❶ 狗肉能不能燒著吃
方法/步驟
紅燒狗肉。將狗肉洗干凈以後剁成塊，然後放到燒開的水裡面燙一下，這樣可以去除狗肉的腥味。大火熱油，用薑片熗鍋，然後再把狗肉放到鍋里大火翻炒再噴上點酒，等到狗肉皮變黃就加入水，鹽，醬油，糖和燉狗肉的調料放進高壓鍋裡面悶上二十分鍾左右就好了。
狗肉火鍋。先把狗肉洗凈剁成小塊。大火熱油，把南姜塊放入油鍋里熗鍋，再放入狗肉塊翻炒。狗肉炒至變色以後再把狗肉和白蘿卜加水一起放入高壓鍋裡面悶上20分鍾左右。用蒜，辣椒，芝麻醬，醬豆腐和香菜末調到一起加入水，醬油和香油調好，在吃的時候做調味醬用。把高壓鍋里悶好的狗肉移至電鍋或者電磁爐上就可以吃了。
五香狗肉。把狗肉洗凈後切成方塊，然後放入沸水中抄一下去掉腥味洗凈。把洗凈的狗肉塊放到鍋里加水，水要把狗肉淹沒，然後再加入蔥段，薑片，桂皮，八角等，再放入鹽，白糖，醬油和白酒，這樣大火燒開後在調到中火移至頓到骨肉分離就好了。
燉狗肉。將狗肉洗凈後切塊，然後熱油鍋，油熱到五成之後放入狗肉翻炒，然後加入水，水燒開後煮上一會再加入生薑，陳皮，巴戟天等燉肉料一直燉到肉熟，然後再加入鹽，雞精，料酒和醬油繼續燉上十五分鍾即可。
❷ 臘狗肉是燉湯好吃還是燒著好吃
個人感覺，還是燒這好吃
❸ 烤狗肉串好吃嗎
好吃，狗肉火鍋也好吃，只不過狗肉比較熱
❹ 狗肉是燉著吃好吃還是烤著吃好吃
狗肉是燉著好吃
菜品名稱：燉狗肉
做法一
製作材料
主料：狗肉250克
輔料：覆盆子(干)15克,陳皮6克,巴戟天15克
調料：姜15克,料酒10克,醬油10克,味精1克,鹽3克,植物油25克
製作步驟
1. 先將狗肉洗凈，切塊備用;
2. 在鍋中加適量植物油，加熱至六成，放入狗肉翻炒，加適量清水煮一會兒;
3. 放入覆盆子、巴戟天、陳皮、生薑，用文火將狗肉燉至熟爛;
4. 加入醬油、料酒、鹽、味精，再燉10分鍾出鍋食用。
做法二
材料
狗肉250克，黑豆50克，姜、鹽、五香粉、白糖適量。將狗肉與調料一起放入鍋內，並加水共煮，燉熟食用。 [原料] 熟附片6克，生薑100克，狗肉150克，調料適量。
做法
先以蒜頭及花生油熗鍋，放入狗肉塊微炒，待皮色轉黃，加水適量，用武火燒開後，放入熟附片及煨薑片，改用文火燉至狗肉熟爛，調味即可。
[用法] 佐餐食用。
做法三
材料與做法
黃狗肉500～1000克，洗凈切塊，加入八角、小茴香、桂皮、草果、生薑和鹽各適量，於鍋內燉熟，食肉喝湯。
❺ 想吃狗肉狗肉什麼味道的啊炸著燒著還是燉湯好吃啊
狗肉乾燒、燉湯都可以
干鍋狗肉
香菜50g
白蘿卜100g
干辣椒30隻
芹菜50g
蒜苗50g
洋蔥50g
蔥15g
姜15g
蒜15g
食鹽5g
雞精1.5g
花椒10g
桂皮10g
料酒50g
老抽25g
芝麻油15g
豬油(板油)100g
雞蛋100克
韭菜花20克
味精3克
食鹽5克
醬油200克
蔥100克
香菜100克
辣椒粉100克
胡椒粉10克
芥末10克
主料
狗肉500g
輔料
調料
干鍋狗肉的做法
1.熟狗肉切片，蔥姜蒜切片，干椒洗凈，蘿卜洋蔥芹菜切片/切斷備用；
2.鍋底熱油燒8分，隨後加入豬油，郫縣豆瓣，蔥姜蒜，紅椒炒香，加入八角2個，桂皮1片，加入狗肉翻炒，倒入老抽和料酒，加糖，繼續翻炒；
3.加入洋蔥翻炒；
4.准備砂鍋，鍋底鋪芹菜，青蒜，將鍋內原料全部倒入砂鍋內，加入水，水位到1/3鍋位，蓋住砂鍋蓋子小火慢燉，沒5分鍾查看避免燒干；
5.當鍋內水分低於食材後，露出油，再加入香菜段，雞精，起鍋！
狗肉湯
主料
狗肉1千克
輔料
調料
狗肉湯的做法
1.將狗肉（帶骨狗肉）切成6 塊，用涼水浸泡出血水，洗凈
2.洗凈的狗肉放進開水鍋里煮，開鍋時撇凈浮沫，然後撇出油放在鍋內
3.勺內放入煮狗肉撇出的浮油，油熱時放入辣椒粉，炸好後倒入碗內，即成調料醬
4.肉煮到十分熟時撈出（原湯汁仍在鍋內），趁熱拆出骨頭，骨頭放入鍋內，熟肉撕成絲
5.香菜擇洗干凈，切成段
