㈠ 椒鹽土豆怎麼做
做椒鹽土豆並不困難，但是需要用到合適的土豆，因為每一個椒鹽土豆都是一個完整的土豆，所以不能選擇特別大的土豆，要選那種小土豆來做這道菜。市場上遇見小土豆別猶豫，買上兩三斤，回家做成椒鹽土豆，全家都不能抗拒的美食。
【菜名】:椒鹽土豆
【所需配料】:小土豆、椒鹽、蔥花
【烹飪過程】：
1、要做好椒鹽土豆食材很重要，選擇長得比較小的土豆，把表面的泥土洗掉之後，不用把土豆皮去掉。
2、整顆土豆放入鍋里，然後加入沒過土豆的水，開火先把水煮開之後，蓋上鍋蓋用大火把小土豆徹底煮熟。
3、一定要煮到用筷子插入土豆中，不用使勁就能把土豆給扎透，然後把這些土豆從鍋里撈出來。
4、土豆表面晾涼後，可以將外皮輕松的去掉，然後把每一個土豆都放在案板上，用刀背將土豆稍微壓扁。每一個土豆都重復這樣的操作，一直到把所有的土豆都壓扁為止。
5、准備好一個瓶底不粘鍋，在鍋底刷上適量的油，注意一定要把油刷均勻。
6、鍋中的油處理好之後，可以把剛才壓好的小土豆放入鍋中，先把土豆的一面煎到金黃。
7、煎好的土豆用筷子或者是硅膠夾子加起來翻面，將另一面也放在瓶底鍋里，用中火也同樣給煎好。
8、土豆兩面都煎好之後，用夾子將土豆夾起來放在事先准備好的盤子中，然後把椒鹽和辣椒粉取適量加在土豆上。
9、把調料都撒均勻後，最後切一點蔥花灑在上面，一份椒鹽土豆小零食就做好了。
㈡ 小土豆怎麼做好吃簡單做法
土豆是我們生活中常見的一種食物，一般很多家庭裡面都會買很多土豆存放著，想起來就做點土豆來吃。而且土豆的營養也比較豐富，食用對身體也有很多好處，還能幫助我們腸道消化食物呢。小土豆的話比普通土豆體積更小，做法也更多。下面給大家介紹一下。
一、小土豆怎麼做好吃
（一）食材：小土豆500克，大蒜2瓣，白芝麻適量，香蔥3根，辣椒面1勺，孜然粉1勺，椒鹽粉適量，胡椒粉適量，白糖少許，生抽1勺。
（二）步驟
1、小土豆洗干凈，放入鍋中煮熟(筷子能插入即可)
2、平底鍋倒入適量油，放入土豆。
3、用鏟子壓扁，更入味，煎至兩面焦。
4、加入調料，蒜末，辣椒面，胡椒粉，孜然粉，椒鹽，白糖，加入1勺生抽，翻炒均勻。
5、最後撒上白芝麻和蔥花，完成。
二、吃土豆的好處
1、提高免疫力
銅等礦物質形式與免疫機能有關的酵素。
2、健脾
適用於脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食慾不振，肢倦乏力等症。
3、解毒
有助肝臟解毒。清理身體內長期淤積的毒素，增進身體健康。增加免疫細胞的活性，消除體內的有害物質。
4、通便
促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便乾燥。可以潤滑腸道，刺激排便。保持腸內糞便濕潤，以利通便。
5、降糖消渴
