⑴ 有誰知道鄭州比較有名的小吃..還有詳細地址..謝謝啦...
合記燴面，中原路京廣路口
⑵ 鄭州的名吃有哪些呀 還有地址哦 謝拉
1、燴面。鄭州人都吃燴面,你要是說問你鄭州人哪的燴面好吃。他要看你是外地人呢,八成告 訴你合記,他要看你是本地人呢,八成說,哎,現在的蕭記比合記好吃,說實在的,我11月正好出差鄭州,順便涮了我小學同學一頓蕭記,那個燴面的味道啊,真 的好,湯汁清亮,羊肉不膻且爛,里邊的木耳啊,豆皮絲啊,超級粉條啊,都是地道筋道的。合記燴面鄭州N家分店,建議吃丹尼斯旁邊的那家啊,就在中醫院對 面,抱歉,不知道地名了,呵呵。這家是想當初毛主席他老人家首肯的,而且一個牛啊,就是要你排N長的隊,就是要你自己去領面,就是小菜素4葷8,就是樓上 都是吃老外樓下都是吃本地,就是吃了一次想兩次,呵呵。你找個計程車跟司機一說,他鐵定知道地方,大不了告訴他11中旁邊。
2、管記涼皮和米皮。這個地方原來在建文電影院對面的小胡同里,酸辣粉,涼皮,米皮,擀麵皮,炒涼粉,炒三攙,我的口水啊,想當年,我還是小學生的時候,天天放學要去吃的,呵呵。現在搬到黃河路服裝市場正門口,到了那,你看哪人多就跟著往哪走絕對錯不了。
3、教育學院背對大門右手頭一個路口,每天下午6點以後有家新疆人的烤羊肉串,那叫一個絕。更絕的不是他,而是他旁邊的一個不起眼的小攤攤,涮牛肚。洛陽的吃食。牛肚不要吃的過,來點涮的麵筋,包你吃了還想吃,吃完回北京都誰不著覺。
4、香菇牛肉面。想吃這口,那你要費點時間了,在鄭州金博大旁邊的光彩時裝街,到那裡問你這最好吃的香菇牛肉麵在哪,別人一定會告訴你的了，注意,呵呵,別問賣面的哈，對了一碗大的2。5元,十幾年不變。不過你也知道,呵呵，衛生狀況我可沒說跟北京飯店似的哈。
6、趙記米皮,當當當當,這個趙記跟管記十幾年來把持著鄭州一東一西的兩邊米皮市場,趙記米皮在中醫學院(不是剛剛合記那的中醫院啊)旁邊,到那問就知道了,在鄭州金水河橋頭,附近N個假冒偽劣,記住,找人多地放去一定對。
7、要說說好的大館子了,在報業大廈頂樓,叫紫堇花。只要是包間就可以有個平台看到整個鄭州的夜景,每次回去都要去FB一把。那裡的大雁翅膀和加餅吃的 梅菜扣肉and烤出來的辣味的一串一串的蟮魚都是我的保留節目,對了,那的極品番茄魚很不錯哩，報業大廈很有名,鄭州人都知道在哪。
8、小南國,這個不用介紹了吧,N多的地方有分店。
9、越秀,這個也不用介紹了吧,N多的地方有分店。
10、川府飯店。這個要介紹介紹,就在優勝路上,我上小學就在旁邊的優勝路小學,呵呵。那裡的四川涼面1。2元一碗,以前是1元,哎,現在漲價了，不過 好大一碗,還好吃,當然,這在他旁邊的分開來的專門的小吃店裡，你要是在他飯店吃飯,服務員可以給你帶買的。飯店裡有一個叫什錦沙鍋的東西我經常打包給姥 爺吃,而且因此無數次的被那裡的警察SS給扣本,那裡停車不好停。
11、7中門口的黃橋燒餅和漿面條。說實在的,你要不是鄭州人,估 計你吃不慣漿面條,因為那是洛陽人的吃食,是發酵後的面條,酸的,鄭州人都不吃,我媽現在提起來都想哭,那時候我老吃來著,俺媽媽就哭啊,酸的一個屋子都 那味道。後來舉家遷徙北京,愛上了豆汁,我媽又哭,哈,漿面條里的小芹菜段和黃豆很有味道。
12、鐵路局保全街那有家骨頭店,去的人一人發塊布加一吸管,吃的你是滿臉流油和滿口留香，具體位置到保全街人人都知道!
