A. 糯米塞藕的做法是什麼
原料：藕一節（短粗、結實，兩頭均無破損的藕），糯米50g（泡水2小時），花生20g，紅棗3-5個，蓮子3-5個，紅豆10粒（泡水12小時），紅糖1匙，糖桂花5g。
步驟：
1、糯米淘凈後，用水浸泡2、3個小時。花生、蓮子、紅棗洗凈待用，紅豆事先泡12小時。
2、藕洗凈用鋼絲球颳去表皮，洗凈。切開一頭，把泡好的糯米塞入藕孔中，裝的過程中可隨時將藕在桌上輕敲，糯米會沉到孔的底部，也可用筷子幫忙疏通。
3、裝滿糯米後，將切開的蓋子復原，用牙簽固定。
4、藕放入鍋中，根據個人口味放入適量紅糖，加水沒過藕，再放入洗凈的花生米、紅棗、紅豆、蓮子。
5、大火燒開後，轉小火慢煮約2小時。
6、煮到30－40分鍾時，花生米就可撈出了；再煮20－30分鍾，紅棗和蓮子也可撈出。
7、煮一小時左右，把剩餘的糯米放入鍋中一起煮至藕熟、紅豆爛。
8、藕煮熟後取出，晾涼後切片或切塊，吃的時候倒上煮藕的紅糖水或糖桂花。
B. 蓮藕糯米的做法大全 蓮藕糯米怎麼做好吃
1、做法一：准備用料。糯米、藕、冰糖、紅糖、清水。將糯米浸泡半個小時，藕清洗干凈颳去皮,在藕的一端切開；將浸泡好的糯米塞入藕孔中，不用塞的太緊,但要用筷子適當捅下，做到沒有空洞；用牙簽固定藕身和蓋，然後入高壓鍋，加入5-6倍的清水，再加入紅糖與冰糖；用筷子攪拌到冰糖和紅糖都基本融化了，可以慢慢加熱；待糖完全融化後，蓋上蓋子，大火燒開後轉中火壓40-50分鍾即可；吃前切成片，淋點煮藕的湯汁上去，撒點干桂花裝飾。
2、做法二：准備用料。藕、糯米、干桂花、冰糖。將糯米洗凈，控干水份備用；將藕洗凈，在近藕節處切下一小塊做蓋子；將藕孔沖洗干凈；將糯米塞入藕孔中；裝滿米後，將切下來的蓋子放回原處，用牙簽深入固定；將藕放入鍋中，加水沒過藕，大火燒開後，改小火煮30分鍾。放入冰糖、干桂花，小火，煮100分鍾；將煮好的藕切片，即可食用。
3、做法三：准備用料。藕、紅糖、糯米。藕洗凈去皮，把頭切下來備用。藕里填滿泡了一晚上的糯米；把填好糯米的藕蓋上蓋，用牙簽固定好；放入大碗中，放紅糖；放水，沒過藕。上火蒸45分鍾。蒸好後浸泡2小時入味。撈出切片，倒上桂花蜜即可。
C. 糯米藕怎麼做好吃
糯米藕是人們喜愛吃的食物，做法有很多，味道也都很鮮美，多吃糯米藕對人體有很大的好處，能夠提高人體的免疫力，那麼大家知道糯米藕的做法嗎?糯米藕的家常做法大家想了解嗎?下面我就為大家介紹一下糯米藕怎麼做好吃。
桂花(玫瑰)糯米藕
材料
藕1000克，江米200克，冰糖200克，紅糖50克，糖桂花100克，如果要做玫瑰的話就吧糖桂花換成糖玫瑰味道也很好。
做法
江米用水泡一小時以上。
蓮藕削皮洗凈，一邊去頭。然後把沒有去頭的一邊立著放在手心，從去頭的一邊開始往裡面塞江米一邊塞一邊用筷子塞實了一定要把米塞實了這個工程比較費事一定要耐心。
塞好了就上鍋蒸吧!我是用電飯鍋蒸的'蒸了45分鍾。
