① 砂鍋煮麵條怎麼做好吃
用紫砂鍋煮麵條步驟如下：
1、紫砂鍋加入清水（也可以放鹵好的肉，更具風味）燒開，將面條放入沸水裡；
2、等面煮開兩次,放入洗好的小白菜.讓面蓋住小白菜,菜蔬後,放入食鹽；
3、然後撒上香菜,起鍋.如果怕太油膩,可以放入少量醋,味道更好；
4、面做好後,不用再加其他任何作料就非常好吃了,放了其他東西反而影響味道。
② 砂鍋面的做法 家常
一、砂鍋魚唇面
原料：
主料：金絲面300克。
配料：水發魚唇100克，嫩雞肉50克，心6棵(約60克)，鮮湯850克。
調料：胡椒面3克，魚露10克，料酒精3克。香菇30克，熟火腿10克，筍片10克，鮮菜12克，精鹽4克，蔥節20克，薑汁10克，味精3克
具體做法：
①將嫩雞肉洗凈，切成1厘米大的丁，入沸水氽去血水撈出。香菇、火腿分別切丁，鮮菜心洗凈瀝盡水分，魚唇切骨牌片。
②取砂鍋放入鮮湯，下雞肉、胡椒面、蔥、姜燒開，撇去浮沫，待雞肉燉軟，下魚唇、香菇、火腿、筍片，改用大火煮10分鍾，下金絲面，放鮮菜心煮熟，放其餘調料即成。吃時撈入碗中，舀入湯汁和魚唇等原料。
特點：面條滋味美，湯醇香，營養豐富。
二、砂鍋燴什錦面
本品系山西省地方傳統風味小吃。
原料
主料:蛋黃面200克。
配料:冬筍片、香菇片、魷魚片、魚肚片、蹄筋片、白煮熟雞絲、海米、豌豆苗各適量。
調料:雞鴨湯700克，鑄油、料酒、精鹽、味精、薑末、胡椒粉、雞油各適量。
製法
①冬筍片、香菇片、魷龜片、魚肚片、蹄筋片分別下入沸水鍋中氽一下，瀝水。
②砂鍋置小火上，加入雞鴨湯、冬筍片、香菇片、海米、魷魚片、魚肚片、蹄筋片、雞肉絲、醬油、料酒、薑末、精鹽、味精、胡椒粉燒沸後，下入蛋黃面燒熟，加入豌豆苗，淋入雞油即成。
特點
原汁原湯，滋味醇厚，尤宜冬季食用。
三、砂鍋魚湯面
本品系山西省地方風味小吃。此面如不加醬油，熬成白汁魚湯，即成「白汁砂鍋魚湯面」。
原料
主料:菠菜面200克。
配料:鮮魚肉(鰱魚、鯉魚、紅鱒均可，桂魚更佳)75克，香菇片、筍片、香菜末各適量。
調料：高湯700克，醬油、紹酒、精鹽、味精、胡椒粉、醋椒粉、醋各適量。
做法
①鮮魚肉剔凈骨刺，片成3毫米厚的片放入碗中，加入醬油、紹酒和精鹽拌勻，煨制。
②砂鍋置小火上，加人高湯燒沸，下入煨好的魚片，湯再沸時放入菠菜面，待面熟後，撒入胡椒粉、味精、醋和香菜末燒勻，即成。
③食用時，就鍋食麵，以鍋代碗。
四、砂鍋面
本品系四川省成都市八寶街美味滋補店的新產品。
原料
主料:全蛋面150克。
配料:熟豬心、熟豬舌、熟豬肚各25克，水發玉蘭片15克，平菇20克。
調料:鮮湯、鹽、味精、胡椒粉各適量。
製法
①熟豬心、熟豬舌、熟豬肚、水發玉蘭片分別切成薄片。平菇切去泥根，切成片。
②小砂鍋加入鮮湯、豬心片、豬舌片、豬肚片、玉蘭片、平菇片旺火燒沸。
③大砂鍋加入清水旺火燒沸，下入全蛋面，煮至斷生瀝水，放入小砂鍋中，再加入鹽、味精、胡椒粉燒勻，即可原鍋上桌。
五、砂鍋狗肉面
本品系江西省風味麵食。
原料
主料:拉麵(或波紋面)500克。
配料:狗肉750克，菜心200克。
