Ⅰ 軟糯的紫薯糯米糕是怎麼做出來的，有什麼訣竅
今天為大家分享一道「紫薯糕」的做法，紫薯，又叫黑薯，它除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素，其中鐵和硒含量豐富。而硒和鐵是人體抗疲勞的主要元素。經常食用還能保持大便暢通，改善消化道環境，防止胃腸道疾病的發生。
下面就為大家詳細的分享一下做法，喜歡的朋友趕緊學習一下吧。
技術要點：
1.蒸煮的紫薯一定要晾涼以後再放酵母，以免酵母高溫下失去活性；
2.紫薯泥壓的越細膩，做出來的紫薯糕口感越好；
3.紫薯上鍋以後一定要用紙或者盤子隔離水汽，以免水滴滴進去，造成表面塌陷。
Ⅱ 紫薯糕怎麼做好吃又簡單
用料
紫薯 個
模具 個
蜂蜜（可選） 適量
色拉油 適量
紫薯糕簡單版的做法
紫薯蒸熟，剝皮。
Ⅲ 紫薯糕做法
紫薯糕的用料
紫薯3個 蜂蜜一湯勺
清水適量 月餅模具1套
玉米油適量
紫薯糕的做法
步驟8
成品。
Ⅳ 紫薯糕怎麼做
主料
粘米粉少許
紫薯1個
輔料
白糖少許
甜味沙拉醬少許
紫薯糕的做法步驟
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1.粘米粉與紫薯准備好。
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2.紫薯去皮洗凈切塊入鍋內蒸。
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3.用壓泥器壓成泥。
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4.將壓好泥分成兩份，一份入碗內加白糖與沙拉醬拌勻。
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5.另一份放入粘米粉，記得不要加水。
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6.用手搓勻。
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7.可分少量多次加粘米粉，一直搓至用手一抓成塊，塊丟入粉中不會散開即可。
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8.取一碗先將粉過篩至碗底。
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9.如圖所示，如嫌麻煩也可不過篩。
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10.把調好餡放入粉上。
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11.在篩一層粉蓋住餡料，上鍋用濕的蒸布蓋住碗開火蒸二十分鍾。
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12.蒸好，切開！
Ⅳ 紫薯糕的做法
紫薯糕的做法如下：
需要提前准備食材包括：麵粉150、紫薯135。
1、薯去皮切成片狀。
備註：
1、為了加速上汽速度和養活水垢，我使用蒸功能的時候，水箱槽里加的都是開水。2.用完蒸功能，記得清理底部的蓄水槽，裡面會積些水，移動烤箱的時候要注意，以防漏水。
2、木糖醇可以用白糖代替。
3、蒸過紫薯後，要及時查看水箱槽里的水還剩多少，水少時要記住加水，以防蒸發糕是出現缺水現象，缺水後烤箱蒸功能旁邊會有功能提示。
Ⅵ 完美搭配的山葯紫薯糕，一蒸一壓，綿軟香甜，孩子愛吃到不行
完美搭配的山葯紫薯糕，一蒸一壓，綿軟香甜，孩子愛吃到不行
很多媽媽喜歡在孩子午睡醒後給寶寶加餐，我也不例外，我家娃午睡醒後我都會給寶寶加餐的，像是水果、甜點、小餅干、牛奶之類的，不過我都要自己做，除非沒有時間，就連水果我也要給娃做成喜歡的拼盤。最近去超市時買了一袋紫薯，娃們吃膩了蒸的，就想著給她們換個花樣，做成 紫薯山葯糕。 簡單又省時，操作也容易，顏值又高又美味，孩子們一定很喜歡！
這款甜點主要材料是紫薯和鐵棍山葯，兩者都富含豐富的營養，熱量比一般的食物要低很多，容易消化，老少皆宜。這兩種食材搭配在一起，做成好看又好吃的山葯紫薯糕，簡直是絕配。寶媽們一起學起來吧！