對糖尿病有輔助治療作用。有降低血糖的作用，促進糖分分解，具有使過剩糖分轉化為熱量的作用，改善體內的脂肪平衡。延緩腸道對葡萄糖的消化吸收，從而使血糖降低。對糖尿病有預防作用。
6、抗衰抗輻射
具有極強的清除自由基的能力，有抗輻射、預防心腦血管疾病、提高免疫力、延緩衰老等功效。
7、祛脂降壓
使血壓更易控制，並使毛細管擴張，血黏度降低，微循環改善。能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
8、養顏護膚
能增強皮膚的抗損傷能力。
三、吃土豆需要注意什麼
1、忌連皮吃
馬鈴薯含有一種叫龍葵鹼的有毒物質，人體若攝入大量這一物質，會引起急性中毒。
2、脾胃虛寒不能多吃
馬鈴薯有通下作用，脾胃虛寒易腹瀉者應少食或不食。
3、孕婦忌吃
馬鈴薯有通下作用，脾胃虛寒易腹瀉者應少食或不食。
小土豆的做法有非常多哦，小編暫時給大家介紹一種簡單又常見的做法，自己一人在家或者招待朋友的時候也可以做哦，非常美味呢。而且吃土豆對我們身體還有許多好處，適量的食用還能夠起到減肥瘦身的作用，但土豆不能吃多了，會消化不良的。
㈢ 椒鹽土豆怎麼做
椒鹽土豆是一種以土豆為原料的食物，口味是咸香、脆酥。
中文名
椒鹽土豆
主要原料
土豆
適宜人群
老少皆宜
菜譜分類
土豆類
菜餚特點
咸香、脆酥
簡介
配料：黑胡椒粉、辣椒粉、鹽、香菜、椒鹽粉。
9張
椒鹽土豆圖冊
10張
椒鹽土豆圖冊
製作方法
1.土豆洗凈，切塊，放入鍋中煮熟，煮到7分熟即可。然後撈出瀝水待用
2.起油鍋，放入少許油，待油熱後倒入煮熟後的土豆，稍微翻炒一下，放入適量的鹽，椒鹽粉，黑胡椒粉，和辣椒粉。繼續翻炒片刻後加入少許香菜即可出鍋。
還有一種零食為椒鹽土豆
㈣ 椒鹽燜土豆怎麼做
鮮美的椒鹽燜土豆
這是小時候童年裡美好的回憶，每年都期盼著土豆可以刨新的季節，因為那樣就可以吃到美味可口的燜土豆了，這是我吃過最美味的土豆，現在想著依然能夠清楚地記得那個味道。
用料
嫩嫩的小土豆，鹽，蔥，干辣椒，蒜瓣，椒鹽
椒鹽土豆的做法
1、土豆洗干凈。可以去皮。也可以不去皮。我一般不去皮
5、煎的焦的程度自己看著辦哈。隨意。
㈤ 做脆皮椒鹽小土豆是怎麼樣做的
主料 小土豆500克
調料 色拉油 2湯匙 椒鹽4克
小蔥1根
椒鹽脆皮小土豆的做法
1.挑個頭勻稱的小土豆，清洗干凈，備用
2.用壓力鍋或蒸鍋將土豆蒸熟，蒸得熟一些才好吃
3.土豆取出稍涼，用菜刀平面輕輕壓扁，破皮也沒關系
4.平底鍋加2湯勺植物油，將土豆放進去用中大火煎制
5.一面煎透再翻面，直到兩面煎至金黃
6.撒椒鹽，使其均勻沾上，出鍋後撒少許蔥花即可
㈥ 巨好吃的幾道椒鹽菜式，自己在家也能做，要怎麼做好吃
椒鹽味型的菜式一直都是很受大多數人喜愛的菜餚，特別是年輕人和小孩子，對椒鹽味道的菜餚是情有獨鍾。這類菜餚不僅可以作為餐桌上的美味，還可以作為大家在家看電影時的休閑小零食。