蒸藕的時候你可以做糖汁了，在另外一個鍋里加適量的水冰糖糖桂花(或者糖玫瑰)紅糖燒開用澱粉勾芡(勾芡稍微濃一點這樣可以掛到藕上)關火放涼。
等藕出鍋後放涼，到入做好的桂花汁(玫瑰汁)。放入冰箱冷卻，因為汁里加了紅糖汁泡過的藕紅紅的很有食慾。
我一次做了好多吃的時候下切片澆上桂花糖汁味道很好的嘿嘿一次多做一點可以吃很長時間的小訣竅還有一種做法是將塞了江米的藕放入水中煮，如果要用煮的話一定要塞完江米在把切掉的頭用牙簽穿上負責江米會跑出來的。
江米一定要事先泡好了，要不江米不粘而且不容易熟。
桂花糯米藕
材料
藕1節 糯米1把 棗(干)1把。
調料
冰糖適量 水澱粉適量 紅糖適量 桂花蜜適量。
做法
1.把蓮藕表面刷洗干凈，在藕的一端切出一個3cm的小段;
把蓮藕表面刷洗干凈，在藕的一端切出一個3cm的小段
2.糯米提前泡漲，往藕的孔洞里填上泡好的糯米，邊填邊豎著輕輕把藕在案板上敲一敲，讓糯米把藕孔填滿;
3.全部裝好後，把切下的藕段再蓋上，用牙簽扎緊;
4.裝入大湯鍋內，加入沒過蓮藕的清水，大火燒開，再煮4、5分鍾;
5.加入紅棗，冰糖和紅糖，轉小火;
6.煮到蓮藕用筷子可以輕松的扎透(約100分鍾左右);
7.待煮好的糯米藕自然冷卻後切厚片擺盤;8.把煮藕的湯汁加少許水澱粉勾薄芡煮至濃稠淋上，再澆2勺桂花蜜即可。
桂花糯米藕
材料
藕1節 糯米1把 棗(干)1把。
調料
冰糖適量，水澱粉適量，紅糖適量，桂花蜜適量。
做法
1.把蓮藕表面刷洗干凈，在藕的一端切出一個3cm的小段;
2.糯米提前泡漲，往藕的孔洞里填上泡好的糯米，邊填邊豎著輕輕把藕在案板上敲一敲，讓糯米把藕孔填滿;
3.全部裝好後，把切下的藕段再蓋上，用牙簽扎緊;
4.裝入大湯鍋內，加入沒過蓮藕的清水，大火燒開，再煮4、5分鍾;
5.加入紅棗，冰糖和紅糖，轉小火;
6.煮到蓮藕用筷子可以輕松的扎透(約100分鍾左右);
7.待煮好的糯米藕自然冷卻後切厚片擺盤;8.把煮藕的湯汁加少許水澱粉勾薄芡煮至濃稠淋上，再澆2勺桂花蜜即可。
桂花糯米藕
材料
蓮藕1筒，糯米300克，冰糖，紅糖，桂花糖適量。
做法
1、糯米提前一天浸泡，洗凈瀝干，倒入白糖拌勻;
2、蓮藕洗凈不去皮，距頂端2cm處切開;
3、用筷子往藕孔中填入糯米，用牙簽固定蓋子;
4、藕放入高壓鍋倒入冰糖和紅糖，倒水，沒過藕;
5、高壓蒸20分鍾，放涼切片，淋上桂花糖即可。
桂花糯米藕
材料
糯米，白糖，蓮藕，冰糖，紅糖，桂花糖。
做法
1.糯米提前一天浸泡，洗凈瀝干，倒入白糖拌勻;
2.蓮藕洗凈不去皮，距頂端2cm處切開;
3.用筷子往藕孔中填入糯米，用牙簽固定蓋子;
4.藕放入高壓鍋倒入冰糖和紅糖，倒水，沒過藕;
5.高壓蒸25min，放涼切片，淋上桂花糖就可以吃嘍。
壓蒸25min，放涼切片，淋上桂花糖就可以吃嘍
桂花糯米藕
材料
藕1節，糯米半碗，白糖適量，糖桂花適量，牙簽數根。
做法
1、糯米用水浸泡兩個小時;
2、白藕洗凈去皮，切去一頭留作蓋用;
