⑴ 排骨麵怎麼做好吃
主料：排骨800g、面條100g、菠菜30g
輔料：花椒粒適量、八角2個、蔥3段、姜1塊、鹽2g、鹽4g
清湯排骨麵的做法：
1、新鮮的排骨，用水泡2個小時，去血水。
⑵ 如何用排骨湯下面條
排骨麵這樣做，湯汁濃香面入味，能吃下滿滿一大碗，連湯汁都喝光
寒露過後，天氣是越來越冷啦，每天早起凍的就想把自己裹成棉球，每天的飯菜也最喜歡吃下能讓身體暖暖和和的食物
說起暖和的食物，沒有什麼比一碗面下肚來的方便暖身，最近我跟家人最長吃的美食就是麵食啦，軟滑的面條下肚，胃裡立刻熱乎乎的暖滿全身，真的超級舒服
最近跟家人最喜歡吃排骨麵，用排骨熬成濃湯再來煮麵，排骨的精華都融入到湯汁中，用它來煮麵條，面條吸滿排骨的精華，濃香的面條吃起來特別有食慾
材料：
排骨1斤，玉米1根，香菇10朵，姜1塊，蔥1根，鹽2勺，清水適量，料酒2勺，金龍魚活性發酵空心掛面1把，金龍魚芝麻香油適量
做法：
1、 在做排骨麵之前，先將排骨熬成湯，將買回來的排骨分剁成小塊，清洗干凈，一般我們從市場上買回來的排骨，在分剁的時候會粘到很多的紙削，清洗的時候一定要細心，清洗干凈
2、 將洗干凈的排骨放到容器里，切幾片薑片放進去，加料酒一起攪拌均勻，將排骨腌制半個小時，鍋里加多半鍋清水，大火加熱將水煮開，之後將排骨放進去煮5分鍾，將排骨中的血水煮出來，煮開會，鍋表面會飄出很多沫沫，用勺子舀干凈，然後將排骨撈出
3、 將新鮮的玉米去皮，分切成小段，蔥切大段，姜切片電飯煲內放進薑片跟蔥段，將切好的玉米跟排骨一起放電飯煲里，放上2勺鹽跟清水，啟動電飯煲鍵盤，將排骨燉熟
4、 燉煮排骨的時候將香菇洗干凈，將根部去掉，用刀在香菇表層切出十字花排骨燉好後，打開電飯煲鍋蓋，舀出適量的排骨湯，換小鍋加熱湯煮開後先放兩塊玉米跟排骨，將香菇也放進去
5、 再放上一紮空心掛面煮5分鍾，這款掛面比較耐煮，一般煮5分鍾後，面條顏色變得通透些就可以啦
6、 面煮軟後關火，蔥切碎末，將蔥花撒在鍋里之後將面條盛出，將金龍魚香油打開，倒上一點香油進去，攪拌均勻就能吃啦
金龍魚這款空心掛面是活性發酵的空心掛面，是新龍魚新推出的一款面條，面條中間的小圓孔，其實是發酵產生的空心小圓孔，在煮麵的時候能夠更好的吸收湯汁，讓面條更入味，而且也特別耐煮，煮好的面條軟軟的不容易斷，吃起來也很筋道，面條一包有四紮，每一紮面條都用都有紙帶捆紮，一小扎正好是一人的分量
這款面條是新一代活性發酵空心掛面，面條自帶麵粉清香，用排骨湯煮掛面，面條軟化入味，湯汁鮮嫩好喝，怎麼吃都香，尤其加上點香油後，味道
⑶ 排骨煮麵怎麼做好吃
湯煮麵怎麼做好吃，排骨湯煮麵的家常做法
食材
主料
掛面
250g
輔料
排骨
適量
鹽
適量
蔥花
適量
香醋
適量
胡蘿卜
適量
步驟
1.吃剩的排骨和豆角
2.鍋中放入清水 燒開
3.加入適量的掛面
4.掛面煮到八分熟時 加入排骨和排骨湯 注意 不要加入豆角等配菜
5.加入適量的鹽
6.加入適量的香醋
7.准備好蔥花和胡蘿卜丁
8.等面條煮熟 加入蔥花和胡蘿卜丁
9.好吃又簡單的排骨麵條湯就好了
小貼士
排骨湯汁中有油 所以面條湯中不必加入油了
排骨湯中比較鮮 也不用再放味精了
⑷ 排骨麵怎麼做好吃
基本材料
面條500克，大排骨
5片，青菜250克，水l0杯，蔥2根，
大蒜2瓣，澱粉1杯。
a料：醬油l杯、糖、酒l大匙、鹽l小匙、胡椒粉少許。
做法：
1、排骨洗凈去，兩面拍松，用a料腌約15分鍾後沾裹地瓜粉。
2、油燒熱，將排骨用中火炸至表面呈金黃後轉大火撈出。
3、面煮熟，青菜亦燙熟撈出，置於碗內。
4、面碗內加入蔥花、高湯，再加上排骨即可
