A. 紅薯怎麼做才好吃
紅薯好吃的做法有很多，特別是甜口的紅薯食物，都是非常好吃的，例紅薯餅、撥絲紅薯、炒紅薯泥、紅薯丸子等等。
紅薯餅（空氣炸鍋版、可包餡可不包餡）
1、紅薯洗凈不去皮，帶皮隔水蒸30分鍾蒸熟後，趁熱去皮後用勺子壓爛，加上適量的砂糖（不喜歡甜可不加）拌均勻。
2、加入適量的糯米粉或澱粉揉均勻成紅薯面團，加入的澱粉量要少於紅薯，炸出來不硬更軟糯。
3、揉搓好的面團放置一旁醒面15分鍾。紅薯餅若想包餡，需要預先制好豆沙或選擇現成豆沙餡。
4、將紅薯面團分成適量的劑子，取一劑子壓扁放適量的餡料包入揉捏收口（不喜歡餡料的親直接省去包餡料工序）。紅薯面團較難成形，所以搓麵包餡後輕揉按壓成扁形。
5、將空氣炸鍋調校200℃溫度，預熱5分鍾。在烘烤籃放少許食用油，將做好的紅薯餅碼入烘烤籃再放到炸籃內，調校時間10分鍾。
6、5分鍾後拉出炸籃將紅薯餅翻面確保色澤均勻，途中可隨時按暫停鍵拖出炸籃查看，兩面炸至金黃。
B. 蕃薯可以怎麼做好吃
番薯怎麼做好吃?
番薯是作為一個人人都愛吃的粗糧食品，而番薯也被營養學家的哪個城一種葯可吃。而它的熱量也只有同等重量大米的熱量的三分之一，基本上是不含膽固醇和脂肪，經常吃番薯的人有益於身體健康，並且還有一定的功效。
一、拔絲番薯
准備食材：紅薯2塊、白糖70克、醋1勺、油500ml.
1、首先把番薯洗干凈刮下皮，然後然後切成滾刀塊。邊切邊轉動番薯就是滾刀塊了。
2、鍋里放油，等油熱之後放入番薯，中火慢慢炸，一定要把番薯炸成外酥里嫩才行。
3、等到番薯成熟，外邊一層脆殼即可撈出瀝油，然後那一個盤子刷一層熟油。
4、不粘鍋里放1勺油，油熱後放入白糖，小火慢慢熬糖，等到糖全部融化了冒起小泡泡時加入一小勺醋慢慢的熬糖。直到糖的顏色變黃，再由黃轉紅，這個時候就可以關火了，將炸好的番薯放入，顛幾下讓番薯均勻沾上糖漿。吃的時候要趁熱吃哦，也可以准備一杯涼水在旁邊。
番薯怎麼做好吃
二、蜜燒番薯
准備食材：紅薯一個、紅棗兩個、清水300g、冰糖適量、蜂蜜適量。
1、首先把番薯洗干凈切成長方塊，再分別削成鴿蛋形。
2、把紅棗洗干凈，去下胡，然後剁碎。然後炒鍋上火，油加熱，下番薯炸熟，撈出瀝油。
3、炒鍋去油置旺火上，加入清水300克，放冰糖熬化，放入過油的番薯，煮至汁粘，加入蜂蜜，撒入紅棗末推勻，再煮5分鍾，盛入盤內
三、炸番薯丸子
准備食材：番薯1000克、糯米粉250克;調料白糖適量、芝麻適量
1、把番薯洗干凈放入蒸籠里蒸熟，然後把蒸熟的番薯搗成番薯泥。
2、再加入糯米粉適量的佳就可以了。(糯米粉慢慢加入，覺得稀就稍多加點，反之少加些)，用大拇指和食指的虎口處擠成大小均稱的丸子，放溫油中小火炸至全部在油中浮起，呈金黃色撈出。
3、最後撒上芝麻粉就可以吃啦。
C. 地瓜怎麼做好吃
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可以做地瓜餅、地瓜丸子、拔絲地瓜、蜜糖地瓜、地瓜粥等。如地瓜粥做法：把地瓜洗干凈去皮之後切成小塊。再把秈米用水沖洗干凈。把地瓜塊和秈米加入水放進鍋里，然後用大火燒開，再用中火把粥熬熟就可以了。
好吃的地瓜做法：
1、地瓜餅。把地瓜洗干凈在鍋裡面蒸熟，蒸熟後將地瓜皮去掉再把熟地瓜用手抓成泥狀的。往抓好的地瓜泥裡面加入麵粉以後再適當的加上點白糖攪拌均勻後團成面團。把面團拍成餅狀放進塗上一層有的鍋裡面煎至兩面金黃色的時候就熟了。
2、地瓜丸子。把地瓜洗凈去皮蒸熟，蒸熟後搗成泥狀，然後加入奶油攪拌均勻，在加入麵粉白糖攪拌均勻，然後把油鍋燒熱，把拌好的地瓜泥弄成小球放進油鍋裡面炸成金黃色就熟了。
3、拔絲地瓜。先把地瓜洗凈去皮然後切成塊然後放入油鍋裡面炸熟。再把油鍋燒熱，往油裡面加入白糖和適量的水然後不停的攪拌成金黃色的時候放入炸好的地瓜塊，然後關火快速翻炒均勻裝盤即可。
4、蜜糖地瓜。把地瓜洗凈後去皮切成1厘米的片，放進微波爐或者是炭火上烤熟。地瓜烤熟後趁熱撒上果糖和芝麻，這樣放涼之後切成小塊就可以吃了。
5、地瓜粥。把地瓜洗干凈去皮之後切成小塊。再把秈米用水沖洗干凈。把地瓜塊和秈米加入水放進鍋里，然後用大火燒開，再用中火把粥熬熟就可以了。
D. 紅薯做法簡單又好吃
紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有“長壽食品”之譽。含糖量達到15%-20%。有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。現在，就來看看以下這些紅薯怎麼做吧!