13、鴻茂齋的涮羊肉,內蒙的羊,還有羊眼,都是北京不吃的,好吃,好吃,羊肉入口就化,爽,而且就在優勝路那家總店大,上下兩層2000多平,哈,厲害吧。
14、這個要介紹介紹,在河南省中心血站背對大門左手,每天早上6點到7點30,晚了就沒有了，正宗的河南周口逍遙鎮的胡辣湯,有葷素兩種,我姥姥家就 在附近住,一般我回去每天早上都去的。建議你要是有時間去試試,那家真的是周口人哦,就是那個出蓮花味精的地方，我覺得葷的好吃點，
15、這個東西是從河南信陽傳來鄭州的,不過這家是信陽那家最正宗的搬來鄭州的。你要是吃的了辣的話,這個叫烤魚,是把魚像烤羊肉一樣烤了,然後用一個大 大的盤子盛起來,然後加各種作料和豆腐皮啊,菜啊,粉絲啊,等等,在你面前個烤爐,就那麼邊烤邊吃,個人認為味道鮮美,而且最好吃的是豆腐皮,在杜嶺街和 西里路交叉口,那裡有一個裕得烤魚。哎呀，忘了是裕得還是得裕了反正只要到那個交叉口。就應該看得到，是綠色的招牌，奧克啤酒的廣告,嘿嘿,而且很便宜哦
鄭州小吃大全!!!!!
1、 桐柏路和伊河路的滋補燴面不錯，1/5rmb ,加5毛可分碗，再加5毛可加
量，6元就可吃到兩大碗好吃的燴面，物超所值。小菜也不錯，就是不便宜。
2、 滋補燴面在淮河路還有一家分號，在嵩山路與淮河路交*口向西250米的路北。不要讓門面嚇住了，不貴的。小菜比桐柏路總店要多。記得要一個黃瓜蘸醬。
3、人民路上的合記繪面，老牌子，店面剛重裝修過，我很喜歡那裡的繪面！
刀削麵：
1、 建設路和桐柏路交*口有家「新疆大盤雞」裡面的羊肉串和爆炒刀削麵都是一絕。
2、 主要是他家的醬又甜又香，在桐柏路與棉紡路十字路口往東200米有一家賣刀削麵的很不錯!3.5元一大
碗,有牛肉的和雞肉的!他家旁邊的涼皮點整天人也很多,味道也可不錯!大家可以去嘗嘗!辣，很過癮。
其他麵食：
1.《北京炸醬面》感覺不錯。
在黃河路快到文化路的那個路南店
2.在六廠前街上，六廠中學再往北走，很小的一間店，叫「武漢熱乾麵」已經，不知道開了多久了，我還記得我小的時候就有，後來這條街重新改造，這間店便又出現了，一直到現在，味道棒的不得了！
3.經一路和緯四路交*口向北一點，有一家鹵面香，做的鹵面應該是鄭州市最好的，但炒菜一般。
泡饃：
1.前進路與中原路交*口向南五米有一家泡鏌好吃又便宜，四塊錢一大碗，可以分碗，足夠兩個人吃！送的
糖蒜也很不錯！
2.東風路上,財院家屬院南門西邊那家泡饃,那家烙饃也不錯,再往西一點,有個賣鹵肉的,好香的.賣泡饃的
在路南,離南門有一段距離,叫陝西什麼的,記不清.在人和東邊,是路南,不是路北.吃燒烤可以到優勝北路啊.
3.中原路上味美齋的羊肉泡饃可好吃。
餃子類
1、 淮河路和工人路交*口東北角的丹寧園的餃子是好吃的不得了，品種多，最少可單要3元的，個也大。
菜也不錯，環境好。每日有特價菜。價格中等。
2、 一品香的餃子在裕達西邊（中原路與工人路交*口向南200米）
3、 西郊的老蔡記好！（伊河路與興華北街交*口）便宜好吃
燒烤類
1、 工人路與建設路口向南50米，鹿鳴齋的羊肉串不錯，有興趣的話還可吃吃它的涮羊肉，還可以。
2、 中原電影院對面現在開了個燒烤店,冬笆手燒的連鎖哦
3、 隴海與伏牛伏口的新疆燒烤拉，和隨緣也不錯。
4、 冉屯烤魚煤倉北街桐柏路和煤倉北街交差口
5、 一廠的羊肉串
6、 鹿嗚齋旁邊的齊正燒烤不錯還有那的紅油瓦罐都不錯的
7、 三廠那裡的伊賓齋門口的烤羊肉串好吃，烤餅更好吃
8、 建設路和工人路交*口「老地方」的烤魚，還有再向南50米「齊正」的羊肉串不賴，其實羊腰也不錯，
不過有點貴，5塊錢一個
9、 阿里巴巴（裡面都是新疆師傅，羊肉串和囊坑肉，拌面都不錯，在淮河路和桐柏路交*口向西大約50
米，是個新店，挺干凈）
10.緯四路和花園路交*口的炸香腸也很不錯啊，經常看見那排隊
11.經5路花園路西200米張記會面烤魚一絕
12.花園路和紅專路交*口向西100米左右，路北（新疆人往前斜對面）有個張記烤肉，羊肉、板筋、腰
子……比較正規，也凈，還有燴面等各類麵食。推薦!!