香辣排骨麵做法
原料:小肋骨排、青蒜苗半斤、老乾媽香辣醬一瓶（超市有售），大料、花椒、鹽各少許
做法：1.買排骨時盡量把排骨剁成比較小的塊（炒得時候才能入味）
排骨麵
，先把排骨用水冒一下，去掉血
水和腥味；
2.把用水冒過的排骨撈出來，重新倒入熱水小火燉熟，骨肉不分離最佳，否則影響賣相，這次可在燉鍋中放入花椒、大料、薑片少許以去除排骨的葷腥味；
各類排骨3.把燉熟的排骨撈出，炒鍋燒熱放少許油（因辣醬中本身有油），少許青蒜苗爆香，若口味濃重者可在熗鍋前把花椒和辣椒爆出味瀝出，再倒入香辣醬（辣醬較辣，
可根據個人口味調節）爆出香味，倒入排骨翻炒片刻讓辣醬的味道全部入到排骨中，辣醬本身有鹹味加少許鹽即可，快出鍋時放入切成段的青蒜苗若干，爆出蒜苗的香味盛盤即可
然後倒在面條上，快開得時候加青菜，姜皮、清油、味精、食鹽、醬油、香萊、蒜苗、蔥花酌量。紅燒排骨麵做法
原料：排骨，面條
配料：八角，桂皮，小茴香，肉蔻，薑片，蒜，醬油，料酒，鹽，糖，青菜
步驟：
1）做開水，將排骨放入焯兩分鍾，撈出用溫水洗凈。
排骨麵
2）鍋里倒適量油，油溫後下薑片、蔥段、蒜瓣和花椒爆香後迅速撈出，並放入排骨翻炒，趁大火倒入一杯醬油充分上色後，噴入料酒一杯。
3）然後倒入熱水，完全沒過排骨。把八角、桂皮、小茴香、肉蔻、薑片、蒜包入紗布包中，也放入鍋中。如果能用肉湯代替熱水，味道會更加濃郁。
3）中火煮開後，撈出浮沫，轉小火慢燉大約一個半小時或至肉酥湯香，根據口味調入適量鹽和糖，然後撈出香料包，放入洗凈的青菜葉後關火，蓋上蓋燜一會兒。
4）另取一隻鍋煮熟面條，將面條撈出盛入碗中，然後擺入排骨和青菜，倒入燉排骨的湯汁即成一碗熱乎乎的紅燒排骨麵。
⑸ 排骨湯面怎麼做
排骨湯面
主料：番茄1個、掛面3兩、熟排骨3塊
輔料：菠菜適量、番茄醬適量、鹽適量、香油適量
步驟：
1.炒香蔥姜後，放入西紅柿炒一分鍾，加入番茄醬。加入熟排骨，加適量水燒開
2.水開後加入面條，煮麵條的過程中把菠菜焯好，面條煮到七八成熟加入菠菜煮一分鍾即可。做好啦
愛美是每個女人的天性，為了年輕漂亮，小編每天都會有一種菠菜做飯，今天做道抗衰老-----番茄菠菜排骨湯面，色澤金黃、營養豐富，做法快捷方便，是秋季美容的一道營養早餐。菠菜具有促進腸道蠕動的作用，利於排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對於痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治療作用。對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。菠菜中含有非常豐富的維生素和礦物質，而且菠菜還可以有抗衰老的作用哦，菠菜還可以有美哦讓的作用哦，不僅可以食用，做菜吃，而且還可以搗成泥，做面膜具有美容滋潤肌膚的作用哦，大家不妨試試哦。
關於菠菜排骨湯面的具體的做法和它的營養價值，大家都了解了吧，經常吃吃菠菜可以補充豐富的營養素，而且搭配排骨一起吃的話營養豐富，而且增強體質，是很不錯的美食哦，大家不妨自己做做哦，味道好極了。
⑹ 排骨麵怎麼做好吃
紅燒排骨麵的做法 - 紅燒排骨麵是最常見的家常菜之一，那麼紅燒排骨麵怎麼做呢？紅燒排骨麵的做法有很多種，在這里介紹最常用的紅燒排骨麵做法，詳細的做法如下:
原料：排骨，面條
配料：八角，桂皮，小茴香，肉蔻，薑片，蒜，醬油，料酒，鹽，糖，青菜
步驟：
1）做開水，將排骨放入焯兩分鍾，撈出用溫水洗凈。
