⑴ 西葫蘆咋做好吃
茄汁西葫蘆，需要准備一個青椒，番茄，西葫蘆，植物油，味精，鹽，大蒜，先把西葫蘆清洗干凈切成四瓣，然後再切片，番茄放到水裡面燙一下撈出來，外皮去除切成小片，青椒切塊，大蒜切片，鍋裡面加油燒熱，把番茄片放下去翻炒到汁液出來，然後再加入蒜片，青椒片西葫蘆翻炒均勻，快熟的時候加一些鹽，少許味精就可以出鍋了。
木耳雞蛋炒西葫蘆，准備一些西葫蘆，木耳，生薑，鹽，雞蛋，胡椒面，雞蛋打好以後，加入胡椒面，鹽攪拌均勻，然後放到鍋裡面翻炒好盛出來備用，放入幾片生薑，然後再加木耳爆炒一下，把西葫蘆放進去爆香，加一些鹽翻炒均勻，把雞蛋塊再放進去翻炒幾下就可以出鍋吃了。
西葫蘆可以達到美容養顏作用，它裡面的水分以及維生素含量都非常高，適量的吃一些就能補充身體所需要的維生素，而且能夠讓皮膚變得更加有光澤，對於皮膚暗淡的人來說是一種很好吃的食物。
⑵ 西葫蘆怎麼燒好吃又簡單
西葫蘆是一種常見食材，不僅價格低廉還富含人體所需的營養物質。西葫蘆含有非常豐富的維生素，鈣質，鉀元素，鐵元素，鋅元素，膳食纖維，蛋白質，脂肪，是一種脂肪低，熱量低，水分多的蔬菜，比起其他的蔬菜營養價值要高出很多，能夠達到潤肺止咳，減肥利尿的作用。平日里一般家庭多採用清炒的做法，其實西葫蘆的做法非常多，下面為您介紹幾種爽口又美味的做法：
西葫蘆雞蛋餅
首先需要這些材料：西葫蘆絲1杯，胡椒，鹽，油2小匙，蛋清1個，雞蛋1個。先將西葫蘆擦成細絲，然後把雞蛋和蛋清放在一個大碗里打散後加鹽，倒入西葫蘆絲攪拌均勻。然後在平底鍋里放少許油，油7成熱以後倒入蛋糊，小火煎到一面微微金黃，撒上胡椒後翻面，然後用鏟子不時壓壓蛋餅，讓西葫蘆的水分出來。做好後可在餅上撒上細細的乳酪絲，味道會更鮮美。
糖醋西葫蘆絲
首先需要這些材料：西葫蘆1根，黑木耳1小把，新鮮小紅辣椒1個，花椒粒，食鹽，山西老陳醋，白糖，生粉，清水。先往鍋內倒適量油，放入花椒粒，炸至花椒變色出香味後撈出花椒。然後在油鍋里放入新鮮小紅辣椒段，煸出香味後倒入准備好的西葫蘆絲，翻炒時要使西葫蘆絲表面充分吸收油脂。黑木耳提前泡發洗凈後切成絲，然後將切好的黑木耳絲放入鍋中，用鏟子翻炒均勻。再將食鹽、白糖、山西老陳醋、生粉和水調成糖醋汁，沿鍋邊淋入鍋里，用鏟子翻炒均勻後即可出鍋。
咸香西葫蘆湯
首先需要這些材料：西葫蘆，生薑，雞蛋，麻油。先將西葫蘆切片，起鍋後放幾片姜，爆炒一會兒，然後放大概兩碗水後蓋上鍋蓋。等水開後放入西葫蘆片等湯燒開，後將打好的蛋液注入湯中，待蛋液凝固後攪拌均勻，最後可以再撒上幾滴麻油，清香可口。
⑶ 怎樣炒西葫蘆好吃
西葫蘆炒雞蛋。或者西葫蘆配西紅柿
⑷ 怎樣做西葫蘆最好吃
西葫蘆和西紅柿比較便宜，但是炒出來味道是特別好的，很多朋友說在家炒西葫蘆，炒出來的不好吃，沒味道也不脆，炒西紅柿只能配著雞蛋，其他的都不好吃，其實只是方法沒用對，西葫蘆和西紅柿才是絕配，今天給大家分享一個西葫蘆和西紅柿一起炒的做法，保證炒出來的酸爽開胃，脆爽又好吃，不管是拌米飯還是配饅頭都超下飯，我將方法分享給大家，喜歡的話可以在家試一試。炒西葫蘆時，不要直接下鍋炒，教你正確做法，脆嫩入味不出水
