Ⅰ 鹹的小湯圓怎麼做好吃
咸湯圓
主料
豬肉末
200g
雪菜
50g
香菇
100g
糯米粉
300g
輔料
油
適量
鹽
適量
步驟
1.准備食材：香蔥，香菇，豬肉末和雪菜。
2.將香菇放入炒鍋炒香。
3.然後放入豬肉末一起炒熟。
4.將香蔥放入，加適量鹽雞精調味拌炒均勻。
5.最後將雪菜放入拌好。
6.准備糯米粉。
7.用溫水將糯米粉和成粉團。
8.擠小塊成圓形放入湯圓餡然後包起。
9.做好的咸湯圓。（一次可以多做些然後放入雪櫃冷藏，吃的時候煮熟即可）
10.煮鍋燒開水將湯圓煮到浮起。
11.將煮熟的湯圓撈起裝入小碗里灑些香蔥。
12.另起鍋將一罐雞湯燒開淋上煮好的咸湯圓里即可趁熱享用。
小貼士
用溫水和糯米粉比較容易包湯圓。
Ⅱ 一道客家咸湯圓怎麼做才好吃
客家咸湯圓怎麼做才好吃？
客家咸湯圓是一道美味可口的傳統小吃。將材料1揉成糯米團，並分為15等份。將材料2及調味1攪拌均勻作成餡，再一一將糯米團捏成圓薄形，包入肉餡並捏合即可。用少許油加熱將材料4爆香再倒入調味2料煮沸後放入咸湯圓，煮至咸湯圓熟為止。接著再放小湯圓，煮熟至浮出湯面就算完成了。吃的時候可以另外加入茼萵葉或菠菜等青菜等，吃起來味道更好。
客家咸湯圓的做法步驟
1
從200g的糯米飯裡面拿出30g加水揉成小面團。
Ⅲ 鹹的湯圓怎麼做好吃
咸湯圓是一道經典的漢人特色小吃，歸屬於元宵佳節食品。它的基本餡關鍵以果料和堅果主導，包含白芝麻、核桃仁、花生仁，再再加食用油，營養成分就"更上一層樓"。因而，中醫學歷年來將湯團視作可補虛、調血、健脾胃、健脾開胃的東西，當代營養專家也十分青睞湯團的健康保健作用。做法是攪肉中添加白 白鬍椒粉、鹽、 荸薺末、綠豆澱粉、色拉油翻拌，製成餃子餡 。表皮與芝麻湯圓。做法同樣，並包入餃子餡。油燒開，加蔥末、鹽、大骨湯煮滾後，將湯團放進，煮至浮上來( 約2分鍾盛出)，再撒些萵筍末、油酥餅紅蔥 頭、 黑胡椒粉及澆上色拉油。
1.粘米粉添加涼水後，搓成麵糊，從這當中取下200克麵糊放進3杯開水中，高火2分鍾後撈起來，放進原先揉好的麵糊中，再用勁搓揉，使其造成粘性後，將其分為40份。
2.蝦米音樂泡軟切碎，與干小蔥15克、肉沫（生豬肉剁泥）、生抽15克、食鹽5克、白鬍椒粉2克、白砂糖10克翻拌，輾壓成餃子餡。
3.一張包包入半一茶匙內餃子餡，搓揉成咸湯圓。
4.取10個湯團（其他冷藏，需要時再煮），放進熱大骨湯中，並添加窩筍、腌芥末醬葉、干小蔥15克及食鹽、雞精、白鬍椒粉、大骨湯、涼水，以高火6分鍾後視湯開後就可以（冷藏的湯團，煮時加多1分鍾）。
咸湯圓結合了湯團的綿軟和生豬肉的細嫩，吃起來口味會比甜湯圓好，甜湯圓盡管甜甜的，可是吃太多得話便會感覺膩人，加了生豬肉和其他調料的湯團更耐吃，煮湯圓的情況下需要留意不必把湯團所有一起丟到鍋中，那樣非常容易粘到一起。Ⅳ 鹹的湯圓怎麼做才好吃
食材
