❶ 我想做韓國燒烤。。應該怎麼准備啊
起韓國料理,人們馬上想到的就是它的燒烤。同樣是烤肉,韓餐卻與中餐有很大不同。中餐中的烤肉是將事先煨好的肉放在炙子（鐵條釘成的平板）上,下面燒柴烤；而韓餐的燒烤嚴格講應算一種「煎肉」,它用的是電磁灶或厚鐵鍋服務小姐先在上面刷薄薄的一層油,然後再把牛排、牛舌、牛腰及海鮮、生魚片等放在上面。眨眼之間,肉香便會裊裊飄入你的肺中,再加上肉在上面「滋滋冒油的聲音,坐在周圍的人便已無不口中生津了。
韓國燒烤主要以牛肉為主,牛裡脊、牛排、牛舌、牛腰,還有海鮮、生魚片等都是韓國燒烤的美味,尤以烤牛裡脊和烤牛排最有名。其肉質的鮮美爽嫩,讓每一個品嘗過的人都會津津樂道。這是因為每一家韓國料理店都非常重視選料,很多韓國料理店用的牛肉都來自專門的肉聯公司。根據所需肉部位不同,這里的肉牛吃的飼料也有不同配方。據說,有的牛在養育時,要每天喝啤酒、聽音樂,還要接受專門的按摩。是否確實如此,尚不得而知。不過,韓國燒烤選料的嚴格絕對是真實的。
韓國燒烤的肉事先並末煨好,其味道主要來自於所蘸的汁,不同的燒烤要用不同的汁,吃熏肉、有熏肉的汁；吃烤肉,有烤肉的汁……,每種汁都是由十幾種調料精心配製而成（各種調料市場上都能買到）,據說這些甜中帶酸、清新爽口、又有微妙差別的汁倒底是怎麼做的,只有廚師長一個人明悉。調料中還有一種醬,帶有比較怪的味道,但嘗過之後,卻頗覺口味醇厚,讓人竟像留戀北京臭豆腐般地情有獨鍾。
有一道叫熏牛裡脊的菜餚幾乎被所有韓國料理列為首選。先將牛裡脊放在熏箱中熏約20分鍾,然後再拿出晾涼,用保鮮膜包起冷凍後,再切成薄薄的裡脊片碼在盤子周圍,用刀工極細的蘇子葉、杭子椒、生菜、蓋蘭等帶著各種各樣鮮艷顏色的時令菜蔬點綴在蹭,端上這盤菜後,小姐會爽利地將這些菜蔬絲剪得更碎些,然後用筷子將這些絲夾起一些放在裡脊片上,再捲起來,送到客人盤中。蘸著特別的熏汁,聽著菜蔬入口的輕輕響聲,品味著裡脊肉的微微醇香,任酸酸的汁在舌尖滲過,涼涼的,爽爽的,再喝上一小杯清酒,真是一種從未有過的體驗其實,裡脊在熏制過程中,只是外邊的一層熟了,在一般人的意識中,吃生肉總讓人產生菇毛飲血般的恐懼,可每一個嘗過這道菜的客人都會驚訝於裡脊的脆香、爽、嫩,有很多人再次品嘗韓國料理時,最先點的總是這道菜。
「辣」是韓國料理的主要口味之一,但這種辣卻與川菜、湘菜、泰國菜的辣有所不同,有人曾經這種描述過,說川菜的辣是麻辣,透著鮮美；湘菜的辣是火辣,直沖沖的,不加任何掩飾；泰國菜辣中帶甜,辣得粗獷,帶有濃郁的熱帶風味；而韓國菜的辣卻入口醇香,後勁十足,會讓你著著實實地把汗出透。喜歡辣的朋友,不妨去親自體驗一下。
韓國料理中各式各樣的小菜也很特別,味辣、微酸、不很咸,如泡菜、酸黃瓜、麻辣桔梗、醬腌小青椒和紫蘇葉……配上以肉為主的燒烤,倒是葷素相劑、相得益彰。
還有味道醇香的火鍋面、真正牛肉清湯的朝鮮冷麵、口感滑嫩的生拌牛肉絲韓國料理的確與眾不同,值得去品嘗一次。
燒烤的門派按地域分為幾大類，即韓式、蒙古、巴西、新疆以及京味兒清真燒烤等。吃燒烤，主要分為兩種吃法，一種「文吃」，一種「武吃」。所謂「文吃」就是由服務生為客人烤制，不必親自操刀；而「武吃」就是自己動手來烤，嫩老隨意，靈活掌握
不過韓式燒烤比較好吃，純屬於個人觀點呵呵
韓式燒烤
1 把上好的黃牛肉排在韓式烤爐的邊上均勻地鋪成一圈炙烤，烤時不要隨意反復翻動，等到牛排裡面的血水被烤出來時，再把牛排翻過另一面繼續烤，整個過程只翻動一次。
