1. 豆腸如何烹飪
用熱水泡一下，泡軟了之後就可以炒或者煮火鍋吃.
也可以往豆腸里灌肉糜.煮好後切片吃.
2. 豆腸怎麼做好吃，豆腸的吃法
材料
材料：素豆腸300克，香菜20克，杏鮑菇200克，姜30克，
調味料：胡麻油3大匙，醬油3大匙，酒3大匙，糖1大匙，味霖2大匙
做法
1.素豆腸切段狀，杏鮑菇切滾刀塊，姜切片，香菜切末備用
2.熱一油鍋，將素豆腸放入低溫小火的油鍋中炸至定型後，再放入杏鮑菇略微炸酥，起鍋瀝油備用
3.鍋內倒入胡麻油燒熱，先爆香薑片，再加入糖、醬油、味霖和酒煮開後，放入素豆腸和杏鮑菇炒至湯汁收干後起鍋盛盤，再撒上香菜末即可完成
3. 豆腸怎麼煮好吃
將豆腸泡軟後洗凈、擠水，切成自己喜歡的長度，瀝干水分。
步驟 2
熱鍋，倒油，油熱後放豆腸，噼里啪啦噼里啪啦炸至金黃酥脆，出鍋控油，放至無油無水的盤子里備用。
步驟 3
用無油無水的電餅鐺加熱花生至熟出鍋，花生去皮，用攪拌機粉碎成花生碎，備用。
步驟 4
(最關鍵一步)將澱粉用水化開，加鹽攪拌入味，倒入另一個無油無水的鍋中熬製成糊狀，出鍋。
步驟 5
將熬制好的澱粉糊、熟花生碎混合在炸好的麻辣串的盤子里，根據個人口味添加孜然粉、胡椒粉、辣椒面。
1.著急吃的話，把洗凈的豆腸放在通風乾燥的地方瀝水，晾至豆腸不能輕易捏軟即可。不著急可以第二天炸
2.沒有花生可以用芝麻替代，如果二者都有就更完美了，電餅鐺可以用其他鍋替代。
3.沒有攪拌機可以隨便找個能碾壓花生的工具，把花生碾壓成花生碎。
4.趁熱吃，涼了的麻辣串是不太好的!
4. 豆皮素腸的做法步驟圖，豆皮素腸怎麼做好吃
用料
豆腐500g
油適量
澱粉100g
鹽7.5g
五香粉5g
胡椒粉5g
香菜適量
胡蘿卜適量
蔥適量
蒜2瓣
水澱粉適量
步驟 1
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白豆腐切片炸好
步驟 2
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炸好的白豆腐切成條，加入100g澱粉，根據自己口味添加蔬菜的量，我加的是香菜和胡蘿卜，加入鹽，五香粉，胡椒粉，蔥蒜，拌均勻。
步驟 3
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展開豆皮，我偷懶用了餅干模具，盡量的塞滿。
步驟 4
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提出捲起一下，然後末端的豆皮記得塗抹一些水澱粉，水澱粉不要太稀，這樣蒸熟的豆皮末端不會散開。
步驟 5
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用線稍微綁一下，蒸鍋開後20分鍾關火。
步驟 6
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出鍋
5. 關於河南省素豆腸的做法我們那叫雞腸的，大概都是老頭老婆婆用煤火煮的很好吃。有誰知道做法謝謝了。
材料
材料：素豆腸300克，香菜20克，杏鮑菇200克，姜30克，
調味料：胡麻油3大匙，醬油3大匙，酒3大匙，糖1大匙，味霖2大匙
做法
1.素豆腸切段狀，杏鮑菇切滾刀塊，姜切片，香菜切末備用
2.熱一油鍋，將素豆腸放入低溫小火的油鍋中炸至定型後，再放入杏鮑菇略微炸酥，起鍋瀝油備用
