A. 小雞腿怎麼煮好吃又簡單
小雞腿的做法有很多種，家常生活當中常見的就是紅燒雞腿了，所需要的材料包括料酒、雞腿、姜、糖、鹽、醬油等這些，還有就是辣子爆雞腿，了解他的製作方法，那麼就可以隨時吃到。
一、家常紅燒雞腿
材料:雞腿，姜，料酒，白鬍椒，糖，大蔥，鹽，醬油少量
做法:
1、先把雞腿切幾刀放入涼水鍋中煮6分熟，放薑片一起，去肉腥味，撈出備用。
2、鍋中放油，放入蔥段，炒香放入雞腿爆炒，炒至雞腿金黃色，放料酒，放入適量的清水，之後在放入白鬍椒、糖、用鏟子炒幾下，中火開鍋在轉小火燉。注意：開鍋後放入少量的醬油。如果多顏色就太重，出鍋不好看，還影響食慾。
3、20分鍾後收汁，出鍋。出鍋前放少量鹽翻炒一下。撒上香蔥，出鍋！
二、辣子爆雞腿
主料：肉雞腿500克
輔料：青柿子椒100克，薑末5克，干辣椒5克。
調料：黃醬50克，料酒10克，味精2克，白糖25克，鹽少許，清湯適量，食油50克，香油5克。
做法:
1、將雞腿洗凈，剁成長方塊，用開水焯一下，控干。青柿子椒切成三角塊。
2、鍋放油燒至六成熱，先放黃醬，炒出醬香味，下入雞塊炒透，再放薑末、干辣椒稍炒，然後放料酒、鹽、味精、白糖，倒入清湯，開鍋後用小火燜10分鍾，至雞肉熟透，加入青椒，改旺火翻炒收汁，淋上香油，出鍋裝盤即可。
B. 如何在家做小雞腿好吃
以蒸醬小雞腿為例，方法如下所示：
主料：小雞腿950克。
輔料：薑片適量；桂皮適量；大料適量；醬油1瓶；白糖1勺半。
1、食材：小雞腿、薑片、桂皮、大料、醬油，如下圖所示。
操作注意事項：不要搞臟衣服，注意衛生，保持通風。
C. 小雞腿怎麼燒好吃又香又嫩
小雞腿用燜的方式燒出來非常好吃，又香又嫩。
食材：小雞腿8個、小香蔥1把、生抽2勺、芝麻適量、料酒1茶匙、生薑半塊、蚝油1勺、蜂蜜1茶匙、老抽1勺。
1、小雞腿清洗干凈，在每個雞腿上面劃上幾刀便於調料入味，加入兩勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、1茶匙料酒和1茶匙蜂蜜抓勻腌制30分鍾。
D. 小雞腿怎麼燉好吃又香又嫩
燉雞腿可以做成醬汁燉雞腿，以雞腿為原料，加入蔥姜蒜、八角等即可製作完成。主料內：雞腿1個輔料：蔥姜蒜適量容、八角1個、紅燒醬油適量、鹽適量、食用油適量、料酒少許。
1、第一步：雞腿洗凈，焯水，切幾次，讓糖汁倒進去。
E. 小雞腿怎麼做好吃
雞腿也分為小雞腿和大雞腿，小雞腿相對來說做菜更加方便，小雞腿可以選擇紅燒的，也可以選擇清蒸的，甚至可以做成烤小雞腿，有些人會買冰凍的小雞腿，這種就需要提前解凍才行，接下來我們具體了解下小雞腿怎麼做好吃吧。
小雞腿怎麼做好吃簡單
小雞腿相對來說肉比較少，那麼小雞腿怎麼做好吃簡單呢？
准備雞腿700克，醬油、料酒、鹽、蔥姜各適量。將小雞腿清洗干凈，起鍋燒油倒入雞腿翻炒。炒幾分鍾後加入料酒、蔥姜大火翻炒，然後加入醬油翻炒上色，加入一大碗清水，燒開後中火慢燉。慢慢燉至汁差不多收完後即可關火出鍋。