食材 ：鐵棍山葯 紫薯
步驟：
1.紫薯和鐵棍山葯去皮洗凈
2.紫薯切小塊，山葯切小段上鍋蒸熟
3.蒸熟的山葯和紫薯壓成泥
4.在搓成球狀備用
5.將山葯球和紫薯球放入模具中，壓成自己想要的形狀
6.壓實後從模具中取出就能裝盤食用啦
這么有顏值的甜點，寶寶能不愛嗎？山葯健脾開胃，助消化，還能治療腹瀉，脾胃虛弱和食慾不振，簡直就是小孩食用佳品，多吃山葯還可以有效提高孩子身體免疫力。紫薯不僅預防寶寶便秘，富含蛋白質和鈣質，不光小孩子喜歡，大人也很愛吃，如果寶媽正處於減肥階段，可以和寶寶一起吃哦，再說還可以鍛煉親子關系，媽媽和寶寶一起動手製作，不是更有意義。
小提示 ：
1.紫薯泥和山葯泥如果乾的話，可以加入適量的牛奶
2.處理鐵棍山葯要記得帶上手套
3.寶寶喜愛甜食的話也可以適當加些白砂糖（也可以表面撒上些玫瑰醬）
Ⅶ 一道紫薯涼糕怎麼做好吃呢
紫薯糯米涼糕，紫薯甜，芝麻香，軟糯有嚼頭，作為下午茶很不錯······
材料
主料：糯米100g、紫薯50g；
輔料：白芝麻適量
芝麻紫薯涼糕：
1
糯米洗凈，提前泡4小時。
註：
1、糯米浸泡幾小時就可以了，時間長了米飯口感太軟爛。
2、紫薯有甜味，沒有加糖。喜歡吃甜食可以加點糖。
3、糯米糕放涼了更好吃。
4、胃不好的人，盡量少吃。
Ⅷ 紫薯糕點的做法大全
紫薯蝴蝶卷怎麼做
它的做法有很多，下面這種是比較好吃的一種。做之前，要准備好材料，適量的麵粉、紫薯，輔料白糖、酵母等。然後把紫薯洗干凈，放入鍋里蒸。熟了後，把它的皮去掉，放在一個干凈的保鮮袋裡。然後用擀麵杖剁成泥，最好細膩一些。再加點酵母進麵粉里，攪拌均勻，把紫薯泥放進去，加入適量的水，最好是溫的開水，揉成面團，當它表面變光滑的時候就可以了。再加點酵母、白糖進麵粉里，倒些水，在倒的過程中，要一邊倒一邊用筷子不斷攪拌。用手去搓，揉成面團。當它表面沒有疙瘩的時候，放在一邊備用。然後將兩種面團，用蓋子或保鮮膜密封好，放在溫暖的地方，讓它發酵。當它變得比之前大一倍或兩倍的時候，在用手指在上面戳一些洞，如果不塌陷，扒開後是蜂窩形，就代表已經發酵好了。
再將兩種顏色的面團放在一起，用擀麵杖擀薄，然後捲起來，搓成均勻的大小,切成段狀。用筷子從中間夾起來，讓它變成蝴蝶的形狀。然後把它放入鍋里，在蒸的時候,最好鋪一層干凈的紙，大火煮開後轉小火，大概蒸20分鍾，當它變得比之前大一倍，熟了後，關火。但不要馬上就拿出來，繼續燜5分鍾，再拿出來吃，非常美味，口感很好。在做的時候，不用加太多糖，因為紫薯本身就是甜的，特別是一些肥胖的或想要減肥的人，不放糖也可以。
紫薯蝴蝶卷的營養價值
它對身體很好，好處有很多。裡面有很多澱粉，經常吃，可以給人補充很多能量，讓人的工作效率更高。攜帶也很方便，特別是外出，煮熟後，把它裝在袋子里，想吃時，直接剝皮就可以吃了。它很容易消化，很適合一些腸胃不好，經常便秘的人吃，能很好改善這種症狀。它裡面的纖維素也很多，可以排去體內更多的毒素。
它的氨基酸也很多，遠遠高於其它的蔬菜或水果，經常吃，人的免疫力會更好，體質更好。一些經常做體力勞動的人，適當吃一些，可以緩解疲勞，讓人更有精神、活力。還很開胃，特別是做成點心、糕點等，口感很好，經常吃，可以讓人的食慾更好。對皮膚也很好，美顏效果很好，經常吃，可以變得更白，更光滑。還有很多青花素，能讓人衰老的速度更慢，更少皺紋、斑點，看起來更年輕。
紫薯怎麼做好吃
它的做法有很多，做成紫薯牛奶布丁，是非常美味的一種。做之前，要准備好材料，適量的紫薯、純牛奶、白糖等。然後紫薯洗干凈，去皮切成塊狀，放入鍋里蒸。熟了後，拿出來剁成泥，加點白糖進去，攪拌均勻，當它變得細膩的時候，加點澱粉進去，加入適量的水，最好是熱水，攪拌均勻，3分鍾後，再加點牛奶進去，繼續攪拌。三分鍾後，放入一個干凈的保鮮盒裡，最好先墊一層油紙，蓋上蓋子，密封好，放入冰箱里凍一下，大概三個小時。當它凝固之後，就可以拿出來吃了，口感很好，很美味。
Ⅸ 紫薯糕最簡單簡單做法 好吃紫薯糕最簡單簡單做法
1、將紫薯蒸熟後去皮然後把表面晾乾（切記：剝皮的時候要用流動水一直沖洗，不然手會很癢）。
2、提前把大米放到水裡洗干凈浸泡， 然後等大米膨脹以後用攪拌機放少量水炸成米漿。
3、將白糖和油還有米漿和磨好的紫薯攪拌一起（一定要攪拌的均勻程度）。
4、倒入干凈的容器內，放入蒸鍋蒸熟即可！