就給大家分享幾道既簡單又美味椒鹽菜式。
黑椒鹽煎雞翅
1、玉米粒洗凈，瀝干水分，打入雞蛋
2、加入生粉，生粉可以多放一些
3、平鍋里倒入油，油可適量多一些
4、把油燒至七八成熱，倒入拌好的玉米粒
5、倒入後，稍煎一會再翻動，劃散
6、玉米煎熟，加入椒鹽炒勻
7、加入蔥花拌勻，裝碟即可
椒鹽蝦
1、鮮蝦剪去蝦槍、去蝦腺後備用，在蝦身上撒一層薄薄的澱粉
2、鍋燒熱，倒入少許油，蒜切末，放入油鍋中小火炸
3、待蒜末變成金黃，立刻撈出
4、炸過蒜的鍋繼續倒入適量的油，油溫160度左右
5、逐個放入掛了薄澱粉的蝦，入鍋炸至變色撈出
6、鍋中留底油，倒入青紅椒粒，炒香
7、將炸好的蝦和蒜倒入鍋中，翻炒均勻
8、關火，撒上椒鹽，翻炒均勻即可出鍋裝盤
椒鹽杏鮑菇
1、杏鮑菇沖洗干凈，用廚房紙擦乾水分，切片
2、平底鍋淋一層薄植物油，油不用太多
3、把杏鮑菇片排進平底鍋，中火煎（不建議用小火，小火煎的話容易出湯）
4、煎至微微金黃就可以翻面，撒上椒鹽粉
5、再翻面繼續煎至兩面金黃，即可裝盤
椒鹽小黃魚
1、小黃魚去鱗，去內臟洗凈
2、加入胡椒碎粒、鹽、料酒和少許的檸檬，一起腌制15分鍾
3、煎之前瀝干水分
4、鍋中注入植物油，熱鍋熱油
5、將腌制過的魚放入，中小火煎至一面定型
6、翻面繼續煎至微黃，趁熱撒入椒鹽即可食用
椒鹽排骨
1、排骨洗凈剁小塊，用適量料酒和鹽抓勻，腌一會兒
2、把一個雞蛋黃倒入排骨中抓勻
3、然後將適量的麵粉和澱粉倒進去，攪拌均勻後腌制兩小時最好
4、青紅椒、小洋蔥和蒜全部切末備用
5、鍋燒熱倒油，把排骨放進去炸，表面焦黃色就可以出鍋備用
6、鍋中留底油，中火煸炒青紅椒、小洋蔥和蒜末至出香氣
7、接著把炸好的排骨倒下去，放一些椒鹽
8、然後沿鍋邊倒入一點料酒，大火快速炒幾下就可以出鍋了
㈦ 土豆怎麼做更加好吃 土豆的五種好吃做法
1、孜然椒鹽小土豆
原料：土豆(小)200克、油、小蔥、孜然粉、椒鹽、白糖少許。
（1）小土豆清洗干凈，放入鍋中，加水沒過土豆，煮開後轉小火，大約十多分鍾至熟，用涼水沖，降溫後，剝去表皮，用刀背逐個把小土豆壓扁。
（2）鍋中放油燒熱，倒入壓扁的小土豆，煸炒至小土豆兩面焦黃，加入一點白糖、1小勺椒鹽粉、一點孜然粉，倒入蔥花。
（3）翻炒至調味均勻裹在小土豆表面即可。
2、紅燒小土豆
原料：土豆500克、鹽5克、蔥5克、生抽5克、老抽5克。
（1）土豆放適量的清水煮熟，放在冷水中沖一下，剝皮，放在碗中。
（2）坐鍋燒熱油，放入剝皮後的土豆，翻炒，2-3分鍾後放適量的清水、老抽上色。
（3）放適量的生抽、鹽調味，等汁收的差不多了，關火，燜10來分鍾出鍋，最後用蔥花做裝飾即可。
3、麻辣小土豆
原料：小土豆、蔥白、生薑、大蒜、干辣椒末、孜然粉、孜然顆粒、花椒粉、鹽。
（1）小土豆洗凈，帶皮放入開水鍋中加入少許鹽煮熟，輕輕按扁。