2 等血水被烤乾、肉色稍顯金黃時，就可以用剪刀把骨頭剪去，並把肉剪成數塊兩指寬的肉片，同時把火收小。
3 這時取一片嫩生菜葉，放在手心，夾少許蔥花絲，一片烤肉，再加上青椒圈、大蒜片，最重要的，別忘了加上韓國人「三寶」之一的大豆醬，沒有了它可就口感全失咯。
4 然後將生菜葉捲起成一個菜包。
5 好了，可以開動了！吃的時候可千萬不要一小口一小口地咬，一定要一次吃進嘴裡，這樣才能把生菜葉子裡麵包著的烤肉的嫩、蔥花絲的脆、青椒的辣、大蒜的沖，還有大豆醬的香統統品嘗到，真可謂「五味俱全」，這才是真正吃韓國燒烤的方法。
韓國烤肉
食材：
牛小排1塊（先以水果、糖、洋蔥等調成的醬料腌制三至四小時），醬油1碟，味噌醬1碟，香菇、生菜、青辣椒適量。
烹調方法
1。鐵板預熱後，將牛小排放上去燒烤。傳統上，韓國烤肉都採用牛小排，牛小排是牛胸腔左右兩側的帶骨肉，肉質鮮嫩。
2。牛小排的形狀長，不易燒烤，通常由服務人員代勞，要記得翻面，讓肉受熱均勻。
3。肉烤至變色後，以專用的牛排剪，剪成適口的小塊。一時吃不完的肉，堆棧於剪剩的骨頭上，可避免烤焦。
4。將烤好的肉沾點味噌醬。
5。將烤肉包在生菜里，加點蒜頭或小菜，整把送進嘴裡。
❷ 韓式燒烤都有什麼烤的菜式
烤五花肉（烤好以後包在生菜裡面吃）
烤牛舌
烤肥牛，肥羊
烤大明蝦
烤香菇
烤茄子
烤玉米
其實不用那麼全，韓國燒烤就是吃烤肉去的
吃韓國燒烤必點的就是五花肉！烤五花肉沾著作料包在生菜裡面吃！
光吃這個就很足夠了！其他的就加點飲料啊，配菜啊，像辣年糕之類的，韓國人很能吃辣！一般韓國燒烤店東西很全，除了五花肉，其他很多日本燒烤裡面也有吃啊，而且比韓國燒烤店講究好吃的得多了！像牛舌，牛肉，羊肉，牛排，羊排，基圍蝦，大明蝦，扇貝，牡蠣之類的，還是去日本燒烤店吃更講究更新鮮！去韓國燒烤店就是吃肉的！
不愛吃肉不愛吃辣的就不要去了！
❸ 附近燒烤店哪家好吃又便宜
首爾有受歡迎的燒烤的韓國餐館。燒烤味道「不錯」，蘸醬是「芝麻醬孜然辣椒面」，比較「符合」中國人的口味，但是分量有點太小。「生意很好」，有時候還得對等——沒辦法，價格很實惠！
地址:碑林區建國路156號(近尚道咖啡)
電話:029-87446674
地址:碑林區南稍門路口西北角(近友誼路)
電話:029-87807803
地址:雁塔區緯二街十字東南側
電話:029-83717165
❹ 紹興城市廣場附近有沒有實惠好吃的韓國燒烤店
全雍城自助燒烤不錯，就在城市廣場旁邊
❺ 韓式燒烤都有什麼烤的菜式
1、韓國烤牛排
韓國烤牛排主要材料有牛排骨、鹽、醬油、白糖、黑胡椒粉、蔥末、蒜泥、薑末。
2、香油烤牛裡脊
香油烤牛裡脊主要材料有牛裡脊、大蒜、辣椒醬、蘿卜絲、香油、芥末、薑末、胡椒粉、鹽、味精
3、烤鰻魚
烤鰻魚主要材料有鰻魚、生抽、老抽、糖稀、白糖、薑末、料酒；
4、熏牛裡脊片
熏牛裡脊片主要材料有牛裡脊片、醬油、芝麻油、豆瓣醬、清水、料酒、芝麻面(烤好的)、大蔥末、辣椒油、大蒜泥、精鹽、白糖。
(5)晉江韓國燒烤和蘇厝哪家好吃擴展閱讀
韓國燒烤菜品特色：通常在吃銅板烤肉時，食材多以腌漬的肉類與海鮮為主，與銅板周圍淺底凹陷累積醬料與蔬菜流露的湯汁和在一起烤食。
而肉類又以牛肉為主，此外，牛裡脊、牛排、牛舌、牛腰、還有海鮮、生魚片等都是韓國燒烤的美味，其中尤以烤牛裡脊和烤牛排最有名，其肉質鮮美爽嫩。