉,片成薄片,再用刀背剁成肉茸,把肉茸放小碗中,用少量冷水調開,再下鍋煲粥(如果直接下鍋,肉糜會凝結成塊狀),可加入幾根姜絲,給寶寶吃粥的時候把姜絲撈出棄置即可;
4、菜肉粥:在瘦肉糜粥的基礎上加上剁碎的蔬菜就可以了。純粹的菜肉粥不怎麼可口,可以在粥中調進少量蝦皮粉,既可以補充鈣和鋅、碘,又有一種天然的淡淡的鹹味;
5、核桃粥:核桃打磨成粉,等白米粥熬到8、9成的時候添入同煮;
6、芝麻粥:芝麻打磨成粉,等白米粥熬到八九成的時候添入同煮;
7、紅豆粥:紅豆打磨成粉,與白米以1:3的比例同煲(夏天可換成綠豆);
8、棗泥粥:紅棗泡一夜,泡過後上鍋蒸,蒸好後剝去棗皮,棗泥搗成泥,與白米同煲;
9、小米粥:小米可單獨熬粥,也可與大米一起熬粥。做粥時,清水沸開再入鍋,以強火沸煮;漂起米油時,改為文火慢熬,待到米油增多加厚成脂、米粒開花,粥就熬好了(要想省事,還是可以打磨過後再熬);
10、紅薯粥:紅薯塊與白米同煮,熬好後用勺子把紅薯塊壓碎;
11、山葯粥:山葯塊與白米同煮,熬好後用勺子把山葯塊壓碎;
12、南瓜粥:南瓜塊與白米同煮,熬好後用勺子把南瓜塊壓碎
13、玉米粥:甜玉米取玉米粒,用攪拌機打磨後過濾,和熬好的白米粥以1:1的比例再煮過(吃的時候可加入少許蝦皮粉);
14、干貝粥:干貝先用清水泡過,再把干貝,泡干貝的水,冬瓜塊和白米一同熬粥,熬好後,干貝撈出不給寶寶吃,冬瓜塊用勺子壓碎;
15、胡蘿卜肉糜粥:胡蘿卜先煮熟並搗碎,再和瘦肉糜一起熬粥,並在下鍋時加入幾滴橄欖油一同熬;
16、白蘿卜排骨粥:先用白蘿卜排骨燉湯,取撇去浮油的排骨湯熬粥,粥熬好加入幾塊蘿卜,用勺子壓碎即可;
17、雞肝泥粥:鮮雞肝煮熟後壓碎,加入熬好的白米粥調勻即可;
18、魚肉碎菜粥:魚肉用水煮熟去骨用勺子壓碎,調入白米粥,加入剁碎的菜同煮;
19、雞湯蘑菇粥:用撇去浮油的雞湯熬粥,粥熬到七八分時加入剁碎的菇類(量不要多,以防寶寶腸胃不適應),可以從平菇這樣不容易過敏的種類開始;
20、麥片粥:買來未添加任何輔料的快熟麥片,用攪拌機再打磨一下,用肉湯或者瘦肉糜來煮(加一點蝦皮粉味道更好),煮到軟爛,再加入碎菜同煮。
I. 適合孩子的美食,美味又營養的甜粥怎麼做
給大家介紹三種甜粥的做法,又香又糯,小孩子非常喜歡。
很傳統的一道粥品,無論男女老少都喜歡喝。
紅豆,糯米,黑米和白米淘洗干凈後,浸泡過夜。一定要提前泡,可以減少烹飪的時間。
連同泡過米的水倒入鍋中,加幾滴食用油,大火燒開轉小火,紅豆爆花後,加入洗凈的紅棗和一小把核桃仁。
繼續蓋上鍋蓋熬煮,大概30分鍾左右,粥變得濃稠順滑後,加入一勺紅糖,繼續煮3-5分鍾就可以了。
最後提醒大家,如果是孩子喝粥,需要注意糯米的用量不要太多,容易消化不良。
J. 甜粥都有哪些好吃的做法
很多人都無法抵禦甜粥的誘惑,尤其是早餐的時候,如果能來上一碗甜甜的粥,感覺一天都會格外幸福。甜粥的製作方法其實非常簡單,而且種類也是多種多樣,大家可以根據自己的喜好來選擇。
三、紅豆花生黑米粥
紅豆提前浸泡兩個小時,我們把黑米,紅豆,花生,紅棗,糯米全都洗干凈,上鍋進行燉煮,如果是高壓鍋的話一個小時就足夠了,而且紅豆也不需要提前浸泡。如果是普通的鍋,大概需要熬煮一個半小時的時間。我們熬煮到一半的過程當中,往裡面加入山葯和牛奶以及冰糖。甜甜的紅豆花生黑米粥就製作完成了,這幾種食材都能夠起到補血養氣的作用,尤其適合女性去喝。