（2）鍋里加入適量的油，放入壓扁的小土豆中火2面煎黃。
（3）蔥白、生薑、大蒜切成末狀，放入鍋中，加入干辣椒末、孜然粉、孜然顆粒、花椒粉、鹽，炒香。
（4）最後將炒香的調味料和土豆兜勻即可。
4、金沙土豆泥
原料：土豆、鹹蛋、鹽、味精、香油、蔥。
（1）將土豆去皮切片蒸熟壓製成泥，將鹹蛋蒸熟取蛋黃壓製成泥待用。
（2）鍋中放油燒至5成油溫時，下鹹蛋黃，炒香後加入土豆泥一起翻炒，放入鹽、味精、香油炒勻，起鍋時滴入香油，撒上蔥花即可。
5、小土豆燉排
原料：豬小排、土豆、鹽、冰糖、蔥、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、老抽、香葉、油。
（1）排骨沖洗干凈之後，用洗米水添加一點料酒浸泡，去除血污，20分鍾後再次沖洗，瀝干水分；小土豆洗凈，去皮。
（2）鍋子燒熱，下層薄油，依次擺放進排骨，反正面煎至微黃取出。
（3）利用鍋內的油，爆香蔥姜蒜、干紅辣椒、八角、香葉、桂皮，同時下入冰糖翻炒，下入煎好的排骨和小土豆大火翻炒。
（4）烹入料酒、生抽和老抽翻炒上色，添加沒過食材的熱水，大火燒開，撇凈浮沫。轉中火慢燉至排骨和土豆基本熟透。
（5）添加鹽調味，繼續小火慢至排骨和土豆軟爛，大火收汁即可。
㈧ 椒鹽小土豆的做法
土豆去皮切滾刀塊。
蔥切段備用。
熱油下蔥花爆香。
下入土豆翻炒均勻。
加適量鹽調味。
加適量生抽調味。
鍋中加水，蓋蓋燉煮。
土豆煮爛撒椒鹽。
蔥花，翻炒均勻。
裝入盤中即可。
㈨ 土豆怎麼做好吃又簡單方便 椒鹽小土豆的做法
1、准備食材：小土豆、大蒜、薑末、蔥花、素火腿腸、食用油、鹽、花椒粉、胡椒粉、孜然粒、辣椒面、白芝麻。
2、把小土豆洗凈，不用去皮，然後裝盤上鍋蒸20分鍾。2.時間到後將小土豆取出過下涼水，這樣可以減少營養流失，而且也特別容易剝皮，剝皮的時候順著一個方向剝，然後裝盤備用。
3、接下來切點需要的配料，大蒜切片、姜切末、小蔥切蔥花、素火腿腸切片裝盤備用。
4、下面開始炸土豆，鍋中倒入多一些的油，油的量能讓土豆自由漂浮就好了，油溫至七成熱的時候，把小土豆放入鍋中，用漏勺輕輕翻動，讓土豆表面能夠受熱均勻，土豆表面炸至定型有微微的小殼就可以控油出鍋了。
5、接下來調味，鍋中加油，油熱後下入薑末、蒜片、蔥花爆香後，加入素火腿片翻炒，再依次加入食鹽、花椒粉、胡椒粉、孜然粒、辣椒面翻炒均勻，然後改小火，倒入炸好的小土豆，鍋內淋入少許油，最後撒上白芝麻翻炒一下就可以准備出鍋了。
㈩ 椒鹽脆皮小土豆怎麼做
椒鹽脆皮小土豆的做法
1.挑個頭勻稱的小土豆，清洗干凈，備用
2.用壓力鍋或蒸鍋將土豆蒸熟，蒸得熟一些才好吃
3.土豆取出稍涼，用菜刀平面輕輕壓扁，破皮也沒關系
4.平底鍋加2湯勺植物油，將土豆放進去用中大火煎制
5.一面煎透再翻面，直到兩面煎至金黃
6.撒椒鹽，使其均勻沾上，出鍋後撒少許蔥花即可