『壹』 怎麼做芝么葉面條
做芝麻葉面條，首先把已經曬好的芝麻葉，用水浸泡一段時間，使其變軟，然後使勁的搓，搓去芝麻葉的苦味（如果不搓會很苦），搓好洗好以後，加一些作料，例如蔥、芝麻油、鹽、五香粉等之類的調制，等水開了以後，先把面條放進鍋里，接著就把芝麻葉放進去，等煮熟了以後就可以吃了，吃起來特別的香，微帶一點點的苦味！
『貳』 芝麻葉面條的做法
1、採摘新鮮的芝麻葉水煮之後過涼水焯一下，用不完的擠干水分放入冰箱冷凍室，想吃的時候拿出來用水泡開還是新鮮的。
2、准備黃豆芽一碗，豬肉一塊，蔥一根，大蒜幾瓣。
3、肉切條，大蒜切塊，蔥切段。
4、炒鍋入油倒入豬肉。
5、肉變色後加入黃豆芽翻炒幾遍，加紅燒醬油，然後加芝麻葉，蔥和蒜，加鹽，十三香，南德調味料，翻炒均勻後鍋中倒入煮開的水，面條下入煮熟，加一點雞精。
6、面條做好了，雖然賣相不好，但味道真的好吃。
人生就像吃芝麻葉，直接品嘗很苦很苦，但是做出花樣來，很香，很美味，人生，是一個品嘗的過程。
小時候很不喜歡吃這種東西，覺得太苦了，那個年代做法單一，腌上一根蔥花，曬乾的芝麻葉泡發後做出蔥花芝麻葉面條，父輩覺得是美味，因為那時候只有過年才吃一次肉，平常很少吃到，所以一些野菜之類很普通很常見的東西就拿來做食物，當然小孩子都不喜歡吃。時光荏苒，那個年代的小孩早已為人父母，學會了品嘗生活，可是那些年的鄉野美味也已經變了味道。
『叄』 如何做出香濃的芝麻葉面條
用料
主料：麵粉200克，芝麻葉100克，芝麻醬30克，辣椒油20克，芹菜50克，韭菜30克，大蒜20克，黃豆50克，芥絲30克，花生50克
1、首先我們先把芝麻葉洗干凈，並進行發泡
『肆』 芝麻葉面條怎麼做比較好吃竅門
做法
1. 先把干芝麻葉用溫水浸泡30分鍾洗凈，放入一勺鹽，一勺香油攪拌均勻。
2. 半根蘿卜切成條狀。
3. 鍋中放油，倒入蘿卜翻炒幾下後，倒入小碗的麵粉，和蘿卜混合均勻炒到焦黃（留在鍋里）。
4. 一碗小麥粉，半碗豆粉混合一起和面，水大概半碗左右。
5. 和好的面團。（最好不硬不軟）
6. 撒上麵粉以下往上的卷法把面團擀至薄片
7. 擀好後的薄圓片。
8. 再次撒些麵粉把圓片來回的反復折幾道。
9. 從一側開始切面片，切得越細越好。
10. 切完後用手把面條抖開。
11. 在鍋中放入三碗的水，加入芝麻葉和面條。
12. 待煮開後放入鹽2勺，十三香1勺雞精1勺即可。
13. 最後在碗中配上自製的辣椒醬。
營養價值
1：在和面時水盡量少放些，使面團最好不硬不軟。
2：把面團擀成圓片後卷在擀麵杖上前後甩直至擀成薄薄的面片，這樣出來的面條很有筋道。
3：在切時先在面片上撒多些麵粉以防在切後面條抖不開。
4：面條配些辣椒醬味道更好些。
『伍』 芝麻葉面條怎樣做好吃
芝麻葉豆面條
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河南老家的特色，小時家裡窮。沒到芝麻熟落的季節，老人們就會把芝麻的葉子摘下來炒熟，然後曬的乾乾儲存起來，什麼時間想吃就可以吃到。這是小時候的味道，奶奶的味道
兔子師太
難度：切墩(初級) 時間：15分鍾
－ 准備食材 －
芝麻葉250g
大蔥一根
蝦皮少許
黑木耳200g
黃瓜一個
西芹200g
泡水黃豆100g
－ 步驟 －
