1. 炸糖糕應該怎麼做，才會又軟又好吃
這樣做炸糖糕又軟又好吃！
首先，准備200克低筋麵粉，加10克白糖，攪拌均勻，備用。
小技巧；加糖到麵粉中，增加麵粉的甜味，也可以在低溫油中，給糖糕一個好的顏色。
我們會把麵粉熨一下，倒水到鍋里，煮沸，不要熄火，把攪拌好的麵粉倒進鍋里，然後一邊倒麵粉，用擀麵杖，連續攪拌。麵粉加熱後逐漸變黃，粘在一起，朝一個方向不斷攪拌，直到沒有乾麵粉。把火關掉。用擀麵杖向一個方向連續攪拌，直到面團破裂。
小貼士：將麵粉倒入煮沸的鍋中，保持水的沸騰，以便更徹底地加熱面條，以免在攪拌過程中冷卻。在板上刷上食用油，以防面團粘在板上，從鍋中取出熱面團，用手將面團冷卻成薄片，蘸上食用油。食用油可以使蛋糕變脆。
最重要的是用低筋麵粉和高筋麵粉做糖糕。油炸時，糖果蛋糕會像炸彈一樣爆炸。三分鍾後，所有的糖果蛋糕都浮起來了，金黃酥脆的兩面，你可以用廚房衛生紙控油，把控油的糖糕放在盤子里，就可以上桌了，簡單美味的油炸糖糕就准備好了。
2. 炸糖糕怎麼做好吃
先准備好做糖糕的材料，一般都是：一些麵粉，一袋糖，一些油就可以了。
首先要把糖放在熱水裡化開，然後把熱糖水倒入麵粉里，來回的揉面，把糖水徹底的浸入到麵粉里以後。在盆里再放入一些油，因為要想炸出又酥又脆的糖糕，面里一定要放油。這樣才會吃起來特別的有口感。揉成一個光滑的面團就可以了，然後用薄膜蓋上醒十五分鍾就可以了。
把面團揉成一個又一個的小面團，再中間挖一個小窩，然後把准備好的糖放入裡面，然後把它包起來，記住一定要輕輕的把小面團按扁，防止糖漏出來。
接著就是把油倒入鍋中，小火慢慢的熬制，直到油溫升高以後就可以把做好的糖糕下鍋來，用筷子慢慢的在裡面翻滾，直到兩面都發黃，香噴噴的糖糕就可以出鍋了。吃起來特別的香甜。
3. 油炸糖糕的做法是怎樣的
1、首先把面燙熟，這個過程大約需要幾分鍾。
2、把面團燙好了，可以給案板上抹油將面團倒入案板上，手上粘上油去疊壓，直到光滑為止。
3、然後我們可以將整個面團攤在案板上，表皮抹上油防止風干。
4、等待整個面徹底放涼以後，搓成長條，白糖調餡，用100g白糖加入5克麵粉攪拌均勻就行，包進面團，拍扁後就可以炸制了。
美味小貼士：
也可以加入適量的青紅絲，核桃仁或黑芝麻做其他味的餡心)
炸糖糕是北方特有的一種小吃，以麵粉、白糖、紅糖為主要材料製作而成。現炸現吃最能體現其香甜可口，酥脆誘人的特點。剛出鍋的糖糕程橢圓體，形狀立整。放置後容易變軟變塌，表皮不再鬆脆，吃起來又有一番風味。
1、首先把面燙熟，這個過程大約需要幾分鍾
2、把面團燙好了，可以給案板上抹油將面團倒入案板上，手上粘上油去疊壓，直到光滑為止
3、然後我們可以將整個面團攤在案板上，表皮抹上油防止風干。
4、等待整個面徹底放涼以後，搓成長條，白糖調餡，用100g白糖加入5克麵粉攪拌均勻就行，包進面團，拍扁後就可以炸制了。
美味小貼士
也可以加入適量的青紅絲，核桃仁或黑芝麻做其他味的餡心)
4. 炸糖糕怎麼做才能像老店裡賣的那樣好吃
炸糖糕香甜可口，酥香誘人，老少皆宜，炸糖糕想要炸出來像老店裡賣的那樣好吃，要用燙面，製作糖餡的時候加一點麵粉，炸制的油溫一定要掌握好，這樣炸出來的糖糕香甜酥脆，不開裂不露餡，非常好吃。
糖糕香甜可口，酥脆好吃，老少皆宜，很多人都喜歡吃，炸糖糕圓圓的，色澤金黃，香甜適口，看著都好吃，記得小的時候，每次一放假回家，奶奶就要給我們炸糖糕，自己不捨得吃，都留給我們吃，我家孩子也都很喜歡吃炸糖糕，前幾天剛炸了一些糖糕，孩子們都說比賣的還好吃，下面就來分享下炸糖糕好吃的做法。
總結：色澤金黃、酥脆好吃，香甜可口的炸糖糕就做好了，咬上一口，外酥里軟，香甜好吃，孩子們都喜歡的不得了，能吃好幾個，炸糖糕的製作方法也是非常的簡單，一定要用燙面，面一定要燙均勻了，做糖餡的時候加點乾麵粉，炸制的時候一定要用小火慢炸，這樣炸出來的糖糕比賣的都要好吃。
5. 糖糕怎樣炸又酥又軟
炸糖糕又脆又軟的秘訣是配方以及炸制方法、火候，具體操作如下：
主料：中筋麵粉180克；水300克；糖30克。
輔料：糖桂花10克；熟糯米粉15克；白糖60克。
具體步驟如下：
1.白糖30克和300克水放入鍋里。