13.衛生路與紅旗路交*口的烤羊肉不錯!50中門口。
14.經八路新疆餐廳的新疆羊肉串
15 體育館了老胖燒烤大家都知道把``好吃`強力推薦
火鍋：
1.優勝南路的全家福糊辣魚火鍋，挺便宜的，很也好吃。另外還可以買胖子羊肉串進去吃,真的很爽！
2.西里路（珠江琴行）對面的炭鍋魚，裡面是酸菜和鯰魚做的，另外加上本店特有的小蘇肉 ，在燉進去
吃，最後在來點皮帶面
粥類：
1.中原路和工人路交*口東北角有一個 《 潔銀粥屋 》的皮蛋瘦肉粥粉好喝類！！
2.二十七中旁邊的櫻子粥屋也不錯，經濟實惠，建議有空帶你的朋友去嘗嘗。
綜合類：
1、 西站路和嵩山路交*口有一個又一村食府，菜做的實在精緻，基本上道道可口
2、 淮河路和嵩山路交*口向西二百米左右，耿河小區門口的《 阿慶嫂 》和它對面的《 一家人 》都是很
不錯地飯店喲！菜餚的味道和餐廳的品味都是very good的！！
3、 五廠旁邊德豐園也不錯，有特色，很實惠！
4、 在隴海路與桐柏路交*口向西200米路北的家家喜飯店，東西不錯，份挺大的，東西好吃！
5、 綠城廣場旁邊的蘿卜香也好吃啊！旁邊還有一家賣貴州粉的巨好吃！
6、 汝河路河桐柏路交*口往西有50米的一家老四川的熟肉店（思達超市的西邊的門面房），里邊的夫妻肺
片特好吃，香&辣 過癮
7、 桐柏路和隴海路口的無錫人家蠻有特色。
8、 醫學院轉盤那裡有一個叫豫順樓的烤鴨也不錯
9.東明路上陶然居的螺絲>
10.紅旗路有一家阿健食屋，裝修簡單，但菜的味道很地道，特別是毛血旺！
11.紅專路和政七街的榮華商務旁邊有東北人菜館。裡面的材料全部在東北采購，味道可想而知了！並且隔
壁的老白牛肉……
12.豐產路與花園路東北角，再向西路南的粗糧飯庄很有特色。再向西大家可能都知道有兩家九九鴨脖生意
很好，競爭也很激烈。我更喜歡胡記（老店），就是太辣了。隔壁的四川天府（好像是這個名字）的涼面1.5
元一碗，好吃不貴。
13.順河路東環保局高層對面有好吃的是一家朝鮮菜館，老店有10多年了，冷麵不錯。五元一條的蒸明太魚
很好吃。還有燒烤等，不算貴。
14.豐產路上的四川飯店是我近一段時間常去吃的地方（在婦幼批發市場旁邊）那的涼面非常好吃，而且還
很便宜。一元一碗！這里的川菜都很不錯，
15.經一路和金水路交*口往北50米的丫丫小吃點，那的東西都很貨真價實而且還很便宜。 （紅燒牛肉麵，
魚香肉絲，蒜香排骨，毛血旺等，那的菜基本都不錯
16.優勝路的漢江燒烤是個朝鮮飯店，主要以燒烤為主如果是第一次去吃會覺得不好吃，因為沾的醬是甜
的， 如果多吃幾次你就會喜歡了，但現在的飯菜味道有所下降，沒有以前好吃了（冷盤的牛蹄筋很有特色，
是在外面吃不到的。燒烤可根據自己的愛好點，如果人多，可以點個漢江大全，那裡面什麼都有，吃著比較過
癮！主食可以點冷麵，也可以點拌飯，我喜歡吃拌飯，很香。但現在做米有點粘。）最後告訴大家，那裡的大
麥茶很好喝
17.經三路和緯四路交*口往南200米有家東北熏肉大餅，是東北菜，不錯。老闆是東北人，菜所以比較正
宗。價錢也不貴。而且玉米糝是免費的。（油餅加熏肉，小雞墩蘑菇，川白肉，醬排骨）在東北熏肉大餅的旁
邊，有家李氏餃子館也不錯。餃子是手工的，才都上家常菜，也不貴。
小吃類：
一、米線、麻辣燙類：
1、 人路與中原路交*口向北150米第一家桂林米線是原來桂林米線城雇來的廣西人開的。味道原味，
過 橋米線和老友粉是其特色，香菇湯粉我也喜歡吃。
2、還有啊康的麻辣燙，小吃可以
3.緯一路和經八路交*口的趙瘸子米皮店裡的麻辣燙很好吃，我自十八年前上小學的時候就在哪裡吃，它是
鄭州最早的米皮店
4. 商業後面買的麻辣燙也好好吃!!
