A. 炸魚皮怎麼做
香炸魚皮的做法
食材用料：
魚皮 適量、雞精 適量、五香粉 適量、麵粉 適量。
輔料：
老抽 適量、鹽 適量、雞蛋 1個、食用油 適量。
做法步驟：
（1） 處理好的魚皮加鹽、雞精、老抽、鹽腌10分鍾；
（2） 適量麵粉、雞蛋、五香粉等混合；
（3） 麵糊攪拌均勻；
（4） 將魚皮倒入麵糊；
（5） 攪拌均勻；
（6） 油鍋炸至金黃；
（7） 香酥脆魚皮裝盤。
炸魚皮怎麼酥脆
炸魚皮的做法步驟：
用適量雞蛋清加上澱粉、清水，一起調成蛋糊備用；
魚皮切成適中的片，加上料酒、鹽、雞精一起腌制一會兒；
腌好的魚皮掛上蛋糊，入油鍋炸制至金黃色即可，油溫不需要太高，
溫熱的油就行了，否則容易一下子炸黑。
B. 炸魚皮用什麼魚 炸魚皮怎麼酥脆
炸魚皮為潮汕地區傳統小吃，常見於香港的餛飩面鋪與潮州打冷鋪。魚皮多用急凍半滑舌鰨（龍脷）皮、鯪魚皮或黃鱔皮做，最理想用九棍皮炸，魚皮香脆且無腥味。
炸魚皮鬆脆可口，表面常有黃黑漸變色，可配湯底或牛腩汁，亦可拌以粉面同吃。
炸魚皮怎麼酥脆
炸魚皮的做法：
1、用適量雞蛋清加上澱粉、清水，一起調成蛋糊備用；
2、魚皮切成適中的片，加上料酒、鹽、雞精一起腌制一會兒；
3、腌好的魚皮掛上蛋糊，入油鍋炸制至金黃色即可，油溫不需要太高，溫熱的油就行了，否則容易一下子炸黑。
C. 炸魚皮怎麼炸香酥脆好吃
准備好新鮮的魚皮並清洗干凈。
將清洗干凈的魚皮加入食用鹽、八角、胡椒腌制。
將准備好的蛋黃搗碎。
將腌制好的魚皮裹上澱粉和蛋黃。
放入油鍋炸至酥黃即可出鍋。
D. 炸魚皮怎麼做
炸魚皮為潮汕地區傳統小吃，常見於香港的餛飩面鋪與潮州打冷鋪。魚皮多用急凍半滑舌鰨（龍脷）皮、鯪魚皮或黃鱔皮做，最理想用九棍皮炸，魚皮香脆且無腥味。
炸魚皮鬆脆可口，表面常有黃黑漸變色，可配湯底或牛腩汁，亦可拌以粉面同吃。
炸魚皮的做法：
1、 用適量雞蛋清加上澱粉、清水，一起調成蛋糊備用；
2、魚皮切成適中的片，加上料酒、鹽、雞精一起腌制一會兒；
3、腌好的魚皮掛上蛋糊，入油鍋炸制至金黃色即可，油溫不需要太高，溫熱的油就行了，否則容易一下子炸黑。
E. 酸甜炸魚皮怎麼做如何做好吃
1.
把買來魚皮洗干凈，控干水，用少許鹽加薑汁腌腌。
2.
然後把魚皮在生粉里裹一層薄薄的粉，再打散的雞蛋液滾一下，然後下油鍋。油溫不用過高。
3.
魚皮依次這樣下鍋炸到變硬，撈起來。再全部第二次翻炸，這樣可以讓魚皮更脆！
4.
翻炸好的魚皮微焦黃，控干油裝進盤子。
5.
用茄汁和生粉調出酸甜汁，澆在炸好的魚皮上面。這樣受小盆友歡迎的菜就做好啦！
F. 炸魚皮怎麼炸香酥脆好吃 怎麼炸魚皮香酥脆好吃
1、魚皮腌制，用胡椒粉，鹽，腌制10分鍾。
2、腌制好之後，去濕，裹粉，裹粉的話，最好用土豆粉，紅薯粉。
3、好了之後油炸，油炸溫度150度左右就可以，炸成金黃之後撈起。
4、待涼，等1小時之後復炸，炸至金黃，撈起。
5、等冷之後就可以吃了，可以打火鍋，可以入湯面米粉。