【西紅柿炒西葫蘆】食材：西葫蘆，西紅柿
1）切西紅柿之前也可以先將西紅柿用熱水燙一下，將皮揭掉，再切成塊，這樣炒出來的西紅柿沒有皮，吃起來口感更好
2）西葫蘆焯水，焯水時加入適量的鹽增加底味，加入適量的油可以保持菜的翠綠，焯水後過一遍涼水，這樣西葫蘆更脆爽，
西葫蘆配上西紅柿這樣炒出來色香味俱全，不僅好吃而且好看，讓你看著就有食慾，簡單的家常菜做出來的味道也非常的好。以後不要只炒西葫蘆了，加個西紅柿保證讓你吃到爽，抓緊做一下吧。
⑸ 西葫蘆怎麼吃
西葫蘆炒西紅柿，我最喜歡吃的，也是經常做的一個。你可以試試，很簡單又好吃的。
1：蒜切末，西葫蘆去瓤切片，番茄切塊。
2：鍋中加水，水開倒入西葫蘆加鹽焯一下水，然後裝盤備用。
3：熱鍋倒入油，加入蒜末煸炒爆香 ，然後加入番茄翻炒（番茄一定要用熟透的，那樣能炒出紅油來）炒出來使這個樣子滴。
4：倒入西葫蘆，，加入一點鹽，少許白糖翻炒幾下即可。
02
還有一種就是西葫蘆木耳炒雞蛋，一般我家來人就會做這道菜吃，因為不會讓人看出你做菜的水平…………
1：西葫蘆洗凈切片
2：雞蛋劃散炒熟，木耳泡發洗凈撕大塊
3：底鍋熱油爆香蔥花，倒入西葫蘆片翻炒
4：依次加入蛋碎跟木耳，加鹽調味出鍋即可
原料：西葫蘆
配料：蔥，鹽，雞蛋，木耳
⑹ 西葫蘆怎麼炒好吃又簡單的做法
西葫蘆怎麼炒好吃
一、西葫蘆炒雞蛋
原料：西葫蘆 2根、雞蛋1-2個、大蒜2瓣、雞精、鹽、老抽；
做法：
1、西葫蘆洗凈切圓片備用；
2、雞蛋打散備用；
3、熱鍋，倒一點油，油溫稍熱倒入雞蛋，只要雞蛋成形就用鍋鏟弄碎，盛起備用；
4、重新倒油，待油溫4 5成熱的時候下切片的大蒜；
5、聞到蒜香之後倒入西葫蘆，翻炒一兩分鍾，撒鹽，加一點生抽提味，再加入之前炒好的雞蛋 翻炒；
6、喜歡吃脆一點的西葫蘆就不用加水悶了 如果喜歡吃軟一點的，就加些清水，悶3-5分鍾；
7、大火收汁，加雞精，起鍋。
四、西葫蘆炒蝦仁
用料: 西葫蘆2根、蝦仁（300克）、生抽（適量）
做法：
1、西葫蘆切片；
2、鍋中加油，油熱後加入西葫蘆片，加入蝦仁；
3、炒3分鍾，加生抽，再炒一會，即可出鍋。
西葫蘆炒蝦仁
西葫蘆小知識
一、西葫蘆食用宜忌
【宜食】
糖尿病、肝病、腎病患者宜食；肺病患者宜吃白糖西葫蘆。
【忌食】
西葫蘆不宜生吃。脾胃虛寒者應少吃。
二、怎麼挑選西葫蘆
1、看錶皮。一般挑選嫩西葫蘆的時候，先看錶皮，飽滿且富有光澤的，是最好的西葫蘆。而且有淡淡的網紋，這樣的比較新鮮。
2、摸表面。新鮮的西葫蘆，表面上應該有一層小毛刺，不過時間長了就掉了。所以挑選的時候可以注意一下表面，有小毛刺的比較新鮮。
3、看顏色。顏色越綠色的越嫩，相反顏色發白的那種西葫蘆就有些老了，但是也沒關系，老的西葫蘆可以做餃子包餡，口感比嫩的西葫蘆要好。
⑺ 西葫蘆怎麼做比較好吃
西葫蘆是一種常見的蔬菜，吃起來非常鮮嫩，很多人都比較愛吃，西葫蘆怎麼做比較好吃？
三、西葫蘆當成餡料，做成包子或者餃子。
