㈠ 小腸灌蛋，小腸灌蛋的做法，小腸灌蛋怎麼做
食材用料：
小腸100克
雞蛋[圖]雞蛋6個相剋食物
紅尖椒一個
蔥[圖]蔥一根相剋食物
蒜頭[圖]蒜頭3瓣相剋食物
鹽2勺
生抽3湯勺
白糖[圖]白糖2勺相剋食物
菜譜做法：
小腸灌蛋的做法圖解11.小腸清洗干凈，去掉水份
小腸灌蛋的做法圖解22.用繩子系緊小腸一頭
小腸灌蛋的做法圖解33.雞蛋打入碗里調入適量鹽和清水（水蛋比例1:1）攪拌均勻
小腸灌蛋的做法圖解44.用湯勺把浮在上面的浮沫撈起掉
小腸灌蛋的做法圖解55.使用漏具將水蛋灌入小腸
小腸灌蛋的做法圖解66.灌好後系緊另一頭
小腸灌蛋的做法圖解77.冷鍋加入適量清水放入灌好的小腸大火煮開
小腸灌蛋的做法圖解88.煮開後立刻改小火慢煮，用筷子輕輕翻動蛋腸
小腸灌蛋的做法圖解99.當蛋腸明顯浮出水面取一個牙簽在蛋腸身上到處扎幾下，再煮5分鍾即可
小腸灌蛋的做法圖解1010.撈起煮好的蛋腸待涼
小腸灌蛋的做法圖解1111.紅尖椒、蒜頭和蔥各切碎
小腸灌蛋的做法圖解1212.將紅尖椒、蒜頭和蔥一起放入碗里調入鹽、白糖和生抽均勻攪拌備用
小腸灌蛋的做法圖解1313.已涼的蛋腸切小段
小腸灌蛋的做法圖解1414.放入盤里
小腸灌蛋的做法圖解1515.將調料汁均勻淋入蛋腸上面即可美美享用。
用手機看這道菜做法
菜譜小貼士：
小腸灌水蛋不要灌得太滿。
㈡ 小腸灌蛋怎麼做好吃又簡單，做法圖解分享
1.首先要把小腸周邊的油搞干凈，可以用刀小心的切掉，特別要小心哦！不要切壞小腸，其次就是清洗小腸了，我直接用水龍頭套著開水來沖，很方便也很容易弄乾凈，沖到自己覺得干凈之後就把小腸翻過來，然後用點薯粉之類的在清洗一下，就完成了我們的主要材料之一。小腸洗干凈後在一頭用線綁緊。（清洗小腸也可以用這個方法：先用粗鹽粒把小腸上的污垢洗凈，過幾遍清水，然後用澱粉再抓搓一遍，再過水就很乾凈了。）
5.等腸子涼了後切成一小節一小節的。
好了，一般都是煮湯吃，當再一次放入熱湯中時，這一節節的小腸蛋會脹開但不會破，象蛋花一樣，那小腸吃起來又脆脆的，很受小朋友的喜愛。
㈢ 小腸蛋的做法
1.准備好食材
2.小腸洗凈（洗凈的方法可以在我日誌里看哦），准備個小漏洞（我是用飲料瓶的上半部分）
3.雞蛋拌好，加辣椒油和生抽、鹽適量，拌勻後加等量的水攪拌
4.小腸一頭用繩子綁好，
5.灌入雞蛋（兩只手都再忙，就拍不了灌的時候了），另一頭也系好繩子，如果有蛋液在小腸外面要洗凈，不要裝太多蛋液了（我的有點多了，後面就不怎麼好切）
6.水開後上鍋蒸10分鍾
7.蒸好的小腸就可以用來做湯或者蘸醬吃了
㈣ 小腸灌雞蛋的做法步驟圖，小腸灌雞蛋怎麼做好吃
步驟 1
小腸洗好，注意剪去浮油，小腸一端用繩子打結雞蛋打散，加少許鹽巴味極鮮胡椒調味後灌入小腸，大約十厘米系一根繩子盡量不要留空氣
步驟 2
灌好後系好繩子，撒點姜絲和蔥去腥，入鍋蒸至十分鍾左右
步驟 3
蒸到顏色泛黃，用涼水沖，會讓小腸變脆
步驟 4
切成小塊加芹菜等自己喜愛的食材一起炒，再用地瓜粉勾芡即可出鍋
㈤ 小腸蛋卷香菇湯怎麼做好吃