調料:花生油100克，黃酒100克，八角5個，桂皮1小塊，砂姜5片，陳皮15克，紅辣椒干20克，蒜仁5克，生薑(拍松)、蔥段、優質醬油、豆瓣醬各50克，白糖巧克，糖色5克，精鹽、味精各適量。
製法
①狗肉切成2厘米的塊，放入冷水鍋中，燒沸掉熟，撈出洗去血污。
②菜心剖成兩半。
③鍋置火上，加入花生油燒熱，下入蔥段、姜塊、蒜仁、陳皮、紅辣椒干炸出香味後，放人狗肉塊煽香，加人黃酒、優質茜油、精鹽再編一編，加入清水(骨湯更佳)3000克、八角、桂皮、砂姜、糖色、白糖、豆瓣醬，燒沸後盛入大砂鍋里，再用小火很爛。
④凈鍋，加入清水燒沸，下入拉麵(或波紋面)煮至斷生，瀝水後放入大砂鍋里，加入菜心、味精稍拌，連鍋上桌即成。
六、砂鍋鹵味面
木品系江西省風味麵食。
原料
主料:面條500克，鹵肥腸400克。
配料:豬骨湯2500克，菜紅椒150克，生菜250克。
調料:鹵鍋汁500克，油雙椒(注)10克，豆瓣醬50克，醬油50克，豬油75克，
精鹽、味精各適量。
製法
①鹵肥腸切成6厘米長的條。菜紅椒去籽洗凈.再順直切成條。
②豬骨湯、鹵鍋汁、豆瓣醬、鑄油、精鹽、味精、豬油、油雙椒均放入砂鍋中，再將砂鍋置火上，用旺火燒沸。
③旺火、沸水煮熟面條，瀝水。
④菜紅椒條、生菜、熟面條依次放入砂鍋里，翻動幾下，再放上鹵肥腸條，連砂鍋上桌，即成。
七、崇慶砂鍋煨面
本品簡稱「砂鍋垠面」，系四川省溢江地區祟州市地方傳統風味小吃，至今已有近50年的歷史。面躁系由砂鍋垠成，一個砂鍋垠一碗面股，原汁原味，湯鮮味美。
原料
主料:面條1000克。
配料:鮮肉湯巧oo克，水發魷魚100克，豬五花肉300克，水發玉蘭片100克，熟豬肚100克，蝦米10克。
調料:味精2.5克，鹽25克.紹酒10克，蔥花S0克，胡椒粉、克，豬油5克。
製法
①豬五花肉、水發魷魚、水發玉蘭片、熟豬肚均切成片。蝦米洗凈，去凈雜質，放入碗中，加人鮮湯50克泡發。
②鍋內加人豬油燒熱，下人豬五花肉片炒至斷生，加人紹酒炒勻，至收干水分油亮後，加入熟豬肚片、玉蘭片稍炒一下，邀人泡蝦米的汁水，加入鹽15 克，胡 椒粉1克，鮮肉湯1450克燒沸，分別舀入拍只小砂鍋內，用小火煨制l小時，再分別加入魷魚片、蝦米燒入味後，在微火上煨成面臊。
③面條下入沸水鍋中煮熟。
④鹽10克、味精、蔥花分裝入10隻碗內，加入湯，撈入煮熟的面條，再分別澆上面臊即成。
③ 砂鍋面怎麼做
一、砂鍋烏冬面
食材
烏冬面1袋、上湯適量、熟雞蛋1個、火腿兩片、黃瓜適量、五香豆乾少許、西蘭花1朵。
做法
1、雞蛋去皮切開，黃瓜切片，西蘭花焯水。
2、將史雲生上湯倒入砂鍋，小火燒開。
3、燒開後放入烏冬面，煮3分鍾。
4、將西蘭花，黃瓜片，雞蛋，火腿片，五香豆乾放在面上稍微開鍋後即可食用。
二、砂鍋面
食材
麵粉適量、汕頭牛肉丸適量、火腿腸適量、東北榛蘑適量、番茄適量、蔥花適量、菠菜適量、生抽適量、廚幫土雞粉適量、辣椒面適量、鹽適量、調和油適量。
做法
1、將麵粉加鹽和水和成光滑的面團醒著，然後准備其它材料。
2、將汕頭牛肉丸和火腿腸切片，東北榛蘑用溫水泡軟洗凈，番茄和蔥切碎。
