㈠ 如何做好吃的西紅柿蛋湯
在寒冷的冬天來上一碗熱乎乎的湯，無疑使人身心舒暢，湯的種類多種多樣，而我最喜歡的就是西紅柿蛋湯，下面我就來教教大家如何做出好吃的西紅柿蛋湯！
工具/材料
西紅柿兩個 雞蛋兩個 一根蔥 鹽 油
- 01
找將西紅柿洗凈切塊備用，不喜歡吃皮的人可以用開水燙一下皮，扒了皮再切塊。
- 02
鍋中倒油，油熱後打入兩個雞蛋，等雞蛋熟後加入西紅柿翻炒。
- 03
多翻炒一會兒，西紅柿炒熟後會變軟出汁水，這樣做出來的湯才鮮香，然後加入清水大火煮開。
- 04
燒開後加入少許鹽和蔥段就可以出鍋了，這些一鍋美味的西紅柿蛋湯就做好了，是不是很簡單呢，趕快學起來吧！
㈡ 西紅柿可以做些什麼湯
西紅柿雞蛋湯的做法一
【湯譜配料】：西紅柿1－2個，雞蛋1隻，海米，蔥花，紫菜、發菜，姜粉、鹽、胡椒粉、香油各少許。
【製作方法】：
1.半鍋清水，水中放少許海米，煮沸；
2.雞蛋打散，加蔥花少許，西紅柿洗凈切成片（或小塊）；
3.待水沸騰，先將打好的雞蛋倒入鍋內，略攪拌，再將切好的西紅柿倒入；
4.水再沸騰後，關小火，燜3分鍾左右，加入紫菜、發菜、姜粉、鹽、胡椒粉各少許，淋香油幾滴，大火使湯沸騰，關火，西紅柿雞蛋湯即成。
西紅柿雞蛋湯的做法二
【湯譜配料】：雞蛋100克，番茄150克，澱粉5克，雞精2克，大蒜5克，大蔥5克，鹽、油各適量。
【製作方法】：
1.番茄切塊，蒜瓣切片，雞蛋磕入碗攪勻，澱粉加水調開；
2.炒菜鍋放少量的油，然後放蒜片，待出香味，放番茄翻炒到皮軟出汁，放適量的水、雞精、鹽炒勻；
3.水開了慢慢把濕澱粉倒進鍋中，並不停攪動，鍋再次開後，用筷子攪拌著雞蛋慢慢轉著倒進去；
4.再次開鍋即可關火，裝湯盆，撒蔥花，西紅柿雞蛋湯即成。
西紅柿雞蛋湯的做法三
【湯譜配料】：西紅柿500克，雞蛋2隻，八角2朵，蔥花、薑片、精鹽、味精、濕澱粉各適量，清油20克。
【製作方法】：
1.將西紅柿洗凈，切成小塊；
2.起鍋下油放入蔥、姜、八角炒香，倒入番茄加精鹽炒至成糊狀加水適量煮沸，放味精、勾欠、倒入蛋液，起鍋淋少許芝麻油，西紅柿雞蛋湯即成。
【湯的特點】：西紅柿味濃色正。
西紅柿雞蛋湯的做法四
【湯譜配料】：西紅柿，雞蛋，鹽少許。
【製作方法】：
1.西紅柿洗凈切塊或片，雞蛋打勻；
2.鍋中加水，生薑切碎一起煮；
3.水開後加西紅柿，再開勾芡後轉小火把雞蛋倒入，加少許鹽，關火(關火前可點入幾滴香油)，西紅柿雞蛋湯即成。[吃地帶]
番茄雞蛋紫菜湯番茄去皮切丁，雞蛋攪勻鍋內放油燒熱後，倒入番茄丁煸炒，並用鍋鏟盡量壓碎，然後倒入開水，加適量鹽，燒開後，放入紫菜，再將蛋液徐徐倒入鍋中，邊倒邊攪，倒完後關火，湯就燒好了。
㈢ 清淡的西紅柿湯的做法竅門 清淡美味
西紅柿是一種我們生活中常吃的食材，含有豐富的營養物質，其中所含有的番茄紅素，具有強大的抗胰腺癌作用，還能有效降低患前列腺癌、乳腺癌、肺癌、直腸癌、口腔癌等的幾率。接下來我們就來學幾道清淡的西紅柿湯的做法吧!
