『壹』 你知道有哪些特色的燒烤店
在我們鐵嶺就有一家曉東燒烤，他家的月牙骨是一絕，大多數人也都奔著這月牙骨來的！可以哦最愛吃的還是他家的辣炒雞架，裡面加了魚丸蝦丸，青菜，還有香腸，酸甜可口，麻辣適中！他家的肥肉也是超級好吃，配上密制的醬料，別提多好吃了！說的我都流口水了！😂😂😂
『貳』 雞心肉怎麼做好吃
孜然雞心
小貼士
焯水時間如果太長，那雞心已經熟了，燉的時間就不用太久奧，自己掌握一下，其實焯水以後的雞心放辣椒炒也一樣好吃的
『叄』 燒烤雞胗和雞心怎樣烤可以去腥味
辣炒雞心
用料：雞心 8兩、雞胗 4個、酸菜絲 4兩、姜 5片、蒜 2顆、辣椒 3個，鹽、醬油、米酒、香油適量。
做法：雞心剖半洗凈，雞胗切塊，分別燙熟；姜切絲、蒜切片、辣椒切末；熱油起鍋，將姜絲、蒜片、辣椒末爆香，放入雞心、雞胗和酸菜絲翻炒 1分鍾；最後加入適量鹽、醬油、米酒，起鍋淋上少許香油。
岩燒雞心
材 料
雞心適量（將雞心成二半）
米酒少許
食用油少許
作 法
1.雞心一切為二，抹米酒去腥燒烤。
2.食用時沾醬或胡椒鹽即可。
速炒雞心
做法:
原料:雞心(切片)
副料:洋蔥.青椒.<生薑.尖椒.花椒.籽然>二鍋頭白酒
雞心先用鹽.味精.醬油.辣椒粉.籽然.拌勻淹入味待用~
洋蔥,青椒切塊待用,
鍋上油燒至熱放入花椒.尖椒(可適量).生薑.煸炒出味~倒入雞心煸炒(此時倒入適量二鍋頭)~
至雞心半熟倒入切好的青椒和洋蔥.再適量調些鹽~
炒雞心
材料: 雞心
紅辣椒
青椒
蒜片
醬油一大匙
米酒一小匙
水一大匙
糖1/2小匙
油兩大匙
做法: 1.雞心洗凈.切花後,放入熱水中川燙數秒.
2.在鍋子放入兩大匙油熱鍋後,爆香蒜片及紅辣椒,之後放入雞心.青椒和調味料(米酒一匙.水一大匙.糖1/2小匙.醬油一大匙)快速炒熱炒熟即可!
炒雞雜
原料： 雞心、肝250克，芹菜250克，植物油、精鹽、味精、醬油、糖、澱粉、蔥薑末、黃酒適量。
製法：
1.芹菜削頭，去葉，洗凈，切成1寸長段。心、肝批成片置碗內，放入適量精鹽、味精、干澱粉略拌上漿。
2. 炒鍋內放油25克，油熱，放入姜蔥末煸炒起香，入要煸炒至6成熟，盛入碗內。炒鍋內再放油適量，油熱，放入芹菜略炒，倒入雞雜，加入適量白糖、味精、醬油、略翻炒，裝盤即可。
洋蔥蘆筍爆雞心
原料：雞心、洋蔥、蘆筍
調料：鹽、味精、色拉油、料酒、香油、澱粉
做法：
1、洋蔥切片、蘆筍切菱形，用沸水焯一下待用。
2、雞心洗凈，在溫油中滑一下，撈起。
3、鍋內放油，下入全部原料，加鹽、味精、料酒煸炒，最後淋少許香油，勾芡即成。
聽說以前嶺南一帶的苗民以雞鴨為待客上品，又視雞心、鴨心為最貴重部分。在舉行宴請的時候，主人或席間最有威望的人即把雞心或鴨心拈給客人，以示敬重。
我喜歡雞心是因為它的肉嫩，好炒，更重要的是幾乎是純瘦肉。所以今天就炒了一道青椒炒雞心。
原料簡單，就是大椒一個，雞心適量。痹要把雞心洗干凈。然後用刀一破兩半，（特別提醒的是一定要打開把雞心裡的血擠干凈，先干凈。）看到了嗎，盤子邊上深色的就是挑出來的雞血，一定要弄乾凈
把大椒切成合適的塊。加些紅的更好。
炒鍋燒熱，放入油，蔥，姜等小料煸香，放入雞心煸炒
看到雞心已經變色的時候（說明已經熟了）就可以放入青椒了，再加入料酒，鹽，味精等調料
一盤好吃，又營養豐富的雞心炒青椒就做好了。（家裡沒有紅椒了，要不然會更好看的）