3、菠菜洗凈，切成5公分左右的段。
4、砂鍋燒熱，放入食用調和油，油熱後下入蔥花。
5、再下入番茄炒出汁，下入榛蘑炒出香味，下入牛肉丸和火腿腸炒香。
6、加入一勺辣椒面，怕辣的可以少加或不加。
7、加入半勺廚幫土雞粉，也可以加雞精，不過我喜歡土雞粉的味。
8、加入少許生抽。
9、所有材料翻炒後加入大半鍋開水，開小火煮十分鍾左右。
10、趁著煮湯的時候我們開始做面了。先將面團擀成3毫米左右厚度的面餅。
11、然後將面餅切成2厘米寬的面條。
12、將每根面條拉長，揪成一片一片正方形的面片煮到湯里。
13、等所有面片都煮好後加入菠菜，最後加入鹽調味，關火即可。
④ 砂鍋面的做法及配料
砂鍋面的做法不算困難，大家多動手嘗試製作幾次就可以熟練掌握
下面我分享一下我製作砂鍋面的方法，希望對大家有所幫助！
盆中放入適量的麵粉， 清水多次少量 的添加
將麵粉用筷子攪成絮狀後，在揉成光滑的面團
揉面時應遵循「三光」原則， 手光、面光、盆光
面團揉好後 醒二十分鍾 左右
將菠菜洗凈後切段備用
番茄切丁 備用， 干豆腐切條 備用
燒鍋倒入少許油，油熱後放入蔥花、番茄丁翻炒出香味
放入魚丸、干豆腐條、適量的火鍋底料、適量清水
中火 煮十分鍾左右
將醒好的面團擀成大麵皮，圈起來用刀切成粗細適中的面條，放入砂鍋中
待面條快要煮熟時，放入菠菜
菠菜煮熟後添加適量食鹽、生抽調味即可
好吃的砂鍋面就做好了
大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法，可以留言討論！
首先，很高興能和大家一起交流 美食 分享經驗，這幾天的哈爾濱是大雨嘩嘩下呀，天氣很涼爽，很適合在家吃一碗熱乎乎的砂鍋面去去我們身體裡面的寒氣，今天就和大家一起分享牛肉砂鍋面的做法。
第一步，我們准備製作的食材，將丸子，午餐肉，青菜，豆芽，干豆腐等清洗干凈改刀備用。
第二步，將砂鍋燒熱放入油加入火鍋底料炒香，加入丸子，午餐肉青菜等翻炒均勻加入料酒，生抽，食鹽清水燒開。
第三步，面條我們買鮮面條就可以，最好刀削麵，水開後加入面條煮五分鍾就可以了，加入燉煮好的牛腩肉，加入蔥花，喜歡吃酸辣口的可以加入陳醋和辣椒油，美味的牛肉時蔬砂鍋面就做好了，熱乎乎的吃一碗真是太過癮了。
最後祝大家天天開心，天天都有 美食 伴，祝所有天下有情人七夕快樂
砂鍋面的做法
主料 ：雞肉750克,面條500克
輔料 ：油菜心200克
調料 ：辣椒(紅、尖、干)20克,大蒜5克,大蔥50克,姜50克,白砂糖15克,陳皮15克，黃酒100克,醬油50克,豆瓣醬50克,花生油100克,八角2克,桂皮2克,味精1克,醋1克。
製做方法 ：
1. 將雞肉切成小塊，放冷水鍋內煮開焯水，去除異味雜質後撈出洗凈控干備用；
2. 油菜心洗凈切成兩半，蔥打成結，生薑拍松備用；
3. 起鍋燒熱，放入花生油，下蔥結、姜、蒜、陳皮、干辣椒，炸出香味後，下入雞肉煸炒，炒出香味後加入黃酒、醬油、翻炒入味，然後倒入適量高湯，放入大料、桂皮、生薑、白糖、糖色、豆瓣醬燒開，盛入大號砂鍋中，用文火將雞肉煨爛；
