1. 用剩下的餃子餡可以做什麼美食
一，剩下的餃子肉餡打湯做肉丸子
1，剩下的肉餡已經是調好了味道，所以不用再去加調味料了，只用加入可以讓肉餡抱團的食材。
根據剩下肉餡的多少，加入適量的雞蛋清和澱粉，讓肉餡可以煮後抱團不散開。
2，打湯時把肉餡搓成小團，放入開水鍋里，這時千萬不要去動它，等它煮熟後自然就凝固抱團不散了，如果還沒煮熟就去翻動肉丸子，那就很容易在鍋里散開。
3，等肉丸子在鍋里飄起來，湯底適當調下味，散上點香蔥末就可以起鍋了，這樣用餃子餡做成的肉丸湯也很美味哦，關鍵沒有造成食物的浪費，在崇尚節約的今天，尤其值得推廣。
二，剩下的餃子菜肉餡和素餡做油炸丸子
1，首先說明下，由於菜肉餡和素餡里汁水較多，不適合象肉餡一樣打湯做成肉丸子。
2，把菜肉餡和素餡做油炸丸子也要添加雞蛋清，雞蛋清在油炸丸子里不光起到抱團的作用，它的加入可以讓油炸丸子更加酥脆。
3，菜肉餡和素餡里還要加入麵粉和澱粉，由於澱粉油炸後會是脆口偏硬的口感，所以還要加入適量的麵粉調和一下。
4，如果喜歡油炸後脆硬的口感，加入的澱粉就要比麵粉多；如果喜歡油炸後軟中帶脆的口感，就把澱粉少加一點，麵粉適量多加。建議把澱粉少加一點，這樣做出來的油炸丸子會更好吃些。
5，這里還要告訴大家1個做油炸丸子的訣竅：在剩下的菜肉餡和素餡里，加入揉碎的饅頭或餅干，這樣丸子炸出來軟和口感非常好。
6，把餡料調好就可以做油炸丸子了。
鍋里倒油大火燒至五成熱時，把火調小，手上沾水把餡料搓成小丸子，一個個放入油鍋里，千萬不能疊放，全部把餡料搓完後開大火炸丸子，這時也千萬不能去翻動鍋里的丸子，一動就散開了。
7，等丸子在油鍋里快飄起來時，適當去翻動下以免炸糊。等丸子全部飄起來就可以小火慢慢炸黃撈出來了。
這樣做出來的油炸丸子，外酥里嫩非常好吃，如果你包餃子剩下了菜肉餡和素餡，都可以這樣做成這種美食，好吃又物盡所用，一點也不浪費食材。
以上是用剩下的餃子餡做丸子的方法，分肉丸子和油炸丸子2種，僅供大家參考，如果你包餃子剩下了餃子餡，也可以試試這樣做，千萬別再扔掉了。剩下的餃子餡怎麼辦？餃子店主告訴1個辦法，做出好吃的另1種美食。
我是做手工餃子餛飩的三姐，如果我的文章對你有所幫助，請點贊、評論和分享，「關注」我可以了解更多餃子餛飩的做法，非常感謝您的閱讀。
3
3
餃子餡
餃子餡（filling for mplings; stuffing）是指包在餃子麵皮裡面的肉、菜、糖等食材，通常是將食材用刀剁碎後與調味料混合攪拌製成，主要分為葷餡和素餡。 據中外營養學家、...
2. 多餘的餃子餡怎麼做好吃
多佘的餃子餡可以用來做菜，具體做法如下：
准備材料：剩餘餃子餡：1小碗、老豆腐：1塊、生抽：1勺、老抽：1/2勺、蚝油：1/2勺、白糖：1小勺、水澱粉：1勺、清水：1/3小碗。
1、老豆腐切成小塊，藉助一些小工具挖出小坑，我用的是大號裱花嘴
3. 剩下餃子餡怎麼做好吃法
剩下的餃子餡兒可以烙盒子吃。可以發一點面做油煎包。也可以炒一下。做疙瘩湯吃。都可以寄把餃子下利用也能做出。美味的美食。
4. 剩下的餃子餡怎麼做好吃 這四種做法可以充分利用
1、餃子餡蛋餅：
材料：豬肉薺菜餡，雞蛋3個，食用油適量。
做法：
（1）把雞蛋敲在餃子餡碗里，用筷子攪拌均勻，因為餃子餡本身就是調過味的，所以可以不用再加調味料了，如果覺得味道淡了也可以再加點鹽調味。
（2）平底鍋燒熱後，放點食用油，油量不用多，底油就可以了，油溫後把拌好的蛋糊倒進平底鍋里，用勺底輕輕轉圈攤平。
（3）煎熟後翻面，到兩面煎熟就可以了。
2、青椒釀肉：
材料：青椒，餃子餡，油，蔥，姜，蒜，糖，生抽。
做法：
（1）把青椒洗干凈，中間切斷，用筷子把裡面的青椒子弄出來。
（2）用筷子往青椒裡面灌餃子餡，可以塞得實在一些，最好底部也有餃子餡。
（3）鍋里多放一點油，開始煎，等到兩面焦黃皮起皺就可以了，撈起來放在盤子裡面。
（4）然後開始准備蔥姜蒜末，炒出香味之後放入煎好的青椒。
（5）放適量的糖，生抽，水混合均勻的湯汁，再煎三五分鍾就可以了。
3、餃子餡燒麥：
材料：餃子餡適量，糯米適量，餃子皮適量，油，老抽，食鹽。
做法：
（1）糯米泡一夜，水倒出後蒸熟備用。