或者將雞翅根洗凈，豎切一刀（不用切到底），容易入味兒，也容易熟透。鍋里倒入2大勺油，先將帶皮的一面朝下放入鍋里，中火煎制。煎至一面變色之後翻面，煎制另一面。倒入調味料。中小火煮燉至收汁、兩面上色後關火，撒上熟芝麻即可。
紅燒小雞腿怎麼做好吃
紅燒小雞腿比較下飯，那麼紅燒小雞腿怎麼做好吃呢？
首先准備好所用食材；鍋燒熱，放少許油，放入雞腿煎。煎至雞腿微黃鏟出，放少許油，加入八角、香葉、桂皮、辣椒。再放入蔥、姜，放入料酒、紅燒醬油爆香，倒入開水；燒開後加入煎過的雞腿。水要沒過雞腿。大火燒開轉中火，燜至30分鍾，加入鹽，轉大火，收干湯汁即可。
或者先把雞腿切幾刀放入涼水鍋中煮6分熟，放薑片一起，去肉腥味。撈出。鍋中放油，放入蔥段，炒香放入雞腿爆炒，炒至雞腿金黃色，放料酒，放入適量的清水，之後在放入白鬍椒、糖、用鏟子炒幾下，中火開鍋在轉小火燉。翻炒五分鍾之後加入熱水，大約快要沒過小雞腿即可，開始小火慢燉，燉大約十五分鍾開鍋淋入鹽和微量味精即可。
油炸小雞腿怎麼做好吃
油炸小雞腿不能吃太多，不然容易上火，那麼油炸小雞腿怎麼做好吃呢？
雞蛋打入一個加有水澱粉的碗里攪拌均勻；然後在加入麵粉手抓均勻，手抓以免中間有小顆粒狀，把麵粉加到有一點點的拉絲就可以；加入鹽，生抽，老抽，料酒等調料攪拌均勻，這里可以隨意調配調料，可以放些辣椒粉之類的也行。
鍋里燒水，水裡放鹽煮開；把小雞腿放下去，放生抽，老抽，料酒下去一起煮；蓋上鍋蓋煮五分鍾用筷子把雞腿夾起來；煮好的雞腿放麵粉裡面裹一層面稠，如果雞腿大就用刀把雞表面劃兩刀；鍋里放油，多放些油；油燒五六成熱把雞腿放下去炸；把雞腿炸二十分鍾左右就可以吃了。
冰凍小雞腿怎麼做好吃
冰凍小雞腿做的時候需要先解凍，那麼冰凍小雞腿怎麼做好吃呢？
冰凍小雞腿可以做成蜜汁雞腿。首先在微波爐裡面解凍，選擇微波爐的解凍檔位，撥幾分鍾，進行雞腿的解凍處理。然後把雞腿洗干凈，用刀在雞腿肉上切幾刀，好入味。用三勺半蜜汁調料和少量涼水調開。把雞腿放入調料腌漬著，放入冷藏十二小時以上。把腌制好的雞腿放入烤盤上，放入烤箱。
把碗中的食用油中加入適量蜂蜜，攪拌均勻。烤二十幾分鍾後取出翻面，裹上蜜汁繼續烤。50分鍾結束後，蜜汁雞腿就做好了。注意凍雞腿不能直接放入水裡解凍，會影響口感。
F. 小雞腿怎麼做好吃
關於小雞腿有多種做法哦！如：炸雞腿，可樂雞腿，烤雞腿，紅燒小雞腿，鹵雞腿，焗雞腿，香菇燜小雞腿等……好多呀，如果我小孩看我寫這么多雞腿做法，估計手機要浸泡到口水裡了！今天我們來分享個簡單又美味的電飯煲蜜汁雞腿肉，其做法簡單好吃，廚房小白也能做的一道簡單美食，接下來看看它的具體烹飪步驟吧！
【小帖士】
1、雞腿一定要腌制三至四小時以上
2、記得不要往電飯鍋裡面加入水
3、准備小雞腿一定要大小個頭差不多的
G. 小雞腿怎麼燒好吃又簡單
好吃又簡單的燒小雞腿方法如下：
主料：小雞腿9個、白芝麻適量。