4.另起鍋燒水，水開後將面條和菜心入鍋煮熟並撈出備用；
5. 將油菜心、面條入砂鍋翻拌均勻，加入適量鹽，味精調味，連同砂鍋上桌即可食用。
我以前做燒烤的時候，絕大部分客人在吃完主菜之後都會人手一鍋砂鍋面。大家把這種吃法形象地比喻為「填縫。」尤其很多愛喝酒的客人，沒有這一鍋面絕對會感覺到渾身上下都不舒坦。
通常來說，一般的店家都要首先考慮成本，好吃不貴還要實惠。所以面里的配料極其簡單，有些人想像當中的高湯就可以免了。在我的店裡，要求砂鍋面必須做到筋道爽滑，軟糯可口。肉不能多放，但是肉味一定要濃。所以清爽的蔬菜，土豆和豬油，以及早就備好的料油一定要有。
具體的做法很簡單，首先把豬油燒化，放入蔥姜蒜熗鍋。然後放入土豆煸炒至表面微微發黃，帶一點點焦邊。接著倒入適量的醬油炒香，加入准備好的開水和咸鹽，白糖，胡椒粉調味。再次燒開之後放入面條煮熟，最後撒入青菜煮至斷生，淋入一點點料油攪拌均勻即可出鍋開吃。
這個過程雖然很簡單，可是有幾個要點需要非常注意。第一，熗鍋必須要用豬油增香，這種做法同樣可以應用在素菜葷做當中。第二，土豆一定要選擇黃皮或者是紅皮的，經過煸炒和燉煮之後才能達到軟糯的口感。第三，煮麵的全程一定要使用大火，這樣的面湯才不會渾濁。最後要提醒各位大廚，砂鍋面千萬不要瞎放調料，越簡單越好，突出食材的本味才是王道。
砂鍋面一般把面和蔬菜都放到一起做熟，更適合現在的快節奏時代，而且湯濃味鮮，面一般選用比較有嚼勁的手擀麵或刀削麵，盡量不要用掛面那種不筋煮的面，今天來介紹的是手擀麵做的砂鍋面。
1、想放入的蔬菜洗凈，豆腐切塊，蝦去蝦線，胡蘿卜切絲
2、砂鍋內放油不要太熱，3成熱的時候放入蒜片。
3、用一個大盆把老抽和750克水對到一起後倒入砂鍋，加鹽
4、開鍋後放入雞蛋，豆腐，撇去浮沫
5、豆腐飄起來後放入面條，油菜，蝦，胡蘿卜
6、開鍋五分鍾後關火，加入胡椒粉，香油，香蔥就好了
砂鍋面裡面放兩個鵪鶉蛋更好吃哦！喜歡的蔬菜和肉都可以加進去，刀削麵的話推薦超市裡賣的那種帶包裝的刀削麵，薄厚均勻也特別有嚼頭，比現削的好吃。
今天給大家推薦一款冬日裡的 美食 ，砂鍋面。砂鍋做出的食物味道都特別的好，還有一項功能就是砂鍋的保溫功能特別的好。
在寒冷的冬日裡製作上一份砂鍋面，大家圍坐在一起，熱氣騰騰的吃上一頓，味道好，又暖胃，真是太棒了。
砂鍋面的做法和配料是什麼 ？我們下面來介紹一下。
我們先准備原料
雞肉50g、 干香菇4個、 油菜2顆、 面條250g
配料：蔥姜蒜、大料、生抽、
1、雞肉洗凈切成雞丁。
2、干香菇泡發，然後切成香菇丁
3、油菜洗凈切碎，或者用整個油菜。
4、蔥姜切末
下面開始製作
1、將砂鍋坐在火上，起鍋燒油
2、將蔥姜大料倒入鍋內炒香。
3、將雞丁放入鍋內翻炒。
4、倒入涼水或者高湯。
5、鍋開後調味，放入鹽，生抽
6、下入面條，快熟時放入油菜
7，出鍋上桌
好吃的砂鍋面上桌了，我們一起吃飯吧！
砂鍋面相信很多人都喜歡吃，配料豐富，好吃又實惠，自己在家做，好吃還衛生，製作又非常的簡單， 砂鍋面自己喜歡吃什麼菜就放什麼菜，根據自己的口味放調料 ，畢竟每個人的喜好口味都不一樣。