主料
豬肉末
200g
雪菜
50g
香菇
100g
糯米粉
300g
輔料
油
適量
鹽
適量
步驟
1.准備食材：香蔥，香菇，豬肉末和雪菜。
2.將香菇放入炒鍋炒香。
3.然後放入豬肉末一起炒熟。
4.將香蔥放入，加適量鹽雞精調味拌炒均勻。
5.最後將雪菜放入拌好。
6.准備糯米粉。
7.用溫水將糯米粉和成粉團。
8.擠小塊成圓形放入湯圓餡然後包起。
9.做好的咸湯圓。（一次可以多做些然後放入雪櫃冷藏，吃的時候煮熟即可）
10.煮鍋燒開水將湯圓煮到浮起。
11.將煮熟的湯圓撈起裝入小碗里灑些香蔥。
12.另起鍋將一罐雞湯燒開淋上煮好的咸湯圓里即可趁熱享用。
小貼士
用溫水和糯米粉比較容易包湯圓。
Ⅳ 怎麼煮咸湯圓
材料
糯米粉500克，肉糜200克，蝦皮一大匙，萵苣150克，腌芥末葉一大匙，干大蔥兩大匙。
調料
熱高湯三杯，冷水兩杯；醬油一大匙，精鹽半小匙，胡椒粉1/4小匙，白糖一小匙；味精半小匙，胡椒粉半小匙。
做法
1.①糯米粉加入冷水後，揉成面團，從中取出200克放入三杯熱水中，高火2分鍾後撈出，放入原來搓好的面團中，再用力揉搓，使其產生粘性後，將其分成40份。
咸湯圓
②蝦米泡軟剁碎，與干大蔥一大匙、肉糜、調料，拌勻，摔打成肉餡。
③一張皮包入半大匙肉餡，揉搓成咸湯圓。
④取10個湯圓（其餘冷凍，需要時再煮），放入熱高湯中，並加入萵苣、腌芥末葉、干大蔥一大匙及調料，高火6分鍾後至湯開即可（冷凍的湯圓，煮時多加1分鍾）。
⑤詳細可以參照灣仔碼頭湯圓的方法，實用！
2.材 料：
蔥末、芹菜末、油酥紅蔥頭各1小匙
高湯8杯 *油1大匙 *內餡--絞肉4兩，白鬍椒粉、麻油各1/8小匙，荸薺末1大匙，太白粉、鹽各1/2小匙
外皮--糯米粉1杯，冷水1/5杯
調味料：
*鹽1/4小匙 *白鬍椒粉1/8小匙 *麻油1小匙
作法 ：
絞肉中加入白 胡椒粉、鹽、 荸薺末、太白粉、麻油拌勻，做成肉餡 。
外皮與芝麻湯圓。作法相同，並包入肉餡。
油燒熱，加蔥末、鹽、高湯煮滾後，將湯圓放入，煮至浮起( 約2分鍾盛出)，再撒些芹菜末、油酥紅蔥 頭、 白鬍椒粉及淋上麻油。Ⅵ 咸湯圓怎麼做
用料：水磨糯米粉500克、冷水250克、榨菜鮮肉餡30克。
1、水磨粉加水揉光滑。
2、戴上烘焙手套，搓成68克左右的14個小面團，蓋上擰乾的濕毛巾防止水分蒸發變干。
3、提前一晚冷凍好的30克每個的榨菜鮮肉餡。
4、將面團窩成碗狀包入肉餡。
5、用虎口收口搓圓。
6、搓至光滑。
7、包好搓圓後放到托盤上方便移動，注意一定要墊上一塊擰乾的紗布巾防粘。
8、燒開一大鍋水，水沸後將湯圓一個個放入鍋中，邊用鍋鏟貼著鍋底輕輕推，防止湯圓沾鍋。
9、二十分鍾左右煮至湯圓浮起不貼底。
10、碗中放適量鹽加入開水。
11、將湯圓從鍋中撈出即可。
Ⅶ 咸湯圓怎麼煮
材料
