A. 炒紅薯澱粉怎麼做好吃
用料
主料
紅薯粉絲1把
輔料
牛肉
1塊
調料
色拉油
適量
姜
適量
料酒
適量
生抽
適量
豆瓣醬
適量
白糖
適量
花椒粉
適量
小蔥
適量
炒紅薯粉的做法
1.牛肉切肉末
2.紅薯粉比用涼水泡軟剪短，豆瓣醬剁碎備用
3.鍋中放油，二成熱時就可以下牛肉末了，同時下蔥姜，炒至牛肉開始變色時，放入豆瓣醬，炒出紅油，把牛肉和豆瓣醬炒均勻
4.加入粉絲，同時加入生抽、料酒和糖，翻炒均勻後，加適量水蓋上鍋蓋，小火煮約兩分鍾，待湯汁收的差不多時，關火，灑多點花椒粉即可
B. 紅薯澱粉怎麼炒著吃
做成紅薯粉皮炒著吃，下面介紹做法：
准備材料：紅薯粉8勺、蒜蓉適量、鹽一小勺、雞精適量、雞蛋2個、青椒1個、干椒3個、芹菜1根、生薑少許
製作步驟：
1、2個雞蛋打散
C. 玉米澱粉怎麼炒熟
具體的製作步驟：
1、炒鍋上火，放少許底油，用蔥花熗鍋，放玉米粒快速翻炒，烹料酒，放冬筍粒和冬菇粒，翻炒均勻後打少高湯，放鹽、胡椒粉、雞精。
2、出鍋前撒黃瓜粒，翻炒均勻後點少許明油出鍋即可。
另外還有很多好吃玉米粒的做法：
一、松仁玉米
材料：新鮮的玉米粒、鹹蛋黃、生粉
做法：1、玉米粒用紙巾吸干水分；
2、將生粉放入保鮮袋，放入玉米粒，搖晃，玉米粒沾上生粉 ；
3、取咸鴨蛋的蛋黃，用勺子碾碎 ；
4、沾上生粉的玉米粒過篩；
5、鍋中放油，加熱後，玉米粒下鍋炸，表面生粉金黃，撈出瀝油 ；
6、原鍋放入碎蛋黃小火炒香，炒散；
7、將炸好的玉米粒放入稍稍拌炒即可 。
D. 炒澱粉怎麼做好吃又簡單 炒澱粉的做法技巧
1、食材：澱粉小半碗，雞蛋1個，油適量，鹽適量，小蔥適量，醬油適量。
2、在碗中放入小半碗澱粉，加入適量的水，將其泡發10分鍾。
3、在泡好的澱粉中加入一個雞蛋，加入雞蛋的目的是讓炒出的澱粉更香更滑，更好吃。
4、用筷子將其攪散，然後將炒鍋洗干凈，燒干。
5、鍋燒干後，倒入適量油，將油沿著鍋邊淋一下，這樣會讓等會的澱粉液不佔鍋。
6、將澱粉汁液倒入鍋中，表層撒上蔥花，等待一面煎得差不多的時候，翻至另一面。如將兩面都煎至金黃後，用鏟子將其弄成小塊，放入適量鹽，雞精，醬油和水，直至鍋中水燒干，就可以鏟出了。
E. 澱粉可以做什麼好吃的
澱粉用作配料可以增加湯的粘稠度，用以收汁或者做濃湯時使用。 但不能做主料，因為粉太細了。
可以將澱粉和普通麵粉1:1混合調配成自製低筋麵粉用以烤西點。
炒肉的時候在肉上裹一層澱粉，炒出來的肉比較嫩。
熬湯的時候適當加一些澱粉可以讓湯看起來很稠，但不是所有的湯都適用。
還有就是再炸一些東西的時候在食物上裹一層澱粉，炸出來的東西外焦里嫩，很好吃的！
麵粉可以代替澱粉嗎
做菜時是不可以用麵粉代替澱粉的。
1.麵粉里除了澱粉之外，還有蛋白質等其他物質。此外兩者起到的作用不相同。澱粉用來勾芡可以使湯粘稠，還有讓色澤更亮，讓菜汁巴在食材上更入味的作用，可以使肉類柔軟滑嫩，而麵粉則沒有此功效。
2.如果用麵粉，會變成白色的糊糊。但是油炸時候麵粉和澱粉可部分替代，麵粉炸出來比較厚而韌，因為含有麵筋，澱粉比較酥脆，一般兩者按比例混合。
3.如果急需要的話可以用紗布包著麵粉在水裡洗洗，水變白了就是水澱粉了，紗布里的就是蛋白質，水澱粉可以起到購買的澱粉的作用，或者可以拿土豆切開水洗，然後靜置10分鍾將水倒掉之後盆底剩下的白色物質可近似代替。
以上內容參考：網路-澱粉