砂鍋面、砂鍋米線等都是我們生活中經常會吃的，不僅好吃還實惠，走在夜市上，到處都能看到賣砂鍋面的，每個地方賣的砂鍋面放的食材，做出來的味道都不一樣，我也是很喜歡吃砂鍋面，之前在外面上班的時候，經常吃，現在回來了，想吃就會自己在家做，好吃還衛生，下面就來分享一下砂鍋面的做法及配料。
1、准備食材：豬骨頭、雞架、姜、蔥、料酒、海帶、丸子、豆腐皮、油炸豆腐、青菜、鹽、雞精、味精、胡椒粉、十三香、老抽、手擀麵、香菜、辣椒油
2、做砂鍋面想要好吃，湯底很重要，可以根據自己的喜好熬制骨頭湯或者雞湯，把豬骨頭、雞架洗干凈，用水浸泡兩個小時，中間要換水。
3、浸泡好後，涼水下鍋焯水，加入薑片、蔥段、料酒去腥，大火燒開，把浮沫撇干凈，煮幾分鍾，焯好水撈出來沖洗干凈，放進鍋里，加入足夠的水，放入薑片，大火燒開，轉小火燉煮三個小時，燉好的湯做面條、米線都非常的好吃。
4、把海帶洗干凈切絲，油炸豆腐切條，丸子洗干凈，豆腐皮切絲，青菜洗干凈切段，蔥洗干凈切蔥花，香菜洗干凈切段。
5、砂鍋里加入骨頭湯，把丸子、海帶先放進去煮一下，加入老抽、鹽、雞精、味精、胡椒粉、十三香調味，再把豆腐皮、油炸豆腐放進去煮一下。
6、把手擀麵放進去煮，快煮熟的時候，把青菜放進去煮一下，最後撒上蔥花香菜段，根據自己的口味放辣椒油就可以吃了，香味濃郁，面條勁道，非常的入味好吃。
1、做砂鍋面想要好吃，湯底很重要，用骨頭湯或者雞湯來做，做出來的砂鍋面更好吃，骨頭要處理干凈，熬制出來的湯底才會味道鮮美。
2、每個人的喜好口味不一樣，可以根據自己的喜好放盆菜，自己喜歡吃什麼就放什麼，調料也根據自己的口味來放。
3、做砂鍋面面條的選擇也很重要，最好是選擇手擀麵，手擀麵更勁道柔軟，做出來口感更好，面不要煮得太久，會影響口感。
總結：砂鍋面營養豐富，味道鮮美，面條勁道，湯味濃鮮美，非常的好吃，我也是很喜歡吃砂鍋面、砂鍋米線，自己在家做，製作簡單又好吃，喜歡吃什麼菜就放什麼菜，關鍵是還實惠衛生，喜歡吃砂鍋面的可以試試。
日漸年長，越來越喜歡砂鍋了，不論是用砂鍋煮的粥，還是用砂鍋熬的菜，甚至用砂鍋做的面，都覺得比鐵鍋做的好吃，可能砂鍋自帶溫情的材質，讓人總是心生好感吧。
材料:寬的手工面，高湯，小油菜，豆腐絲，海帶絲，金針菇，魚豆腐，木耳，鵪鶉蛋等，各種調料。
步驟:1、將小油菜清洗干凈，掰開，豆腐絲切段，海帶絲切段，金針菇清洗干凈，切掉根部，撕開，魚豆腐切成片，木耳泡發後清洗干凈，撕成小朵，鵪鶉蛋煮熟後剝皮。
2、將砂鍋中倒入少許油，油熱後下蔥姜蒜末爆香，下花椒和干辣椒段爆香，下一勺豆瓣醬，翻炒出香味，然後將高湯倒入。
3、將豆腐絲，海帶絲，金針菇，魚豆腐，木耳，依次下入砂鍋中，大火燒開後煮3分鍾，然後將手工面下入，繼續煮5分鍾。
4、等手工面差不多煮熟，將小油菜，鵪鶉蛋放入，攪拌均勻，加生抽，味極鮮醬油，五香粉，雞精，鹽，攪拌均勻，撒入香菜，即可關火食用。
准備食材:面條，青菜，蘑菇或香菇，小蔥，蔥花，香菜；
調料:火鍋底料，鹽，生抽，雞精，胡椒粉
