⑴ 筍瓜怎麼炒好吃
主要原料：筍瓜1個，生抽1勺，蒜瓣適量。
1、筍瓜去皮，洗干凈，切片，留著備用。
⑵ 筍瓜怎麼做好吃 清炒筍瓜的烹飪技巧分享
1、用料：
筍瓜1個、青椒1個、蔥1根、干紅椒少許、鹽少許、老抽少許。
2、做法：
（1）將食材洗凈備用。
（2）將食材切好備用。
（3）鍋熱後倒入油，將蔥先倒入炒香。
（4）接著倒入青椒翻炒。
（5）倒入筍瓜和干紅椒一起翻炒。
（6）炒至2-3分鍾後倒入大半勺鹽。
（7）倒入少許老抽翻炒。
（8）大概炒3-5分鍾即可出鍋。
（9）裝盤。
⑶ 筍瓜的做法
導語：筍瓜是一種還未成熟的西葫蘆，在它還來不及長成英國人喜愛的巨形蔬菜前就採摘下來。筍瓜的家常做法很多，下面是我收集整理的筍瓜的做法，歡迎參考！
豆腐筍瓜拌蕎麥面
材料
蔬菜油1茶匙，青蔥4根，切碎，大蒜4瓣，切末，中等大小的筍瓜(節瓜、翠玉瓜)1根，縱向切半後切片(0.5厘米厚)，蔬菜高湯或低鈉零脂肪雞湯120毫升，低鈉醬油2湯匙，太白色的粉(粟粉)2茶匙，黑麻油1茶匙，老豆腐(木棉豆腐)170克，切丁，蕎麥面170克，水田芥(西洋菜)2根，摘去老莖，切碎的香菜(芫荽)2湯匙
做法
1.鍋中下蔬菜油，中大火加熱。留下部分蔥綠作裝飾，其餘的青蔥、蒜末和筍瓜下鍋，拌炒5分鍾，至軟。同時，在小碗內拌勻高湯、醬油、太白色的粉和麻油。
2.豆腐和調好的高湯下鍋，煮沸，並不時攪拌，煮1至2分鍾，至醬汁濃稠。熄火。
3.另取一大鍋，放水和少許鹽，煮沸，按包裝說明煮熟蕎麥面。留下60毫升煮麵水。面條瀝干後，用冷水沖洗。
4.在大碗內輕輕拌合面條、豆腐及蔬菜、煮麵水、水田芥和香菜，撒上蔥花作裝飾。
鹵牛肉炒筍瓜
材料
筍瓜，鹵牛肉，調料
做法
1.超市購鹵牛肉切片。
2.筍瓜洗凈切片。
3.鍋燒熱，入油，爆香姜蒜。
4.倒入鹵牛肉先炒炒，然後倒入筍瓜。
5.加少量生抽、胡椒、辣椒醬，翻炒均勻。起鍋。
蒜香清炒筍瓜
材料
橄欖油2茶匙，筍瓜(節瓜、翠玉瓜)570克，縱向切半後切片(1.5厘米厚)，蒜泥1湯匙，鹽1/4茶匙，切碎的荷蘭芹(洋香菜)2湯匙，現榨檸檬汁2茶匙
做法
1.大鍋中下油，中大火加熱。放入筍瓜，翻炒3分鍾。加入蒜泥，再炒3至5分鍾，至筍瓜脆嫩。
2.熄火後拌入鹽、荷蘭芹和檸檬汁。可立即上桌，或放涼後享用。
筍瓜炒雞絲材料
雞肉150克 筍瓜200克 韭菜花10克 紅辣椒1個 大蒜5瓣 澱粉適量 食用油30克 雞油2小匙 料酒2小匙 精鹽1小匙 白糖1小匙 味精0.5小匙
做法
1.筍瓜去皮去籽、切絲，雞肉切絲，韭菜花切段，紅椒切絲，蒜切末;雞肉絲里加入少許鹽、味精、料酒、濕澱粉腌制;
2.往鍋內放油，燒熱，放入雞絲，滑炒至八成熟盛起;
3.再往鍋內放油，燒熱，投入蒜、筍絲、韭菜花、紅椒絲翻炒，調入鹽、味精、糖，加入雞絲炒勻，用水澱粉勾芡，淋上燒熱的雞油即成。
注意
鮮香味美，清淡爽滑。炒制雞絲的時間不要太長，否則雞絲不嫩。
⑷ 筍瓜怎麼炒好吃又簡單
筍瓜適合清炒:海米筍瓜
