『壹』 豆角怎麼冷凍會更好吃
先用水把豆子洗干凈，然後用開水燙一下。立正！熱燙時間不能太長。煮一次就可以出鍋了。把燙過的豆子放在籃子里晾一會兒，然後把豆子表面的水擦乾。將表面沒有水分的豆子放入保鮮塑料袋中，盡可能擠出空氣使袋口收緊，放入冰箱冷凍室保存。這樣的蜜餞豆放上一個月後依然青嫩，不會破壞原有的風味。而且科學研究表明，豆類中所含的皂甙、生物鹼等有害物質會在漂燙過程中首先溶解。因此，建議在烹飪之前將豆子焯一下。
擴展知識:
1.首先准備材料如下:適量的鮮豆，保鮮袋，瀝水筐，干凈的鍋。2.然後，挑選或購買新鮮的豆子，然後用清水沖洗，以去除壞豆子。3.其次，要去掉豆子兩端的尖端，最好是撕開。這個過程可以去除兩邊的絲線。4.把豆子切成你想要的長度。也可以直接整根處理，吃的時候切掉。5、鍋里加水燒開，把豆子放進去煮3分鍾，然後撈出涼水。然後放入菜籃子瀝干水分，再放入密封袋中，放入冰箱冷凍室保存。只要不變質，就可以吃。北方家庭往往在秋天將豆子冷凍，然後在冬天和第二年春天解凍食用。當時市場上也出現了這種凍豆，有的是上油後凍的，有的是加水後凍的。
『貳』 怎樣凍豆角冬天好吃竅門
凍豆角冬天好吃竅門做法如下：
1，首先，准備材料如下：適量的鮮豆角、保鮮袋、瀝水筐和一口乾凈的鍋。
2，然後，採摘或者購買新鮮的豆角，然後放在清水裡面沖洗干凈，去除掉壞的豆角。
3，其次，把豆角兩端的尖去掉，最好採用撕的辦法，這個過程可以去掉兩側的絲線。
4，把豆角切成你想要的長度。也可以直接整根進行處理，在吃的時候切斷。
『叄』 豆角凍上留冬天吃怎麼凍好吃
豆角凍上留冬天吃放缸里凍好吃
凍豆角：先把豆角用水洗凈，然後放進開水裡焯一下，注意!焯的時間千萬不能太長，開鍋一次就可以出鍋了，把焯過的豆角放在籃子里晾一會兒，把豆角表面的水晾乾就可以了。把表面沒有水的豆角裝進保鮮塑料袋裡，盡量擠出空氣扎緊袋口，把它們放進冰箱的冷凍室里存放。
這樣保存的豆角，放上一個月依然翠綠鮮嫩，原有的風味還不會被破壞，而且科學研究表明豆角裡面含有的皂甙、生物鹼之類的對人體有害的物質在水焯的過程中會首先溶解，所以，提倡在烹制豆角之前先焯一遍。
『肆』 凍豆角怎麼凍才好吃
直接解凍後可以吃。
主料：豆角300克、土豆1個、瘦豬肉100克。
輔料：油適量、鹽適量、蔥姜適量、五香粉適量、味極鮮醬油適量、料酒適量。
步驟：
1、凍豆角解凍洗凈，土豆去皮洗凈切滾刀快，瘦豬肉切片。
『伍』 凍豆角怎樣做好吃竅門
凍豆角怎麼做好吃
1、把凍豆角解除凍結，當然解除凍結最好是。不能用熱水燙。假如時間急匆匆，能夠冷水清洗。
2、這一時間，你能提前准備蒜，一定要多提前准備點蒜。
3、蒜去皮，能夠倒成蒜末，有的喜愛蒜泥，也非常好。
4、搗蒜泥時，鹽一定多放些，進味，由於，存儲長豆角時，一般都選嫩長豆角。
5、長豆角綽水，能夠冷水放入長豆角，沸騰3分鍾就可以了。有的盆友喜愛儲放時就生產加工熟透，那麼，你用1分鍾煮就可以了。
6、把長豆角撈起來，過一下冷水，切條，添加蒜末，滴上芝麻油就可以了。
7、喜愛吃辣椒的人，能夠加一些油辣子，蒜末，拌和就可以。
8、喜歡吃豆乾的盆友能夠增加少量豆腐干切割成的條，很非常好奧。
凍豆角怎麼做好吃
作法二
主要材料：冷凍長豆角（免洗）：1斤半，秋馬鈴薯：8兩，五花肉：一兩截。調味品：姜、蒜頭（紫皮的最好是）、鹽、生抽、十三香、八角茴香瓣、食用油。次之說提前准備全過程：1. 馬鈴薯清洗，削皮，切割成塊，最好用刀錛成坨，由於那樣的土豆塊觸碰總面積大，非常容易進味；2.製做蒜醬：把2-4瓣紫皮蒜清洗干凈，在砧板上放水果刀折扁，削皮，再敲碎，剁勻（塊不必很小），放到小盤子中，添加生抽，做成蒜醬備用；
凍豆角怎麼做好吃
3．將五花肉切割成條或片，將姜切一片，3-5片就可以。關鍵說烹制全過程1．炒菜鍋容易上火將油燒至發燙，放進五花肉，炒至6、7分熟；2．放進生薑沫、略炒兩下；倒進生抽曝出香氣；3．放進土豆塊，煸炒一會，讓馬鈴薯進味、著色，炒至油湯變粘（土豆炒出木薯澱粉）並粘在土豆塊上；4．將冷凍長豆角開封市，立即倒進鍋中，與馬鈴薯一起煸炒，至長豆角變松變為墨綠色；5．放水，再添加鹽、八角茴香瓣、十三香等調味品，蓋上蓋子燜至馬鈴薯和長豆角軟爛就可以。
『陸』 豆角保存到冬天怎麼冷凍口感最好
干豆角
我們可以把鮮豆角曬成干豆角保存起來，但是這樣的口感會降低。還有一種就是我們可以把豆角焯水後迅速冷凍起來，這樣營養損失的最小，口感還不會變化的太大。
曬干
如果想在冬天吃到豆角，把豆角洗凈，切成小段，在熱水裡面撈出，曬干，然後用包裝袋封好。放在通風陰涼處，冬天就可以拿出來炒菜吃。
『柒』 豆角怎麼凍好吃豆角怎樣凍好吃
豆角怎麼凍好吃：
做法步驟：
第1步、好多的豆角。
『捌』 凍豆角怎麼凍才好吃
正確的冷凍豆角的方法：
准備食材：豆角適量，水適量。
1、首先豆角挑選沒有蟲害的。
『玖』 速凍豆角怎麼凍才好吃竅門 速凍豆角的技巧
速凍豆角用冰袋包好放入冰箱冷藏才好吃。
1、選沒有污點的豆角，有污點意味著豆角已經過了最佳食用期，仔細徹底地清洗豆角。
2、修齊豆角的邊角，用削皮刀削剪豆角邊角。如果豆角上有任何蛀蟲點，或是傷痕，可以用削皮刀削掉它們然後，把豆角切成想要的長度。
3、燒一大壺水，然後在另一個盆子或是碗中裝滿冰塊和水。
4、在開水中煮豆角大約3分鍾。這個過程會去除豆角中的酶，這種酶會損害豆角的品質。
5、用漏勺把煮好的豆角放入准備好冰水的盆中，冷卻至少3分鍾。
6、用紙巾或是洗碗布擦掉冷卻的豆角上的額外水分，最後用冰袋包好豆角放入冰箱冷藏即可。