竟然能這樣煮番薯?!簡單有美味!不服來試!
微波爐烤地瓜
食材：2個地瓜、適量水
做法：
1)地瓜請、清洗干凈後不用控干水分
2)用保鮮膜包裹嚴實
3)將包好的地瓜放入微波爐中
4)用高火烘烤5分鍾，將地瓜翻至另一面，繼續高火力烘烤5分鍾即可~
奶香紅薯窩窩頭
食材：220g新鮮紅薯、100g玉米粉、20g雀巢奶粉
做法：
1)准備好紅薯、玉米粉、奶粉。
2)紅薯削皮切薄片。
3)用微波專用保鮮袋裝好。
4)放入微波爐;高火叮3分鍾即熟。
5)趁熱把紅薯壓成泥。
6)放入裝有玉米面和奶粉的碗中拌勻。
7)加入少許開水和勻。靜置15分鍾，讓麵粉與紅薯充分融合。
8)取小塊面團於手中，搓成長圓形。
9)用食指在面團底部戳一個窩，這樣是為了使玉米面容易蒸熟。
10)全部面團做好8個窩頭。
11)放入鍋中，隔水蒸20分鍾
薯芯湯圓
食材：100克糯米粉、1個紅薯
做法：
1)准備好糯米粉、紅薯。
2)糯米粉加水和勻。紅薯去皮、洗凈;入微波爐叮熟，壓成泥成餡料。
3)糯米粉團包入紅薯餡，做成小湯圓。
4)包完全部薯芯湯圓。
5)鍋中水開，下湯圓，煮至浮起即熟。
炒紅薯泥
食材：1個烤好或蒸好的紅薯、適量油、適量白糖或蜂蜜
做法：
1)烤好的紅薯一枚，把它的皮剝光，裝入食品袋中用擀麵杖隔袋夯成泥
2)鍋上火中火入油把成泥的紅薯入鍋內
3)邊炒邊用鍋鏟繼續搗碎壓平反復多次成糊泥裝後加入糖翻勻就可以了。如果想有焦邊，就小火繼續...
地瓜姜湯
食材：300克地瓜、20克老薑、10顆去核紅棗、50克糯米小圓子、適量水、適量紅糖
做法：
1)地瓜洗凈切塊，老薑切厚片備用。
2)鍋內放入地瓜快，薑片，紅棗和水，大火煮開後小火煮30分鍾。
3)糯米粉加水和成團，搓成小圓子備用。
4)小圓子煮熟後放入涼水中冷卻備用。5)最後加入紅糖調味。
紅薯銀耳羹
食材：15g銀耳、100g紅薯、適量枸杞子、40g冰糖
做法：
1)准備好銀耳、紅薯、冰糖。
2)銀耳提前泡發，洗凈、撕小朵備用。
3)紅薯去皮、洗凈、切小塊備用。
4)銀耳倒入沙煲，加入適量冷水，大火煮開，小火燉煮20分鍾。
5)加入紅薯，繼續燉煮15分鍾。
6)加入冰糖，燉煮10分鍾。7)燉好的銀耳羹盛入碗中，溫熱食用。
南瓜香薯餅
食材：2個紅薯、適量牛奶、適量糖、適量糯米粉、少量紅薯、澱粉、適量南瓜
做法：
1)准備原材料。 南瓜和紅薯的比例沒什麼限制，按自己口感喜好決定
2)紅薯去皮，切薄片;)南瓜去皮，切薄片
3)一起上鍋蒸至軟糯，取出到處蒸出的水分
4)取其中一種食材放攪拌機加少許牛奶、白糖打成泥
5)然後混合另一種食材一起打成細膩的泥
6)打至完全細膩後倒出，混合糯米粉、少量紅薯澱粉和成面團
7)揉制均勻後，分成大小相當的小劑子，搓圓、按壓成小餅。盤內抹薄油，放好入冷藏室稍稍定型
8)定型好的小餅取出，用紅棗、白芝麻裝飾
9)鍋內放少量油，油熱放放小餅煎至兩面金黃，用吸油紙吸去表面余油，即可食用
烤小紅薯
食材：500g地瓜、50g澄面、30g澱粉、45g白砂糖、20g煉乳