西葫蘆其實做法還是非常多的，可以做成湯也可以當餡兒，我也會經常用西葫蘆包包子和餃子，也可以製作成餡餅。將西葫蘆洗干凈，皮是不用去的，皮也有很多營養。然後用工具擦成絲兒，再用刀稍微剁碎一些，放一些鹽，擠掉水分，放入各種佐料，大家還可以根據自己的口味添加其他的食材，比如西葫蘆，香菇，茄子，肉，雞，蛋，蝦仁等，都很好吃，出鍋之後，我們就能聞到西葫蘆的香味了，真的是讓人直流口水，喜歡吃西葫蘆的小夥伴們來試一試吧！
⑻ 西葫蘆怎麼炒最好吃
【食材准備】
西葫蘆，豬肉，大蔥，生薑，生抽，鹽，植物油，雞精。
【烹飪步驟】
①冬天選擇西葫蘆的時候一定要注意，選擇細一些的西葫蘆來烹飪，另外看一下西葫蘆的表皮，如果磨損很嚴重，說明不夠新鮮了，要買通身碧綠的，這樣的更好吃，把西葫蘆清洗干凈，去掉根蒂，然後從中間切開，切成薄片放入碗中備用。
【烹飪小提示】
1.炒西葫蘆，搭配食材很重要，加入豬肉，葷素搭配更營養，也能提升西葫蘆的香氣，選擇豬肉要瘦一些的裡脊，這樣做出來的菜品不油膩，清淡更好吃，另外如果豬肉腥味比較重，可以在第一步炒豬肉的時候加入少許料酒，這樣能有效去除豬肉的腥味，吃起來更好吃。
2.炒西葫蘆，要想嫩香好吃，選擇嫩一些的西葫蘆是非常重要的，另外就是在炒的時候要加入少許清水，這樣去燉一下之後味道會很快相互融合，西葫蘆都能吃出肉的香味了，超級入味好吃。
⑼ 西葫蘆怎麼做最好吃
炒西葫蘆時，不要直接上鍋炒，多加一步，口感清脆又入味，特好吃！大家都挺喜歡吃西葫蘆的，西葫蘆的吃法有很多種，不僅可以炒著吃，還可以做成餃子餡料，吃起來口感都是相當不錯的！最家常的做法就是炒著吃了，但是炒西葫蘆的時候，千萬不要直接上鍋炒，應該多加一步，把西葫蘆上鍋焯一下，大約焯30秒左右，然後過一遍涼水，這樣西葫蘆的口感十分脆爽，最後下油鍋翻炒一下就可以了！大家炒西葫蘆的時候，掌握好這個小技巧，即使是新手，炒出來的西葫蘆，口感也是脆爽入味的，下面我就把最詳細的做法說一下，抓緊看看步驟學習一下吧！
醋溜西葫蘆
准備2個西葫蘆，先把西葫蘆對半切開，將它切成四份，再把裡面的瓤切下來，然後斜刀切成片，再把胡蘿卜削皮，斜刀切成段，再切成菱形片，木耳提前泡軟，把上面的硬蒂去掉，再把西紅柿切成塊備用。
醋溜西葫蘆
在鍋里燒開水，加上幾滴油、一勺食鹽，把西葫蘆放進去焯30秒，然後撈出來過一遍涼水，再把胡蘿卜、木耳焯水2分鍾，撈出來也是過一遍涼水，都控一下水分備用。
醋溜西葫蘆
另起鍋倒上油，把姜蒜末、干辣椒段放進去炒出香味，再把西紅柿放進去，加上適量的食鹽，把西紅柿的汁水炒出來，再把西葫蘆、胡蘿卜片、木耳翻炒均勻，再加上生抽、陳醋、白糖翻炒1分鍾，這樣就可以出鍋了。
醋溜西葫蘆
【需要注意的地方】
第一：先把西葫蘆對半切開，可以分成四份，再把中間的瓤切下來，再把西葫蘆切成片，不要切很薄了，稍微厚一點就可以。
第二：把西葫蘆片上鍋焯30秒，不要焯時間長了，把焯好的西葫蘆過一遍涼水，讓西葫蘆快速冷卻，這樣口感會更清脆。
第三：下油鍋的時候，把西葫蘆等配菜放進去翻炒，緊接著加上調味品，這樣就可以出鍋了。
以上就是醋溜西葫蘆的做法，吃起來口感酸酸的，而且還是脆爽，給家人吃起來開胃又下飯。