『壹』 水煮蝦怎麼做最好吃
食材：大蝦、蔥段、薑片、料酒、食鹽、水。做法步驟：
第一步：首先把蝦處理干凈，去掉蝦線和蝦須，清洗干凈備用；蔥切段，姜切片備用。
第二步：鍋中倒入適量的水燒開，放入蔥段和薑片還有適量的料酒去腥，蝦開水下鍋，加入適量的食鹽調味，煮至蝦身彎曲，顏色完全變紅之後就可以撈出來了，裝盤即可食用。
小貼士：
1、做水煮蝦一定不要加太多的調料，只需要蔥姜料酒去腥，食鹽調味就可以了，這樣才能吃到蝦的原汁原味。其他調料香料一概不要加，否則只會掩蓋蝦的鮮味，起到反作用。
2、水煮蝦要開水下鍋，因為冷水下鍋的話蝦很容易煮老；煮的時間也不要太長，煮至蝦身彎曲，顏色完全變紅就可以了，煮的時間過長口感也會變老。
『貳』 如何水煮蝦好吃又簡單
水煮蝦
主料：
青蝦600克
輔料：
蒜適量、姜適量、醬油適量、醋適量、辣椒
製作過程：
1、將蝦先給加入到清水中浸泡，接著將蝦的沙線都給清理掉，把澱粉和鹽加入到青蝦中，混合的均勻一些，腌制一會。
2、將青蝦腌制好後再給清洗一邊，接著便起鍋燒水，將清水給燒開，再將鹽和蝦都給加入到鍋中來煮。
3、將青蝦給煮到變成紅色，再接著煮半分鍾左右，將蝦給取出來，放在一邊控干水分即可。
4、准備一個干凈的小碗，將醬油、醋給加入進去混合一下，再將蒜和姜給切好備用。
5、將醬汁、蒜和姜都給加入到蝦中，混合的均勻一些，再加入適量的辣椒調味即可。
小貼士：
1、青蝦一定要用澱粉混合一下，這樣做出來的青蝦味道才好。
2、青蝦給煮到變成紅色即可。
3、醋可以多加入一些，味道會更不錯。
4、蝦的沙線要處理得干凈一些。
『叄』 買回來的青蝦要煮多久才熟呢怎樣做才能保持肉質鮮嫩
買回來的青蝦要煮多久才熟呢？怎樣做才能保持肉質鮮嫩？水焯青蝦非常美味，為了能保持新鮮的味兒，水焯青蝦一般不要太長期，依據蝦的塊頭大小不一，必須煮的時長也不一樣，一般煮幾分鍾後，青蝦發紅了也能夠撈出來了。水煮蝦的營養價值挺高，帶有身
『肆』 水煮蝦怎麼做才好吃
水煮蝦
水煮蝦是以鮮蝦為主要食材的家常菜，蝦味鮮美，肉嫩，水煮蝦主要做法有兩種，忌諱與蝦相沖的食物一起製作。
材料
主料：基圍蝦。
調料：郫縣豆瓣、干辣椒、花椒、蔥姜蒜。
具體操作
步驟1
基圍蝦洗凈，挑出蝦線，剪掉蝦須，可以省略，主要是蝦須看起來亂糟糟的，剪掉就清爽多啦；
步驟2
鍋中放適量油，可以比平時炒菜多一點，小火，不用把油燒熱，直接放入郫縣豆瓣炒香，炒出紅油，火一定要小；
步驟3
放入蔥姜蒜片，炒出香味；
步驟4
添適量水，不用加多了，否則味道就淡了。這時調中火；
步驟5
水開後，調小火，蓋上鍋蓋稍微熬一下，把佐料的味道煮進水裡去；
步驟6
用漏勺撈出湯里的蔥姜蒜，這一步也可以省略略啦。調大火，倒入基圍蝦煮熟。這個時候可以嘗嘗湯汁的味道，視需要加點鹽等調料；
步驟7
基圍蝦變色並且彎曲以後，就可以撈出來了。取一隻大碗，把蝦擺成自己喜歡的造型。湯汁也倒進碗里；
步驟8
另起鍋，多放些油，小火，油還未加熱的時候放入干辣椒段和花椒。油溫不高的時候放辣椒花椒，比較容易出香味，不會把辣椒炒糊；
步驟9
干辣椒顏色開始變深，就可以了，直接潑在基圍蝦上，出鍋。
『伍』 水煮青蝦怎麼煮
水煮蝦
准備食材：新鮮龍蝦，蔥姜適量，八角香葉適量，料酒少量，食用鹽，醋
具體做法：1.將剛買來的蝦子放到盆中，向其中撒入些許鹽，使蝦子將口中身體裡面的泥沙給吐出來。浸泡二十分鍾之後，撈出來用流水清洗干凈（蝦子外部還是比較臟的，需要的話可以用刷子刷）。
2.清洗干凈之後，我們把蝦頭去掉，再去掉蝦線。鍋中准備適量水（蓋住所有的蝦子），等到水開之後，把蝦子倒進去，然後依次加入蔥姜，少許八角和香葉，最後再撒上些許料酒和生抽。蓋上鍋蓋大火煮十五分鍾。
3.最後我們准備一小碟子的醋，把蝦子撈出鍋控水放到盤子裡面就可以食用啦！做法超簡單，而且這樣煮過的龍蝦，殼很容易就可以剝下來，一點也不擔心吃起來麻煩的問題啦！
沐沐有話說
蝦子放進鍋中煮的時候一定要等水開，否則蝦子肉會很容易變得又板又硬，變得老化不好嚼。還有就是剛剛煮好的蝦子可以放進冷水中過一下，這樣吃起來會更加軟嫩。