3、將泡好的糯米用筷子塞入藕孔中;
4、把切去的藕蓋蓋上，用牙簽固定;
5、放入鍋中，加足量清水沒過蓮藕，放適量白糖，煮三至四個小時;
6、將藕稍放涼點兒切片，淋上糖桂花即可。小訣竅煮藕時不要用鐵鍋，避免藕變黑。
糯米藕
材料
藕1根，糯米50克，白糖20克，紅糖50克，紅棗干10克。
做法
1、糯米浸泡4小時以上，瀝干水份待用。
2、藕洗干凈刮干凈表皮，從一頭切去2厘米長。
3、灌入糯米。可用筷子稍微捅一下，不至於裝的太鬆散，也不要使勁捅，太緊了蒸熟後會膨脹。
4、填滿後，蓋上步驟(2)切掉的藕，並用牙簽封上。
5、鍋內放水與藕齊平，加入紅白糖，放栆干，大火煮開後小火煮一個小時。
6、取出放涼後，切片澆上湯汁食用。
焦香糯米藕餅
材料
糯米糯米和藕的比例基本2:1，藕，香蔥。
做法
1.糯米要提前泡一晚，大火蒸熟，水開後大約15分鍾。
2.藕切碎備用。
3.香蔥同樣切碎備用。
4.藕碎焯水撈出。
5.糯米飯，藕和蔥放入容器，加鹽，糖，十三香，香油拌勻。
6.最好戴一次性手套，會比較容易操作。手套沾水，把材料捏成比較緊實的小圓餅。
7.鍋中放底油，中小火把藕餅煎至兩面金黃即可。
D. 蓮藕放糯米怎麼弄
E. 糯米和藕可以做什麼好吃的
糯米和藕可以做糯米蓮藕。
做法如下：
1.在碗中倒入少許的糯米，加適量的清水浸泡糯米，注意要泡到糯米可以用手直接碾碎才可以哦，這個時間大約得需要一天。
2.將清洗干凈的蓮藕從一端切開，（大約在十分之一處切開就行，要能看到蓮藕中間的小孔洞就可以啦）
3.將浸泡好的糯米塞到蓮藕當中，用一根筷子將糯米壓實了，再將之前切下來的蓮藕蓋子蓋上去，以牙簽固定好。
4.在鍋中加入適量的水（要能沒過蓮藕才行）加入十幾個紅棗，半斤左右的紅糖攪拌到紅糖完全融化於水中，這個時候再放入塞好糯米的蓮藕，蓋上鍋蓋，開始煮蓮藕啦。
5.等到蓮藕完全煮熟之後就可以用筷子將它撈出來了，拔掉蓮藕蓋上的牙簽，將藕切成薄厚均勻的片狀，最後再淋上之前鍋中的紅糖水，也可以撒一點白砂糖之類的，這樣一道很香甜又嫩滑的蓮藕美食就做好啦！
F. 糯米塞藕怎麼做好吃
做糯米塞藕，要選用隔年的老藕.所謂隔年老藕，不是隔年采上來曬乾了的，而且花葉謝了之後，過了冬天再挖上來的藕.那時的藕，最是粗壯.藕要挑白的，白鮮水靈，當然漂亮，而且要選又粗又直的中段，孔里的泥比較少，也方便把糯米塞進去.另外，要備三四兩糯米，在製作前一兩個小時浸好.
有人喜歡在洗藕的時候，把表皮颳去，其實大可不必.因為藕極易氧化，即使颳去表皮，等到把米塞好，表面還是會起一層黑皮.其實，藕煮好之後，表皮會自然翹起，只要輕輕撕去即可.
洗完後，把藕的一頭切下手指寬的一片來，被切下的那片，可以浸在水中，以後還要蓋回去.這時應該仔細地觀察一下藕孔，如果孔里有淤泥的話，就要把藕的另一頭也切一片下來，用急而細的水流從孔里沖過去洗凈.然後，便是塞糯米了，如果藕的兩頭都被切下，先把一頭切下的藕片照著切口放回去，再豎著插入幾根牙簽固定.