做法：
1)地瓜蒸熟，趁熱取出，搗碎。
2)放入澄面、澱粉、白糖和煉乳。
3)用擀麵杖用力搗，直至搗至均勻，有粘性。
4)取一小塊地瓜團，搓成圓球或者長橢圓形。
5)將其放在烤盤內，烤箱預熱，200度，5分鍾，轉180度，15分鍾即可。(根據地瓜濕度不同，斟酌時間，最好就是表面乾爽，底部有棕黃皮。)
山芋紅燒肉
食材：250g五花肉、250g紅薯、適量油、適量鹽、適量蔥、適量姜、適量料酒、適量冰糖、適量老抽、1個八角
做法：
1)五花肉切成麻將大小的方塊
2)放清水裡浸泡10分鍾，水中倒入小半杯的料酒去腥
3)紅薯洗凈颳去表皮，切成方塊備用
4)五花肉倒入開水焯一下，去除臟東西，撈出備用
5)鐵鍋里放一點點油，很少的油即可，放入五花肉小火煸炒
6)倒入老抽和生抽各1勺，加入熱水，放入蔥薑片和八角，煸炒上色後，大火燒開轉小火燉
7)加入適量的糖，等到肉快燉好時，把紅薯放進去
8)翻拌均勻後接著燉，20分鍾後等到肉和紅薯都熟爛，加入適量鹽調味，湯汁收干即可起鍋
7種簡單又好吃的紅薯做法
1、紅薯餅
材料：
紅薯、雞蛋、麵粉、白糖
做法：
先把紅薯蒸熟，然後放入碗中弄成紅薯泥，加入白糖、麵粉、雞蛋，攪拌均勻，揉成丸子，最後壓平，家裡有模具的話可以做成各種形狀，放入油鍋中兩面煎熟，紅薯餅不吸油，所以不用放很多油。
2、拔絲紅薯
材料：
紅薯、白糖、醋、油
做法：
紅薯洗凈之後切成滾刀塊(邊轉動刀邊切)，在熱油鍋中把紅薯炸熟，一般炸到外面一層脆殼撈出就可以了，在盤子上抹一層油，把炸好的地瓜撈出來放入盤中，在鍋中加入適量的油，油熱之後放入白糖，小火慢熬，等到糖融化冒泡之後，加入少量的醋，等到糖漿顏色從黃色變為紅色，關火，把地瓜放進去，讓每一塊地瓜都粘上糖漿，趁熱吃最好。
3、紅薯糯米果子
材料：
紅薯、糯米粉、糖、奶粉、葡萄乾
做法：
把紅薯洗凈去皮切成小塊，蒸熟;一部分留下當餡，一部分碾碎做成紅薯泥，和糯米粉、糖、奶粉混合在一起揉成團，然後做成一個個小面餅，把之前的紅薯丁放在面餅中間，揉成小丸子，在盤子上刷一層油，放上紅薯團，喜歡吃葡萄乾的人還可以在上面粘上葡萄乾，隔水蒸熟即可。
4、紅薯麻團
材料：
紅薯、糯米粉、豆沙餡、芝麻
做法：
紅素洗凈去皮煮熟做成泥，和糯米粉混在一起加入適量的熱水揉成團，揪成小劑子，擀成面餅，裡面塞上豆沙餡，揉成團，外面沾點水，滾上芝麻，等到油鍋五六成熱的時候把麻團放入鍋中，等到麻團浮起，表面金黃即可。
5、炸紅薯棒
材料：
紅薯、麵粉、奶粉、白糖、酵母粉、泡打粉、麵包糠
做法：
把煮熟的紅薯弄成泥備用，把糖、酵母粉、泡打粉混合均勻用溫水化開，然後把酵母水倒入麵粉、奶粉、紅薯泥中，攪拌均勻，揉成光滑的面團，醒面，一般30分鍾即可，然後弄成紅薯條，外面裹上麵包糠，剛入3–4成熱的油鍋中，小火炸至金黃即可。
6、紅薯粥
材料：
白米、紅薯
做法：
大米洗凈煮成粥，把紅薯切成片蒸熟，弄成紅薯泥，和白米粥一起攪拌均與即可。
7、微波爐烤紅薯
材料：
紅薯、黃油、芝士片、牛奶、吉士粉、糖
做法：