糯米粉500克，肉糜200克，蝦皮一大匙，萵苣150克，腌芥末葉一大匙，干大蔥兩大匙。
調料
熱高湯三杯，冷水兩杯；醬油一大匙，精鹽半小匙，胡椒粉1/4小匙，白糖一小匙；味精半小匙，胡椒粉半小匙。
做法
1.①糯米粉加入冷水後，揉成面團，從中取出200克放入三杯熱水中，高火2分鍾後撈出，放入原來搓好的面團中，再用力揉搓，使其產生粘性後，將其分成40份。
咸湯圓
②蝦米泡軟剁碎，與干大蔥一大匙、肉糜、調料，拌勻，摔打成肉餡。
③一張皮包入半大匙肉餡，揉搓成咸湯圓。
④取10個湯圓（其餘冷凍，需要時再煮），放入熱高湯中，並加入萵苣、腌芥末葉、干大蔥一大匙及調料，高火6分鍾後至湯開即可（冷凍的湯圓，煮時多加1分鍾）。
⑤詳細可以參照灣仔碼頭湯圓的方法，實用！
2.材料：
蔥末、芹菜末、油酥紅蔥頭各1小匙
高湯8杯*油1大匙*內餡--絞肉4兩，白鬍椒粉、麻油各1/8小匙，荸薺末1大匙，太白粉、鹽各1/2小匙
外皮--糯米粉1杯，冷水1/5杯
調味料：
*鹽1/4小匙*白鬍椒粉1/8小匙*麻油1小匙
作法：
絞肉中加入白鬍椒粉、鹽、荸薺末、太白粉、麻油拌勻，做成肉餡。
外皮與芝麻湯圓。作法相同，並包入肉餡。
油燒熱，加蔥末、鹽、高湯煮滾後，將湯圓放入，煮至浮起(約2分鍾盛出)，再撒些芹菜末、油酥紅蔥頭、白鬍椒粉及淋上麻油。Ⅷ 咸湯圓怎麼煮
冬至、元宵咸湯圓的做法
用料
湯圓（有餡沒餡都行） 1包
白蘿卜 1根
大白菜（娃娃菜） 1棵
臘肉、臘腸 各半條或1條
熟魚餅 1塊
干冬菇（花菇） 5一10個
蝦米（干蝦仁） 30克
雞湯（清水） 適量
鹽 適量
姜 3片
蒜 1小瓣
香菜、蔥花 少量
冬至、元宵咸湯圓的做法
把食材都准備好（湯圓和魚餅我買現成的）
把所有要洗的食材全部沖洗干凈，冬菇提前溫水泡軟再切絲，白蘿卜去皮切絲、白菜、魚餅（我買熟的，如果是生的先煎熟）切絲，臘肉臘腸切塊，蝦乾洗干凈泡10分鍾左右，切3片薑片，拍1瓣蒜，香菜、蔥切粒
開中小火，熱鍋下一丟丟的油，把臘肉放下去先炒，因為臘肉有肥肉會炒出油，依次放蒜、姜、臘腸、冬菇、蝦米，略炒出香味撈起。把姜、蒜留下
鍋里還好油就不用另外放油了，直接把白蘿卜倒下去翻炒，炒2一3分鍾左右
把白菜倒下去跟白蘿卜翻炒一下，大概炒個20秒左右，這時可以把姜和蒜挑出來扔掉
把剛才炒過的肉類全部倒下去翻拌一下
開大火，把雞湯倒下去（我放了一半雞湯和一半清水，我家人超級喜歡喝這個湯的，所以我加了好多），記得要提前把水燒開，最好倒的是燒熱的開水
水開後把湯圓倒下去，記得要用鏟子鏟下，要不然粘底的，這時可以順便把鹽也放下去
蓋上蓋子，水燒開後，大概2一3分鍾湯圓浮起來就表示煮熟了，嘗下味道
喜歡香菜、蔥花的可以撒些下去，關火，出鍋Ⅸ 咸湯圓怎麼做好吃呢
咸湯圓怎麼做好吃的話，我覺得首先可以把湯圓放在清水裡把它下熟了，然後另外准備一些咸湯，比如說一些青菜他們之類的，然後把湯圓再盛過去。