再取一棵白菜花
切碎或捌小都可以
炒鍋加油和小料後放入西紅柿煸炒（關鍵要注意的是要把西紅柿炒爛，炒也約油）
這時再加入白菜花，加入糖，鹽等調料仔細炒熟就好了
『肆』 燒烤店哪家最好吃
大海洋十字路口那的大方圓燒烤不錯```特別是5花肉和雞心``[em01] 地攤``晚上出來``````在煙台的時候 經常去吃```一九燒烤也不錯`特別稀飯那的疙瘩湯`燒烤口味比濟南的還差點哦`喜歡濟南滴烤燒餅 可惜濟南沒疙瘩湯[em11] [em11] [em11] `俺現在就在濟南 HOHO~~[em07] 查看原帖>>
『伍』 燒烤雞心怎樣去腥
燒烤雞心去腥的方法：
一、先把買回來的雞心放在菜板上，用刀從雞心的尖頭部分片開，為了美觀的話可以只片到一半的位置。
二、用手掰開片好的雞心，你會清楚的看到雞心的動脈部分，這個部分最好切除掉，否則吃的時候會影響口感。
三、把雞心裏面比較明顯的血塊挑出來，然後放在清水裡反復揉搓，最後再用流水把雞心沖洗干凈，主要是把雞心殘留的血塊去除干凈。
四、洗凈的雞心用蔥絲、生薑絲、花椒粒和料酒拌勻腌15分鍾，或者把雞心放在開水裡加料酒焯去腥味。
經過上述方法處理的雞心就可以用來做菜了，做出的雞心菜保證會好吃而且不腥。
『陸』 烤雞心怎麼做好吃，奧爾良烤雞心的家常做法
主料
雞心
20個
輔料
油
適量
鹽
半勺
醬油
一大勺
蒜
五瓣
料酒
兩勺
奧爾良烤肉料
適量
燒烤料
適量
步驟
1.雞心泡出血水，然後對半切開，這樣更入味
2.蒜切碎放入
3.然後放入醬油，料酒和奧爾良烤肉料
4.用手抓均勻，腌制20分鍾。我還放了幾片香葉啦
5.用簽子串好。然後刷上一層油
6.接著灑上燒烤料粉
7.放入上下火170的烤箱中烤14分鍾左右。具體時間溫度按自家烤箱定
8.很好吃啊，可以試試
小貼士
具體時間溫度按自家烤箱定哦
『柒』 怎麼烤雞心好吃呢
烤之前最好用燒烤料腌制一下
具體方法是先把雞心劃開，注意不要切斷。蔥姜切片放入，倒入一點點生抽提味兒。向雞心中撒入燒烤料，用手抓勻；
烤制之前要在雞心上刷油 ，中間也要刷幾次油。
『捌』 燒烤雞心怎麼做沒有腥味還好吃呢
燒烤雞心要想做的好吃還沒有腥味，最好的方法就是提前將食材腌制好，然後再進行烤制。
- 燒烤雞心的做法
燒烤雞心最好的做法就是再進行烤制前要將雞心清洗干凈，然後要注意將雞心提前腌制一下。具體做法是：先用刀將雞心對半切開，這里要注意一定不要切斷，然後將切開的雞心用水多次清洗，知道將雞心洗到沒有一絲血水為止，然後將機芯放置一邊瀝干水分，把雞心放入容器中待用；在准備一個碗，將雞心放置其中，加入孜然粉、料酒、辣椒粉、鹽，將雞心與調料充分攪拌均勻，然後腌制半小時；之後用燒烤專用簽字將機芯穿起來，再在雞心上面刷一層油，把燒烤爐打開預熱，在烤盤上刷一層油，以防雞心粘鍋，然後將雞心放在上面慢慢烤制，烤制過程中要注意不斷翻面，還有要不時刷油和烤肉醬，知道雞心徹底烤熟為止。
『玖』 怎樣烤出沒有腥味的雞心呢
其實我們今天要來為大家介紹的這種雞心的做法，做好之後就沒有腥味，吃起來還不油膩，最重要的是我們做出來的這個味道吃起來和小吃攤上賣的味道是一樣的，真的是非常好吃的。
其實用這種方法做出來的雞心是沒有任何的腥味，而且吃起來一點都不油膩，最重要的是我們做出來的這個味道其實是和燒烤攤上的味道非常相似，也是吃起來非常好吃，讓人非常難忘的。