商業大廈下邊，有個阿康的小店裡的麻辣燙，在麻和辣上簡直一絕，每次都要排好長的隊，建議不要等飯點
去.還有羊肉串！！商業後面的麻辣燙和黃橋燒餅配著吃——絕配！
5.興華南街上老蔡記對面的那條路上有個叫什麼『劉記沙鍋』的小店，味道也不錯，實惠量足。。。
6.京廣路上，公交醫院門口，姐弟倆土豆粉，最近流行土豆粉，可感覺這里的味道比別的地方都要好一些，
人也是暴多
7.在市中心的華聯大廈和佐丹奴之間的那個小巷內有家米粉店,還不錯,特別是那裡那家的酸梅湯很好喝
8.文化宮路和隴海路交*口向南100米左右的地方有一家 （阿芳麻辣燙）很不錯的一個店，小而有味道！！
二、涼皮、米皮類：
1、 工人路與伊河交*口向西30米的童記米皮店值得一提，到晚上7點左右，它的米皮就會賣完的。
2、 風味正宗的釀皮，在嵩山路與伊河交*口向南30米的西北釀皮店裡，其釀皮味道獨特。炒麵皮經過我青
海的同學鑒定後，令她想起了在青海的童年時光。
3、 就覺得中原電影院的炒涼粉好吃
4、 還有互助路上的品品味！
5、 市中醫院南邊去年才開的王記小吃店的東西也挺好吃的，還是清真的
6、 鳳凰電影院歇對面的勤勞街上崔氏米皮不錯~~~
7、 怎麼沒人說馬記小吃呀，那裡的米線，涼皮，米皮。。都不錯啊。米線和阿康的有一拼，涼皮也不亞於
阿
信的！！馬記是連鎖的，崗坡路，文化宮路都有
8、 泰隆大廈後面馬仁鴻涼皮也不錯
9.在北閘口，醫學不遠的，阿信米皮，不用多說了吧，相信鄭州人都知道那的米皮，相當不錯的
三、生煎饅頭類：
1、 五十一中對面有家上海小吃，裡面的生煎饅頭挺好吃，炸裡脊串也不錯。但是，炸春卷的技術不太固
定，
有時很棒，有時卻鹹的要s。
2、 中原集貿市場的生煎饅頭現在搬到崗坡路上了，從崗坡路和伏牛路交*口向西過了趙記米皮就到了。叫
上海小吃。
3、 生煎饅頭，在文化宮路和什麼路交*路口，在醫院旁邊
四、餛飩類：
1、 綠城廣場東邊的水晶魚餛飩。。不錯。。。尤其是鵝卵石燒牛柳。。
2、 桃源南路有一家福建海鮮餛飩不錯~~~可以帶走<送湯料>回家用高湯下
五、羊肉湯：
1.沿著工人路再向南第一個路口向西20米有一個汝州羊肉湯，味道非常好，建議大家去嘗嘗，5元一碗。
2.政六街與紅旗路交*口東南角名字好象叫：二胖名吃城
3.老五羊肉湯，順城街的任何一家，靈寶羊肉湯
4.豐產路上的老五羊肉湯，湯味絕對正宗
六、胡辣湯：
1.崗坡市場西門的胡辣湯，地道的很，我有朋友過來，都讓他們去喝的，敢與東郊順風路的比，一點不遜
色，還稍勝一籌。開了n年了，有空去嘗嘗。崗坡路與伏牛路交*口，順崗坡路向西走至建西市場，左邊第一
家！
2.東大街與＊＊街交*口（鄭州第一人民醫院東邊的一條街，叫什麼名字忘了）
店名：馬記豆沫（或馬記小吃店）
3.經五路與經七路之間在豐產路上的路北「老家肉餅」早餐n種：例如一碗豆漿（或粥）、茶雞蛋一個、油
餅一個（或油條一根、或包子若干、或肉餅一個）、鹹菜一口共1.3元左右。
4.紫荊山的糊辣湯在紫荊山路和順河路交*口向東50米路南.
