① 清炒萵筍絲的家常做法
清炒萵筍絲的家常做法大全
萵筍的營養價值非常高，適宜小便不通、尿血及水腫、糖尿病和肥胖、神經衰弱症、高血壓、心律不齊、失眠患者食用，婦女產後缺奶或乳汁不通也宜食用，酒後食用可解酒，兒童少年生長發育期時食用更佳。以下是我您提供的清炒萵筍絲家常做法圖解,有詳細的做法步驟教您怎樣做出最好吃的清炒萵筍絲,以最簡單的方法做出美味營養的佳餚。
一、清炒萵筍的`材料
萵苣1根，蒜頭2瓣，鹽、雞精適量。
二、清炒萵筍的做法
1、萵苣切細絲，蒜頭切片
2、鍋中燒油，油熱後放入蒜片爆香。
3、放入萵苣翻炒，其間點少量水，大概兩分鍾後放入鹽、味精炒勻，即可裝盤。
三、清炒萵筍的功效
1、開通疏利：萵苣味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進食慾，其乳狀漿液，可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，從而促進各消化器官的功能，對消化功能減弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。
2、利尿通乳：萵苣鉀含量大大高於鈉含量，有利於體內的水電解質平衡，促進排尿和乳汁的分泌，對高血壓、水腫、心臟病人有一定的食療作用。
3、防癌抗癌：萵苣含有多種維生素和礦物質，具有調節神經系統功能的作用，其所含有機化含物中富含人體可吸收的鐵元素，對有缺鐵性貧血病人十分有利。萵苣的熱水提取物對某些癌細胞有很高的抑制率，故又可用來防癌抗癌。
4、寬腸通便：萵苣含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動，通利消化道，幫助大便排泄，可用於治療各種便秘。
5、幫助睡眠：萵筍含有少量的碘元素，對人的基礎代謝、心智和體格發育甚至情緒調劃都有重大影響。因此萵筍具有鎮靜作用，經常食用有助於消除緊張，幫助睡眠。
6、促進食慾：不同於一般蔬菜的是它含有非常豐富的氟元素，可參與牙和骨的生長，能改善消化系統和肝臟功能，刺激消化液的分泌，促進食慾，有助於抵禦風濕性疾病和痛風。
;② 萵筍怎麼炒好吃
萵筍好吃的炒法如下：
用料：萵筍1根、胡蘿卜1/3根、鹽1勺、糖1小勺、姜適量、蒜瓣3-4瓣、米醋（可不加）幾滴。
步驟：
1、萵筍一根去皮切絲。
③ 萵筍絲炒什麼
萵筍絲可以清炒，加入一些蒜片放入各種調料大火炒就可以了，當然也可以用萵筍絲炒肉絲，這種搭配不但顏色特別的靚麗好看，而且味道口感特別的好吃，味道很香營養價值也特別的豐富，所以食用的話對身體健康還是很有好處的。
④ 萵苣絲怎麼炒好吃
炒萵苣絲
材料
萵苣一根，紅辣椒一個，蒜茸少許，鹽，雞精
做法
1.萵苣去皮,切成絲,紅辣椒也切成絲。
2.油燒熱後,爆香蒜茸和辣椒,然後把萵苣絲倒時鍋里翻炒2-3分鍾,起鍋前放鹽,雞精,拌勻後就可上碟了。
⑤ 萵筍絲要怎麼炒才好吃
主料
萵筍
300克
輔料
油
適量
鹽
1/4小匙
雞精
1/4小匙
步驟
1.將萵筍根部，用小刀反方向切割，把外表的粗皮割掉。
2.再將尾部細嫩的皮削干凈。
3.只留下內部青綠色的莖。
4.先斜切成大薄片，
5.再切火柴棍粗細的細絲。
6.炒鍋里燒熱油，加入萵筍絲，鹽，雞精，用大火快速翻炒
直至萵筍絲變軟了，即可盛盤。
⑥ 萵筍絲要怎麼炒才好吃
主料
萵筍
300克
輔料
油
適量
鹽
1/4小匙
雞精
1/4小匙
步驟
6.炒鍋里燒熱油，加入萵筍絲，鹽，雞精，用大火快速翻炒 直至萵筍絲變軟了，即可盛盤。
⑦ 萵筍怎麼炒才好吃
萵苣可用於許多菜餚，例如切碎的豬肉炒生菜，豆乾和干香炸的生菜，炸雞生菜，炸蝦生菜和炸木耳生菜。
原料：500克生菜和150克木耳、輔料：20克紅辣椒、15克大蒜、1茶匙油和鹽、0．5茶匙糖、1茶匙蚝油和1茶匙生麵粉。
1、將竹筍切成薄片，洗凈木耳，將紅辣椒和大蒜切成薄片。
⑧ 萵筍絲怎麼做好吃，清炒萵筍絲的家常做法
萵筍絲做發很多，炒，涼拌都是不錯的選擇。
下面簡要說下清炒萵筍絲的家常做法：
將萵筍根部，用小刀反方向切割，把外表的粗皮割掉。
再將尾部細嫩的皮削干凈。
只留下內部青綠色的莖。
先斜切成大薄片.
再切火柴棍粗細的細絲。
炒鍋里燒熱油，加入萵筍絲，鹽，雞精，用大火快速翻炒 直至萵筍絲變軟了，即可盛盤。
製作小技巧：
萵筍切的粗細和火柴棍差不多即可，切的太細口感不那麼爽脆了
萵筍的表皮很厚，割的時侯要反方向割，很容易割到手，最好扶持的手戴上保護手套
炒的時侯油可以多放點，這樣吃起來比較順滑。鹽要少放，這才能吃到食材的自然清甜味。
炒的時間不易太久，大火快炒，炒至軟身就要出鍋了。
萵筍中的某種物質對視神經有刺激作用，古書記載萵苣多食使人目糊，停食數天，則能自行恢復， 故視力弱者不宜多食，有眼疾特別是夜盲症的人也應少食。
⑨ 炒萵苣絲怎麼做好吃又簡單
用料
萵筍 2根（500克左右）
蒜 2瓣
小米辣 3個
鹽 適量
油 適量
雞粉 適量
清炒萵筍絲的做法
1萵筍去皮後，切成10公分左右長絲，辣椒切圈，蒜切末
2炒鍋燒熱放油，放蒜末炒一下再把切好的萵筍絲倒下去
3炒到萵筍絲稍軟，放鹽，放辣椒，放點雞粉（我很多時候沒放，照樣好吃）翻炒均勻就可以出鍋開吃啦