准備砂鍋一個，加油燒熱，下入蔥花爆香，再加入半塊火鍋底料炒香，炒出香味後加入半鍋開水，煮開後下入鹽，生抽，雞精適量。然後下入面條煮至斷生，下入青菜，蘑菇，小蔥和香菜，出鍋前再加入適量胡椒粉。我做的是麻辣味的砂鍋面，喜歡吃清淡口味的，可以不加火鍋底料。希望我的做法可以幫到你，謝謝！
砂鍋面每個人的做法都不一樣，味道也是各有特色，今天在這里把我的做法分享給大家。
准備主料：雞肉，面條( 喜歡吃哪種面就准備哪種）。
輔料:油菜心 、陳皮。
調料:辣椒(紅、尖、干),大蒜、大蔥、姜、白砂糖、黃酒、醬油、豆瓣醬、花生油、八角、桂皮、味精、醋。
1. 將雞肉切成2厘米左右的塊，放冷水鍋內煮開焯熟，撈出，洗去血沫。
2. 油菜心切成兩半;蔥打成結;生薑拍松。
3. 炒鍋上火，放入花生油，下蔥結、姜、蒜、陳皮、干辣椒，炸出香味後，下肉煸炒，出香味時加黃酒、醬油、鹽翻炒。然後放高湯或清水 ，放入大料、桂皮、生薑、白糖、糖色、豆瓣醬燒開，盛入大號砂鍋中，用文火煨爛。
4. 面條放沸水中煮熟，撈出。
5. 將油菜心、面條、味精放入砂鍋，翻拌幾下，一碗好吃的砂鍋面就做好啦。
⑤ 怎麼用砂鍋煮麵條 如何做砂鍋面條
1、食材：面條200g、西紅柿一個、香菇3到4個、火腿片3到4片、肉丸子8到10個、木耳3~4片、生抽一小勺、食鹽少許、雞精少許
2、准備好自己愛吃的蔬菜，香菇、西紅柿、大蒜洗干凈備用，香菇切成片，木耳提前泡發去掉蒂部，大蒜切成末，西紅柿洗干凈切成片，再准備4片火腿腸片、8-10個肉丸子備用。
3、砂鍋里加上油，把蒜末放進去炒出香味，再加上適量的清水（水量根據實際情況添加）。
4、香菇、木耳、肉丸子、火腿腸片、西紅柿放進去開大火煮開，然後加上生抽、食鹽、雞精攪動一下。
5、面條放進去攪動一下，放上洗干凈的生菜燙軟，然後可以出鍋了。
6、可根據自己的口味，在煮好的砂鍋面條里加入蔥花、香菜、辣椒等。
⑥ 沙鍋面什麼做好吃
主料
面條(煮)適量
熟雞蛋1個
青菜1棵
豬血8小粒
金針菇適量
鮮辣椒
半個
生薑
1片切絲
油
一點點
鹽
適量
味極鮮
一點點
輔料
砂鍋面的做法
1.
材料准備好，青菜菜葉菜心分開下鍋，豬血切8⃣️小粒，金針菇切段，雞蛋對半切
烹飪技巧
砂鍋加熱時是很燙的，起鍋時要小心，再吃的時候也要小心手不要碰到邊緣，會燙傷起泡哦！
⑦ 砂鍋面的做法
砂鍋面的做法：
主料：麵粉適量。
輔料：汕頭牛肉丸適量，火腿腸適量，東北榛蘑適量，番茄適量，蔥花適量，菠菜適量，生抽適量，廚幫土雞粉適量，辣椒面適量，鹽適量，調和油適量。
1、將麵粉加鹽和水和成光滑的面團醒著，然後准備其它材料。
2、將汕頭牛肉丸和火腿腸切片（如果有其它肉也行），東北榛蘑用溫水泡軟洗凈，番茄和蔥切碎。
3、菠菜洗凈，切成5公分左右的段。砂鍋燒熱，放入食用調和油，油熱後下入蔥花。再下入番茄炒出汁。下入榛蘑炒出香味。下入牛肉丸和火腿腸炒香。加入一勺辣椒面，怕辣的可以少加或不加。加入半勺廚幫土雞粉，也可以加雞精，不過我喜歡土雞粉的味。加入少許生抽。
4、所有材料翻炒後加入大半鍋開水，開小火煮十分鍾左右。趁著煮湯的時候我們開始做面了。先將面團擀成3毫米左右厚度的面餅。然後將面餅切成2厘米寬的面條。將每根面條拉長，揪成一片一片正方形的面片煮到湯里。