5.交通路和汝河路交*口，鐵八小哪有家不錯。
七、臭乾子：
1、.河醫趙記旁邊，金水河沿上有家臭乾子不錯
2、 百花路小學南一百米有個臭乾子不錯
3、 桐柏路香香魚旁的臭乾子
八、餅：
1.泰隆西邊的小過道里有家賣雞蛋灌餅的，巨好吃
2.在44中後門，永安街與慶豐街口，有個白吉饃自燃羊肉，饃烤的比較焦，肉炒的也好吃，還比較便宜，
呵呵（1.5元一個
3.豐產路與政六街交*口向東25米路北，宏寶小吃店
配套早餐：雞蛋灌餅+小米湯+酸辣鹹菜。價格：2元
4.桃源路上鄭大南門有家牛肉千層餡餅也不錯。
5.麥多餡餅麻辣豆腐和土豆餡的最好吃。
6.豐產路和經七路交*口那有家賣燒餅，那的燒餅加豆腐串和煎雞蛋非常好吃，現在還有火腿腸可以加太爽
了！
7.東里路旅遊書店對面的小吃：
西安千層肉餅不錯，一元一個，是用果木炭在特製的鍋里，下煎上烤，鄭州其他地方也有，不過此處正宗啊
金黃的肉餅香脆可口，一層一層的……還有一股淡淡的果木炭香，呵呵。烤鴨也有啊，可這是肉餅，呵呵
九、零食
1.現在商業大廈後面還有買米花的，有幾家爆的還不錯。又香又脆又甜！我每次都要買一大鍋呢
2.在人民公園東門，27中對面，有個凍酸奶，屬於特色小食品，別的地方沒有的，估計世界上也就此一
家，呵呵，實際上也就是把酸奶凍凍吃了，建議第一次去吃的話吃不軟不硬的，不然...........
3.幸福路與京廣路口的糖葫蘆，個大無核，香甜可口，是鄭州市內糖葫蘆目前最好吃的一家。
十、毛栗子
1. 在大石橋下，圖書館不遠處，有個賣毛栗子的，相當出名，強麗了，是拿蜂蜜炒的，一共加六次的蜂蜜，
板栗的大小正好，大的不容易熟透，味道進不去，小的沒什麼吃的，而且他們炒出來的板栗從不粘皮，特好
剝。還記得有次早上九點去那買的，結果還排了半個多小時的隊，呵呵。不過那裡有好多賣d```
2.豐產路與花園路東北角的糖炒栗子很不錯。
⑶ 鄭州有哪些好吃的
鄭州街頭有很多美味的小吃，每天都是排長隊不等人，這些好吃的 美食 ，不僅僅是燴面和胡辣湯，往往都是一些破舊的門頭，看著特別不起眼，就是這樣蒼蠅小店，口碑和名氣卻很大，下面給大家說幾個人氣爆棚的小吃店。
帖記羊肉湯
經營十幾年的 歷史 清真羊肉湯館，24 小時營業夜貓覓食必備。20 元的標配送鍋盔一個，入口處看得到剛出爐的大塊羊肉現場分割，奶白色的羊湯味鮮且淡，出鍋前撒上一把香菜蔥花，贈送的鍋盔柔軟耐嚼，掰成小塊或直接吃，與羊湯簡直是絕配！
唐風閣肉夾饃
號稱鄭州肉夾饃界排名No.1的唐風閣肉夾饃，如今南陽路的總店已從檔口換成了店面
肥瘦肉夾饃也從5塊漲到了6塊，但滋味依舊不改 個大肉厚酥硬掉渣的千層餅夾進剁成小丁的鹵肉、辣椒和蒜粒，辛香不膩。
強力糖炒栗子
南陽路立交橋下，強力糖炒栗子，炒30分鍾出爐，經常能看到長長的隊伍「虎視眈眈」。店員麻利地把癟殼、爛殼的給挑出來，拿到手裡的板栗個個飽滿。一定要趁熱吃，軟糯甜，並且不會太臟，很乾凈，據說這家店的板栗用的都是河北遷西的板栗。
御姐酸辣粉
破舊窄小的門頭，甚至沒有像樣的桌椅板凳，卻單靠美味征服人心。這家酸辣粉集麻、辣、鮮、香、酸於一碗，雖說吃起碼麻辣沖天，卻一點都不上火，這大概是它最吸引女孩子的優勢啦。而酸豆角的加入，讓整玩酸辣粉油而不膩。
王三米皮
王三米皮於一九九零年創建，最早在二七廣場附近，至今已有二十多年的發展歷程，在鄭州享有很高的聲譽，並擁有相當的客戶群，可以說在鄭州每三個人就有一個知道王三米皮，特別是女性朋友。
宋老三酥肉老店
多數市井美味，都在尋常巷陌，靠人口相傳而多年名聲愈盛，「高門台兒」原油肉，就是如此。「高門台兒」其實是街坊間多年的昵稱俗稱，實名「宋老三蘇肉老店」。原油肉無疑是高門台兒的招牌，極嫩的小山羊肉，肥瘦絲絲相間排列，佐以大蔥八角薑片後調味上籠蒸熟，是食客們的最愛。