（2）鍋中放入適量油，倒入餃子餡，翻炒下倒入蒸好的糯米翻炒，加入適量老抽和食鹽，出鍋晾涼。
（3）餃子皮擀成荷葉邊狀，把糯米餃子餡放入，包成石榴形狀
（4）上鍋蒸15分鍾就好了。
4、餃子餡丸子：
材料：餃子餡，地瓜澱粉，雞蛋清，鹽，胡椒粉，香油，醋。
做法：
（1）餃子餡放在碗里，加入地瓜澱粉和雞蛋清，順時針攪拌。
（2）帶上一次性烘焙手套，抓一把，用虎口擠出，再用勺子從虎口處把丸子舀出來。
（3）鍋里水開始冒小泡後，把丸子放入水裡煮。
（4）水煮開後，會有浮沫，用勺子把浮沫撇掉。
（5）煮好後，在湯里加入少許鹽，胡椒粉後稍煮關火。
（6）出鍋後，再淋上香油和醋即可。
5. 剩下餃子餡怎麼做好吃
巧用剩餃子餡蒸制美味肉蛋羹的做法
巧用剩餃子餡蒸制美味肉蛋羹
看著這形如卵石，頗似渾沌之象的一大陀餃子餡，扔掉了怎麼能忍心呢，哈哈。其實每次包餃子，多多少少我都會剩下些東西，怎麼處理這些邊角余料呢？這個用剩餃子餡蒸制美味肉蛋羹，就是非常不錯的選擇。
細滑的蛋羹，搭配韭菜蝦肉的鮮美，這個簡單又淳樸的搭配，卻是一番自然隨意的家常好滋味。
三鮮肉蛋羹做法：
1、材料：雞蛋3個、剩餃子餡100克。
2、雞蛋加入等量的水，打散。保證水與蛋1：1比例的竅門，就是用半個蛋殼裝6次水倒入。
3、向盒倒入1茶匙的香油塗勻，這樣將來會比較好清洗。
4、把蛋液倒入盒中，中火蒸7~8分鍾。
5、把肉餡團成圓形。
6、放入微成型的蛋羹中，中火繼續蒸5分鍾後，轉小火10分鍾，就可以了。吃的時候可以按個人的口味，淋些醬汁，鮮美的蝦肉蛋羹就做好了。
6. 剩下的餃子餡應該怎麼處理
剩餃子餡可以做成肉丸子、青椒釀肉、豆腐塞肉，還可以做成肉餅，也可以和雞蛋一起蒸，這里介紹一種最簡單的剩餃子餡的處理辦法：剩餃子餡酸辣粉。
剩餃子餡酸辣粉的做法：
准備食材：米粉2兩，餃子餡適量，豆瓣醬1大勺，老醋1勺，清水1大碗。
製作步驟：
1、准備好食材。米粉比較容易熟，換成紅薯粉也可以。
參考資料來源：網路—豆腐塞肉
參考資料來源：網路—剩餘包子餡再加工
7. 多餘的餃子餡可以怎麼做
多餘的餃子餡，如果是肉餡可以做丸子湯吃。如果是青菜做的餡，可以炒菜吃。
下面來看看剩的豬肉芹菜餡怎麼做：
原料：豬肉薺菜餡、雞蛋3個、食用油適量；
詳細做法：
1、剩餃子餡一小碗，豬肉薺菜餡的。
2、三個土雞蛋，個頭有點兒小，所以用了三個，如果是洋雞蛋，兩個就夠了；當然也要根據餃子餡的量來決定雞蛋的數量；
3、把雞蛋敲在餃子餡碗里；
4、用筷子攪拌均勻，因為餃子餡本身就是調過味的，所以可以不用再加調味料了，如果覺得味道淡了也可以再加點鹽調味；
5、平底鍋燒熱後放點食用油，油量不用多，底油就可以了，油溫後把拌好的蛋糊倒進平底鍋里，用勺底輕輕轉圈攤平；不用平底鍋的話，用電餅鐺也是一樣的。
6、兩面煎熟就可以了；
7、煎好的蛋餅松軟可口，因為沒有麵粉，全靠蛋液成餅的，所以很喧軟，有肉有菜有蛋，營養很全面，而且很好吃哦；
還可以搭配點乾果，可者水果，一起食用，不管是做一道菜還是當早餐主食，都是很棒的。以後再有剩餃子餡，就不用再活麵包餃子了，這么吃省事還美味，快速解決剩餡的問題。
8. 剩下的餃子餡怎麼做好吃
剩下的餃子餡可以做成肉丸湯、肉餅、烙餅、炒飯、肉末湯等。肉丸湯做法：豬肉餡1碗、冬瓜1塊、澱粉2小勺、生抽少許、蚝油適量、鹽少許、大蔥半根、涼水少許、香菜1棵。冬瓜削皮去籽，清洗干凈。切成厚約5毫米的大片。冬瓜片放涼水煮鍋中，大火煮開，然後轉微火，保持微沸騰的狀態。
9. 剩下的餃子餡怎麼做好吃
剩下的餃子餡做法具體步驟如下：
步驟1：餃子餡一小碗，三個土雞蛋，可以根據餃子餡的量來決定雞蛋的數量。
餃子餡的做法
新鮮的豬肉餡，把鹽、糖、白鬍椒粉、雞精、生抽、蚝油、花雕酒，混合均勻，姜切末，混合好的醬汁加入肉餡中，順時針方向攪拌，攪拌時間越長越好，加入30克左右的冰水，繼續攪拌，最後加入蔥，香油、花生油拌勻均勻，加入自己喜歡的蔬菜，200克左右即可。
每逢除夕夜家家戶戶都要吃上一碗熱氣騰騰的餃子，像平常過節也要來一碗。不過餃子確實很美味，麵皮包裹著鮮嫩多汁的餃子餡真是好吃，一口一個吃不過癮。