5、等所有面片都煮好後加入菠菜。最後加入鹽調味，關火即可。
⑧ 沙鍋面的多種做法
大家喜歡吃沙鍋面嗎？知道沙鍋面怎麼做嗎？以下是我為大家整理好的沙鍋面的多種做法，歡迎大家參考學習哦！
砂鍋面的做法一
第一步當然是准備各種材料 切好 還有蔥白切成和香菜一樣就成。干香菇泡發15分鍾左右
在砂鍋放入清水 ，有高湯的可以放高湯，同時放入香菇，煮開 ，此時湯已經有香菇味了。然後放入鹽 ，雞精 、豆瓣，調味香菇牛肉伴侶，生抽，香油，藤椒油，煮一下
然後把剛才切好的食材 放在鍋里煮到八成熟撈起來！（香菇，脆皮腸，廣式香腸，絲瓜，小白菜涮一下就好）
然後放入雞蛋掛面適量 ，也可以在外面買其他的面，煮兩分鍾，然後把剛才撈起的`食材全部擺好就可以了！喜歡吃雞蛋的可以提前敲一個雞蛋 ！然後大火收味
最後放入蔥白 可以試試味道 差什麼可以放一點 然後聞到蔥白香味關火 起鍋 當當當當
砂鍋面的做法二
1.把海帶切絲，姜切片，胡蘿卜切絲。
2.把海帶，姜，黃豆芽，胡蘿卜絲放到砂鍋內加水燒。
3.把濕面條准備好，蔥在切一些，火腿腸切成片，雞蛋先拿一個出來准備著。
4.把青菜葉洗幾片。
5.砂鍋開了後，先打荷包蛋煮開後，再把濕面條放進去，翻一下。
6.再把蔥和火腿腸一切放進去，同樣翻一翻，放鹽，花椒粉，辣椒粉。
7.再放青菜葉，小火在翻幾下。
8.最後在放適量的味精就好了。
砂鍋面的做法三
1、將麵粉加鹽和水和成光滑的面團醒著，然後准備其它材料。
2、將汕頭牛肉丸和火腿腸切片（如果有其它肉也行），東北榛蘑用溫水泡軟洗凈，番茄和蔥切碎。
3、菠菜洗凈，切成5公分左右的段。
4、砂鍋燒熱，放入食用調和油，油熱後下入蔥花。
5、再下入番茄炒出汁。
6、下入榛蘑炒出香味。
7、下入牛肉丸和火腿腸炒香。
8、加入一勺辣椒面，怕辣的可以少加或不加。
9、加入半勺廚幫土雞粉，也可以加雞精，不過我喜歡土雞粉的味。
10、加入少許生抽。
11、所有材料翻炒後加入大半鍋開水，開小火煮十分鍾左右。
12、趁著煮湯的時候我們開始做面了。先將面團擀成3毫米左右厚度的面餅。
13、然後將面餅切成2厘米寬的面條。
14、將每根面條拉長，揪成一片一片正方形的面片煮到湯里。
15、等所有面片都煮好後加入菠菜。
16、最後加入鹽調味，關火即可。
⑨ 砂鍋面的各種做法
砂鍋面相信大家不會陌生，這是常吃的一種小吃，因為砂鍋面吃起來的味道不錯，而且對我們健康也有好處，所以說大家會對砂鍋面比較的喜愛，但是要說具體砂鍋面應該如何製作，這是大家不清楚的，下面就讓我們一起和蘋果綠養生網看看具體砂鍋面應該如何製作。
怎麼做砂鍋面