一、海帶雪梨西紅柿湯
材料：
海帶50克，瘦肉200克，雪梨1個，西紅柿2個，無花果適量，蜜棗適量，陳皮適量，鹽適量。
做法
1.將海帶用水浸軟，洗凈。
2.將雪梨、西紅柿、無花果、蜜棗分別洗凈。
3.將雪梨去核，切成塊;西紅柿切成塊，去子。
4.將瘦肉氽燙，沖洗干凈;陳皮用水浸軟。
5.加適量水煲滾，放入上述主料，煲滾後轉至小火煲2小時，加入鹽調味即成。
提示：
此湯富合蛋白質，脂肪少、熱量低，並合有多種維生素和膳食纖維，有消熱、化痰、祛脂的功效，而且味甜色美。
二、魚丸西紅柿湯
原料：
西紅柿150克，凈草魚肉125克，紫菜、料酒各15克，蔥末、薑末、花椒油各10克，醋1克，精鹽、雞精各3克，胡椒粉0.5克，雞蛋清1個，雞清湯700克。
做法：
1.將西紅柿治凈，切成滾刀塊。魚肉治凈，剁成末，放入容器，加入料酒10克、醋、蔥末和薑末各5克、精鹽和雞精各1克、胡椒粉、雞蛋清、花椒油8克攪勻上勁至黏稠。
2.鍋內放入雞清湯和餘下的料酒、薑末燒開，將調好的魚肉末製成均勻的丸子下入湯鍋內燒開，煮至將熟。
3.下入西紅柿塊、餘下的精鹽燒開，煮透，下入紫菜、餘下的蔥末、雞精，淋入餘下的花椒油，出鍋裝碗即成。
三、山楂西紅柿湯
原料：
西紅柿150克，山楂50克，蔥段、薑片、鹽各適量。
做法：
1、將山楂洗凈，去核後切成片;西紅柿洗凈，去皮，切成薄片。
2、將油鍋燒至六成熱，加入薑片、蔥段爆香，放入番茄片、山楂片、鹽及1000毫升清水，用大火燒沸，再改用小火煮30分鍾即可。
該湯功效：
具有活血散瘀的功效，對調理血瘀體質有不錯的效果。
禁忌人群：
消化道潰瘍患者
四、玉米西紅柿湯
原料：
玉米粒200克，西紅柿2個，奶油高湯、香菜末、精鹽、胡椒粉各適量。
做法
1、西紅柿清洗干凈，用熱水焯一下，剝皮，切小丁。
2、鍋內加6杯奶油高湯煮沸，下玉米粒、番茄丁，調入鹽、胡椒粉煮5分鍾。
3、最後撒入香菜末即可。
以上就是各種西紅柿湯的做法，營養美味還簡單，大家趕緊在家試試吧！
㈣ 番茄湯怎麼做好喝 西紅柿湯好喝的做法
1、將番茄洗凈，用沸水燙一下，去皮，切成小塊待用。
2、炒鍋放入黃油，燒至七成熱時，放入麵粉，炒至黃色時，再放入番茄醬，攪成糊狀。
3、將切好的番茄連同雞湯倒入鍋內，燒開後即可。
4、美味小技巧：番茄味道都不濃，在燒番茄湯的時候會加入一些番茄醬，味道更加鮮美。
㈤ 西紅柿湯做法 西紅柿湯怎麼做
1、首先先把西紅柿、半根黃瓜、蔥、蒜洗好切好備用。加入半根黃瓜是為了讓顏色更搭配。
2、然後再鍋里放適量的水煮開，在這期間你可以把澱粉，雞蛋准備好。
3、等鍋里的水開了，把西紅柿黃瓜倒入鍋內，再把澱粉倒入，等待水開。