把筍瓜切成條狀，先花椒下油鍋，炸成要變黑的顏色，再蒜末、蔥花爆香，再加入海米，把筍瓜全倒進去，翻炒至熟透。
要用急火，不要吵過了，要在要變軟前出鍋。
⑸ 筍瓜怎麼做好吃
做法如下：
1、准備好切好的筍瓜片和青椒，(筍瓜可按自己的喜好切成喜歡的形狀)。
2、把紅干辣椒，切好待用。
3、鍋內倒入油，待微熱。
4、待微熱，把干辣椒放入鍋里，炸鍋。
5、炸鍋後把切好的筍瓜片和青椒一起放進去。
6、煸炒一下後滴入醋，放入少許鹽，雞精即可。
⑹ 筍瓜怎麼炒好吃
食材：筍瓜 100g、蔥 10g、雞精 10g、油 10g、鹽 10g、胡蘿卜 50g
方法/步驟
1、筍瓜去皮切絲，胡蘿卜去皮切絲，蔥切蔥花。
2、鍋中加油燒熱，放入蔥花炒香，放入青瓜絲、胡蘿卜絲翻炒。
3、加鹽、雞精調味，出鍋裝盤即可食用。
筍瓜富含維生素A，對夜盲症有一定的功效，筍瓜含糖量低，可以用作糖尿病患者的補充食物。筍瓜含有豐富的鉀等礦物質及多種維生素，具有降低血壓的作用，對高血壓患者有一定的食療作用。營養豐富，含熱量小，具有減肥作用，適合肥胖者食用。
⑺ 筍瓜怎麼做
一、酸辣筍瓜片
1、主料
筍瓜半個 辣椒1個2人份
2、輔料
蔥1段 花生油30克 花椒10粒 醋2勺 甜面醬2勺 鹽半勺 醬油1勺
3、步驟
筍瓜去皮去瓤洗凈切成薄片
辣椒洗凈去蒂，去裡面的白筋和籽，切塊，蔥切蔥花
鍋中放油加入蔥花和花椒爆香
倒入甜面醬翻炒兩下
倒入筍瓜片翻炒均勻
加入醬油炒勻
倒入醋翻炒均勻
加鹽拌勻即可
二、XO醬爆炒蝦仁筍瓜
1、主料
鮮蝦 1小盤 筍瓜1條3人份
2、輔料
xo醬1大勺 紅椒半個 油鹽適量
3、步驟
鮮蝦去殼後， 從刀背上剝開去除蝦線； 再放入鹽、料酒、澱粉和薑末， 拌均勻腌制一下；
筍瓜放入碗中， 加入適量的鹽， 拌均勻腌制一下去除部分汁水
鍋中放入少許油， 放入筍瓜進去煸炒， 炒至六、七成熟後盛出來；
熱鍋涼油， 放入腌制好的蝦仁進去翻炒；
蝦仁變色後放入剛炒過的筍瓜繼續翻炒；
蝦仁變色後放入剛炒過的筍瓜繼續翻炒；
繼續翻炒， 最後加入點紅椒片翻炒均勻即可。
4、技巧
鮮蝦去殼後，從蝦背上剝開去除蝦線，再加入鹽等調味料腌制；
筍瓜加入點鹽腌制一下，再煸炒，這樣能使得筍瓜的水分減少，便於吸收鮮味；
加入點紅椒主要是為了菜品增色，不要加多也不要選用太辣的紅椒。
三、筍瓜餅
1、主料
西葫蘆400g 胡蘿卜200g 蔥80g 雞蛋2個3人份
2、輔料
食鹽適量 味精適量 調和油適量 胡椒適量
3、步驟
將洗凈的筍瓜切成絲備用；
加入少量的胡蘿卜絲和大蔥絲；
加入鹽， 白鬍椒， 味精等調料攪拌均勻並腌制五分鍾；
加入兩個雞蛋在裡面；
加入適量的麵粉；
再加入適量調料拌成稀糊狀；
再鍋中燒上一些油， 將模具放入油中燒熱一下；
油燒至六七分熱的時候將筍瓜糊倒入其中；
煎至定型後， 取下模具，再同樣方法做下一個；
將雙面煎成金黃色撈出放在廚房紙巾上吸油。
⑻ 清炒筍瓜這道美食都有哪些製作小竅門怎樣做最好吃