3.鍋內倒入胡麻油燒熱，先爆香薑片，再加入糖、醬油、味霖和酒煮開後，放入素豆腸和杏鮑菇炒至湯汁收干後起鍋盛盤，再撒上香菜末即可完成
6. 豆芽灌腸怎麼炒好吃
豆芽灌腸要想炒的好吃，可以放一些辣椒，蔥姜蒜小辣椒爆鍋讓後放入灌腸翻炒，快出鍋的時間加入豆芽，加入醬油，胡椒粉，雞精，鹽等調味即可
7. 豆製品素大腸怎麼做好吃
豆製品的素打場就是在燉肉的時候放進去和肉一起燉。或者吃火鍋的時候一起吃。再就是東北的燉菜也可以放素大腸
8. 如何製作豆腸！
納豆是日本的傳統食品，是受消費者喜愛的健康食品。納豆中的納豆激酶具有良好的抗血栓功能，可作為開發保健食品的功能因子。乳酸菌也是一種開發保健食品常用的有益菌，長期食用可以起到調整人體腸道菌群、防止便秘等作用。目前，日本已經有科研工作者利用這兩種功能因子開發新型保健食品。
製作方法大豆蒸煮後加入磨碎的蘑菇和其他碳源物質，然後對經上述處理的大豆接種上納豆桿菌和乳酸菌，經過發酵製成發酵大豆食品。採用這種方法製成的納豆食品，其風味比單純把納豆桿菌接種在大豆上所生產的納豆食品的風味要好，並且保存期延長了。
加工實例大豆經過清洗後在冷水中浸泡12小時。瀝掉泡豆水後，將大豆放入壓力鍋中以每平方厘米1公斤的壓力熱處理45分鍾，熱處理過的大豆冷卻到40℃左右時，蒸煮後的大豆的重量幾乎為原大豆的兩倍。將納豆桿菌和乳酸菌放入1升的營養液中進行培養。
培養液組成葡萄糖50克、乳糖50克、蛋白腖10克、酵母膏5克、食鹽8克、生蘑菇（均質）100克。
檢驗和鑒定4天和14天後檢驗1克納豆食品中納豆桿菌的量，同時感官鑒定納豆食品的色澤、味道、風味和絲狀情況（這種食品有絲）。14天後測該食品的氮值和pH值。一些樣品還要冷凍脫水再測乳酸菌的含量。
將培養好的納豆桿菌和乳酸菌懸浮溶液均勻噴灑在蒸煮處理過的大豆上。其噴灑量為每400克蒸煮大豆上噴灑40毫升納豆桿菌和乳酸菌懸浮液，然後進行均質。每100克接種好的大豆送入一個合適的盛器內，放入40℃—42℃的發酵間發酵20小時。發酵完後，產品從發酵間取出並冷藏。脫脂大豆麵包
添加脫脂大豆粉的好處將脫脂大豆粉加到制麵包的小麥粉中有種種好處，其效果特別著重兩點：第一是對麵包增加了營養價值，特別是強化了賴氨酸；第二是有防止麵包老化的作用。與小麥蛋白比較，大豆蛋白中賴氨酸數量多，在賴氨酸價格高的時候，更顯示出其重要性。由於脫脂大豆富於保水性，可以沉澱中奪取水分，故可防止麵包老化。脫脂大豆又是制麵包時酵母的優良營養物質，因而可使發酵旺盛，從而起到改善麵包品質的效果。用於制麵包的脫脂大豆，加熱後的產品比未加熱且酶活力強的產品為佳，但未變性的產品由於脂肪氧化酶的作用，可以氧化小麥粉中的葫蘿卜素而具有漂白效果。加熱大豆粉有使麵包質地柔軟的傾向，這一點表明具有谷胱甘肽等還原物質的近似效果。由於和溴酸鉀並用，使添加的效果更加顯著。在日本最近多用於製造花色麵包，添加量為小麥粉的2～3%。添加效果脫脂大豆粉(添加油脂)用於加工麵包時，當加入量分別為小麥粉的1%、2%、3%、4%、5%時，其試驗結果為：1.小麥粉和大豆粉捏合製作面坯時，易於得到光滑的面坯，可以改善對機械作用的性能。2. 增加麵包的容積。3.提高麵包表面的光澤。4.由於皮質薄而柔軟，可以使以往稍硬的麵包表皮軟化。5.當大豆粉加入量達3%時，麵包內部色澤與對照組比較，沒有差別。當添加量再增加時，麵包內部帶有奶油色，反而顯出良質麵包的特徵。6.根據壓縮性的測定，兩天內能保持新鮮度。7.還改善風味。在美國，麵包中使用大豆粉時，其用量如為小麥粉的3%以內時，則不需特別註明。