1. 如何做出好吃美味的紅糖饅頭
2. 紅糖饅頭怎麼做
紅糖饅頭的製作方法：
用料：紅糖60克、中筋麵粉300克、酵母粉3克、開水120克、紅棗6顆。
1、60克的紅糖，加入80度左右的開水，充分攪拌開，利用這個時間，用廚房剪刀將紅棗剪成顆粒狀。
3. 紅糖饅頭怎麼做才松軟好吃竅門
紅糖饅頭松軟好吃的技巧如下：
用料：紅糖60克、中筋麵粉300克、酵母粉3克、開水120克、紅棗6顆。
1、60克的紅糖，加入80度左右的開水，充分攪拌開，利用這個時間，用廚房剪刀將紅棗剪成顆粒狀。
4. 紅糖饅頭怎麼做才好吃
想做出又香又好吃的紅糖饅頭，可以參下以下步驟。
1
用100克溫水將紅糖化開成糖稀，與麵粉混合。
2，
130克涼水與酵母混合。注意，這個方子中紅糖含量很高，會抑制酵母發酵，所以這里切記要使用耐高糖酵母。
3
將酵母水與步驟一的麵粉混合，揉成面團。因為配方中紅糖的量大，會導致面團粘手，揉好後也不如普通面團那麼光滑，沒有關系。
4
揉好的面團蓋上濕毛巾發酵至兩倍大。發酵時間取決於發酵溫度，夏天發酵時間在40－50分鍾左右，而冬天溫度較低，通常要發酵90分鍾左右（當然，室內有暖氣、開空調的除外）。所以判斷是否發酵好主要看面團膨脹的大小，以及內部組織是否呈蜂窩狀，最簡單的方法就是在面團上捅一個洞，回縮則表明發酵未到位，坍塌則表明發酵過頭。捅的洞不回縮或略微回縮則表示發酵到位。
5
發好的面團排盡空氣，蓋上發酵布醒十五分鍾左右，讓面團充分鬆弛。再用壓面機或手工擀成大的方片。
6
將方形面片由上至下捲成筒狀。
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切成合適的大小，我切的大概是3厘米一段。
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將切好的面胚放在籠布上二次發酵。
9
發酵時間同樣取決於溫度，夏天可室溫發二十分鍾左右，感覺面胚變輕，體積脹大到原來的1.5倍左右。冬天可將蒸鍋里的水燒熱至50度左右關火，保持一定溫度和溫度幫助發酵，注意水的溫度不能太高，溫度過度會殺死酵母。
10
二發好的面胚大火蒸12-15分鍾左右，蒸的過程中千萬不要揭蓋，蒸好後關火燜五分鍾即可食用。
5. 紅糖饅頭怎麼做
6. 紅糖饅頭的做法是什麼
1.准備500克麵粉，260克水中加60克紅糖攪拌化開。麵粉中加5克酵母，再把紅糖水倒入麵粉中，邊加邊攪拌，攪成面絮狀揉搓成團。大概揉15分鍾左右。
2.揉好的面團放入盆中加蓋醒發至原來的兩倍大，夏天的話30分鍾就已經醒發好了。
3.醒好的面團繼續揉搓，排出裡面氣體。揉好的面搓成長條。下等量均勻的劑子，把每個劑子揉成圓形。
4.做好的饅頭放入蒸鍋中再次醒發15分鍾。
5.當饅頭體積變大，表面光滑就證明饅頭已經醒發好了。醒發好的饅頭上鍋中火蒸15分鍾。
6.蒸好的饅頭關火，不要立即打開鍋蓋，讓它再燜三分鍾再開蓋。
7. 怎麼做紅糖饅頭
我超愛的紅糖饅頭，口感松軟中又略帶嚼勁，非常好吃哦！
用料
麵粉 300克
酵母 3克
紅糖 75克
熱水 160克
紅棗 適量
紅糖饅頭的做法
紅糖放入熱水中，攪勻讓紅糖融化。晾至約35度。
小貼士
1.一定要等紅糖水晾至不燙手後再放酵母，否則會將酵母燙死。
2.因不同品牌的麵粉吸水性會有差異，可能會需再添加少量的麵粉或少量水，請根據實際情況作出調整
8. 怎麼在家做出好吃的紅糖饅頭該怎麼做
紅糖饅頭，非常好吃的一種家庭主食，口感松軟微甜，而且顏色是紅通通的，看起來就很有食慾。
紅糖饅頭在揉面的時候要多揉幾下，這樣才能保證饅頭是很筋道的，越嚼越甜的，開水上鍋蒸二十分鍾左右，就可以出鍋了，蒸的時間太長，饅頭會變得特別軟，失去筋道的口感。