把藕豎起來，將米一調羹一調羹地舀起放在藕洞上，那些洞極小，米又輕，是絕不會自己落下去的，所有要用筷子把米推進洞里，並且要一直杵到底.這是件相當細致的活，因為每次只能塞進五六粒米去，而且都要把米塞到底，實在需要很好的耐心.這里有個小竅門是用手隆住藕，就可以一次舀上兩三勺的糯米，稍稍節省一點時間.雖說要極好的耐心，卻也只不過花上十五分鍾就能塞好一節藕，比那傳說中把肉塞進綠豆牙的要方便多了.記住，每個洞里都要塞滿塞緊.
然後，把藕片依著切口蓋回，用牙簽固定，就可以放在鍋中煮了.鍋當然要大，水也要多，一定要把藕浸沒.接著，把火開到最大，等水沸後，改成中小火，並且加入冰糖.一大鍋水要放七兩到一斤冰糖，煮至少四個小時.
藕煮好，切也是一門學問.燙的時候不能切，容易碎;冷透了切，又不好吃了.將藕取出去後，輕輕地剝去外面的皮，等藕不燙手，切成片，趁熱吃，最是香糯.切藕的刀，要夠薄夠快，切的動作也要利落，一刀是一刀，絕不能拖泥帶水，否則的話，藕孔里的糯米會被刀帶出來.
裝藕的盤子不用花哨，樸素最好，純白的瓷盤微紅的糯米藕，已是絕配.
這糯米藕的甜味，靠的是文火大湯，慢慢地煮進去，那甜在有意無意之間，又不會掩蓋藕本來的清香.這種做法，講究的就是一個耐心，絕對不能象菜場攤子那樣，用高壓鍋煮得酥透，再淋上極稠的廉價紅糖汁.那種糯米藕，是要吃倒胃口的。
G. 蓮藕糯米的做法
導語：蓮藕糯米怎麼做好吃?蓮藕糯米的營養有哪些?以下是我為大家整理的文章，歡迎閱讀!希望對大家有所幫助!
做法一：
原料：蓮藕、桂花醬、糯米。
做法：將蓮藕去皮，洗凈;把蓮藕一頭切掉，塞入洗好的糯米，再蓋上剛切掉的`一小頭藕，用牙簽固定住;加入冰糖水煮8~9小時至熟;切片裝盤，澆上桂花糖汁即可。
做法二：
原料：藕、糯米、白糖，蜂蜜。
做法：糯米預先泡數小時(個人感覺，三小時足矣)，根據個人口味拌入白糖。蓮藕洗凈，對切，灌入糯米(注意要塞滿噢，可以藉助筷子，使勁，這樣做出來的才夠豐滿)。上鍋蒸熟(四十分鍾)，晾涼，切片，澆上蜜汁。
做法三：
原料：塘藕500克、糯米100克、白糖200克、廣昌白蓮5克。
做法：將糯米淘洗干凈，用清水浸泡 30分鍾，撈起晾乾水分。白蓮洗凈盛碗內，加上清水少許，入籠蒸 20分鍾，取出透涼，削去蒂。將塘藕削去皮，用水洗凈，先切去一端藕節，將糯米灌入藕孔，藕孔填滿後，用刀背輕輕地捶拍，再放入沸水瓦缽內煮熟，取出晾涼，切片裝盤即可。
蓮藕糯米怎麼做好吃
雖然糯米蓮藕的製作難度並不是很大，但是想要做出美味可口的蓮藕糯米還是需要一些技巧和注意事項的。下面我們來看看，怎麼才能做出好吃的蓮藕糯米。
1、糯米沒有提前浸泡好，可以用溫水加速糯米軟化的時間。
2、把糯米塞進蓮藕內時，應把手墊在蓮藕的底部，注意不停地用筷子戳，這樣蓮藕內的洞洞才會被塞滿。
3、蒸熟後的糯米蓮藕，要等完全攤涼後，才可以用蜜糖調味，否則蜜糖遇熱容易變酸。
4、蓮藕必須採用鮮嫩的，新鮮的蓮藕吃起來更加美味、更加爽口。