相信有很多小夥伴一定很熟悉，清炒筍瓜，這道美食，它不僅味道美味，而且能夠很好的調理我們的腸胃，能夠緩解人體的消化不良，筍瓜所富含的膳食纖維能夠加速我們腸胃的運動，有助於我們對食物的吸收和消化，關於製作美食清炒筍瓜。的竅門有在爆炒時一定要記得吵到筍瓜。發軟，另外，必須要用大火快炒才好吃。
清炒筍瓜的操作比較簡單，且味道不錯，很適合我們自己動手炒炒試試。
⑼ 小筍瓜怎麼炒好吃
小筍瓜怎麼炒好吃
小筍瓜，可以有不同的做法，下面介紹幾種小筍瓜的做法，而且相當美味。
先要准備食材，也就是主料西葫蘆，柿子椒，還有適量的調和油，食鹽，雞精等
具體的步驟是把准備好的筍瓜片和青椒都切成片或切成塊，這都是可以的，然後用干辣椒切好，再把鍋內倒入花生油，微熱後把干辣椒放入鍋里爆炒一下，然後，把准備好的筍瓜片和青椒一起倒入鍋中，煸炒一下倒入醋，放入少許鹽，雞精就可以了，這樣就是一種小筍瓜的炒制方法。
另外再介紹一種筍瓜炒肉的方法
先准備食材，筍瓜，大蒜，臘肉，還有醬油，食鹽等
就是把筍瓜取出，然後洗凈，切成片備用，再把大蒜准備好去皮，然後也切好備用，把臘肉洗凈，切成片備用。
先把臘肉放入鍋中，翻炒出油後加入大蒜炒出香味來，然後倒入適當的醬油去腥味，最後把切好的筍瓜倒入鍋中，翻炒一會兒加入適量的食鹽，然後加入適量的水燜一會兒，最後加入味極鮮後就可以起鍋享用了。
以上兩種方法都是小筍瓜比較好的炒制方法，希望對你有所幫助
⑽ 筍瓜的做法
筍瓜，別名：印度南瓜、玉瓜、北瓜。一般人群均可食用，尤適宜哮喘、慢性支氣管炎、咳嗽患者，脾胃氣虛，營養不良，食慾不振者。下面我為您介紹筍瓜的幾種做法。
一、筍瓜雞蛋煎餅
1、將筍瓜切成細絲，加入鹽，攪拌均勻腌制十分鍾；
2、打入兩個雞蛋，攪拌均勻；
3、攪拌成這樣的稀糊狀；
4、加入適量麵粉，攪拌成稠糊狀；
5、平底鍋放適量油，油熱後舀一勺糊小火煎熟即可。
二、雞腿肉炒筍瓜
1、雞腿肉放料酒、鹽、雞精調勻；
2、熱鍋熱油煸炒雞腿肉；
3、倒入筍瓜毛豆翻炒再加少量鹽少量生抽燒會兒，最後加雞精出鍋OK了。
三、清炒筍瓜
1、筍瓜切絲；
2、蒜子剁碎，備用；
3、用一個容器，把筍瓜絲，姜，辣椒，蒜子，鹽，糖，醋都放好；
4、鍋里油燒熱，大火。放筍瓜和其他作料，爆炒到筍瓜發軟；
5、臨出鍋放點雞精即可。
四、牛肉豆腐筍瓜盅
1、牛肉剁成細末，豆腐焯燙後晾涼搗碎備用；
2、加入蔥薑末、適量精鹽、胡椒粉、雞精，再加入一勺生抽、香油拌勻成餡；
3、筍瓜洗凈切1厘米寬片，用酒瓶蓋將瓜瓤取出；
4、將做好的瓜盅兩面沾點澱粉；
5、盅內填滿肉餡，在上面擺一片辣椒片；
6、坐油鍋，小火將筍瓜盅兩面煎熟即可。
五、芝士蛋炒飯
1、洋蔥、胡蘿卜、筍瓜切成小丁，肉腸切小片，罐裝玉米瀝去水份備用；
2、炒鍋熱油，放入備好的材料翻炒；
3、炒出香味後放入米飯翻炒；
4、再倒入雞蛋液劃出蛋花；
5、翻炒均勻後加入適量精鹽、雞精拌勻關火；
6、盛入盤內上面擺上兩片芝士擠上番茄醬入微波爐高火兩分鍾至芝士軟化即可。