4、水開以後，把雞蛋順著圈倒入。然後放些切好的蔥蒜。
5、最後放入適量食鹽、雞精、香油，攪拌一下，關火。
6、香噴噴的西紅柿雞蛋湯出鍋。
㈥ 西紅柿湯的做法
西紅柿湯的做法
西紅柿湯的做法，如今很多人都喜歡吃外賣，其實大家並不想吃外賣，但是因為自己不會做飯所以就被迫吃外賣，實際上我們可以自己的學習做飯，非常的簡單，以下分享西紅柿湯的做法。
西紅柿湯的做法1
1一個番茄切成丁（如果介意番茄皮的，可以先去皮哈，我就偷懶啦）；
兩個雞蛋加兩滴白醋，攪拌打碎（醋可以去除蛋腥味）；
小蔥切成蔥花；
玉米澱粉+一點點水，兌成澱粉水（可以讓湯里的雞蛋更蓬鬆哦）
2鍋里倒一點點油，油熱放番茄丁，加一茶匙的鹽，中小火翻炒，鹽可以讓番茄更快軟下去，也增加了底味
3番茄軟爛出沙後，往鍋里加一大碗冷水，等待水煮開
4番茄湯煮開後，加入前面調好的澱粉水，再次煮開，就可以對著煮開冒泡泡的'地方倒入雞蛋液了，雞蛋液全部倒進去後，就可以關火，讓余熱把雞蛋煮熟
5雞蛋浮起來後，用勺子輕輕推動，讓它們變散一些，然後加1茶匙鹽+1勺白鬍椒粉，幾滴香油，灑上蔥花就可以上桌啦～
西紅柿湯的做法2
土豆切片，西紅柿切成小塊，小蔥切段，大蒜切片
油燒開把先炒大蒜，炒出來蒜香味
加入西紅柿，加鹽一起炒
炒至西紅柿出汁
倒入清水燒開
加入土豆，可以嘗一下，不鹹的話再加一點鹽
土豆煮熟時候就可以啦，加入小蔥
西紅柿湯的做法3
減脂掉秤的天花板就是它了！
准備圖上的食材
火腿，胡蘿卜切絲。香菇切片。嫩豆腐切塊。
雞蛋打散攪勻。西紅柿去皮炒出汁，加入3碗清水。
水開後，倒入香菇，金針菇，豆腐。煮2分鍾，打入蛋液。
加2勺生抽，一勺老抽，2勺鹽，1勺醋，少許胡椒粉攪勻。出鍋滴幾滴香油，撒香菜即可。
這酸辣湯我能喝一輩子！
㈦ 西紅柿雞蛋湯怎麼做好吃
西紅柿雞蛋湯做法：
1、西紅柿洗凈後對半切開。
2、斜切兩刀，去除根部。
3、再切成5毫米厚的片，不要切太薄，一煮就容易爛，也不要切太厚，口感不好。
4、雞蛋兩個打入碗中。
5、加入0.5克的鹽和少許白鬍椒粉。
6、雞蛋用筷子打散備用。
7、鍋中加清水燒開後放入西紅柿片，開大火再次煮開。
8、保持西紅柿湯大火沸騰的狀態。
9、把打散的雞蛋液放入大勺中，往滾沸的湯上一潑。
10、潑出來的雞蛋花是浮在水面和西紅柿上面的。
11、再用勺背輕輕一推，蛋花就出來了。
12、最後加入鹽、生抽和芝麻香油拌勻即可出鍋。
小貼士：
1、沒有芝麻香油可以用蔥油或者玉米油替代。
2、生抽在這里是提鮮味的，用量少，不會使湯變成醬油色。
㈧ 如何做西紅柿湯
西紅柿雞蛋湯怎麼做才好吃？教你三種方法，鮮美多汁，營養又健康