楊記清芳牛肉拉麵
中華名吃「楊記清芳牛肉拉麵」是由楊清恩、麻明芳夫婦創建的中原地區著名風味小吃。不同於蘭州拉麵的清湯，湯底是濃郁的肉湯，上面飄一層油花，撒上一把鮮嫩的韭菜，香味俱全，非常有食慾。拉麵的粗細有多種可供選擇，還有各樣的清真 美食 ，冷盤就在櫥窗內可以看到。
真的列舉幾個店，那我就籠統的說一下，小吃基本上在小吃街上都能吃到，比如伊河路小區，國棉一廠，飯店一般都是豫菜飯店，阿五 美食 ，特味村，仲記酒樓，河南食府，丁家酒樓，葛記燜餅，鄭州烤鴨總店等等不勝枚舉
好不好吃自己去嘗嘗不要人雲亦雲，網路雖然發達，但沒有甄別是非的能力往往會錯過很多，也希望我們豫菜和小吃會越來越知名，越來越被人接受
燴面，羊湯燴面，還有胡辣湯，暫時就想到這么多！
二七那邊好吃的挺多。數不過來。
如果說馬上就要來鄭州上學，那麼作為一個老學長還是要給你推薦一些鄭州好吃的 美食 的。像鄭州的 美食 一般就是羊湯燴面和胡辣湯，還有開封的汴梁灌湯包都是挺好吃的，還有信陽的菜館在鄭州也是挺多的，因為作為省會還是有不少外地的 美食 的。
像信陽的菜館裡面好吃的菜也是挺多的，信陽的固始鵝塊名氣就挺大的，在鄭州的北邊黃河風景名勝區附近也是一個 旅遊 度假聖地，在那兒就有一個信陽菜館，裡面做的味道還不錯，像比較有名的信陽南灣湖燉魚、羅山大腸湯、固始甲魚等。
還有就是鄭州的黃河大鯉魚也是挺好吃的，也是鄭州的一道名吃，在黃河灘上有一家黃河大鯉魚飯館，還有鄭州的鯉魚培面也是一道名吃，很多去河南玩的都會嘗嘗這道名吃，不光是鄭州還有開封、新鄉和焦作也是挺愛吃這道菜的。
鄭航街與建雲街交叉口有一家丹淅石鍋魚魚火鍋，魚肉質鮮美，湯味鮮香。他家的黑魚是丹江水庫的魚。店家定時從丹江水庫發過來。味道不錯。店家說他家的底料是有二十多種中草葯熬制而成。對人身體極有好處。確實現在人們對身體 健康 越來越重視。店家說好多都是回頭客。
在鄭州，這些清真飯店口碑不錯。
一、蕭記燴面
鄭汴路與東明路交叉口西200米
二、合記燴面
文博東路與科源路交叉口北路東
三、西蘭軒
地址：北順城街與西大街交叉口北100米路西
四、東方丹妮食府
五、馬驫食府
地址：城東路與隴海路交叉口西北角(隴海路
這個問題我回答的可能不會很全面，畢竟離開鄭州有兩年了，當地的新的 美食 館子層出不窮，不過如果你是外地遊客到鄭州的話，我還是推薦去西郊轉轉，每一個街頭拐角處的燒餅夾菜都能讓你吃出濃濃的鄭州味道來，我印象比較深的有丁記扒皮魚，阿五 美食 ，靚靚蝦館還有曼哈頓的一家螺螄粉，不知還在不在了。
我常去的咖啡館倒不少，可以給你推薦兩家：1，隹木咖啡館，這個咖啡館的主人叫小鹿，是個做咖啡和寫文章都出色的姑娘，不要被她一慣的淡然表情嚇到，其實人特別好。一進隹木的門，就能聞到滿屋子的麵包香。環境很適合打卡，有兩層。除了有好喝的咖啡，還有很多麵包和蛋糕，推薦：鹹蛋超人、澳白。
2.後窗咖啡，這家咖啡是我對鄭州的咖啡記憶源頭，出品和環境都很贊，也經常會在那裡遇見熟悉的朋友，如果在鄭州，我還是推薦的。
鄭州新密，小吃挺火的。
新密小吃的味道