砂鍋面製作起來並不難，首先需要准備好主料，需要雞肉、面條500克，還需要一些配料，准備好油菜心和陳皮，在調料上需要用到辣椒，大蒜、大蔥、姜、味精、醋，然後再准備白砂糖15克、黃酒、醬油、豆瓣醬、花生油、八角、桂皮。我們把雞肉切成塊，之後直接放到冷水鍋中，煮開之後就可以焯熟撈出，洗去雞肉的血沫，油菜心直接從中間切成兩半，蔥打成結，生薑拍好切碎，鍋熱了就可以放花生油，然後依次下入蔥結、姜、蒜，還要加入陳皮、干辣椒，等到炸出香味下入雞肉開始煸炒，炒出香味加黃酒、醬油、精鹽調味，然後一起炒。放高湯3000毫升，之後需要依次放入大料、桂皮、生薑、白糖，加入糖色調色，然後放豆瓣醬，燒開了從鍋中取出，放到大號的砂鍋中，然後轉成小火煨爛，面條提前放到沸水中，煮熟撈出加入砂鍋。油菜心也放到砂鍋中，拌上幾下就能吃了。
砂鍋調料怎麼配好吃
在製作砂鍋面的時候，砂鍋調料准備好是很重要的，需要准備好排骨、白菜、豆腐、海帶、黑木耳、粉皮、生抽、老抽、料酒、高湯，還需要蔥、姜、八角、花椒、桂皮、枸杞、雞精，首先配菜需要清洗干凈之後切好備用，而排骨要洗凈，飛水處理過後，再用清水沖洗一次，洗干凈之後就可以控水備用。在炒鍋中我們要選擇放油放入花椒，炸香之後及時撈出排骨，翻炒均勻之後再烹入料酒、加入高湯、八角、蔥段、姜塊、生抽、老抽一起燉，排骨放入砂鍋中，小火慢燉，然後再放入食鹽繼續燉50分鍾。之後我們把配菜依放入到砂鍋中，燉10鍾放入雞精就可以吃了。
砂鍋面里可以放什麼
製作砂鍋面的時候，可以放入其他的食材一起吃，可以選擇搭配上熟雞肉50克，鮮河蝦50克，肉丸6顆，魚圓6顆，豬肚50克。熟火腿15克，水發粉絲100克，筍25克，還要准備大白菜50克，這些食材，在吃砂鍋面的時候用來搭配是非常合適的。河蝦剪掉蝦須之後直接洗凈。雞肉和筍要切成條，分別排整齊。而大白菜也要切成段，這些蔬菜都要用沸水進行汆熟的工作，取出之後瀝干水分，然後把粉絲切段，肉皮我們要切成塊，洗干凈，就可以開始烹飪了。砂鍋中放入大白菜，放入上粉絲、肉皮，再把豬肚、雞肉、筍、肉圓、河蝦放入其中，最好是都放在肉皮的上面，魚圓放在居中，再蓋上火腿片，這樣的砂鍋面吃起來的味道非常不錯。
砂鍋面的營養價值
砂鍋面的營養價值還是非常豐富的，首先砂鍋面中含有大量的澱粉，而且其中是有蛋白質、脂肪、維生素的存在，同時其中還有鈣、鐵、磷、鉀、鎂等各種的礦物質，其中還擁有少量的酶類。因為全麥粉的營養是非常高的。而且因為口感非常好，所以說吃砂鍋面對我們健康是有一定好處的，而且其中有非常豐富的維生素B1、B2、B6，其中的煙鹼酸、鈣、鐵、鋅等各種的微量元素也很豐富，因此砂鍋面的營養價值還是比較豐富的，同時再砂鍋面中實際上是有各種的蔬菜搭配在一起吃的，所以說砂鍋面中的各種維生素也很豐富，特別是維生素C的含量極為豐富。
砂鍋面可以幫助女性緩解痛經的問題，而且還可以幫助預防中老年人骨質疏鬆的情況，可以幫助人體補充所需要的鈣元素。
砂鍋面還能起到降低患心血管病的效果， 因為砂鍋面中含有大量的大豆蛋白質，其中還有豆固醇的存在，可以有效的改善、降低血脂和膽固醇還可以幫助我們有效的降低患心血管疾病的情況。
吃砂鍋面對皮膚乾燥粗糙、頭發乾枯的情況，也有好處，是可以提高肌膚的新陳代謝，還可以很好的促使機體排毒。
⑩ 砂鍋煮麵條怎麼做好吃
砂鍋煮麵條步驟
1.食材准備
2.鍋中放入水，放入面條和豆乾
3.面條煮開後放入油和醬油
4.然後放入菜苗，重新燒開
5.青菜熟後，加入鹽調味即可