主料：香菇(適量)小腸(適量)蛋卷(適量)輔料鹽(適量) 香蔥(適量) 胡椒粉(適量) 生薑(適量) 桂皮(適量) 八角(適量)
廚具： 湯鍋、煮鍋分類湯羹原味燉三刻鍾普通難度
小腸蛋卷香菇湯的做法:
小腸蛋卷香菇湯
1.做好的蛋卷
小腸蛋卷香菇湯
2.切片
小腸蛋卷香菇湯
3.小腸結適量
小腸蛋卷香菇湯
4.放進燉鍋里加清水，桂皮 ，生薑，八角燉爛
小腸蛋卷香菇湯
5.先放進香菇，鹽煮10分鍾後倒蛋卷
小腸蛋卷香菇湯
6.再煮一分鍾
小腸蛋卷香菇湯
7.撒上胡椒粉，香蔥
小腸蛋卷香菇湯
8.上桌
㈥ 小腸灌蛋綠豆湯的做法步驟圖，怎麼做好吃
小腸灌蛋綠豆湯的做法
用筷子將小腸的裡面翻出來，未下水前加入麵粉抓幾下，就可以輕松去掉小腸壁上的粘稠物，用水沖干凈，再下一些鹽抓一抓，沖掉，就可以了。
雞蛋或鴨蛋，打散，兌水適量，放鹽，攪拌勻。
將洗干凈的小腸的一頭用縫衣線扎緊，蛋液裝入類似茶壺的容器或者將漏斗套在小腸另一頭，蛋液裝入小腸後（約七分滿即可，太滿了一煮會爆開）用縫衣線扎緊，打死結。
小腸、綠豆放入鍋中，煮熟，起鍋後用剪刀將小腸剪成一小節一小節
㈦ 小腸雞蛋怎麼做好吃法
食材明細
小腸一根
雞蛋2-3個
辣椒油適量
生抽適量
清淡口味
蒸工藝
半小時耗時
普通難度
小腸灌蛋的做法步驟
1
准備好食材
2
小腸洗凈，准備個小漏洞（用飲料瓶的上半部分）
3
雞蛋拌好，加辣椒油和生抽、鹽適量，拌勻後加等量的水攪拌
4
小腸一頭用繩子綁好，
5
灌入雞蛋，另一頭也系好繩子，如果有蛋液在小腸外面要洗凈，不要裝太多蛋液了
6
水開後上鍋蒸10分鍾
7
蒸好的小腸就可以用來做湯或者蘸醬吃了
8
切段，因為雞蛋弄太滿了，不怎麼好切呢
使用的廚具：蒸鍋
㈧ 松花蛋腸怎麼做的
水晶皮蛋腸的製作材料：
主料：松花蛋（鴨蛋）250克，豬肉皮1500克
輔料：豬小腸100克
調料：鹽100克，味精3克，料酒10克，薑汁10克
教您水晶皮蛋腸怎麼做，如何做水晶皮蛋腸才好吃
1.將豬肉皮的白膘片凈，放入沸水鍋中燙透；
2.肉皮撈出趁熱切成細條，用精鹽反復搓洗二三次，再用清水沖洗干凈，裝入盆內，加水的1.5倍於肉皮，上屜蒸1小時，取出將汁濾出；
3.將小腸洗去掏空裡面的肉質，只留下小腸衣待用；
4.將皮蛋（松花蛋）洗凈，上屜蒸熟取出，晾涼，剝去皮，一切兩半，裝入腸衣內；
5.肉皮清汁內加入薑汁、料酒、精鹽、味精調勻，趁熱灌入腸衣內，扎緊兩頭，冷卻後即成，食用時切片裝盤。
小帖士-食物相剋：
松花蛋（鴨蛋）：松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。
㈨ 雞蛋和小腸搭配可以做什麼菜
1.
清洗好的小腸，
2.
過開水去味，
3.
沖冷水清洗，
4.
切段，
5.
放進電壓鍋里加清水，
6.
備姜，桂皮，八角，。
7.
放進桂皮，八角，姜。
8.
高壓40分鍾，
9.
燉好的小腸湯，。
10.
鵪鶉蛋煮熟去殼，
11.
倒進鵪鶉蛋，
12.
放鹽，
13.
再煮十分鍾，撒上調味鮮，香蔥即成。
14.
好清淡又營養的小腸湯。