不經意間，新密小吃上了央視生活頻道，又讓新密小吃大火了一把，微信上便有三五同學好友約來品嘗，其間不免問答一番，似有些不解此內地都市附屬的小城，如何間就一下子冒出如此名堂來。是啊，新密地處中原，說來 歷史 文化悠久，但常於新鄭軒轅文化相爭其實早已是塵埃落定，老縣衙開發晚矣也常使人嘆息，嵩山連綿東延已無了令人敬畏的氣勢，資源型產業的驕傲也已時過境遷，塌陷的土地缺少水分的滋潤物產並不豐富，至於叫得響的品牌除了幾家出不了百里的地方特產外似乎也沒有什麼可誇耀的。仔細想來，只有麵食尤其是手工面還是有點特色的，這地方產的小麥因大多是靠天收，品種還是老品種居多，化肥農葯有但老百姓也不捨得花大本錢，一畝地也就是幾百斤的收成已經是不錯的了，因而麵粉是好吃的，一句話就是有面味。當然製作的形式數千年來都是沒有太大改變的，至今保存在河南博物館里的那石板、石擀杖在新密超化莪溝出土是無疑的，在河南這樣的做法基本都是一樣的。不過，和面各家是有不同的，張軍家的似乎是加了蛋清與鹽，金玉家說他們的是原汁原味，好潤享更是來了個現場製作，給人個明明白白。疊面的用料也頗有講究，直接用麵粉的有，用玉米面的也不在少數，用點澱粉之類的吃不去更是滑溜順口。澆頭各家自是不同，實驗高中門前的小廚賣的就是根達菜熬粉條，金玉家買的是國菜西紅柿炒雞蛋，世紀花園那家是豆角炒茄子，味道自家掌控，炫耀的當然是自家的特色。要說這等吃法，也算不了特色與稀奇，不過普通間加以改進與精細罷了，隨著這種改進與精細化，也就出現了綠豆面條、黑豆面條、雜糧面條，不一而足，澆頭也就相差無幾了。四川的擔擔面、郟縣的餄餄面、乃至於拉麵、燴面、刀削麵、貓耳面、大刀面都配上了這樣的吃法，自然已是改變後的味道，有一番交融的感覺。吃法也有講究，熱撈的面香四溢，吃起來酣暢淋漓，冷拔的筋道爽口，吃起來風卷殘雲，蒜汁最好是用紅石碓舀搉的，調料要放全了，愛吃辣的自然也可放入青紅辣椒一塊搗，吃出個通身透汗，再來碗面湯，新密人叫原湯化原食，實在是個痛快。其時，這各類麵食之間已無了分界，接納、喜愛、包融、隨從已意而更新、變化，這何嘗不是一種進步。
要說面吃的是各地麵食的交融與改進，那炒蝦尾應該是這幾年來的創新了，蝦尾這個東西原先真不知道是怎麼回事，後來看外地人來的多了，也就去品嘗了一回，味道不錯，其實很多本地人和我的感覺一樣，好象是外來人把我們拉進了吃蝦尾的行列，後來也到江浙一帶吃過類似的東西，感覺沒有新密的有味，大火大油大料，迅猛之中生成的味道，麻辣鮮香勾人食慾，雖說已不是是自身的鮮腥之香，一口新密人自身的濃烈還是很享受的。如今這小東西一下子佔領了客人的舌尖，從五星級大酒店到路邊排檔，都已是菜譜中的重頭戲了。把江南人津津樂道的清蒸、清煮賦予川菜的麻辣和中原人的任性醇厚率真本身就是一種創造，正如如今這互聯網的時代，地域、時空的概念沒有了隔離，舌尖上的融合早已司空見慣了，不過，能碰撞出可愛的火花也不能不說新密人是有想法的。
其實，多數的夜市小吃好象都有千篇一律的感覺，吃上幾回，也有這想法，但時間久了，卻發現也不盡然。比如新密的特產牛肉，馬家的香爛，入口即化；虎家的筋道，嚼頭十足；界河的咸香，回味較長；岳村的手撕最好，絲絲縷縷。一個牛肉做出不一樣的味道，不僅出於各家的配方，自然也有各人的心勁在其中。卷尖是新密小吃的驕傲，許昌人說是燜子，其實已改變了好多東西，單說外表已是穿上一層薄薄的雞蛋做成的新衣，裡面的東西也已經由單純的粉芡加上了粉條、豆腐屑、肉類等，味道肯定也就好得多了，涼拌、熱炒都不錯。燒烤也不是一往狼煙洞地的境象，只要心情好，電烤也罷、炭火也罷，烤出的味道並沒有大的差別，由淹制的小串到整斤、整隻燒烤，其實食客已從尋味到尋找暢快的心情，烤一串羊油就足夠了，不是一般的香，羊鞭、羊腦、外腰、內腰要看各自的心情與愛好，烤上點青菜、豆腐下酒也不錯，烤餅也可以當作主食，新上一家烤馬猴的不知還有沒有，想必也是可以的，我們小時候吃過是沒有加任何調料的。涼拌菜品要新鮮的不是太難，大物流、反季節已沒有了時令，當然最好還是本地的蒜菜任意配對、牛肉自然要成塊的用手拿著吃、豬蹄要用蒜拌一下或者直接就蒜吃、花生毛豆也可放心食用、有心情的話不妨整根的黃瓜、整隻的變蛋或是生拌茄子絲、辣椒絲也未嘗不可。熱菜當然還是本地產的南瓜炒絲、豆芽醋溜、卷尖熱炒、豆腐乾煎、砂鍋小火慢沌、蓮夾熱油回鍋、柴雞燉炒皆可、生魚三吃隨意、芥絲爆炒搭配烙饃、老鱉燉湯少不了炸餅......千品百味之中，琳琅滿目之間，變幻的是時光與味覺，不變的是一張張似乎熟悉又陌生的面孔。