2）鍋里倒適量油，油溫後下薑片、蔥段、蒜瓣和花椒爆香後迅速撈出，並放入排骨翻炒，趁大火倒入一杯醬油充分上色後，噴入料酒一杯。
3）然後倒入熱水，完全沒過排骨。把八角、桂皮、小茴香、肉蔻、薑片、蒜包入紗布包中，也放入鍋中。如果能用肉湯代替熱水，味道會更加濃郁。
4）中火煮開後，撈出浮沫，轉小火慢燉大約一個半小時或至肉酥湯香，根據口味調入適量鹽和糖，然後撈出香料包，放入洗凈的青菜葉後關火，蓋上蓋燜一會兒。
5）另取一隻鍋煮熟面條，將面條撈出盛入碗中，然後擺入排骨和青菜，倒入燉排骨的湯汁即成一碗熱乎乎的紅燒排骨麵。
求採納
⑺ 排骨麵怎麼做好吃 排骨麵的做法
1、食材：排骨湯一碗、面條200g、毛白菜100g、雞蛋兩枚、大蒜一瓣、鹽一勺。
2、首先要將排骨湯燉好，面好不好吃全在這一碗湯里，再加上兩個荷包蛋，毛白菜，葷素都有了，營養全面，鮮美可口。
3、毛白菜洗干凈，控干水分，這里也可以用雞毛菜，依個人喜好，將毛白菜切成小段備用。
4、將排骨湯倒進鍋里，然後再加一碗開水，煮開。
5、將雞蛋打入鍋里，不要攪動，防止蛋白散掉。
6、待雞蛋白變白後，放入切好的大蒜片，再放入面條，面條最好是細細的銀絲面，銀絲面口感更爽滑。
7、面條變軟後，放入切好的毛白菜，再加入一勺鹽，用鏟子攪拌一下，使毛白菜都侵進湯里，蓋好鍋蓋，小火燜一分鍾。
8、一分鍾後，面條已經煮熟了，毛白菜也脫生了，就可以出鍋啦，吃的時候小心燙嘴哦！
⑻ 排骨煮麵條怎麼做好吃
我不知大家是如何對付吃剩的肉菜的，我喜歡用吃剩的肉菜做面條湯或面片湯，例如吃剩的牛肉加入適量的小油菜做成牛肉麵，吃剩的丸子加入適量的香菜做成丸子麵皮湯，吃剩的排骨也可做成面條湯，再加入一些燉排骨的湯料，那味道非常鮮美，而且神不知鬼不覺的把剩菜吃掉了，符合現代社會提倡的節約物力和資源。(收起)
食材
主料
掛面
250克
輔料
排骨
適量
鹽
適量
蔥花
適量
香醋
適量
胡蘿卜
適量
步驟
1.吃剩的排骨和豆角
2.鍋中放入清水 燒開
3.加入適量的掛面
4.掛面煮到八分熟時 加入排骨和排骨湯 注意 不要加入豆角等配菜
5.加入適量的鹽
6.加入適量的香醋
7.准備好蔥花和胡蘿卜丁
8.等面條煮熟 加入蔥花和胡蘿卜丁
9.好吃又簡單的排骨麵條湯就好了
小貼士
排骨湯汁中有油 所以面條湯中不必加入油了
排骨湯中比較鮮 也不用再放味精了
⑼ 排骨湯下面條怎麼做好吃
排骨是我們生活中很熟悉的食材，很多人也喜歡吃排骨，尤其是煲湯，不但口感好，營養價值也很高。通常，在煲排骨湯的時候，我們放的水都比較多，如果湯一下喝不完的情況下，用排骨湯來煮麵條，也是一種不錯的選擇，效果不比高湯差哦。下面就來看看排骨湯煮麵條的做法。
排骨麵的做法1：
用料：排骨、西紅柿、香菇、油、青菜、鹽
1、買來的排骨用清水洗干凈，提前焯水瀝干備用，西紅柿洗凈切小，香菇用清水泡發。
2、排骨與西紅柿，泡發的香菇一起放入鍋里，倒入適量清水，蓋鍋蓋開大火煮開，轉小火慢燉。
3、燉大概30分鍾後，排骨湯就燉好了，這時就可以加入適量的面條。
4、青菜洗凈，摘成小段，面快熟時，倒入少許油，加入青菜，開大火煮一會。
5、加入適量的鹽，煮一會，就可以關火，盛到碗里，就可以食用了。
做法2
主料：陽春面100g，排骨湯500g
輔料：鹽適量，芥菜適量，小芹菜適量，干紫菜適量
步驟：
1.排骨湯
2.湯煮開把芥菜和干紫菜和面下去煮
3.煮開喝下湯有沒有味道沒有加點鹽和味精
4.起鍋前把小芹菜放進去，排骨麵湯就好了。
⑽ 怎麼用排骨湯煮麵
排骨麵的做法：
用料：排骨、西紅柿、香菇、油、青菜、鹽
1、買來的排骨用清水洗干凈，提前焯水瀝干備用，西紅柿洗凈切小，香菇用清水泡發。