1.1.先把曬乾的芝麻葉提前浸泡在熱水裡，為了去掉芝麻葉嚴重的苦澀味道，可以在泡的過程中泡的久一點，一般來說第二天吃頭天睡前泡上就可以。但是我泡了兩天，而且勤換水。
2.2.泡好的芝麻葉，瀝干水分，加少許蝦皮提鮮，加大量的蔥茉，鹽，雞精，香油拌勻擱置5-8分鍾備用（注意：如果不想做面條的朋友，其實做到這一步，已經可以當作是一直夏季冷盤食用了。因為要做面條我在腌制的過程中鹽巴會放得多一點，如果當冷盤吃可以少些鹽，根據自己口味調制）
3.3.鍋里的水燒開，放入綠豆面條，待面條煮到差不多時放入調好的芝麻葉，在煮2分鍾即可。
4.4.（可有可無） 但是這里我為了壓蓋芝麻葉的苦澀增加面條的口感。用西芹和泡過的黃豆，過水焯一下，加少量的鹽，和香油調和，直接食用。吃面條的時候可以加一勺口感更好
5.5，木耳事先泡好，黃瓜切絲，鹽，雞精，生抽，醋，香油少許。喜歡辣子的可以適當放點熱油煸炒過的辣椒。拌勻即可
－ 發布於2015-05-04 －
『陸』 飯店都買不到的芝麻葉雜面條，究竟是怎樣的美食
摘得滿意的芝麻葉滿載而歸，將芝麻葉放在干凈的鍋蓋上等待陽光的暴曬。待芝麻葉失去所有的水分，芝麻葉的加工也到了最後一步--盤它，將曬乾的芝麻葉揉得粉碎，去除所有殘留的葉梗，過一道粗籮，篩選出精碎的芝麻葉粉。在想吃的時候伴著小麥麵粉和面，做一碗芝麻葉雜面條，所有的味道全在面條之中，真是別樣的美味。
現在人們已經很少吃芝麻葉雜面條了，村裡的老人吃得更多一些。畢竟芝麻葉的味道實在不怎麼樣，小時候經常聽爺爺奶奶給我講上上一代人過的生活。沒有饅頭，沒有小麥麵粉，只有玉米麵粉，紅薯麵粉，豆麵粉都是奢侈。沒有什麼蔬菜，只能拿野菜來吃。芝麻葉已經是很不錯了，下一碗面條鮮香四溢，也算是一年中為數不多的改善生活。
聽著上上一代人的故事，小時候是被逼著哄著吃，家裡人美其名曰：憶苦思甜，讓你試試艱苦的生活。如今生活富裕了，上上一代人的故事再也聽不到了，少了些嘮叨，多了些追憶。
三種芝麻葉雜面條，大家更喜歡哪一種呢？歡迎留言評論。關注我們，帶你了解更多的特色美食。
『柒』 芝麻葉雜面條做法竅門
人們平時會吃很多種面條，不同地方的人做面條的方式不一樣，做出來的面條粗細不同，吃起來的口感也不一樣，在製作面條的時候，可以加入多種蔬菜，需要加入很多種調料，比如芝麻葉雜面條就是一道好吃又營養的美食，想要學會做這道美食的話，需要學會下列這些製作方法。
第一、芝麻葉雜面條
芝麻葉雜面條，本是河南百姓的餐桌飯，後來部分餐館也根據食客的要求推出了這款家常麵食，主料芝麻葉，是採摘自成熟的芝麻大鍋加水倒入芝麻葉煮至葉子發黃後撈出用棉紗布包裹，擠壓出水分然後均勻攤開至太陽下曬干即成，面融入天然芝麻香，加勾芡的面湯使其口感爽滑濃郁。
做法
1.先把干芝麻葉用溫水浸泡30分鍾洗凈，放入一勺鹽，一勺香油攪拌均勻。
2.半根蘿卜切成條狀。
3.鍋中放油，倒入蘿卜翻炒幾下後，倒入小碗的麵粉，和蘿卜混合均勻炒到焦黃（留在鍋里）。
4.一碗小麥粉，半碗豆粉混合一起和面，水大概半碗左右。
5.和好的面團。（最好不硬不軟）
6.撒上麵粉以下往上的卷法把面團擀至薄片
7.擀好後的薄圓片。
8.再次撒些麵粉把圓片來回的反復折幾道。
9.從一側開始切面片，切得越細越好。
10.切完後用手把面條抖開。
11.在鍋中放入三碗的水，加入芝麻葉和面條。
12.待煮開後放入鹽2勺，十三香1勺雞精1勺即可。
13.最後在碗中配上自製的辣椒醬。
第二、芝麻葉面條