今天，你或許是家人小吃品味、或許是朋友相聚豪飲、或許是慕名而來的食客、或許是正好路過飢餓的路人、或許是能品味一番味道的 美食 家，或許就是隨從了食慾的過客，其實都不要在意，因為在這里總有一處適合你的口味，因為你吃到的不僅是新密人的好客，更有堅守、接納、融合、創新的味道。
說到鄭州和河南，可能大家首先想到的就是燴面，不可否認，燴面是河南的招牌，手工製作的薄薄的面加上特製的濃湯，讓你可以感受到麵食的魅力。那麼，除了燴面之外，鄭州還有哪些 美食 呢？
1、胡辣湯
記得第一次喝方中山胡辣湯的時候，覺得好辣，早餐怎麼可以吃這么辣的？但是喝了幾次後，就愛上了這種獨特的辣，一段時間不喝也會想著。如果嫌辣，還可以和豆腐腦摻起來，這樣既有豆腐腦的順滑，也可以中和胡辣湯的辣味。如果搭配上水煎包或小油條更可以為美味加分，吃完之後，整個人很清爽的感覺。
2、涼粉
說到涼粉，其實吃到正宗紅薯涼粉的機會很少，大部分賣的涼粉都是摻雜了很多添加劑的，正宗的紅薯涼粉透明、順滑，讓你吃不到任何膠的味道，不管是涼調還是熱炒，都不會改變涼粉原有的味道。不過，我到目前為止只吃到家鄉的正宗涼粉，鄭州哪裡的涼粉比較好吃，暫時還沒有發現。
3、鐵板豆腐
一直覺得鐵板上烤東西是一個很偉大的發明。豆腐在鐵板上燒制而成，在表層形成薄薄的一層皮，撒上孜然後，焦脆橫生。還有的會在鐵板豆腐上澆上一碗濃湯，別有一番滋味。
4、燒烤
不管什麼季節，都抵擋不住吃燒烤的熱情，吃了那麼多家燒烤，還是覺得匆匆十年好火山石燒烤串吧的烤串比較好吃，羊肉很嫩，奧爾良烤翅也做的好吃，放的醬料很足。還有烤麵包片和烤玉米。而且小布丁是免費的，吃完燒烤來個小布丁，感覺很美妙。不過烤韭菜做的有點生，我吃過的燒烤里，能把烤韭菜做好的基本沒有。不知道是因為我的口味問題，還是因為大家都喜歡吃比較生的韭菜。
另外，還有黃河大鯉魚、南灣魚等，慢慢就會發現，鄭州還是有很多好吃的的。
作為一個鄭州土著，想說鄭州的好吃的太多了，不想說什麼網紅店，只想分享下地道的屬於鄭州的 美食 。
能代表鄭州城市形象的 美食 是老三記：合記燴面（人民路）、老蔡記蒸餃（二七廣場）、葛記燜餅（伏牛路）。以上三個都是老字型大小了， 歷史 悠久，雖然服務差點，但總體品質還是有保證的。就是合記這些年退步有點大，不知道是不是分店開多了。
同樣好吃但非老字型大小的，還可以加上楊記拉麵（緯五路店）、惠豐源燴面（淮河路）、黎記燴面（康復前街），三廠燴面（三廠里）。楊記拉麵的兄妹幾個開了不少店，最正宗的還是緯五路店，咖喱味拉麵太好吃了；惠豐源燴面在鄭州有兩家店，推薦淮河路這家總店的，湯汁真是醇厚；黎記燴面是我吃了二三十年了，傳統鄭州燴面配方，吃的就是這個老味道；位於三廠院里的三廠燴面和醉仙燴面差不多，都是咖喱味的）
前進路市場街的溢香苑瓦罐強烈推薦，餅酥菜香；
延慶祥炸雞和工人路炸雞百吃不膩，香酥適口。
胡辣湯不要看什麼網紅推薦去吃方中山，市井小街轉一轉，看到哪家人多扎堆盡管進，都比方中山好喝。比如康復後街的劉相五，還有方秀華也是很多人的最愛，不過好象搬家了，新位置沒去過。
高門台的宋老三蘇肉老店，很多老饕巨喜歡的地兒。
本地涮鍋可以鴻茂齋。
三廠四廠一廠院里的老店，跟著群眾的腳步走，基本不會踩雷。
其它好吃的也很多。不過今天只介紹本地的小吃特色，就不說其它的了。