我在上一篇文章已經給大家分享了西紅柿雞蛋湯應該注意的幾個關鍵點，那這篇文章呢，就給大家分享一下做西紅柿雞蛋湯的具體製作方法以及製作過程中的小技巧。下面就和我一起來看看吧~
1、先選擇一個正宗的西紅柿，把西紅柿去皮（用刀在西紅柿頂部劃一個十字花，用熱水澆上去，就很容易去掉了），西紅柿去皮後，改刀切成小丁，蔥切成蔥花，蒜切片備用。
2、起鍋燒油（油少一點），先放入蔥花和蒜片煸炒一下，再放入西紅柿進行煸炒（如果覺得西紅柿味道不足可以加點番茄醬和白砂糖，可以煸炒出更濃郁的酸甜味），這一步一定要把西紅柿炒爛了，讓湯汁都稀釋出來才不會有「清湯寡水」的狀態。西紅柿炒透後，加入適量清水進行熬制。
3、添加完清水後，立馬加入白鬍椒粉（白鬍椒粉加進去有增鮮的作用），一定要添完水後加白鬍椒粉，如果出鍋的時候再放白鬍椒粉，就會出現一股生味。
4、先准備雞蛋液，然後在裡面加入少許的清水，用筷子順著一個方向攪拌，雞蛋液中加入清水，可以讓雞蛋液下鍋之後顏色更透亮，口感也會更嫩滑。
5、先勾芡再淋入蛋液，這個順序不能錯了，進行勾芡可以讓湯汁更濃郁，也避免蛋液散掉。
這里教大家一個淋蛋液的小技巧：我們先用一隻手拿起炒勺放進鍋里沒過湯汁一點點，順著一個方向轉動炒勺，另一隻手端起蛋液淋入轉動的炒勺當中，這樣做出來的蛋液可以均勻的被打散，而且非常漂亮。即使是很少的蛋液，利用這種做法也能打出滿鍋的蛋花。大家可以試試看！
6、在要出鍋時，加入一點醋（醋最好用米醋或香醋，不會影響色澤），再加入食鹽、蔥花、香菜就可以盛出了。
這就是西紅柿雞蛋湯的具體做法了，用這個做法做出來的色香味俱全，而且蛋花非常的漂亮，感興趣的朋友可以試一下喲
㈨ 西紅柿煮湯的做法大全
第六步：西紅柿糊與冷水一起下鍋，煮開後再煮上幾分鍾，讓湯底味道更濃。
第七步：把提前調好的紅薯粉水再次攪拌均勻，淋入鍋中，邊淋邊輕輕攪動，防止糊底。
第八步：鍋中湯再次煮開，調入鹽，然後淋入蛋液。邊淋邊用筷子攪散，漂亮的蛋花就形成了。
第九步：把提前腌制好的蔥花倒進鍋中攪勻，當然，也可以把湯盛進碗中時再放蔥花，都沒問題。開喝吧！無比的美味。
啰嗦幾句：
1、西紅柿要挑選自然成熟且汁多的，提前切成片並下手捏碎，這樣湯特別入味兒，老媽幾十年的實踐結果，分享給大家，大家一定要試試看。
2、蔥花提前用香油和鹽腌制一下會很香，關火後再倒進鍋中攪勻。
㈩ 西紅柿湯怎麼做好吃 西紅柿湯怎麼做
1、將洗凈的西紅柿切成塊，雞蛋打散備用。
2、起鍋熱油，油溫六成熱時，放入蔥花、薑末和蒜末炒香。
3、放入切好的西紅柿塊翻炒，加入番茄醬和白糖。
4、倒入大量清水，番茄湯煮沸時，淋入兩勺紅薯水澱粉。
5、轉小火，倒入打散的雞蛋液，加入芝麻油和雞精，攪拌均勻即可出鍋。