6.在撕好的肉絲里放進蔥絲、醬油、胡椒粉攪勺，入味後放熱處保溫
7.把肉絲放入碗內，放入少許香菜後，澆適量調味醬，盛入滾開的原湯，再澆入適量蛋汁即成
8.桌上備精鹽、醬油、芥末、腌韭菜花、辣椒粉、味精，食者可自行調味
烹飪技巧
1、 黃狗肉品質最佳，黑狗次之。
2、狗肉要用涼水泡透，浸出血水，制出的湯不腥。
3、煮狗肉時，加入蘇子少許，湯鮮不膻。熟狗肉用手撕絲，粗細均勻。
❻ 狗肉是炒著吃燉著吃還是生吃好
炒著吃和燉著吃或者蘸大蒜吃。生吃的沒聽說過。
❼ 為什麼烹制狗肉最好的方法是燉而不是煎、炒、油炸等等
肉質適合燉，大眾口味容易做，別的方法做要手藝更好才出味
❽ 狗肉煮的吃還是炒的吃哪個比較有營養些
煮的 狗肉火鍋」是吉林省朝鮮族傳統風味，此菜起源於吉林省延邊朝鮮族自治州延吉市，在朝鮮族同胞中廣為流傳。火鍋肉香不膩，瘦而不柴，湯鮮爽口，營養豐富。冬吃驅寒，夏吃避暑，滋補強身，延年益壽。 在吉林的朝鮮飯店，所有的狗肉湯都是當天的新鮮肉一天一燉，沒有老湯。這樣做出來的狗肉湯叫清湯。要吃狗肉，名堂多了狗肉燉豆腐、狗肉乾白菜、狗肉火鍋。可不管你吃什麼樣的狗肉，一碗狗肉湯可少不了，這一碗湯入口，回味一下，覺得鼻腔里都有了香氣這狗肉才會越吃越香。 花江狗肉製作方法 本草綱目》中記載：「常食狗肉可以安五臟，溫補壯陽，清身益氣，健胃補腎，暖腰溫膝，補血脈」。 原料： 肥嫩狗一隻。 調料： 生薑、狗苦膽、砂仁、花椒粉、胡椒粉、魚香菜、菜油、蒜頭、芫荽、狗油、蔥花、味精等適量 刀工成型： 狗去毛刮洗干凈，破腹去內臟、大骨，用沸水連氽幾次，除去血跡至無臭味為止。然後砍成兩節放入砂罐加水和姜數塊，置旺火上燉至湯沸，滴入少許苦膽汁，除去泡沫、浮渣，再用小火燉至軟時取出濾干水分，抹上熟菜油，使狗肉表面發光發亮，根據食用量切成3厘米見方的薄片。 烹調方法： 煮。將鍋洗凈置火上。原汁狗肉湯燒開，放入切好的肉片，加入少許薑片、蒜片、魚香菜、芫荽、蔥節、胡椒粉、花椒粉、砂仁、味精使其入味。吃時取小碗（每人1個）放入適量煳辣椒面，用狗油燒燙澆在辣椒上，加入鹽、姜米、蒜泥、魚香菜、芫荽、蔥花、胡椒粉、花椒粉、原湯、味精製成蘸水調勻後與狗肉同時上桌. 風味特色： 肉色白嫩，湯清不稠，味美清香。系花江地方特色菜。 技術要領： 燉狗肉時用小火，以免湯汁稠
❾ 臘狗肉是燉湯好吃還是燒著好吃
分享狗肉燉湯
1.先把新鮮狗肉拿去秋半天。（專門腌制臘肉處加工）
2.准備料,豬大骨二根也可以是排骨二根,大蔥一根。姜。花椒。紅灰磨（有幾人吃就要幾塊記得多要點湯）。小蔥
3.把水參好燒水,水開後把鹽.大骨二根也可以是排骨二根,姜,花椒,蒜,大蔥放進去燉,燉開後小火燉20分加狗肉燉(把狗肉切成小塊，拌點豆粉.)也是水開後小火燉,燉個30-45分鍾自己嘗哈狗肉好了就行了.起鍋放味精和小蔥
4.把紅灰磨，小蔥頭，花椒油(粉)，麻油，味精做成碟子
可以吃了哈，
這樣的湯味道濃，狗肉香，沒有狗騷味，
❿ 狗肉要怎麼做才好吃呢
狗肉燉黃豆
表用新鮮的狗肉，把狗肉稍微熏一下
然後切塊煮，注意，要放點姜塊一起煮，煮沸後打去湯上的泡子，那個是血泡，煮到湯里會敗味。
然後加進點大料一起煮，依樓住自己的口味放作料
最後把洗凈的黃豆放進去用小火燉，
依自己的口感吧，有的人喜歡吃非常軟爛的，就多燉下
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東北狗肉燉
將殺完洗凈開過堂的狗卸成幾塊，放入鍋內，加水，放入大蔥段，干紅辣椒，蓋蓋，有條件的請用柴火少，大火煮沸1個小時，去沫，加入白酒，以去狗肉的腥味，小火煮制4到5個小時，即可，吃的時候把狗肉撕成小條，用鹽和味素調成小料，沾著吃，將狗皮剝下，切成小段，配以黃瓜，拌著吃，狗腸和肚用緘洗凈後用高壓鍋壓20分鍾後，切段，沾蒜醬吃，狗心可以炒尖辣椒，狗肝煮熟切片，沾醬油吃，狗肉湯中用手撕的狗肉加青菜加入豆腐，放如姜，鹽，味精，料酒，