輔料：、蔥適量、花椒2克、八角1個、香葉2片、料酒2勺、蚝油1勺、醋1勺、蒜適量、糖1勺、清水半碗、生抽2勺、姜適量。
步驟：
1、小雞腿清洗干凈備用。
H. 小雞腿怎麼做好吃
小雞腿好吃的做法如下：
用料：小雞腿10個、蔥1段、姜6片、蒜3瓣、八角2顆、香葉1片、桂皮1段、生抽2湯匙、老抽1湯匙、料酒2湯匙、鹽少許。
1、准備食材。小雞腿洗凈，用牙簽扎孔方便入味兒；蔥姜蒜切合適大小；生抽老抽料酒鹽倒入碗中攪拌均勻。
I. 雞腿怎麼做好
1，紅燒雞腿：
紅燒雞腿是一道家喻戶曉的葷菜，一般紅燒菜都是用糖色燒制的，初學烹飪的朋友往往掌握不好火候，使糖色糊掉，造成了浪費。今天這道紅燒雞腿省去了熬糖色的工序，味道一樣很贊。
所需食材：雞腿4隻、鵪鶉蛋7個、生薑片4片、諸侯醬1湯匙、砂糖1小勺、料酒1小勺、生抽1湯匙、青紅辣椒各半個。
做法：
1、雞腿洗干凈，瀝干水分；
2、鵪鶉蛋下油鍋里炸至金黃，撈起待用；
3、用生抽、料酒、柱侯醬、砂糖調成醬汁待用；
4、雞腿放鍋里兩面煎至金黃，倒進醬汁、薑片、辣椒翻炒；
5、加入1碗的清水，加入炸過的鵪鶉蛋，大火燒開後轉中小火；
6、煮20分鍾後，用牙簽插一下，牙簽可以干凈拔出證明已經熟了，收汁裝碟
2，脆皮炸雞腿：
脆皮炸雞腿是一道以雞腿為主要製作材料的家常菜餚。
所需食材：雞腿2隻，脆漿粉1大匙，水適量，洋蔥片50克，蔥段50克，薑片2片，生抽1小匙，米酒1小匙，雞粉14小匙，黑胡椒粉少份
做法：
1.將雞腿洗干凈，將所有的原料腌約20分鍾至入味，備用。
2.用脆漿粉加上水調和成麵糊，在與雞腿拌勻，使雞腿表面裹上一層薄薄的麵糊。
3.在鍋內倒入1/2的油量，將油鍋燒熱，再將做法2中的雞腿放入油鍋中後，隨即轉小火炸約4分鍾，再轉回中火炸約1分鍾至外表呈金黃色即可。
3，家常燉雞腿：
燉雞腿是一道家常菜，將雞腿腌制後放入鍋中燉煮即可食用。製作簡單，口感鮮嫩。燉的雞腿肉質特別軟爛，保留一點湯汁，吃剩的雞腿可以燴土豆、白菜、或者粉條，都很好吃。
所需食材：500g雞腿。配料：適量油、適量鹽、適量白糖、適量蔥、適量姜、適量蒜、適量八角、適量醬油。
做法：
1雞腿洗凈
2冷水下鍋
3水開後拋去浮沫
4焯好的雞腿撈出控水
5蔥姜蒜八角備用
6炒鍋倒油，放入白糖，炒糖色
7把糖色炒至醬紅色時倒入雞腿，翻炒均勻，使雞腿表面全部裹滿醬汁
8放入蔥姜蒜八角繼續翻炒片刻
9倒入清水，莫過雞腿，放入食鹽，大火燒開後轉中小火燉30分鍾
10把湯汁收干後出鍋
J. 小雞腿的做法大全家常
雞腿的做法有很多種，其中的做法是鹵雞腿，需要的材料如下：
主料：雞腿5個，香菇10朵。
輔料：洋蔥半個，八角1個，生薑15克，桔皮1塊，花椒1撮，老抽2茶匙，蚝油1湯匙，白糖半茶匙，鹽適量，植物油適量。
鹵雞腿的做法步驟如下：
1、將冷凍雞腿泡在水中約兩小時至完全解凍，然後摘除殘留的雞毛，以及腳根部的黃皮，仔細清洗干凈後，用剪刀在雞腿上紮上幾下，為了容易入味。