1.先提前把干芝麻葉用溫水泡上，至少泡3個小時
2.准備蔥姜，蒜苗，辣椒
3.泡好了用手把水擠干備用
4.油熱後煸香蔥姜辣椒
5.把芝麻葉倒進去翻炒
6.可以多炒一會，放鹽
7.加水
8.水開後下入面條
9.最後倒入蒜苗，雞精和香油就可以吃了。
第三、芝麻葉湯面條
1.先把面和成硬面團，餳20分鍾
2.手工擀成面條。這種面一定要手擀麵才好吃
3.買的新鮮的已經煮熟的芝麻葉
4.回來要反復清洗，因為芝麻葉油性很大，淘洗的湯汁都是這樣黏黏的。要把粘液淘洗干凈，這樣芝麻葉沒有苦澀味，只剩香味
5.然後擠干水分，切一下。姜蒜辣椒切碎
6.鍋中放油，炒香姜蒜辣椒碎後放入芝麻葉
7.加鹽和少量的特級醬油
8.加少許水煮上3分鍾左右
9.加入開水約2升。具體量根據自己家人情況確定。
10.水開後下入面條。
11.面條煮熟後關火，把用香油腌制過的蔥末下入攪拌均勻即可。
『捌』 河南芝麻葉面條的做法
主料：芝麻葉適量、小蔥適量、麵粉適量。
輔料：芝麻香油適量、鹽適量。
步驟：
1、提前一天把芝麻葉用開水燙過浸泡，浸泡一天。
『玖』 正宗芝麻葉面條的做法 芝麻葉面條怎麼做
1、食材：手工面條適量、芝麻葉適量、食鹽適量、香油適量。
2、准備材料，手工面條、干芝麻葉適量。
3、提前把干芝麻葉用涼水泡開備用（如果泡的晚了可以用開水）。
4、反復清洗多遍，直至水清為止，撈出來備用。
5、鍋中添水燒開後，把提前清洗好的芝麻葉放進去戳一下即可。
6、撈出來再反復清洗，為下面的腌制過程備用。
7、在撈出來的芝麻葉中放入食鹽、香油，腌制好備用。
8、鍋中添水燒開；水開後下面條。
9、滾了一滾子之後放入腌制好的芝麻葉，開了之後美味的芝麻葉面條就出鍋了。
『拾』 芝麻葉面條做法
今天給大家分享的，是一個「芝麻葉面條」的做法。一個非常地道的農家飯，以前也只能在農家餐桌上才能吃得到。正宗的芝麻葉面條，只會是越嚼越香，而且沒有絲毫的苦澀感。
【食材清單】：
主料：芝麻葉、面條
配料：麵粉、黃豆芽、五花肉、大蔥
調料：食鹽、香油、十三香、老抽、胡椒粉、雞精
【步驟一】：
把芝麻葉放在清水中，浸泡兩三個小時把它泡軟，著急吃的話，用溫水泡半個小時就可以了。芝麻葉泡軟以後，用清水反復的抓洗，一直洗到水很清澈才可以，不然吃的時候會有苦澀味。之後把芝麻葉上的水分擠干凈，就可以留著備用了。
准備一塊五花肉，先切成薄片，再剁成肉末。芝麻葉切成小段後，把大蔥破開切成蔥花，和芝麻葉放在一起。加入一勺食鹽，再淋入適量的香油和一點十三香，用筷子拌勻後，再切一點蔥花備用。
【步驟二】：
面條最好選用的，是剛壓出來的圓面條，不僅勁道，而且更加耐煮。我們在上面多撒一些乾麵粉，和面條摻勻，這樣煮出來的面湯就會更加濃稠，芝麻葉面條也會更好吃。
【步驟三】：
鍋內燒油，充分滑鍋以後，倒出熱油並留少許底油。把肉末倒入鍋中煸炒出裡面的水分，等肉末炒白、炒香以後，放入蔥花繼續翻炒。把蔥花炒香後，倒入洗干凈的黃豆芽，也翻炒幾下。隨後加入一勺食鹽，再淋入一點老抽把顏色炒均勻即可。
【步驟四】：
沿鍋邊倒入適量的清水，加入兩勺食鹽、一勺胡椒粉和兩勺雞精。開大火先把湯燒開，然後再把面條抖散放入鍋中，並用勺子不停推動，防止面條粘在一起。等面湯再次燒開以後，把芝麻葉撒入鍋中翻動幾下，等把芝麻葉的香味煮出來就可以食用了。這里芝麻葉面條可以適當多煮一會，吃起來會更加濃香。
好了，這道鮮香四溢的芝麻葉面條就做好了。